הוראות שלב אחר שלב כיצד לבחור את המלון הנכון: עצות שימושיות ופריצות חיים למציאת הפרי הטעים ביותר

סוף הקיץ ותחילת הסתיו הם התקופות הכי פרודוקטיביות בשנה. ירקות, פירות ומלונים בשלים מופיעים במבצע במחיר סביר. תקופה זו אידיאלית לקניית מלון ארומטי. במאמר זה תמצאו טיפים והמלצות לבחירת פירות בשלים בהתאם למגוון, למראה ולארומה.

איך לבחור מלון טוב

לרכישת מלון בשל ומתוק, אנו ממליצים להצטייד בידע כיצד לקבוע את איכות המוצר לפי סימנים חיצוניים, ריח וטעם ולא לבזבז כסף.

מראה חיצוני

איך נראה פרי בשל? בבחירת מלון, שימו לב לצורה. זה שונה עבור כל זן בודד - עגול או סגלגל. העיקר שלא יהיו בו בליטות או שקעים. נזק כזה מעיד על אי עמידה בכללי ההובלה והאחסון של מלונים. כתמים ירוקים וצבע לא אחיד הם סימנים של פירות בוסר.

מלון בשל נקבע על ידי קשקשים יבשים. אם קל לקלף אותם, אז הכל בסדר, קח את הפירות בלי חשש. בדוק את הפירות עבור סדקים וחתכים. במקרה זה, אתה יכול להיות בטוח שלא נכנסו פנימה לכלוך או חיידקים. GOST מאפשר שריטות שהחלימו.

רֵיחַ

הריח של מלון אף פעם לא נכשל. פירות בשלים מדיפים ניחוח מתוק של וניל, אגס או דבש. לכן, אם המלון נראה בשל, אך אינו מריח דבר, החזירו אותו.

נשמע

כדי לזהות נכון מלון טוב ובשל לפי צליל, לחץ את האצבעות על פני השטח. אם אתה שומע צליל צלצול, זה אומר שהוא לא בשל; צליל עמום מציין שהפרי מוכן לאכילה.

זָנָב

זנב ואף יבש מעידים על כך שהמלון נקטף בשל. אם הם ירוקים, זה אומר שהפירות הבשילו בתנאים מלאכותיים.

בטח שמעתם שמלונים מחולקים לפירות נקבה ופירות זכרים. איך לקבוע זאת? שימו לב לגזע: אם הוא יבש ועבה, זה אומר שיש "בחורה" מולך. הפירות האלה הם בעלי עיסת דבש מתוקה.

קריטריונים אחרים

אנשים רבים רגילים לקנות מלונים ישירות מהמשאית, מתוך מחשבה שהפירות נקטפו זה עתה. למעשה, זה לא נכון. לעתים קרובות למוכרים כאלה אין את המסמכים המתאימים ותעודות איכות המוצר. בקליפת המלון מצטברים חומרים מזיקים ומתכות כבדות מהאוויר. ועם שיטת האחסון הזו זה בלתי נמנע.

קנו מלונים רק בחנויות קמעונאיות רשמיות - סופרמרקטים ושווקים. ככל שהחנות גדולה יותר, כך המוצרים נבדקים בצורה יסודית יותר.

חָשׁוּב! בסניפי השוק יש לבקש אישור למסחר ותעודות עם תוצאות בדיקות מעבדה.

לעתים קרובות בשוק מציעים לנו לנסות חתיכת מלון כדי להעריך את טעמו. גישה זו למכירות מסוכנת לבריאותך. לא יכולה להיות שאלה של סטריליות והיגיינה כלשהי של המוכר. רק תארו לעצמכם איך אדם חותך חתיכת פרי מלוכלך בידיים לא רחוצות. תהיה לך קלקול קיבה, ובמקרה הגרוע, סלמונלוזיס.

בגידול מלונים משתמשים בחנקות ובחומרים רעילים להאצת ההבשלה. לפירות כאלה אין ארומה חזקה; כתמים ירוקים מורגשים על העור.אם לאחר החיתוך אתה מבחין בזרעים בצבע אפור, עדיף להימנע מאכילת מלון. יתר על כן, הטעם שלו בהחלט לא ישמח אותך. כדי למנוע מחנקות לחדור לגוף שלך, אל תאכל את הבשר הסמוך לעור. אחרי הכל, בו מצטברים חומרים מזיקים.

הניואנסים של בחירת מלון בהתאם למגוון

ישנם מספר רב של זנים של מלונים, אך הנפוצים ביותר שנמצאים במכירה הם טורפדו, אתיופיה וקולחוזניצה. הם מאוחסנים טוב יותר מאחרים ויכולים לעמוד בהובלה. בדרום רוסיה מגדלים את הזנים גלילאו, קנטלופ, אלטאיסקאיה וטורקמנקה. איזה מהם יותר טעים? קשה לענות, כי לכל זן יש יתרונות משלו.

בחירת איכר קולקטיבי מלון, לתת עדיפות לפירות קטנים. פירות בשלים מדיפים ארומה חזקה ומתיקות מתונה. זנב יבש וצבע עור צהוב-כתום הם סימנים לפרי בשל.

מגוון טורפדו הוא פופולרי במיוחד בשל המבנה הצפוף והטעם המודגש שלו. כמה זמן צריך להיות טורפדו? לפירות בשלים יש קליפה צהובה חיוורת. ככל שהדגימה גדולה יותר, כך העיסה מתוקה יותר. הארומה של מלון זה אינה חזקה כמו, למשל, זו של קולחוזניצה.

מלון אתיופי יוצא למכירה באמצע אוגוסט. כדי לבחור פרי טעים, בחנו את הקליפה. זה לא צריך להיות כתמים כהים, שקעים או נזק אחר. פירות בשלים רכים מבפנים, בעלי צבע כתום-צהוב, משטח מחוספס עם רשת מחוספסת. צליל עמום בעת הקשה מעיד שהפרי בשל. לחץ על האצבע באזור הגבעול: באתיופי בשל הוא רך, בבוסר הוא קשה.

מגוון טורקמנקה - אלו פירות בגודל בינוני עם קליפה צהובה ורשת של סדקים על פני השטח. מלון מבשיל באמצע הסתיו.ניחוח דבש, זנב יבש, צבע עז וצליל עמום מעידים על בשלות. המשטח צריך להיות צפוף ולא לחוץ עם האצבע.

קרא גם:

איך להכין מיץ מלון טעים ובריא בבית.

8 המתכונים הטובים ביותר להכנת מלון בסירופ לחורף בצנצנות.

האם אפשר לאכול מלון על בטן ריקה: יתרונות, נזקים והתוויות נגד.

Lifehacks לבחירת מלון טוב

בעת רכישת מלונים, השתמש בכמה עצות כדי למנוע אכזבה:

1. תריח את הפרי. מלון בשל מדיף ארומה מתוקה. אם אין ריח, אל תקנו.
2. בחר מלונים בחנויות קמעונאיות הממוקמות הרחק מהכביש. העור של מוצר טוב בצבע אחיד, ללא ירק. מלון קשה לא בשל, ומלון רך מדי הוא בשל מדי.
3. בוחנים את הפירות מכל הצדדים. כתמים חומים או אפורים, סדקים ושקעים צריכים להתריע.
4. החזק את הפרי בידיים שלך. משקל מעיד על בגרות.
5. לאחר החיתוך, בדוק את הזרעים. אם הם מופרדים בקלות מהעיסה, המוצר מוכן לשימוש.

סיכום

בחירת מלון טעים היא עניין עדין, כי העור העבה מסתיר את העיסה העסיסית. נסו לקנות מלונים בשיא העונה, כלומר מאמצע אוגוסט. בתקופה זו קשה יותר לקנות פירות בוסר.

הימנעו מנקודות מכירה ספונטניות, קחו בחשבון את הכללים שתיארנו ותהנו מהעיסה העסיסית והבריאה.