מבחר של זני הענבים הטובים ביותר הקיימים מבחינה הוליסטית והמלצות לבחירתם

למרות העובדה שהענבים הם יבול דרומי, הם גדלים הן באזור האמצעי והן בצפון רוסיה. הצמח חייב להיות חסין מפני מחלות פטרייתיות וויראליות ולהתנגד בהצלחה למזיקי חרקים. לגידול בתנאי אקלים בלתי צפויים, נבחרים יבולים עמידים לכפור ועמידים לבצורת. גננים אומרים שלזני ענבים ברי קיימא מבחינה הוליסטית יש את כל היתרונות הללו. מה המשמעות של מושג זה ואילו ענבים מוכרים כבני קיימא ביותר, נשקול עוד.

מהם זני ענבים ברי קיימא מבחינה הוליסטית?

קיימות מורכבת היא היכולת של גידול לעמוד בפני גורמים חיצוניים ותנאי גידול: מחלות, מזיקים, כפור ובצורת, שינויים פתאומיים במזג האוויר.

קריטריון זה מוערך בסולם באמצעות מקדם היציבות - ככל שהוא גבוה יותר, הערך נמוך יותר:

• נקודה אחת - מושפע לעיתים רחוקות ממחלות יבול נפוצות (אידיום, עובש אפור, טחב);
• 2 נקודות - עמיד מאוד בפני מחלות ומזיקים;
• 3 נקודות - רגישות ממוצעת;
• 4 נקודות - מושפע קשות ממחלות (25-50%);
• 5 נקודות - מושפע מאוד ממחלות.

ישנה דעה שזנים בעלי עמידות מורכבת אינם דורשים דישון, דשנים או טיפול נגד מחלות ומזיקים.זה לא נכון, שכן כל ענב נותן פרי טוב יותר ומציג פרודוקטיביות רבה יותר עם אמצעי מניעה וחיזוק קבועים.

העליון הכי טוב

מהם זני הענבים הטובים ביותר ברי קיימא מבחינה הוליסטית? בבחירה מומלץ לשים לב לתקופת ההבשלה ולתנאי הגידול, למדדי יבול וטעם של פירות יער, איכויות מסחריות וחיי מדף.

קישמיש רדיאטה

קישמיש - הענב הפופולרי ביותר לצריכה טרייה. לפירות היער אין זרעים, העיסה מתוקה ונימוחה, והיא עסיסית. תקופת ההבשלה של הזן ממוצעת, אזור הגידול המומלץ הוא צפון הקווקז (הרפובליקה של קרים, אדיגיאה, טריטוריית סטברופול).

משקל החבורה הוא כ-400 גרם, הצורה מכונפת, הצפיפות רופפת. פירות היער מוארכים ביצית, הקליפה ורודה ודחוסה. הטעם נעים, עדין, ציון טעם - 9.1 נקודות מתוך 10. פירות היער מתאימים לעיבוד ולצריכה טרייה. בעת הגידול, מומלץ לקשור את הצמח לתומך ולהסיר באופן קבוע יריות ויורים חלשים.

צוֹמֵחַ

לזן יש שיחים בגודל בינוני, עלים בינוניים, צבע ירוק עמוק. האשכולות חרוטיים ומכונפים, שוקלים כ-1 ק"ג, חלק מהדגימות מגיעות ל-2.5 ק"ג. פירות היער הם סגלגלים-מלבנים, שוקלים 8-10 גרם כל אחד וקליפתם דקה.

הצבע לבן-ירוק, בשמש מופיע שיזוף קל וקיים ציפוי שעווה. הטעם עסיסי ומתוק, הבשר פריך, עם 2-3 זרעים קטנים. הצמחייה מוערכת בזכות התצוגה האטרקטיבית ביותר שלה, העמידות בפני טחב וטחב אבקתי, והרבגוניות בשימוש - קוקטיילים ומיצים, ריבות ושימורים, קונפיטורים ומרמלדה מוכנים מענבים.

בוגוטנובסקי

מגוון השולחן מתמשך, תקופת ההבשלה מוקדמת. השיחים נמרצים, העלים ירוקים וזיפים, הפרחים דו מיניים.האשכולות בינוניים בגודלם, צורתם גלילית-חרוטית, משקל ממוצע - 400 גרם.

פירות היער צהובים-ירוקים, מאורכים, הבשר גס ועסיסי, הזרעים קטנים. הטעם מתוק, ציון טעימה - 9 נקודות.

תשומת הלב! כל ענב זקוק לתזונה מורכבת: חנקן אחראי על התפתחות ניצנים, זרחן נדרש להיערכות פירות ולהבשלה של אשכולות, אשלגן מכין את השיח לחורף, ונחושת מגבירה את עמידות הכפור. רכיבים מינרלים מתאימים כלולים בדשנים של Kemira או Magic Watering Can. לפני השימוש, חשוב לקרוא בעיון את ההוראות וכללי הבטיחות.

אחד היתרונות של הזן הוא יכולת ההובלה של הפירות: הם אינם מתקלקלים במהלך ההובלה, שומרים על טעמם ואיכותם המסחרית. העמידות של בוגוטנובסקי לטחב וריקבון אפור גבוהה יותר מזנים סטנדרטיים.

אגת דונסקוי

השיחים נמרצים, הנבטים מבשילים במהירות, העלים מעט מקומטים. אגת דונסקוי מעדיפה אדמות חמות ומוארות היטב, שטופלו מראש בדשנים מינרליים ואורגניים. פירות היער הם עגולים-סגלגלים, כחולים, שוקלים כ-5 גרם כל אחד.

העור עמיד, עם ציפוי שעווה. האשכולות צפופים, חרוטיים-גליליים, במשקל של 500 גרם עד 1 ק"ג. הקציר מעובד למיץ או יין, נאכל טרי, מיובש או קפוא. הטעם מתקתק, עם תווים חמוצים, ציון טעימה - 3.8 נקודות מתוך 5.

עמידות הכפור של אגת דונסקוי היא עד -26 מעלות צלזיוס, שתילים מסתגלים במהירות לתנאי גידול אקלימיים, הצמח אינו דורש מחסה לחורף. התרבות עמידה בפני טחב וריקבון אפור.

אתוס

תקופת הבשלת הקציר היא מוקדמת, הפירות הראשונים נקטפים ביולי. הצמח נמרץ, היורה חזקים, ובשנים הראשונות הם מקבלים גוון חום.העלים ירוקים כהים, עם קצוות משוננים, ובעלי התבגרות קלה בצד אחד. הפרחים דו מיניים, מה שמבטיח יבול גבוה ויציב, ואינו מצריך צרעות או דבורים להאבקה.

צורת הגרגרים בצורת אצבע, עם קצה חד, הצבע שחור וכחול עמוק. משקל הפרי כ-10 גרם הקליפה צפופה, לאחר ההבשלה הגרגרים אינם נסדקים, ומתאימים להובלה. משקלה של צרור חרוטי הוא כ-1500 גרם. לאתוס טעם מאוזן, מתוק, עם טעם לוואי נעים של אגוז מוסקט. ענבים משמשים לייצור יין ועיבוד.

דוברובסקי ורוד

הזן העמיד בפני כפור יכול לעמוד בטמפרטורות של עד -24 מעלות צלזיוס ומתאים לשתילה באזור האמצעי. האשכולות רפויים ומכונפים, מגיעים ל-1500 גרם. הגרגרים בצורת חרוט, בצורת אצבע, במשקל של עד 20 גרם. הקליפה עמידה, עם ציפוי שעווה, צבעו ורוד כהה. הטעם מתוק, ציון טעם - 9.3 נקודות מתוך 10. העיסה פריכה ונימוחה, עם ניחוח פירות יער נעים. הפרחים דו מיניים - הצמח אינו זקוק למאביקים.

תשומת הלב! לאחר הבציר מכינים תושבי הקיץ את הכרם לחורף, מדשנים את האדמה בחומר אורגני ובאפר. לאחר שכל העלים נושרים מהשיח בסתיו, הצמח נוצר ומסירים יורים יבשים וחלשים. אם הזן עמיד מעט לכפור, הוא מכוסה לחורף: הגפנים מכופפות לאדמה, מכוסות באדמה במספר מקומות, ולאחר מכן בשלג.

ורוד דוברובסקי סובל בצורת, לא תובעני לטיפול, ונושא פרי באופן עקבי. פירות היער מתאימים לצריכה טרייה ולכל סוג עיבוד.

פלבן

זן השולחן מבשיל מוקדם; באזורים הדרומיים של רוסיה, הקציר נקצר בתחילת אוגוסט. השיחים גבוהים, הגפנים גדלות במהירות, העלים ירוקים בהירים. הענבים מוערכים בעמידותם לכפור ועמידותם למחלות פטרייתיות ומזיקים.הפרחים דו מיניים, פלבן מאביק את עצמו ואינו מצריך שתילה של זנים אחרים.

האשכולות חרוטיים, שוקלים כ-300 גרם. פירות היער סגלגלים-מלבנים, משקל אחד מגיע ל-5 גרם. הצבע צהוב-ירוק, עם שיזוף קל בצד הדרומי. העור דק אך עמיד, עם ציפוי שעווה. הטעם הרמוני: מתוק, עם תווים של אגוז מוסקט, הבשר רך ועסיסי. הענבים מתאימים לייבוש, לצריכה טרייה ולעיבוד.

אננס

הזן האמריקאי עמיד בפני טחב וריקבון אפור ומשמש בייצור יין. שיחים בגובה בינוני, יצוק אפור-ירוק, פרחים דו מיניים. האשכולות בצורת גליל, במשקל של עד 300 גרם. פירות היער גדולים, סגלגלים-עגולים, במשקל של עד 5 גרם. הצבע צהוב-ירוק עשיר, הבשר רך, הקליפה חזקה. הטעם מתוק, עם ניחוח אננס נעים.

הענבים מבשילים במחצית השנייה של ספטמבר; באזור האמצעי של המדינה הם לא צריכים מחסה לחורף. קל לגידול, מניב פרי באופן עקבי, היבול מתאים להובלה ואחסון. אננס ניזוק לעתים רחוקות על ידי צרעות וכנימות; כל כורם חובב יכול לקבל יבול עשיר.

סגול מוקדם

זן מבשיל מוקדם, לא מכוסה, שנקטף בעשרת הימים הראשונים של אוגוסט. הצמח גבוה, העלים מנותחים עמוק, עם התבגרות זיפית. הפרחים דו מיניים, האשכולות חרוטיים, המשקל הממוצע הוא 200 גרם. הגרגרים אלסטיים, סגלגלים עגולים, שוקלים 4-5 גרם.

הצבע סגול כהה עשיר, יש ציפוי שעווה. הטעם מתוק, עם ארומה של אגוז מוסקט, הרמוני. עמידות הכפור של סיגלית מוקדמת היא עד -26 מעלות צלזיוס, הגרגרים אינם ניזוקים על ידי חרקים, והחסינות למחלות גבוהה. מיצים, יינות ושמפניה מוכנים מענבים.

הזנים הטובים ביותר להבשלה מוקדמת, אמצע הבשלה, הבשלה מאוחרת

תושבי הקיץ מבחינים בין ענבים מזנים מוקדמים המתנה של אלשנקין. הקציר מבשיל בסוף יולי–תחילת אוגוסט, משקל החבורה כ-500 גרם, הצורה חרוטית רחבה. פירות היער לבנים, הבשר נעים ורך. הזן מאופיין בעמידות מוגברת למחלות ומזיקים. פופולרי גם זן ההבשלה המוקדמת גורמן קריינובה - זן לכיסוי שולחן שהוא אוניברסלי בשימוש. פירות היער ורודים, הטעם אגוז מוסקט, העיסה עסיסית. ציון טעימה: 9.1 נקודות.

הזנים הטובים ביותר של אמצע העונה ועמידים באופן מורכב הם Zala Dendy ו- Krasen. Zala Dendi הוא ענב עמיד לכפור, המאופיין בעמידות מוגברת בפני ריקבון אפור. צורת החבורה גלילית, משקל - כ-270 גרם. פירות היער בצבע ענברי, הטעם הרמוני, הארומה מתוקה. מגוון Krasen הוא לא יומרני בטיפול. פירות היער כחולים-סגולים, העיסה ממותקת, נעימה לטעם. הקציר של שני הצמחים מתאים לעיבוד ולצריכה טרייה.

מגוון הבשלה מאוחרת של ענבים בעלי עמידות מורכבת מוסקט אודסה מבשיל באוקטובר, הפרי נמשך 2-3 שבועות. האשכולות מכונפים ומשוחררים, משקל ממוצע הוא 160 גרם. הגרגרים לבנים קטנים. אודסה מוסקט משמש לייצור יין. יש מגוון מאוחר Pukhlyakovsky - עמיד לחורף, לעתים רחוקות ניזוק על ידי מזיקים. פירות היער הם לבנים-זהובים, בעלי גוון ירוק, קטנים ובעלי טעם הרמוני. Pukhlyakovsky מתאים לגידול בכל אזור של המדינה.

זנים עמידים לטחב ואוידיום

טחב ואוידיום - מחלות נפוצות של ענבים. הסיבות להופעתם הן השקיה לא נכונה, עודף או חוסר דשנים, שינויים פתאומיים במזג האוויר. זנים מסוימים מושפעים רק לעתים רחוקות ממחלות בשל מערכת החיסון החזקה שלהם. ביניהם, ענבי דצמבר מבשילים מאוחר ועמידים בפני כפור; הם אינם דורשים מחסה לחורף.משקל החבורה כ-300 גרם, הצורה גלילית-חרוטית. פירות היער סגולים כהים, הבשר פריך והרמוני. ריבות ומיצים מוכנים מענבים ואוכלים טריים.

מגוון ארקדיה מובחן. זן השולחן הוא הבשלה מוקדמת, האשכולות גדולים, המשקל הממוצע הוא 500 גרם. הגרגרים ביציים, צבעם צהוב-ירוק. העיסה עסיסית ואלסטית, הטעם מתוק, הארומה עשירה ברי. עמידות החורף בינונית - ארקדיה דורשת מחסה לחורף.

לבן, כהה, ורוד

זן ענבי שולחן לבנים לבן מוקדם הוא מפורסם בהבשלה המוקדמת שלו, חסינותו ועמידות לכפור. האשכולות מכונפים, חרוטיים רחבים, שוקלים כ-500 גרם. פירות היער גדולים, מוארכים, משקלו הממוצע של אחד הוא 5.5 גרם. הטעם פשוט, הענבים הם אוניברסליים בשימוש. הפירות מתארכים, הגרגרים לא נושרים או מתפוצצים.

מגוון ורוד פנטזיה - מגוון שולחנות הבשלה מוקדמת, לא יומרני בטיפוח. פירות היער הם גליליים, הקליפה ורודה ועמידה. הטעם מתוק, עם ארומה נעימה. הבשר בשרני ואלסטי. פנטזיה מוערכת בזכות התשואה היציבה והרבגוניות שלה.

זן שחור סקרלט טרסקי טכני, משמש להכנת משקאות יין. תקופת ההבשלה מאוחרת, נקצרה באמצע הסתיו. השיחים נמוכים, עם עלים ירוקים זיפים, והצלעים אלסטיים. האשכולות חרוטיים, הגרגרים עגולים-סגלגלים. הטעם הרמוני ונעים. סקרלט טרסקי היא לא יומרנית בטיפוח ואינה מכסה.

הטוב ביותר עבור אזורי גידול שונים

• באזורי דרום הארץ ו אזור מוסקבה מגדלים שולחן הבשלה מאוחרת וזנים טכניים - אקים קרא, שבש, פטיט ארווין. הענבים מבשילים בחודש אוקטובר והם נבדלים במתיקותם ובעסיסיותם.
• למרכז רוסיה, אוראל ו סיביר בחר זני הבשלה מוקדמת עמידים לכפור - Pamyati, TSKHA, Preobrazhenie. הם נושאים פרי כבר בסוף יולי או תחילת אוגוסט ויכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות ושינויי מזג אוויר פתאומיים.
• ישנם זנים המתאימים לגידול בכל אזור - לאני, דאצ'ה מוסקבה, קטייר.

כיצד לבחור זן ענבים בר קיימא מבחינה הוליסטית

קודם כל, שימו לב לתקופת ההבשלה של היבול ולדרישות הטיפול. מומלץ לבחור באותם זנים שנפגעו מעט ממזיקים, סובלים כפור וגשם ואינם מתפוררים בגלל הרוחות. ניתן לכסות או לחשוף ענבים בעלי עמידות מורכבת. השני גורם פחות צרות בעת גידול.

חשוב לזכור שאין זן אידיאלי שלעולם לא יחלה או ייפגע ממזיקים. ענבים טובים הם, קודם כל, התוצאה של עבודתו של הגנן.

סיכום

ענבים בעלי עמידות מורכבת רגישים מעט למחלות וכפור, ולעתים קרובות פחות ניזוקים על ידי חרקים מאשר אחרים. הזנים הטובים ביותר הם ורוד דוברובסקי, פלורה, אתוס. לפני השתילה מומלץ לעיין בתיאורי הצמחים ובתמונות, לשים לב במיוחד לזמן ההבשלה ולאזור הגידול המומלץ. מהזנים המוקדמים, גננים מבחינים בין גורמן קריינובה או אלשנקין דאר, מהמאוחרים יותר - מוסקט אודסה או פוקליאקובסקי. פירות היער טעימים ועסיסיים, מתאימים לצריכה ועיבוד טריים.