האם ניתן לאכול ברוקולי בהריון, באיזו צורה וכמות?

במהלך ההריון, אישה עוקבת אחר בריאותה בזהירות רבה מהרגיל. הוא שולט בתזונה, בצריכת מים ומתאם את צריכת חומרים מזינים במזונות וויטמינים סינתטיים.

תשומת לב מיוחדת מוקדשת לפירות וירקות. אבל לא כולם שימושיים באותה מידה; רבים, להיפך, מסבכים את תפקוד מערכת העיכול וגורמים לתוצאות בלתי רצויות. ברוקולי, או כרוב, הוא ירק בריא, אך יש לצרוך אותו נכון במהלך ההריון.

האם אפשר לאכול ברוקולי במהלך ההריון, באיזו צורה וכמות - קרא את המאמר שלנו.

האם נשים בהריון יכולות לאכול ברוקולי?

הירק בעל הצבעים העזים מדורג במקום הראשון מבין המזונות המומלצים לתזונה בריאה ונכלל בדיאטות, כולל טיפוליות. מומלץ לאם לעתיד להוסיף כרוב לתזונה שלה רק בצורה מבושלת.

ירקות חיים נושאים את הסיכון לזיהום E. coli. גם אם תבחר בקפידה ראש כרוב טרי ותשטוף אותו במשך זמן רב, אתה עדיין יכול לפספס חיידקים.

E. coli גורם להפרעה במערכת העיכול. אם חסינות האישה נחלשת, הזיהום משפיע על העובר.

התייחסות. E. coli הוא חיידק הגורם למספר בעיות בגוף. הרעלה, תפקוד לקוי של מערכת העיכול, הקאות ותסמינים נוספים מצביעים על זיהום. מניעה תכלול היגיינה אישית ושמירה על ניקיון המזון והמרחב מסביב.

אסור לשתות מרק ברוקולי. זה גורם לנפיחות ומגביר היווצרות גזים.

היתרונות של ברוקולי במהלך ההריון

כרוב אספרגוס מכיל מינימום שומן. כשהוא מבושל, הירק שומר על תכונותיו המועילות, מיקרו-אלמנטים ברזל, יוד, סידן וויטמינים A, C, קבוצה B.

חלבון צמחי בברוקולי מעורב ביצירת העובר ובגדילתו. הודות לו, אישה בהריון שומרת על שיניה ושערה.

חָשׁוּב! הירק מכיל כמות גדולה של חומצה פולית, מה שמפחית את הסיכון לפתח פתולוגיות אצל ילד. מומלץ לשלב ברוקולי בתזונה בשלב תכנון ההריון לספיגת כל אבות המזון בשלבים המוקדמים של היווצרות העובר.

בנוסף לערכו התזונתי, כרוב זה משפר את מצבן הגופני של אמהות לעתיד. כלומר:

1. במהלך ההיריון, אישה סובלת מבצקת. צריכה קבועה של כרוב עוזרת לגוף להסיר עודפי נוזלים.
2. בשלבים המאוחרים יותר, הכנסת ברוקולי לתזונה מונעת עצירת צואה.
3. כרוב אספרגוס מכיל אנטיביוטיקה טבעית, ולכן מומלץ לויראלי והצטננות.
4. הירק מכיל אשלגן, המונע התפתחות מחלות לב אצל ילד.
5. סידן בכרוב מעורב באופן פעיל ביצירת רקמת עצם באישה בהריון ובעובר.

התוויות נגד ונזק אפשרי

כדאי להימנע מאכילת ברוקולי:

• אם הופיע תגובה אלרגית לירק - אלרגנים ספציפיים מועברים מאם לילד וגורמים לבעיות הקשורות בעתיד;
• התגלתה חוסר סובלנות למוצר;
• לאישה ההרה יש היסטוריה של מחלת לבלב;
• עם חומציות קיבה גבוהה.

אם אתה נוטה לאלרגיות, עליך להכניס ירקות לתזונה שלך בהדרגה, במינונים קטנים.

זה מעניין:

האם ניתן לאכול ענבים במהלך ההריון בשליש הראשון, השני והשלישי?

האם ניתן לאכול כרוב בהריון?

האם ניתן לשתות מיץ גזר בהריון?

מתכונים עם ברוקולי לנשים בהריון

ישנם מתכונים רבים למנות עם כרוב אספרגוס. הוא מתבשל מהר, לכן חשוב לא לבשל יתר על המידה את הירק. את הכרוב מרסקים באמצעות בלנדר, מוסיפים בצל מבושל ותפוחי אדמה.

גבעול הברוקולי עשיר בויטמינים כמו העלים הצעירים. חותכים אותו לרצועות לסלט ומוסיפים למנה העיקרית, לאחר הרתחת הירק במים רותחים. כאשר הוא קפוא, הוא שומר על תכונותיו המועילות והשפעתו האנטיבקטריאלית.

סלט

סלט מהיר ומזין יספק לגוף האם המצפה חומרים שימושיים. להכנה תצטרך:

• ברוקולי - ½ ראש;
• גזר - 1 יחידה;
• תפוח - 1 יחידה;
• אגוזי מלך קלופים - 3 יח';
• ירקות, מלח, פלפל לפי הטעם.

לפני הבישול לטבול את הכרוב במים רותחים לכמה דקות.

מתכון:

1. טוחנים את התפוח והגזר על פומפיה גסה.
2. קוצצים ברוקולי, ירקות ובצל.
3. קוצצים את האגוזים בסכין או טוחנים במכתש.
4. מערבבים את כל החומרים, מתבלים בשמנת חמוצה או שמן זית ומוסיפים מלח לפי הטעם.

אפוי בתנור

כשהוא אפוי, הברוקולי מתעכל בקלות. כדי לשפר את הטעם זה מבושל יחד עם כרובית או ירקות אחרים.

כדי לאפות ברוקולי צריך נייר כסף או תבנית, תבלינים לפי הטעם וירקות נוספים לפי הרצון.

מתכון:

1. פותחים את נייר הכסף ומניחים עליו חתיכות קטנות של ברוקולי.
2. מלח, פלפל, מוסיפים שמן.
3. אופים מכוסה 20 דקות ב- 180 מעלות צלזיוס.
4. מגישים עם גבינה ושמנת חמוצה לפי הטעם.

מרק קרם

מרק ברוקולי קליל ומזין מתאים לנשים בהריון כמנה עיקרית לארוחת צהריים או ערב.

להכנה תצטרך:

• ברוקולי - ½ ראש;
• מרק ירקות - 1 ליטר;
• תפוחי אדמה, בצל - 1 יחידה;
• שום - שן אחת;
• מלח ופלפל שחור - לפי הטעם.

מכיוון שמרק הירקות כבר מוכן, המרק מתבשל מהר מאוד:

1. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות.
2. מקלפים את הבצל והשום, קוצצים דק.
3. שוטפים היטב את הברוקולי ומפרידים אותו לפרחים.
4. יוצקים מרק רותח על הירקות ומבשלים 10 דקות.
5. מצננים, מקציפים את המרק עם בלנדר.
6. מחזירים לאש ומבשלים עד לבישול מלא במשך 10-15 דקות.
7. מגישים עם עשבי תיבול ופירורי לחם.

אם הגוף שלך נוטה לעצירות, אל תשתמש בקרקרים.

זה מעניין:

האם ניתן לשלב ברוקולי בתזונה בזמן הנקה?
היתרונות של נבטי ברוקולי ושיטות להנבטת זרעים

סיכום

ברוקולי הוא מקור חשוב לויטמינים ומינרלים. כשהוא מוכן כראוי, הירק בתפריט של אישה בהריון מחליף ויטמינים בבית המרקחת ומחזק את הגוף של האם והילד לעתיד. כדי לשפר את הטעם ולהגביר את התכונות המועילות, כרוב אספרגוס ניתן לסירוגין עם כרובית, כמו גם גזר ודלעת.

עם זאת, לא רק יתרונות, אלא גם נזק נובע מברוקולי במהלך ההריון. השלכות שליליות כוללות תגובות אלרגיות, החמרה של דלקת קיבה ודלקת לבלב.