דרישות לזני ענבים לסיביר וסקירה של הטובים שבהם

ענבי גן מעדיפים אור שמש וחמימות, ולכן רוב הזנים מציגים תפוקות גבוהות באזורים חמים. עם זאת, מספר זנים נושאים פרי היטב בתנאי אקלים קשים - באלטאי ובסיביר. לפי תקופת ההבשלה, הענבים מחולקים למוקדמות, אמצע ומאוחר; לפי צבע - כהה ולבן; לפי מטרה - טכנית וקנטינה. בעת בחירת ענבים, שימו לב להבשלה מוקדמת, פוריות עצמית, עמידות לכפור וחסינות. נספר לכם במאמר אילו זני ענבים בוחרים תושבי הקיץ עבור סיביר ואלטאי.

דרישות לזני ענבים עבור סיביר ואלטאי

עבור סיביר וטריטוריית אלטאי הם בוחרים ללא יומרות ו זנים עמידים בפני כפור ענבים, אשר מסתגלים במהירות לתנאי האקלים של האזורים. עמידות לכפור מומלצת — לפני -30 מעלות צלזיוס. שימו לב גם לחסינות הצמח — כדי לקבל בציר עשיר, הענבים חייבים להיות עמידים בפני טחב אבקתי, אוידיום, אנתרקנוזה וטחב. זנים עם חסינות חלשה ועמידות לכפור נמוכה לא ישתרשו באלטאי או בסיביר.

העליון הכי טוב

אילו זנים לבחור לשתילה באלטאי ובסיביר? בואו נדבר על המתאימים ביותר.

רוסבן

זן ענבי השולחן Rusven הוא אוניברסלי - מתאים לצריכה ועיבוד טריים, הובלה ואחסון לטווח ארוך. השיח בינוני, מתפשט בצורה מתונה. צורת החבורה היא בצורת חרוט, משקל - מ 350 עד 1000 גרם.הגרגרים סגלגלים, משקלו של אחד הוא כ-50 גרם, הצבע ורדרד-ירוק.

תקופת ההבשלה של הענבים היא 110 ימים, עמידות הכפור היא עד -30 מעלות צלזיוס. הטעם הרמוני, מתוק וחמוץ, עם ארומה בולטת של אגוז מוסקט. העור דק אך עמיד. Rusven נשא מוקדם, מייצר את הקציר הראשון בשנה השנייה לאחר השתילה.

קודריאנקה

מגוון שולחנות הבשלה מוקדמת במיוחד - נקצר תוך 117 ימים. השיחים נמרצים, העלים ירוקים כהים, בגודל בינוני. משקל החבורה כ-600 גרם, הצורה חרוטית. פירות היער ארוכים, שחורים, הבשר מתוק ופריך. ציון הטעימה של קודריאנקה הוא 8.2 נקודות. עבור החורף, השיחים מכוסים באגרופייבר או צפחה; באביב, נגזמים היורה ונוצר הכתר - התשואה של הזן תלויה בהליכים אלה. פירות בשלים ניתנים להובלה ואוניברסליים בשימוש.

אמורסקי

לשיחים המקוריים צורה דמוית גפן - צמחים משמשים לא רק לבציר ענבים, אלא גם לקישוט חלקת הגן. יורה צעירים הם ירוקים בהירים, בעוד שיחים בוגרים חומים. העלים גדולים וצורות שונות. עמור פורח במחצית הראשונה של מאי. האשכולות בצורת חרוט, אחד שוקל בממוצע 500 גרם. משקלו של ברי 10 גרם, הצורה סגלגלה-עגולה, הצבע כחול עם ציפוי שעווה. העיסה צפופה ועסיסית, בצבע ירקרק. הטעם מתוק וחמוץ, נעים. האמור משמש טרי ולהכנת ריבה, שימורים ומיץ.

מעניין! באזורים הקרים ביותר מגדלים ענבים בחממות. גובה המבנה חייב להיות לפחות 3 מ' מומלץ לבחור בחממות עם מערכות חימום ולחות מובנות. בתהליך גדילה חשוב לאוורר באופן קבוע את החדר ולנקוט באמצעי מניעה להגנה מפני מחלות וחרקים.

אגוז מוסקט אדום מוקדם במיוחד

מוסקט אדום עמיד לכפור שולחן מבשיל תוך 90-100 ימים מרגע פתיחת הניצנים. השיחים בגודל בינוני, היורה מבשיל במהירות. העלים מעוגלים ומפורקים. האשכולות בצורת חרוט, מכונפים, משקלו של אחד משתנה בין 300 ל-600 גרם. צורת הגרגרים היא אליפסה, אחד שוקל כ-5 גרם, הצבע סגול-אדום, מושך. עמידות לכפור של מוסקט קדום אדום עד ל-27 מעלות צלזיוס. הבשר פריך ובשרני, עם זרעים קטנים, הקליפה צפופה. הטעם מתוק ואגוז מוסקט, מדורג ב-7.7 נקודות. מתאים למכירה, נייד. עמיד בפני ריקבון אפור, אוידיום, טחב.

טוקיי

תקופת ההבשלה של ענבי Tukay היא 90-95 ימים, הבציר נבצר באמצע או סוף יולי. השיחים גבוהים, 1.5-3 מ' גובה, העלווה צפופה. האשכולות גדולים, משקל - מ 800 עד 1000 גרם, צורה גלילית-חרוטית. פירות היער לבנים או צהובים-ירוקים, סגלגלים, משקל - 5 גרם. העיסה עדינה ועסיסית, הקליפה עבה עם ציפוי שעווה. הענבים יושבים בחוזקה על החבורה ואינם נושרים; רק לעתים נדירות הם ניזוקים על ידי צרעות. הפרחים של טוקאי הם דו מיניים, ולכן הצמח אינו זקוק לחרקים מאביקים או לזני ענבים אחרים בשכונה. לפירות היער יש מטרה אוניברסלית - הם מתאימים לצריכה טרייה, שינוע ואחסון.

מעניין! ענבי טוקאי אינם מתקלקלים במשך 4-5 חודשים. לאחר הקטיף מאחסנים את הצרורות באזור יבש ומאוורר בטמפרטורה של +7 מעלות צלזיוס. קופסאות עץ, מתלים או תושבות תלויות על הקיר הם אידיאליים לאחסון. הצרורות לא אמורות לגעת אחת בשניה.

מורומטס

Muromets מוקדם במיוחד סובל טמפרטורות של עד -25 מעלות צלזיוס ואינו דורש מחסה לחורף, מה שמקל על הטיפול בצמח. צמח שולחן, שיחים בגודל בינוני, עלים מתבגרים קטנים. הצרור חרוטי, צפיפות בינונית, משקל - כ- 400 גרם. פירות היער סגולים, מאורכים-סגלגלים, משקלם כ- 5 גרם. הקליפה דקה עם ציפוי שעווה, הפירות נשמרים לאורך זמן, אינם נסדקים או ליפול לאחר ההבשלה. העיסה בינונית צפופה, רכה ופריכה, כל גרגרי יער מכיל 1-2 זרעים קטנים. הטעם של ענבי Muromets הוא פשוט והרמוני. נטיעות נפגעות רק לעתים נדירות על ידי מזיקים ומחלות של חרקים.

אַחלָמָה

סופרניום הוא זן אוניברסלי. עמידות לכפור - עד -35 מעלות צלזיוס. זמן ההבשלה הוא 90-105 ימים. השיחים גבוהים, ההתפשטות ממוצעת. משקל החבורה הוא בין 200 ל-700 גרם, הצורה מוארכת, בצורת חרוט, הצבע ורוד כהה עם גוון סגול. פירות היער בצורת חרוט, במשקל 6-8 גרם לאחד.הטעם מתוק וחמוץ, מאוזן, בעל ארומה בולטת. ציון טעימה: 8.1 נקודות. אַחלָמָה פורייה עצמית, מה שמבטיח תשואה יציבה. הנבטים מבשילים במהירות והענבים נבצרים בתחילת אוגוסט. הפירות מתחילים בשנה השלישית לאחר השתילה.

פֶּחָם אֶבֶן

מגוון שולחנות הבשלה מוקדמת. השיחים בגודל בינוני, הנבטים חומים בהירים, העלים מקומטים ומנתחים. הפרחים דו מיניים, האשכולות חרוטיים, המשקל הממוצע הוא 750 גרם. פירות היער ביציים, כחולים-שחורים, משקלו של אחד כ-5 גרם. העיסה בשרנית, הטעם פשוט, הארומה לא מודגשת . ציון טעימה: 8.4 נקודות. אנתרציט ניתנת להובלה ולעתים רחוקות ניזוקה על ידי מחלות פטרייתיות וויראליות. לחורף דורש מחסה. העמידות לכפור של הזן היא עד -26 מעלות צלזיוס; אנתרציט גדל באורל ובסיביר.

זני הענבים הטובים ביותר להבשלה מוקדמת, אמצע הבשלה ומאוחרת

מ זנים מוקדמים תושבי הקיץ מדגישים את ענבי אוגוסטינוס. מגוון שולחן, תקופת הבשלה - 100-110 ימים. משקל החבורה החרוטית הוא כ-500 גרם, פירות היער צפופים, עם טעם מתוק נעים. המגוון פורה עצמית וניתן להובלה, אוניברסלי בשימוש. עמידות לכפור - עד -25 מעלות צלזיוס.

ענבי מוסקט לבנים מבוקשים גם בקרב זני הבשלה מוקדמת.. מבחינת תקופת ההבשלה, היא מוקדמת בינונית. פירות היער עגולים, משקל הצרור 100-180 גרם. הצבע מתוק, הארומה אגוז מוסקט. ענבים מוקדמים משמשים לצריכה ועיבוד טריים. לקבלת יבול עשיר, מומלץ לכסות זני הבשלה מוקדמת לחורף.

מבין זני אמצע העונה, מומלץ לשים לב ליופי הצפון. תקופת ההבשלה היא 115-120 ימים, הקציר נקצר בסוף אוגוסט או בתחילת ספטמבר. האשכולות רפויים, משקל - כ-250 גרם. פירות היער גדולים, בצבע לבן-ורוד. העיסה עסיסית עם זרעים קטנים, הטעם מתוק, הארומה נעימה של ענבים. זן שולחני, הקציר מתאים לעיבוד וצריכה טרייה.

זן ההבשלה המאוחרת Pamyati Verderevsky פופולרי גם בקרב תושבי הקיץ.. הצמח מייצר גרגרים ביציים גדולים, משקל אחד הוא 6-7 גרם. האשכולות בצפיפות בינונית, חרוטית, במשקל 300-400 גרם. הקציר נשמר 4-5 חודשים ללא אובדן טעם וסחירות, עמידות לכפור - עד -24 מעלות צלזיוס. הנבטים מבשילים במהירות והיבול יציב. עמידות לטחב וקרדית עכביש גבוהה.

מעניין! מבין הזנים המאוחרים, גננים מבחינים ב-Dekabrsky, Red Globe, Original, ו-Dachny.באלטאי ובסיביר הם נטועים באזורים מרווחים ומוארים לצד צמחים נמוכים. אם לשתול ענבים בצל או בצל חלקי או ליד שיחים גבוהים, זה ישפיע לרעה על התשואה.

טכני וקנטינות

זנים טכניים גדלים לעיבוד - יינות, מיצים, שמפניה, קוניאק עשויים מענבים. זן טכני יבול - רובי אזוס. מאוחר בינוני, פירות נקצרים בספטמבר. האשכולות מסועפים ומשוחררים, משקל כ-300 גרם. פירות היער עגולים, משקל אחד 2 גרם. הקליפה כחולה כהה, הקליפה צפופה, הבשר מתוק ועסיסי. ציון טעימה: 7.9 נקודות. בין יתרונות המגוון ניתן למנות עמידות מוגברת למחלות ומזיקים.

עוד מגוון טכני עמיד לכפור Ryabinsky. הבשלה מוקדמת, פורייה עצמית. הצמח בינוני ואינו דורש מיומנויות מיוחדות לגידול. משקל החבורה הוא 180 גרם, הגרגרים צפופים, סגלגלים, בצבע לבן. העיסה עסיסית, הטעם פשוט, המיץ חסר צבע. ענבי ריאבינסקי משמשים לייצור יין יבש - ציון הטעימה הוא 7.8 נקודות. ענבים מושפעים רק לעתים רחוקות ממחלות ודורשים מחסה לחורף.

חדרי אוכל

זני שולחן בעלי עיסה מתוקה ונעימה יותר, עור דק, טעם עדין. Variety Skungub 2 הוא אוניברסלי לשימוש ולא יומרני לגידול, עם עמידות לכפור עד -25 מעלות צלזיוס. השיחים בינוניים, העלים מתבגרים מעט. האשכולות צפופים בינוניים, שוקלים כ-230 גרם, הגרגרים שחורים וסגלגלים. הטעם נעים, דירוג הטעימות של ענבים טריים הוא 8.4 נקודות.

לצריכה טרייה, גננים מגדלים זן ענבי שולחן Yubileiny Skuinya. השיחים בגודל בינוני, משקל החבורה הוא 200 גרם, הצורה היא חרוטית-גלילית.פירות היער סגלגלים, בצבע ירוק בהיר, לעיסה טעם הרמוני, מתוק עם חמיצות נעימה. כדי להשיג יבול עשיר, מומלץ מדי שנה גיזום מאוורר ולהסיר יורה יבשים ישנים.

זנים לבנים, כהים וורודים

ענבים בהירים מובחן על ידי עיסה חמוצה מתוקה. הוא נאכל טרי או משמש להכנות. המגוון האוניברסלי של הענבים הלבנים Rusbol עמיד בפני כפור, יכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד -25 מעלות צלזיוס, ועמיד בפני טחב. פירות היער סגלגלים, הטעם ממותק ונעים. הפריון הוא כ-10 ק"ג לצמח.

ענבי Bazhen מתפקדים היטב גם בתנאי אקלים קשים.. הפרחים דו מיניים, פירות היער ארוכים, משקלו של אחד הוא כ-13 גרם. הצבע צהוב-ירוק, הפירות מנצנצים בשמש. הטעם מתוק והרמוני. הנבטים מבשילים במהירות ובאחידות, והפרחים הדו-מיניים מספקים תנובה יציבה.

בין הזנים הוורודים, נבדלים הזנים הבאים: Preobrazhenie ו-Muscat Rozoviy.. הם מבשילים מוקדם ודורשים מקלטים לחורף, רגיש לדשנים מינרליים ואורגניים. הפירות אדומים-ורודים, צפופים ואלסטיים, בצורת אליפסה-ביצית. הזנים עמידים לכפור, לעיתים רחוקות סובלים מאוידיום, טחב אבקתי, טחב וריקבון פירות. הקציר משמש בצורה טרייה ומעובדת; פירות היער נבדלים על ידי יכולת ההובלה שלהם וחיי המדף שלהם.

זנים כהים הם משמשים בעיקר לעיבוד, מהם מכינים יינות יבשים וחצי יבשים ומשקאות המכילים יין. בנוסף לזן Kodryanka, ענב הדובדבן השחור הכהה פופולרי. האשכולות רפויים, משקלו של אחד מגיע ל-1000 גרם. הצבע סגול כהה, הקליפה צפופה, הבשר ורוד בהיר. הזן מוביל מוקדם ומתחיל להניב פירות בשנה השנייה לאחר השתילה.פירות היער פריכים וטעימים, עם ארומה מתוקה נעימה.

כיצד לבחור זן ענבים לסיביר

בעת בחירת מגוון, שימו לב לחסינות ועמידות הכפור של ענבים, כמו גם טעם ואיכויות מסחריות. לעיבוד מגדלים פירות בעלי עיסת מתוקה וקליפה דקה - הם משמשים להכנת ריבות ושימורים. לצורך שינוע ואחסון מגדלים ענבים בעלי קליפה עבה וציפוי שעווה - הענבים מאוחסנים במרתפים יבשים או במרתפים בטמפרטורה של כ-7 מעלות צלזיוס.

מומלץ לשתול זנים לא מכוסים וחסרי יומרות - הם אינם דורשים תשומת לב רבה; במהלך תהליך הגידול הם מושקים ומופרים פעם בשנה לבצע גיזום ועיצוב שיחים. באזורי הצפון, ענבים חובבי חום זקוקים במיוחד לתוספי מינרלים - סופר פוספט כפול, חנקן, אמוניום חנקתי, מלח אשלגן.

סיכום

זנים סיביריים ואלטאיים Kodryanka, Tukay ו- Rusven נבדלים על ידי עמידותם לכפור וחסינות - הענבים מושפעים רק לעתים רחוקות ממחלות ועמידים בפני מזיקים של חרקים. זן השולחן Yubileiny Skuinya אידיאלי לצריכה "מהשיח", הזן הטכני Ryabinsky אידיאלי לעיבוד והכנת יין ושמפניה.

תפוקת הענבים תלויה בהכנת הקרקע, בבחירת אתר השתילה ובעמידה בכללים אגרוטכניים. למרות תכונותיהם העמידות לחורף, רוב הזנים דורשים מחסה לחורף. לפני רכישת שתיל, מומלץ ללמוד תמונות של ענבים וסקירות של גננים מנוסים.