אנו מבינים את זני החצילים: מה ההבדלים ביניהם

מלך הצפון המהיר והעיקש, Black Handsome עמיד בפני קור, סיילור הגדול וסופיה הסולידית. לא מדובר בדמויות מסדרות טלוויזיה, אלא בזנים של חצילים – לכל אחד אופי, העדפות ויתרונות משלו.

אספנו תיאור מפורט של זני חצילים עם תמונות, כמו גם את הסודות של בחירתם בצורה נכונה.

כיצד לבחור זרעי חצילים

בחירת הזן תלויה באזור הגידול. זני הבשלה מאוחרת ואמצע הבשלה מתאימים לאזורים חמים עם אקלים ממוזג ואדמה פורייה, וזני הבשלה מוקדמת לאזורים קרים. אם חציל גדלים באדמה פתוחה, מומלצים כלאיים עמידים בפני כפור וקלים לטיפול - הם חסינים בפני שינויים אקלימיים חיצוניים. לטיפוח בחממה נבחרים זנים עמידים ללחות וחום גבוהים.

חָשׁוּב! בעת הרכישה יש לשים לב ליצרן הזרעים, לתאריך התפוגה, לצילומי הקטיף ולתקינות האריזה. המלצות מחקר לשתילה וטיפול.

זנים מוקדמים והיברידיות

זנים מוקדמים והכלאות של חצילים מתאימים לגידול באורל ובסיביר. הם אינם תובעניים בהרכב הקרקע ובטיפול.

מלך הצפון f1

היברידית הבשלה מוקדמת מבשיל תוך 90-100 ימים. הפירות מתקבצים יחדיו, תקופת הפרי מתארכת. מלך הצפון חסין מפני מחלות היבול העיקריות - טחב אבקתי ומחריף מאוחר. הפירות מבריקים, עם קליפה סגולה צפופה. אורך - 30 ס"מ, משקל - 150-200 גרם.העיסה לבנה, נעימה לטעם.

ביבו f1

מבשיל תוך 95-105 ימים. הצמח קומפקטי, בעל נצרים חזקים ומערכת שורשים מפותחת. העלים ירוקים וגלים. הפירות סגלגלים-עגולים, בצבע בז' בהיר. משקל משתנה בין 180 ל-200 גרם, אורך - 22 ס"מ, קוטר - 8 ס"מ. עור עבה מגן על החצילים מפני קלקול מהיר. העיסה לבנה כשלג ובעלת טעם נעים. ביבו מתאים לגידול בקנה מידה תעשייתי.

שחור חתיך

תקופת ההבשלה היא כ-90 יום. הזן מציג יבול יציב ונותן פרי גם במזג אוויר קר. הוא נטוע בערוגות מרווחות. הפירות הם אליפטיים בצורתם, סגול כהה, צבעם מבריק. אורך - 15 ס"מ, משקל - כ-300 גרם. מ-1 מ"ר. מ' לקצור עד 12 ק"ג של יבול. בשימוש שחור חתיך אוניברסלי - חצילים משמשים לשימורים ו כְּבִישָׁה, מבושל, מטוגן וממולא.

Behemoth f1

תקופת ההבשלה היא 105-115 ימים. היפופוטם חציל אינו יומרני בטיפול. הוא נטוע הן באדמה הפתוחה והן בחממות. משקל הפרי הוא כ-100 גרם, אורך 18 ס"מ. ההיברידית היא אוניברסלי בשימוש והיא נבדלת בעיסה טעימה. ירקות מכינים חטיפים מזינים ועסיסיים, כָּבוּשׁ ומנות כבושים. ה-Behemoth ההיברידית גדלה לצריכה אישית ולמכירה.

גלינה f1

לפרי בשר בהיר ורך, מתאים לשימורים. ביקורות על חציל Galina f1 אומרות שהוא מראה פרודוקטיביות יציבה ומפיק פירות טעימים ועסיסיים. מ-1 מ"ר. מ' לקצור 4-5 ק"ג של יבול. משקל החציל הוא כ-120 גרם, צבעו סגול.

זני אמצע העונה והיברידיות

זנים עם תקופות הבשלה בינוניות גדלים במרכז רוסיה. כדי לקבל יבול עשיר, הם צריכים אדמה פורייה ורופפת.

אַלבַּטרוֹס

גובה הצמח - 80 ס"מ, עלים בגודל בינוני. תקופת הבשלה - 130 ימים. משקל הפרי משתנה בין 150 ל-200 גרם, אורך - 18 ס"מ, קוטר - 5 ס"מ. הצבע סגול כהה, הגבעול גדול. העיסה בצבע בז' בהיר, הטעם ניטרלי. מ-1 מ"ר. מ' לקצור כ-7 ק"ג של יבול.

יהלום

תקופת ההבשלה היא 128 ימים מרגע נביטת הזרעים. כדי להשיג יבול עשיר, הם נטועים בשתילים. אורך הפרי משתנה בין 15 ל-17 ס"מ, המשקל הממוצע הוא 220 גרם. הבשר נעים, בהיר, והקליפה סגולה. מגוון יהלום מוערך לאורך זמן חיי מדף וניידות, שגדלו למכירה. הפריון נע בין 4 ל-6 למ"ר. M.

מרציפן

הצמח מגיע לגובה של 65-70 ס"מ, השיחים קומפקטיים. משקל חציל - 300 גרם, אורך - 18 ס"מ. צורת הפרי בצורת אגס, הקליפה שחורה-סגולה בעובי בינוני, הבשר לבן עם טעם מתקתק. מ-1 מ"ר. מ' קציר מ 3 עד 5 ק"ג של יבול. זן המרציפן מתאים לגידול בשטחים קטנים.

מלח

תקופת ההבשלה היא 125-140 ימים. חציל מטרוסיק קיבל את שמו בשל צבעו הפסים. הפירות בצורת אגס הם בצבע סגול בהיר ובעלי עורקים לבנים; החצילים נראים מעוררי תיאבון ומקוריים. משקל - עד 250 גרם, אורך - 15 ס"מ. העיסה בצבע פנינה, מתוקה. מ-1 מ"ר. מ' גננים אוספים כ-5 ק"ג של פירות יפים וטעימים.

רומא f1

צמחים גבוהים מגיעים לגובה של 2 מ'; הם גדלים בחממות ובאדמה פתוחה. תקופת הבשלה - 130 ימים. אורך - 23 ס"מ, משקל - עד 300 גרם. הקליפה סגולה כהה, צפופה. הצורה בצורת אגס, הבשר צפוף ובשרני, ללא מרירות. מ-1 מ"ר. מ' לקצור כ-5 ק"ג. ההיברידית משמשת מיד לאחר הקטיף - ירקות אינם מתאימים לאחסון לטווח ארוך.

זני הבשלה מאוחרת והכלאות

חצילים כאלה נטועים דרך שתילים - זה עוזר לחזק את חסינות הצמח, לשפר את ההגנה שלהם מפני מחלות ו מזיקים.

סופיה

תקופת ההבשלה היא 140 יום. הצמח הגבוה מגיע לגובה של 1.5 מ' הפירות גדולים, בצורת אגס, משקלו של אחד הוא 700-800 גרם. העיסה קלה, ללא מרירות. הקליפה עבה ולכן הפירות אינם נסדקים והקטיף מתאים להובלה למרחקים ארוכים. מ-1 מ"ר. מ' קציר מ 5 עד 7 ק"ג של חצילים עסיסיים.

מישוטקה

הצמחים מיניאטוריים, מגיעים לגובה של 80 ס"מ. תקופת ההבשלה היא 145 ימים. צורת הפרי בצורת אגס עגולה, משקל - עד 300 גרם, אורך - 16 ס"מ, קוטר - 8 ס"מ. הקליפה שחורה, מבריקה. פרודוקטיביות - 5 ק"ג לכל 1 מ"ר. מ. מגוון Mishutka הוא אוניברסלי בשימוש; ירקות משמשים הכנות חטיפי קיץ וסלטים. חצילים משתלבים בהרמוניה עם שום, עגבניות ועשבי תיבול.

מצח שור

תקופת ההבשלה היא 150 יום. הזן אינו יומרני בגידול ומתאים לשתילה בכל אזור. אורך החציל הוא 20 ס"מ, המשקל הוא עד 1 ק"ג. הקליפה מבריקה, חומה-סגולה. העיסה צפופה, בז' בהיר, ולא מרירה. הקציר מתאים לעיבוד ואחסון לטווח ארוך. חצילים מזן מצח השור נבדלים בתכולה הגבוהה של זרחן, סידן וברזל.

הזנים והכלאיים הטובים ביותר לאדמה פתוחה

זנים והכלאות לאדמה פתוחה חסינים מפני מזיקים ומחלות חרקים. פרודוקטיביות אינה תלויה בגשם, ברוחות ובמאפייני אקלים אחרים.

אלכסייבסקי

היתרון של הזן הוא עמידותו בפני כפור וקור. השיחים המסועפים גדלים עד 75 ס"מ. תקופת הבשלת הפרי היא 120 יום. משקל החציל הוא 150 גרם, בצורת גלילית, בשר רך. פרודוקטיביות - 9 ק"ג ל-1 מ"ר. מ 'המגוון הוא אוניברסלי ביישום.

ואקולה

מתאים לגידול בגינות ושדות. גובה הצמח 1.5 מ', תקופת הבשלת הפרי היא 95-105 ימים. העיסה צפופה, מתוקה. הקליפה עבה, בצבע סגול כהה. משקלו של פרי אחד הוא 400 גרם, לכל 1 מ"ר. מ' קציר עד 12 ק"ג. זן Vakula נשמר עד שלושה שבועות במרתפים ובמרתפים.

לֵץ

על צמח אחד נוצרים עד 10 פירות, כך שהשיחים צריכים בירית. גובה הצמח הוא 1.4 מ', תקופת ההבשלה היא 90 יום. צורת הפרי מעוגלת ומוארכת, הצבע לילך. אורך - 19 ס"מ, קוטר - 7 ס"מ. העיסה בהירה, ללא טעם מר. פרודוקטיביות - 8 ק"ג ל-1 מ"ר. M.

בורז'ואה f1

תקופת הבשלה - 110 ימים. היברידי הוא מאופיין בקציר יציב ופרי ידידותי. גובה הצמח 1.5 מ'. הפירות העגולים בצבע סגול עשיר, משקל הפרי עד 1 ק"ג, קוטר 14 ס"מ. ההכלאה עמידה בפני קצף מאוחר וטחב אבקתי. כדי להשיג יבול עשיר, גננים באופן קבוע לְדַשֵׁן מיטות עם זבל נוזלי.

נגוס

עמיד בפני שינויי מזג אוויר. גובה הצמח - 50-60 ס"מ, מתאים ל נחיתות בשטחים קטנים. צורת הפרי עגולה, הקליפה סגולה, מבריקה. משקל משתנה בין 200 ל-300 גרם. העיסה עדינה ואינה מרירה. פרודוקטיביות - 5 ק"ג לכל 1 מ"ר. מ.זן Negus מוערך בטעמו, הוא מתקבל מחצילים קוויאר טעים.

פנס סיני

חצילים אדומים מקוריים מקשטים את הגינה. גובה השיח 70 ס"מ, הפרחים גדולים ולבנים. תקופת הבשלה - 115 ימים. צורת הפרי עגולה, צבעו אדום או כתום עז. העיסה צהובה-לבנה, טעימה ונעימה. משקל - 170 גרם, יבול - 3 ק"ג לצמח. הקציר נראה מרשים כקישוט שולחן חגיגי.

אמרלד f1

בטיפוח, ההיברידית היא לא יומרנית ועמידה לכפור, עמידה בפני מחלות. גובה הצמח הוא 1 מ ', הפצת יורה.תקופת ההבשלה היא 110 ימים מהופעת היורה הראשונים. הפירות מוארכים, בצבע ירוק. משקל ירקות - עד 450 גרם. העיסה אינה מרירה, בצבע בז'. פרודוקטיביות - 5 ק"ג לכל 1 מ"ר. M.

דְרָקוֹן

הזן פופולרי באוראל ובסיביר; הוא יכול לגדול בקרקעות חלשות. גובה הצמח הוא 1 מ', העלווה ממוצעת. תקופת ההבשלה נעה בין 105 ל-125 ימים. הפירות בצורת אגס, הקליפה חלקה ומבריקה, סגולה. משקל חציל - 300 גרם, אורך - 20 ס"מ. תפוקה - 5 ק"ג ל-1 מ"ר. M.

זנים רב צבעים

חצילים רב צבעוניים יקשטו כל גינה - הפירות המקוריים של צבעים יוצאי דופן נעימים לעין. גננים מדגישים:

1. ביצה לבנה. ירקות נראים כמו ביצים לבנות - יש להם קליפה לבנה חלקה הדומה לקליפת ביצה. משקל פרי - 200 גרם, אורך - 10 ס"מ. עיסה לפי הטעם דומה לפטריות.
2. קרמיט. פירות ירוקים קטנים עם עורקים לבנים. משקל הפרי משתנה בין 80 ל-150 גרם. הקציר נצרך גולמי ומבושל.
3. מַעֲטֶה. לחצילים קליפה צהובה-כתומה עם פסים ירוקים. משקל הירק כ-120 גרם הטעם ללא מרירות, הזן אוניברסלי בשימוש.

זנים עגולים

חצילים עגולים בגידול ו לְטַפֵּל אינם נבדלים מאליפסה וגליל. כלפי חוץ, הם דומים לתפוחים גדולים. זנים נפוצים:

1. הליוס. הזן גדל בחממות ובאדמה פתוחה. הצבע סגול כהה, משקל הפרי כ-120 גרם. התשואה היא 5 ק"ג למ"ר. M.
2. גלוֹבּוּס. חצילים מבשילים מוקדמים שוקלים 80-100 גרם. הקליפה סגולה עם פסים לבנים. העיסה טעימה, ללא מרירות.
3. מַנהִיג. הפירות כהים, שחור-סגול, והקליפה עבה. הקציר נשמר לאורך זמן. מ-1 מ"ר. מ' קציר כ-6 ק"ג.

חצילים גבוהים

שיחים גבוהים גדלים בחממות.חודש לאחר השתילה, הם קשורים לתמיכה כדי שהנצרים לא ישברו תחת משקל הפרי.. הכי מפורסם:

1. באיקל f1. גובה הצמח מגיע ל-1.4 מ' ההיברידית עמידה בפני לחות ושינויים פתאומיים במזג האוויר. הפירות בצורת אגס הם בצבע סגול. משקל החציל 89 גרם, הבשר עסיסי וטעים.
2. שוטר f1. גובה הצמח מגיע ל-3 מ' הפירות גליליים, גדולים. המשקל של אחד הוא כ 200 גרם. קציר Gorodovoy משמש להכנת הכנות לחורף.
3. פאבינה f1. גובה הצמח הוא 1.3 מ', העלווה ממוצעת. הפירות סגולים עם ברק מבריק בהיר. מתאים להובלה למרחקים ארוכים.

קצר

חצילים בצמיחה נמוכה תופסים מעט מקום, ולכן הם נוחים לגידול בחלקות גינה קומפקטיות. לא צריך בירית. מְשׁוּתָף:

1. באגירה f1. השיחים קומפקטיים, מגיעים לגובה של 80 ס"מ. הפירות אלסטיים, משקל - 60-100 גרם. הטעם עשיר, הבשר קל. חצילים מאוחסנים במשך זמן רב ואינם מאבדים את הצגתם.
2. לב שור f1. היברידית של אמצע העונה מבשילה בעוד חודשיים. גובה הצמח 70 ס"מ. משקל החציל כ-400 גרם, הקליפה מבריקה וסגולה. הטעם עמוק, אין מרירות אופיינית.
3. רובין הוד. גובה השיח כ-90 ס"מ. צבע הפרי לילך בהיר, משקל 250 גרם. הזן עמיד בפני מזיקים של חרקים ואינו יומרני בטיפול.

בלי זרעים

חצילים ללא זרעים משמשים באופן פעיל בבישול. הם מכינים את המנות הכי טעימות ויפות. פירות כאלה משמשים לאפייה ותבשיל, הכנת תבשילי ירקות ותבשילים:

1. גליך. תקופת ההבשלה היא 114 ימים מרגע הופעת היורים הראשונים. הפירות גליליים ומוארכים, משקל אחד הוא 185 גרם. הצבע סגול, מבריק.העיסה הטעימה והעסיסית ללא זרעים משמשת להכנת קוויאר עסיסי ורך.
2. Mileda f1. תקופת הבשלה - 100 ימים. ההיברידית גדלה במרכז רוסיה. הירקות סגלגלים-גליליים, משקל הפרי הוא 120 גרם. העיסה צפופה, בעלת טעם עשיר.
3. לוליטה f1. גובה הצמח - 3 מ' מתאים לגידול בחממה. משקל חציל - 300 גרם, אורך - 20 ס"מ. העיסה בצפיפות בינונית, ירוק בהיר.

סיכום

זרעים של זני החצילים הטובים ביותר מבטיחים יבול גבוה ויציב. בחירת הזרעים תלויה במיקום הגידול ובתנאי האקלים. זנים מוקדמים נבחרים לאזורים עם קיץ קצר וקר, מאוחר ובאמצע - לאזור האמצעי והדרום. זנים חסרי זרעים מתאימים להכנת מאכלים שונים; הם נבדלים בעיסה הרכה והצפופה שלהם. חצילים מכינים חטיפים וסלטים מזינים ובריאים.