אילו תכונות צריכות להיות לזני ענבים לא מכוסים ואילו נחשבים לטובים ביותר?
הענבים מעדיפים אזורי גינה חמים ומוארים, שייכים לגידולי הדרום ומציגים את היבול הגבוה ביותר בדרום הארץ. עם זאת, זה לא אומר שהוא לא ישרש באזור האמצעי - מספר זנים מסתגלים ונותנים פרי ביציבות באזורים עם תנאי אקלים קשים (כפור, רוחות, ערפל).
זנים אלה נקראים חשופים - הם אינם דורשים מחסה לחורף, הנבטים אינם קופאים, ומבשילים במהירות בשנה הבאה. נבחן אילו זני ענבים לא מכוסים מוכרים כטובים ביותר ומה כדאי להסתכל בעת הבחירה.
מהם זני ענבים לא מכוסים?
עמידות לכפור של רוב זני הענבים אינה עולה על -24 מעלות צלזיוס, אך חלקם יכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד -28 מעלות צלזיוס. הגפנים לא קופאות בחורף ולכן אין צורך לכסות אותן לחורף. לכן ענבים כאלה נקראים חשופים. הוא מופץ בכל האזורים - מהדרום ועד מרכז רוסיה, אורל ו סיביר. גננים אינם צריכים לבזבז זמן בהכנת חומר כיסוי וביצוע ההליך עצמו.
העליון הכי טוב
ענבים שאינם דורשים מחסה לחורף תמיד היו פופולריים בקרב גננים. זה לא גורם לבעיות, והתשואה אינה תלויה במזג האוויר ובגורמים חיצוניים אחרים.
צפון ספראווי
צפון Saperavi שייך לזנים באמצע סוף סוף; הקציר נקצר בתחילת אוקטובר.הפרי מתארך, הענבים אינם נושרים לאחר ההבשלה. הזן עמיד לחורף, עמיד בפני טחב, ריקבון אפור ואוידיום. האשכולות צפופים בינוניים וצורתם חרוטית, במשקל 105 גרם. פירות היער סגלגלים, במשקל 1 גרם, הקליפה כחולה כהה, עמידה, עם ציפוי שעווה. העיסה עסיסית, כל ברי מכיל 2-3 זרעים. הטעם נעים, עם חמיצות קלה. Northern Saperavi הוא זן טכני, המתאים לייצור מיצים, יינות ושאר משקאות ענבים. הפירות ניתנים להובלה, אינם מתקלקלים במהלך ההובלה ושומרים על טעמם ואיכויותיהם המסחריות.
לואיז סוונסון
זן אירופאי-אמריקאי יַצִיב לכפור רוסי, נושא פרי בעקביות בכל אזור של המדינה. תקופת ההבשלה היא כ-130 יום מרגע פתיחת הניצנים. הקציר נקצר באמצע או סוף ספטמבר. הענבים טכניים, אך אוניברסליים בשימוש: מתאימים לצריכה טרייה, לעיבוד ולהכנת יינות שולחניים. האשכולות גדולים וצורתם גלילית. פירות היער הם עגולים-סגלגלים, משקלו של אחד הוא כ-3 גרם. הצבע לבן-צהוב, הקליפה דקה, שקוף. העיסה פריכה, הטעם נעים - מתוק עם ארומת דבש-פרי. לואיז סוונסון מפורסמת בעמידות הכפור שלה - היא יכולה לעמוד בטמפרטורות של עד -40 מעלות צלזיוס.
החידה של שרוב
שיחי הענבים גבוהים, הנבטים מבשילים במהירות ובצורה חלקה, והבציר נבצר בסתיו. העלים ירוקים, בינוניים בגודלם, ללא התבגרות. הפרחים דו מיניים - הצמח אינו זקוק לצרעות ודבורים כדי לשאת פרי. האשכולות מכונפים, הצפיפות רופפת, המשקל הוא בין 150 ל- 500 גרם, בהתאם לתנאי הגידול ועמידה בכללים אגרוטכניים. פירות היער עגולים, שוקלים 2-3 גרם. העיסה עסיסית ורכה מאוד, נמסה בפה. צבע הפרי כחול כהה, הקליפה חזקה עם ציפוי שעווה קל.הענבים מעובדים ליין, מיצים ולפתנים, וגם נאכלים טריים. המגוון מוערך בזכות הרבגוניות שלו, חוסר היומרות שלו ועמידות הכפור.
תשומת הלב! למרות עמידות הכפור של זנים לא מכוסים, מומלץ לבצע האכלת שורשים ועלים מדי שנה. חיזוק המערכת החיסונית בעזרת דשן מינרלי - 10 ליטר מים דורשים 65 גרם ניטרופוס ו-7 גרם חומצת בור. הרכיבים מעורבים ומיושמים מתחת לצמח בתחילת הפריחה. הדישון מאיץ את הבשלת הגפנים ומגביר את התפוקה.
וינצ'ל
תקופת ההבשלה מוקדמת, בדרום הארץ קוטפים את הקציר בסוף אוגוסט. השיחים בינוניים, העלים גדולים ועגולים בצורתם, הפרחים דו מיניים. שיחים מסודרים גדלים לא רק לקטיף, אלא גם למטרות דקורטיביות. הנבטים מבשילים במהירות. האשכולות בצורת גליל-חרוט, רופפים מאוד, משקלם כ-300 גרם.גרגרי היער סגלגלים-עגולים, צפופים, בצבע לבן-ירוק. הטעם הרמוני ומתוק.
Winchell עמיד למחלות יבולים נפוצות ולעתים רחוקות ניזוק על ידי חרקים. כאשר גדל, הוא אינו דורש מיומנויות מיוחדות ומסתגל במהירות לתנאי האקלים של האזור. מתאים למרכז רוסיה, כמו גם לאזורי ולדימיר ווולגוגרד.
קרא גם:
ענב היברידי קשה - תיאור ומאפיינים
אַמִיץ
הזן האמריקאי Valiant מבשיל מוקדם ועמיד לחורף. מבשיל עד אמצע או סוף אוגוסט ויכול לעמוד בכפור עד -39 מעלות צלזיוס. השיחים נמרצים עם יריות מבשילות במהירות. תקופת ההבשלה נמשכת בין 130 ל-138 ימים. משקל החבורה הוא 100 גרם, אורך אשכול הענבים כ-10 ס"מ. הגרגרים עגולים, כחולים כהים, צפופים, אלסטיים.הקליפה הדקה מופרדת בקלות מהעיסה, הזרעים בפרי גדולים. הטעם עדין והרמוני, עם טעם לוואי של תות בולט. בין החסרונות מצוינת רגישות לטחב - מומלץ לבצע אמצעי מניעה.
מוריס מוקדמת
הבשלה מוקדמת של ענבי מאכל הם אוניברסליים בשימוש - מתאימים לצריכה טרייה, עיבוד ושינוע. הפירות משמשים להכנת ריבות ושימורים. מוריס מבשיל מוקדם בסוף ספטמבר, האשכולות חרוטיים ובגודל בינוני. פירות היער קטנים, בצבע שחור-סגול. הטעם מקורי - מתוק עם טעם לוואי של ענבי איזבלה המפורסמים. עמידות לכפור של ענבים לא מכוסים עד -36 מעלות צלזיוס, הזן מתאים לשתילה באזור האמצע של הארץ, אזור מוסקבה, אזורי אוראל וסיביר. מוריס Early גדל לשימוש אישי ולמכירה. שתילה וטיפול אינם דורשים כישורים מיוחדים.
לוסיל
המגוון הוא אוניברסלי, הוא מוערך בזכות המראה האטרקטיבי של הפרי, עמידות לכפור, חסינות בפני ריקבון אפור, כנימות, צרעות וטחב אבקתי. האשכולות סגלגלים, משקל משתנה בין 300 ל- 900 גרם. משקלו של ברי הוא כ-3 גרם, הצורה עגולה, הצבע ורוד-לילך. הקליפה קשה ועבה, הזרעים קטנים. ללוסיל יש טעם פשוט, עם טעם לוואי חמצמץ. ענבים גדלים בעיקר כצמח נוי - שתילים מונחים ליד קשתות, גזיבו ומבני גן אחרים. הפירות משמשים לייצור יין ומיץ.
תשומת הלב! כל ענב יכול לפתח מחלות פטרייתיות וויראליות. אמצעים אגרוטכניים פשוטים עוזרים להגן עליו מפני טחב (טחב פלומתי): הסרת עלים שנשרו, הסרת עשבים שוטים והיווצרות שיחים בזמן.ריסוס בקוטלי פטריות מסייע בהגנה מפני חלודה ואוידיום.
לידיה, או איזבלה הוורודה
ענבי לידיה גדלים לבציר ולקישוט חלקת הגן. השיחים בגודל בינוני, עלים ירוקים מפורקים ל-3 אונות. האשכולות קטנים, הצפיפות רופפת, הצורה גלילית, המשקל הממוצע הוא 100 גרם. הגרגרים הם עגולים-סגלגלים, בצבע ורוד-סגול. העיסה עסיסית וסלמית, הטעם מתוק עם טעם לוואי נעים של תות. משקלו של ברי הוא כ-4 גרם, העור עמיד עם ציפוי שעווה.
לידיה גדלה בכל אדמה ואינה דורשת טיפול מיוחד. הקליפה הצפופה מגינה על גרגרי היער מפני נזקים, ולכן הענבים מועברים למרחקים ארוכים ומגדלים אותם למכירה. גננים ממליצים לקטוף פירות יער מיד לאחר ההבשלה. אזור גידול מומלץ - טריטוריית קרסנודר, אזור רוסטוב.
אַחלָמָה
מגוון שולחן סופר מוקדם מבשיל תוך 90-100 ימים. השיחים גבוהים, הנבטים מבשילים במהירות לכל האורך. יש להם עלים חומים בהירים, ירוקים מקומטים ומעוקלים. הפרחים הם דו מיניים, ולכן האבקה מתרחשת מדי שנה ללא צרעות ודבורים. האשכולות גדולים, על גבעול קצר, משקל ממוצע - 300 גרם. הצורה גלילית, הצפיפות ממוצעת. הגרגרים ורודים כהים עם גוון סגול, במשקל של 6 עד 8 גרם. העיסה עסיסית ופריכה, בשרנית. הטעם חמוץ מתוק, הרמוני, עם טעם לוואי נעים של אגוז מוסקט. דירוג טעימה של ענבי אמטיסט - 8 נקודות מתוך 10. עמידות לכפור - עד -25°C.
זני הענבים הטובים ביותר להבשלה מוקדמת, אמצע הבשלה, הבשלה מאוחרת
הזנים הטובים ביותר להבשלה מוקדמת, חשופים הם Stremennoy, Muscat Moskovsky, Kubattik. תקופת הבשלתם אינה עולה על 110 ימים, הגפנים מבשילות יחד ובמהירות.תושבי הקיץ מעריכים את הזנים הללו לא רק בשל הבשלתם המוקדמת, אלא גם בשל עמידותם לפילוקסרה ואוידיום, צרעות וכנימות. פירות היער גדולים, בעלי טעם וארומה נעימים.
ענבי אמצע העונה כוללים את ענבי אנדרייבסקי ואמור פרויב.. זנים לא מכוסים משמשים לייצור ביתי; שתילים מתאימים לגידול בכל אזור. ענבים הם אוניברסליים בשימוש; מיצים, שימורים וריבות מוכנים מהפירות.
זני ההבשלה המאוחרת הטובים ביותר שנחשפו - רובין אזוס ופוביטל. הם הגדילו את קשיחות החורף וחסינות גבוהה למחלות. הענבים אינם יומרניים בגידול, מה שמושך אליו כורמים חובבים וגננים רגילים.
יין ואוכל
זני יין משמשים בייצור יין - מהפירות מכינים יינות יבשים וחצי יבשים, כמו גם שמפניה וקוניאק. לפירות ניחוח אגוז מוסקט נעים וטעם לוואי חמצמץ. זני יין פופולריים הם ארומה של קיץ וריאבינסקי. מיץ הפרי חסר צבע, העיסה עדינה, הטעם מקורי. הפירות נמשכים זמן רב; לאחר ההבשלה, הגרגרים אינם מתפוררים או נסדקים.
ענבי מאכל מומלצים לצריכה טרייה ובעלי איכויות מסחריות אטרקטיביות. זנים בשקירסקי ואלכסנדר אינם דורשים כישורים מיוחדים לשתילה והם קלים לגידול. הם מאופיינים בעמידות מוגברת למחלות ומזיקים ומשמשים להובלה.
קרא גם:
לבן, כהה, ורוד
זן ענבים לבנים אנושקה מבשיל באוגוסט, מיועד לשימוש בשולחן. פירות היער לבנים, סגלגלים, בעלי טעם הרמוני ונעים. ציון הטעימה של אנושקה הוא 8.2 נקודות.הם גם מבחינים בין הזן הלבן Bogotyanovsky עם פירות צהובים בהירים עם גוון ירוק, ביצי, גדול. העיסה עדינה ועסיסית, המיץ חסר צבע. פירות היער מתאימים להובלה, מכירה ואחסון לטווח ארוך. המטרה היא אוניברסלית.
אנתרציט בדרגה כהה נראה יפה על הגפן: הפירות כחולים-שחורים, הגרגרים בצורת ביצה. האשכולות חרוטיים, משקלו של אחד כ-750 גרם.פרחי הזן דו מיניים, התשואה יציבה. לא דורש מחסה באזורי דרום הארץ. מגוון כהה פופולרי נוסף הוא אודם זלנולוגסקי. תקופת ההבשלה מוקדמת, השיחים גבוהים. פירות היער מעוגלים ומוארכים. עמיד בפני פילוקסרה ומחלות אחרות, לעיתים נדירות ניזוק על ידי צרעות.
זנים Lunar ו-Muscat ורוד נייד ולא יומרני בטיפוח. גפנים חזקות מבשילות במהירות, הגרגרים לא נושרים. הזנים עמידים לכפור ומאופיינים בחסינות מוגברת לטחב פלומתי. פירות ורודים אטרקטיביים מתאימים לכל סוג של עיבוד.
הטוב ביותר עבור אזורי גידול שונים
לגידול באזורים עם כפור והתקפי קור פתאומיים, נבחרים זני Muromets או Yubileiny. הם מבשילים מוקדם, נקצרים בסוף אוגוסט או בתחילת ספטמבר. הפרי נמשך בין 2 ל-3 שבועות. ההתנגדות לכפור של זנים היא עד -28 מעלות צלזיוס, החסינות חזקה.
זני רושפור וסקונגוב 6 מתאימים למרכז רוסיה. עמידות לכפור היא מעל הממוצע, צמחים מסתגלים במהירות לתנאי האקלים של האזור. גודל הקציר מושפע מכמות הדשנים האורגניים והמינרליים המיושמים.
לאדמות הדרום נבחרים הזנים Platovsky, Narma, Morastel. צמחים מראים את הפרודוקטיביות הגדולה ביותר בתנאי קיץ חמים ושטופי שמש.מגדלים ענבים לצריכה אישית ולמטרות תעשייתיות - למכירה ושינוע.
על הקשת
ענבי קשת הם עמידים לחורף ובעלי מראה אטרקטיבי. גפנים יפות יקשטו קשת גינה, ביתן, בית או מוסך. אחד הזנים הנפוצים הוא Elegant. השיחים בינוניים, הגפנים ארוכות וחזקות. פירות היער גדולים, עגולים-סגלגלים, ירוקים. הטעם הוא אגוז מוסקט, הבשר עסיסי. משקל החבורה מגיע ל-700 גרם עמידות לכפור - עד -26 מעלות צלזיוס.
גם הזן המקושת Galbena No פופולרי. שיחים גבוהים עם עלים ירוקים גדולים. משקל גרגרי היער כ-8 גרם, צבעו ענבר-לבן, הארומה אגוז מוסקט. הענבים עמידים למחלות, עמידות לכפור עד -25 מעלות צלזיוס. הוא גדל היטב על קרקעות חרסיות וחולות ואינו יומרני בטיפול.
חֲסַר גַרעִינִים
- ענבים ללא גרעינים הם אידיאליים לצריכה ועיבוד טריים. זן הקשה הוא הבשלה מוקדמת, זמן ההבשלה הוא כ-115 ימים. פירות היער ירוקים, עסיסיים ונימוחים, עגולים בצורתם. המברשות צפופות וגדולות, משקלה הממוצע של אחת הוא 600 גרם. במהלך הקיץ מייצרת קשה עד 7 ק"ג יבול לצמח. הוא אינו ניזוק מצרעות, הוא עמיד בפני כפור, ויש לו מטרה אוניברסלית.
- מגוון יופיטר מפורסם בזכות פירות היער היפים והחלקים שלו בגוון סגול עשיר. צמחים מתחילים לשאת פרי מוקדם ולעתים רחוקות מושפעים ממחלות פטרייתיות. האשכולות חרוטיים, רופפים למחצה. הציפוי השעוותי והקליפה הצפופה מגנים מפני סדקים ומזיקי חרקים.
כיצד לבחור זן ענבים לא מכוסה
בבחירת זן יש לשים לב לתקופת ההבשלה, לדרישות הטיפול, למראה הפרי ולטעמם. עבור אזורים עם קיץ קריר וקצר, נבחרים זנים עמידים לכפור המבשילים מוקדם, בדרום - מאוחר, עבור מרכז רוסיה - הבשלה באמצע.לצריכה טרייה, שותלים ענבי מאכל ללא גרעינים או ענבים עם זרעים קטנים; כל פירות יער מתאימים לעיבוד. לייצור יין ומיץ - זנים טכניים (יין).
אם מגדלים ענבים למכירה, שימו לב למראה שלהם. הגרגרים צריכים להיות בעלי קליפה צפופה, עיסת אלסטית וציפוי שעווה. פירות עם קליפה דקה מתאימים יותר לעיבוד.
סיכום
לפני רכישת זן חדש, מומלץ ללמוד את התיאור והתמונות שלו, ולקרוא ביקורות של גננים אחרים. ענבים לא מכוסים תמיד היו פופולריים - הם עמידים לכפור, חסרי יומרות ומציגים תשואות יציבות מדי שנה. הזנים הטובים ביותר שאינם מכסים הם Sharova's Riddle, Valiant, מוריס ארלי. גם כורמים מנוסים וגם מתחילים יכולים לגדל יבול טוב. ענבים אלה גדלים באורל, ב סיביר, אזור המרכז, אדמות הדרום. רבים הגיעו לרוסיה מבחירה באוקראינה או בלארוס.