מלון אוזבקי מתוק וארומטי "גוליאבי": איך לבחור ואיך לגדל אותו בעצמך

Gulyabi הוא זן מלון מפורסם שיפנה לכל מי שלפחות פעם אחת יטעם את טעמו המתוק והדבש. זן זה הובא לרוסיה מפרס במאה ה-16 והוכח כעמיד בפני תנאי האקלים של המדינה. קשה לדמיין את הקיץ החולף בלי הפרי המתוק והבשל הזה, שנותן הרבה רגשות חיוביים ויתרונות לא פחות.

למי שגידל את היבול בעצמו בקוטג' הקיץ שלהם יש סיבה מיוחדת לשמוח.

תיאור זן המלונים

Gulyabi נקרא גם מלון Charjui לכבוד אזור Chardzhui בטורקמניסטן. לפעמים נמצאים השמות "Chuzhuyskaya" או "Chunzhuyskaya" - היישובים המקבילים (הכפרים Chu ו-Chundzha) נמצאים גם הם על מפת מרכז אסיה.

הזן גדל בקזחסטן, טג'יקיסטן ואזור אסטרחאן ברוסיה. כדי שמלון יבשיל במלואו, צריכים לעבור 133 ימים מרגע הנביטה.

תכונות ייחודיות

מגדלים שימו לב לתקופת האחסון הארוכה של הזן Gulyabi. הבדל נוסף של זן זה הוא שהפרי הבוגר מגיע למשקל של כ-5 ק"ג.

חָשׁוּב. ככל שהמלון נשמר זמן רב יותר, כך בשרו הופך מתוק יותר. תכונה זו של הזן מבדילה אותו מזנים אחרים של מלונים.

מאפיינים

לגוליאבי צורה מוארכת. צבע הקליפה כתום או צהוב-ירוק. פני השטח של המלון מכוסים ברשת עם תאים קטנים. בתוך הפרי יש עיסת לבנה עסיסית ומתוקה, בעלת גוון ירקרק קרוב יותר לקליפה הקשה.מ-1 מ"ר אתה יכול לקבל עד 14 ק"ג של קציר.

חָשׁוּב. טעמו של גוליאבי מגיע לרמתו המקסימלית מספר שבועות לאחר הקטיף. בזמן זה, המלון צובר את כמות הסוכר הנדרשת בעיסה ואף יכול להחליף את קני הסוכר.

איך לגדל מגוון זה בעצמך

גידול מלונים אינו קל, וזן Gulyabi נחשב לאחד הגחמניים ביותר. טיפוח מלון זה הוא תהליך עתיר עבודה וזמן רב. עם זאת, התוצאות בדמות קציר עשיר ומתוק תורמות לבחירת הגננים לטובת זן זה.

גידול וטיפול

גננים ממליצים על שיטת השתיל לגידול Gulyabi. שתילים ניתן לרכוש בחנות או לגדל באופן עצמאי מזרעים.

כללים בסיסיים לגידול צמחים חזקים:

1. רכשו זרעים בני שלוש, שכן צמח שגדל מזרעים שזה עתה נקטפו לא יוכל ליצור פירות והוא יתכסה בפרחים עקרים.
2. לפני השתילה יש להשרות את הזרעים בגזה לחה למשך מספר ימים. מניחים את הגזה עם הזרעים בשקית ניילון ומחביאים אותה במקום חמים.
3. זרעים מונבטים נטועים במיכלים נפרדים בקוטר של 10 ס"מ. האדמה שנבחרה מזינה וקלילה.
4. מיד עם הופעת היורה הראשונים, השתילים מועברים למקום בהיר מתחת לשמש. כדי למנוע מתיחה של שתילים, תאורה מלאכותית מותקנת במזג אוויר מעונן.
5. יש להשקות את Gulyabi לא יותר מ-3 פעמים בשבוע, מכיוון שהאדמה מתייבשת. זה צריך להיות יבש 5-7 ס"מ מהמשטח.
6. שבוע לפני השתילה באדמה פתוחה, השתילים מתחילים להתקשות ולהוציא אותם לאוויר הצח.

כאשר מגדלים אותם בזרע, מכינים את הזרעים מראש לשתילה.. לפני השתילה באדמה הפתוחה, הם מטופלים בחומרי חיטוי.תאריכי השתילה המדויקים תלויים בתנאי מזג האוויר באזור.

בבחירת מקום לשתול גוליאבי, הם נותנים עדיפות לאזורי אדמה שטוחים ומוארים בצד הדרומי או הדרום מערבי.

חָשׁוּב. קודמיו של היבול יכולים להיות נציגים של משפחת צלילי הלילה, קטניות או שום. אסור לשתול Gulyabi במקומות שבהם צמחו בעבר גזר, קישואים, מלפפונים או דלעות.

תהליך זריעה:

• אם האדמה באתר צפופה וכבדה, הוסף לה חול, סיד מושפל או קמח דולומיט, מכיוון שגוליאבי אוהב אדמה חולית רופפת;
• חורים נעשים במיטות בעומק 5-7 ס"מ במרחק של 70-80 ס"מ זה מזה, המרחק בין המיטות צריך להיות לפחות 1.5 מ';
• לפני השתילה יש להרטיב את החור במים חמימים מושבעים ולהניח כמה זרעים בכל אחד מהם.

השקה את הצמחים רק במים חמימים - בין השורות, ולא בשורש. לפני השקיה, האדמה צריכה להיות יבשה 5-7 ס"מ מפני השטח. ברגע שהפירות מתחילים להבשיל, מפסיקים את ההשקיה כדי להעלות את תכולת הסוכר בפרי.

על זנים אחרים של מלון:

מה טוב במלון האתיופי?

מלון צהוב בשל מוקדם "אגדה F1"

סקירה של הזן המתוק והעסיסי "סלביה"

תכונות של טיפוח וקשיים אפשריים

לשיחים של יבול מלון זה יש את היכולת לצמוח במהירות לכל הכיוונים, אשר משפיע לרעה על התשואה, שכן הוא אינו משאיר לצמח את הכוח לפרוח. כדי להימנע מכך, צבוט את השיחים והיפטר מעודף שחלות. זה מספיק להשאיר 2-5 שחלות פירות על כל שיח.

בעוד השיחים קטנים ולא הספיקו לצמוח, האדמה בין השורות משתחררת באופן קבוע. אבל ברגע שהמלונים נסגרים בשורות, מפסיקים את ההתרופפות.

מחלות ומזיקים האופייניים לזן

Gulyabi דורש תשומת לב מוגברת מהגנן. נציגים של מגוון זה חולים לעתים קרובות ומותקפים על ידי מזיקים. בין המחלות, המסוכנות ביותר הן טחב אבקתי, פוסריום, עובש אפור וריקבון שורשים. האמצעים להילחם בזיהומים פטרייתיים וחיידקיים הם משטר השקיה מוכשר, ואם זה לא עוזר, קוטלי פטריות.

כנימות מלון פוגעות לעיתים קרובות ביבול המלונים. הוא חי בחלק הפנימי של העלים ומוצץ את כל המיץ מהצמח. אם לא מטפלים במלון, העלים שלו מתייבשים ונושרים. קרדית העכביש גורמת לנזק דומה; בנוסף, היא מכסה את כל החלק שמעל הקרקע בקו דק. כתוצאה מכך, המלון מפסיק לגדול ולהתפתח. זבוב מלון נמצא רק לעתים רחוקות ברוסיה. אבל אם זה מופיע באתר, זה יהרוס במהירות את הצמחים.

תרופות עממיות משמשות למלחמה בחרקים כמו תמיסות בצל ושום ובמקרה של נגיעות חמורות - קוטלי חרקים רחבי טווח.

ככלל, הדברת מזיקים ומחלות היא תהליך מורכב וארוך המשפיע לרעה על מספר הפירות והיבול. בגלל זה עדיף להגן על היבול מראש על ידי ביצוע מעת לעת תחזוקה מונעת בצורה של חיטוי בתמיסות טבעיות.

קציר ויישום

הזן Gulyabi מבשיל במלואו עד סוף אוגוסט או תחילת ספטמבר. ברגע שהפירות יתחילו להפיץ ניחוח דבש, הקליפה בצד הפרח תהפוך לרכה, אך ללא לחיצה, והזנב יתייבש - זה הזמן לקצור.

חָשׁוּב. בתנאים הנכונים, הפירות נשמרים עד לעונה הבאה, כלומר עד מאי.

בבישול משתמשים במלון בדרכים שונות. מנות טעימות מוכנות מעיסתו. קינוחים מתוקים, ריבה ו ריבה. חתיכות ריחניות של Gulyabi מתווספות כמילוי למאפים. קינוחי מלון ישמחו במיוחד ילדים צעירים. עיסת Gulyabi מיובשת ו יִבּוּשׁ. מהזרעים מפיקים שמן איכותי, הדומה לזית בעקביותו, והעוגה משמשת כמזון לבעלי חיים.

התייחסות. במרכז אסיה, עקרות בית מוסיפות מלון לכמה מנות חמות ומרקים.

יתרונות וחסרונות

יתרונות:

• תקופה ארוכה של אחסון פירות בשלים;
• כמות גדולה של סיבים בעיסת מלון;
• תכולת סוכרים קלים לעיכול בעיסה.

פגמים:

• קשה לגדל את גוליאבי באזורים עם אקלים קריר; במרכז רוסיה יש סבירות גבוהה לכוויות קור ואובדן יבול;
• אפילו בתנאי חממה, המלון עשוי שלא להבשיל לחלוטין בגלל חוסר אור;
• לאנשים עם מחלות של מערכת העיכול וסוכר גבוה בדם לא מומלץ לצרוך מלון;
• זן Gulyabi רגיש למחלות ויראליות ולהתקפות מזיקים.

ביקורות ממי שגדל

נפגש באינטרנט ביקורות חיוביות ביותר על מגוון מלון זה:

איוון, אסטנה: "אני יכול לקרוא לגוליאבי מלון הזן האהוב עליי. התאהבתי במלון בגלל העיסה העסיסית, המתוקה-דבש והארומטית שלו. לגוליאבי יש תכונה חשובה אחת - לאחר הקטיף, הפירות חייבים לשכב בטמפרטורת החדר במשך 4-6 ימים. במהלך הזמן הזה, טעמו של המלון יהפוך למתקתק יותר. בטכנולוגיה חקלאית, זן Gulyabi הוא לא יומרני".

סבטלנה, סימפרופול: "אני מגדל מלון Gulyabi בגינה שלי כבר 3 שנים. יבול מלון זה לא יומרני. הפירות מבשילים עד אמצע ספטמבר ונראים כמו התמונות באינטרנט. אהבתי את הזן בשל העיסה העסיסית והארומטית שלו. מלון Gulyabi בעל איכות שמירה טובה.היבול שנקטף יכול להימשך עד תחילת האביב, ובזכותו ניתן ליהנות מהמלון העסיסי לאורך כל החורף”..

כיצד לבחור פירות בעת הרכישה

כשקונים מלון שימו לב לניחוח, למראה הקליפה ולצליל שמקבלים כשפוגעים במלון. כדי לבחור את המלון הבשל והעסיסי ביותר, היעזרו בייעוץ מומחה:

1. ראשית אתה צריך להריח את המלון. פרי מתוק ובשל מדיף ארומה עדינה, בעוד שלפירות בוסר אין ריח או ריח של ירק. אם אתה מריח רקוב, אז אתה צריך לסרב לקנות פרי כזה.
2. לחץ כלפי מטה על העור של המלון. קליפת פרי בשל צריכה להיות יציבה ומעט קפיצית. פרי בשל יתר על המידה יפתח שקעים על הקליפה בעת הלחיצה.
3. הזנב של המלון צריך להיות יבש, והצד הנגדי של הפרי צריך להיות רך.
4. אתה יכול לבדוק את הבשלות של מלון על ידי סטירה. מלון בשל אמור ליצור צפצוף עמום מכיוון שהזרעים, כשהם פוגעים בעור, מתרחקים מהעיסה ונוצר חלל בפנים.
5. הזרעים של מלון בשל גדולים ומופרדים בקלות מהעיסה.
6. הרשת על קליפת המלון לא צריכה להיות ירוקה. בפרי בשל יש לו גוון חולי.

עדיף לא לקנות מלון מדוכנים לאורך הכבישים או ליד מפעלים.. לעתים קרובות התנאים לאחסון פירות במקומות כאלה אינם סניטריים. פירות קנויים עלולים לגרום להרעלת מזון מכיוון שכל המלונים סופגים בקלות מזהמים מהאוויר.

מה יותר טעים: טורפדו או גוליאבי?

לאחרונה, זן מלון Gulyabi מצא הכרה בקרב קונים וגננים. חיצונית הפירות דומים לטורפדו - מגוון מתחרים. לעתים קרובות הקונה עומד בפני בחירה איזה מלון לקנות. בואו נסתכל על ההבדלים.

לטורפדו ניחוח וניל, ולגוליאבי ניחוח דבש. טורפדו נחשב מעט פחות טעים מגוליאבי, אבל חלק מהקונים בוחרים בראשון כי הם רואים בו עסיסי יותר. זה בעצם נושא שנוי במחלוקת. כדי לעשות את הבחירה הנכונה, כדאי לנסות את שני הזנים.

סיכום

מלון Gulyabi הוא פרי ריחני שגדל היטב רק באזורים עם אקלים חם. כדי לקבל יבול נדיב וטעים, תצטרך טיפול קפדני ביבול ועבודה קשה. יש צורך להשקות את Gulyabi בזמן וליצור שיחים. רק על ידי ביצוע טכניקות חקלאיות תגדל מלון טעים וארומטי באמת.