למה את משתוקקת לתפוחי אדמה בהריון והאם אפשר לאכול אותם?

הטעמים הגסטרונומיים של אישה בהריון הם נושא מועדף לבדיחות בנושא זה. עם זאת, מעטים האנשים שחושבים שבאמצעות רצונות חריגים הגוף מאותת על הצורך בויטמינים או מיקרו-אלמנטים. אמהות לעתיד רבות מתלוננות שבתקופת הולדתן הן הבחינו בכמיהה מיוחדת לתבשילי תפוחי אדמה. בואו להבין למה במהלך ההריון אני רוצה תפוחי אדמה נאים האם מוצר זה בריא והאם הוא יכול לפגוע בבריאות האישה והילד שטרם נולד?

תיאור, מאפיינים וערך תזונתי של תפוחי אדמה

שיח תפוחי אדמה הוא מובחן על ידי גבעולים זקופים באורך של 30 עד 150 ס"מ. מערכת השורשים הסיבית שלו אינה חודרת לעומק האדמה. הגבעול חשוף, מצולע. כמה מחלקיו נמצאים באדמה, ומייצרים יריות לרוחב ארוכים. זה עליהם כי יורה מעובה נוצרים - פקעות, אשר נאכלים.

ויטמינים ומיקרו-אלמנטים

100 גרם של מוצר גולמי מכיל את הוויטמינים הבאים (במ"ג):

• קרוטן - 0.02;
• רטין - 0.003;
• E - 0.1;
• B1 - 0.12;
• B2 - 0.07;
• B9 - 10;
• RR - 1.3;
• C - 20.

מינרלים שימושיים לכל 100 גרם של מוצר גולמי (במ"ג):

• נתרן - 5;
• אשלגן - 568;
• סידן - 10;
• מגנזיום - 23;
• זרחן - 58;
• ברזל - 0.9.

ערך תזונתי (ב%):

• חלבון - 2;
• שומן - 0.4;
• NLC - 0.1;
• פחמימות - 16.3;
• חד-ודיסכרידים - 1.3;
• עמילן - 15;
• מים - 78.6;
• סיבים תזונתיים - 1.4;
• חומצות אורגניות - 0.2;
• אפר - 1.1.

ערך האנרגיה ל-100 גרם הוא 76 קק"ל.

תכונות מועילות

ההרכב הכימי העשיר מאפשר לנו לציין את התכונות המועילות העיקריות של ירק זה:

• יש אפקט טוניק;
• מקל על דלקת;
• מגביר חסינות;
• מנרמל תפקוד המעי, כליות ומערכת לב וכלי דם;
• מונע התפתחות של אנמיה;
• מרווה את הגוף בחמצן (מקדם סינתזה של המוגלובין);
• משמש לטיפול בהצטננות וברונכיטיס;
• מיץ תפוחי אדמה גולמי משמש לטיפול בגסטריטיס וכיבים, הוא מקל על דלקת ומנרמל חומציות בקיבה.

תכונות של תכונות מועילות לנשים בהריון

תפוחי אדמה מועילים במהלך ההריון הודות לתכולה הגבוהה של ויטמין B9 (חומצה פולית). החומר מפחית את הסיכון לליקויים בהתפתחות הצינור העצבי של העובר. B9 חייב להיכנס לגוף כל הזמן, מכיוון שהוא אינו מסוגל להצטבר בגוף - הכליות והכבד מסירים במהירות את העודפים שלו.

התייחסות. אבוקדו הוא מקור עשיר נוסף לחומצה פולית.

שילוב של ויטמינים A, C וקבוצה B עוזר לנקות את הגוף מרעלים, שחשיפה ארוכת טווח אליהם עלולה להזיק לתינוק שטרם נולד. חומרים שומרים על בריאות העור וגמישותו ומגבירים את עמידות הגוף למחלות זיהומיות שונות. האחרון חשוב במיוחד, מכיוון שהטבע מספק ירידה טבעית בחסינות להריון מוצלח.

אשלגן ונתרן לווסת את מאזן המים-מלח בגוף האישה, לעזור להילחם בבצקות ולנרמל את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם, שנמצאת במתח מוגבר במהלך ההריון.

פלואוריד וסידן לחזק את העצמות, השיניים והציפורניים של אישה בהריון, וליצור את השלד של התינוק.הברזל מעורב בתהליך ההמטופואזה (יוצר המוגלובין בתאי דם אדומים) ומונע התפתחות אנמיה. יוד מנרמל את תפקוד בלוטת התריס, האחראית לרמות הורמונליות טובות אצל נשים וילדים כאחד.

אל תשכח על סיבים צמחיים (סיבים), מהם יש הרבה בתפוחי אדמה. הם מנקים ומייצבים את המעיים, ומבטלים עצירות.

חָשׁוּב! תפוחי אדמה צעירים הם השימושיים ביותר. ככל שהפקעות מבוגרות יותר, כך הן מכילות עמילן מזיק יותר והן מכילות פחות חומרים מזינים.

פגיעה אפשרית בגוף במהלך ההריון

כמו כל מוצר אחר, במקרים מסוימים תפוחי אדמה יכולים להזיק לגוף של אישה בהריון.

1. בגלל תכולת קלוריות גבוהה התווית נגד לנשים בהריון עם עודף משקל.
2. בשילוב עם בשר (שומנים מן החי) נוצרים שומני טראנס מזיקים המשפיעים על תפקוד הלב והכבד.
3. עקב גבוה תכולת עמילן עלול לגרום להיווצרות גזים במעיים.
4. זה מסוכן במקרה של סוכרת (כולל סוכרת הריון), אז אתה יכול לאכול את זה רק לאחר התייעצות עם מומחה.
5. משפיע לרעה על דפנות הקיבה עם חומציות גבוהה.
6. פקעות ירוקות מכילים קורנביף, שהוא רעיל לבני אדם.

האם נשים בהריון יכולות לאכול תפוחי אדמה?

הכמיהה למנות תפוחי אדמה בתחילת ההריון מוסברת בצורך של הגוף להשיג כמה שיותר חומצה פולית, הנחוצה להתפתחות העובר. לרוב, התשוקה לתפוחי אדמה חולפת בשליש השני של ההריון.

לירק אין ריח בולט או טַעַם, המאפשר לגוף לספוג את המוצר במהלך רעילות.

האם הרצון הזה קשור למין הילד?

יש דעה שאם אמא לעתיד כל הזמן משתוקקת לתפוחי אדמה, זה אומר שהיא בהריון עם ילד. עם זאת, מחקר מדעי מוכיח שהעדפות גסטרונומיות אינן תלויות במינו של הילד הנישא.

באיזו צורה נשים בהריון יכולות לאכול תפוחי אדמה, ובאיזה צורה לא?

במהלך ההריון, אתה צריך לתת עדיפות לתפוחי אדמה חדשים. הוא מכיל את הכמות הגדולה ביותר של חומרים שימושיים. כדאי לשים לב לצבע: פקעות לבנות מכילות מעט עמילן, שעלול לגרום להיווצרות גזים ולעצירות.

רופאים ממליצים לוותר על תפוחי אדמה מטוגנים. חומרים מועילים נשמרים במהלך הבישול (כולל במדים) ותבשיל. יש להשתמש בשמן בכמויות מינימליות במהלך הבישול.

מתכונים

המנות המוצגות להלן יכולות להיכלל בתזונה שלך במהלך ההריון וההנקה.

פירה לנשים בהריון

המנה תקל על תחושת הכובד בבטן ותקל על צרבת.

רכיבים:

• תפוחי אדמה חדשים;
• מלח;
• יֶרֶק;
• חמאה.

מתכון:

1. קולפים את תפוחי האדמה, חותכים ל-4-8 חתיכות ומשרים במים קרים לחצי שעה.
2. מחליפים את המים במים טריים ומניחים את המחבת על אש גבוהה.
3. מוציאים את החמאה מהמקרר ונותנים לה להימס.
4. לאחר שהמים רותחים, מסירים את הקצף שמופיע, מוסיפים מלח, מנמיכים את האש ומבשלים את תפוחי האדמה עד שהם רכים.
5. מועכים את החמאה עם מזלג.
6. מסננים את המים, משאירים מעט לפירה. מניחים למים ותפוחי האדמה להתקרר מעט.
7. מועכים, מערבבים עם מים, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים וחמאה. כדי לערבב היטב. הפירה מוכן.

תבשיל ירקות

אפשרות טעימה ובריאה לארוחת צהריים או ערב שלמה.

רכיבים:

• תפוחי אדמה (2-3 יח');
• 1 זוקיני בינוני;
• 1 עגבנייה בינונית;
• 1 בצל;
• 1 גזר;
• 1 פלפל;
• שמן זית;
• מים או מרק עוף;
• מלח פלפל;
• יֶרֶק.

מתכון:

1. חותכים ירקות לקוביות.
2. מטגנים בצל וגזר בשמן זית מחומם, מוסיפים תפוחי אדמה.
3. לאחר 10 דקות מוסיפים את הקישואים והפלפל.
4. לאחר 5 דקות - עגבנייה. מערבבים היטב וממשיכים בטיגון עוד 3-5 דקות.
5. ממליחים את הירקות ויוצקים 2 כפות. מים או מרק עוף. מנמיכים את האש, מכסים את המחבת במכסה ומבשלים 15-20 דקות.
6. הוסף את התבלינים ועשבי התיבול האהובים עליך. מגישים עם 1 כף. ל. שמנת חמוצה.

נזק אפשרי ואזהרות לנשים בהריון

יש לצרוך תפוחי אדמה בזהירות על ידי נשים עם אי סבילות אישית לרכיבים הכלולים בהרכבו. מנות מוגבלות מומלצות לנשים הרות הנוטות להשמנה. מומחים ממליצים לשלב תפוחי אדמה עם ירקות אחרים, כי עם בשר הם יוצרים שומני טראנס, שמערערים את תפקוד הכבד והלב.

מה אומר הרופא

רופאים אינם אוסרים לכלול מנות תפוחי אדמה בתזונה של אישה בהריון, בתנאי שזה רְתִיחָה או תבשיל עם כמות מינימלית של שמן. מומלץ להגביל מנות - בשל תכולת הפחמימות הגבוהה, תפוחי אדמה מביאים לעלייה במשקל. גודל ההגשה לא יעלה על 200-250 גרם.

יש להשתמש בתפוחי אדמה בזהירות במקרה של סוכרת (כולל סוכרת הריונית - הנגרמת מהריון).

זה מעניין:

האם ניתן לאכול בזיליקום בהריון?

האם ניתן להשתמש בחזרת במהלך ההריון וההנקה?

האם ניתן לאכול ברוקולי בהריון, באיזו צורה וכמות?

סיכום

החומרים המועילים הכלולים בתפוחי אדמה תומכים באיברים שחווים מתח רציני במהלך ההריון: הלב, הכליות, המעיים והקיבה.ויטמינים A ו-C מגבירים את החסינות, וחומצה פולית עוזרת לעובר להתפתח ללא פתולוגיות.

במהלך ההריון מומלץ לאכול תפוחי אדמה מבושלים או חלוטים בלבד, שכן בטיגון נוצרים תרכובות מזיקות לגוף האם והתינוק.