איך להשיג קציר עשיר של בצל: גידול וטיפול, תמונה של הירק

לבצל יש טעם מעולה. הוא משמש לא רק בבישול, אלא גם ברפואה. הירק עשיר בויטמינים, מיקרו- ומקרו-אלמנטים, המשפיעים לטובה על כל גוף האדם.

בואו להבין איך לשתול בצל, לגדל ולטפל בהם כדי לקבל יבול עשיר.

איזה סוג בצל זה?

מאפיין ייחודי של הבצל הרב שנתי הוא נוכחות של ראש קטן (בצל מזויף) עם מיץ דל וקשקשים דקים.

זה לא מתאים לאחסון בחורף, ולכן הצמח גדל לירוקים. עלי בצל עדיפים בטעמם על בצל ירוק; הם רכים ונימוחים יותר.

פקעת הצמח מפותחת בצורה גרועה, בעלת צורה מוארכת וטעמה מעט חריף ופריך. הירק (עלי הפלוט) מגיע לגובה של 40-60 ס"מ, קוטר של כ-2 ס"מ. בשנה השנייה, הקשת יורה חיצים בגובה של עד 45 ס"מ.

נוצות הצמח עמידות בפני כפור ויכולות לסבול טמפרטורות נמוכות עד -8 מעלות צלזיוס.

הם מכילים כמויות גדולות של ויטמין C, כמו גם שמנים אתריים, סוכר, חלבון, קרוטן, ברזל, אשלגן ומגנזיום.

לבצל יש תפוקה גבוהה במשך 3-4 שנים, ובתנאים אגרוטכניים נכונים, ניתן להשיג יבול טוב עד 5-7 שנים. עד 2 ק"ג של ירק נחתך מ-1 מ"ר בכל פעם, ועד 10 ק"ג במהלך הקיץ.

עֵצָה. גננים מנוסים ממליצים לשתול מחדש בצל כל 3-4 שנים, שכן ככל שהחלק התת-קרקעי גדל, הפריון שלו פוחת.

הזנים הטובים ביותר של בצל

ישנם סוגים רבים של בצל אביבי, בואו נסתכל על הפופולריים ביותר.

מאי

זן הבשלה מוקדמת, מתחיל לנבוט לאחר הפשרת אדמה. הצמח של מגוון זה הוא בגובה בינוני, זקוף, עם דרגת הסתעפות ממוצעת. הירוקים בעלי ציפוי שעווה קל, הם עסיסיים, עם טעם מעט חריף וחריף. מכיל כמויות גדולות של סוכר.

עונת הגידול היא 142-155 ימים. זן זה מאופיין ביבול גבוה, קשיחות חורף ועמידות מוגברת למחלות.

אַפּרִיל

הזן מבשיל מוקדם. עונת הגידול מהנבטה המלאה ועד למוות המוני היא 102-142 ימים. הירוקים עסיסיים, רכים, ואינם הופכים מחוספסים לאורך זמן.

הטעם חם בינוני. יש לו תשואה גבוהה, עמידות לכפור ועמידות למחלות.

זריחה

זן הבצל מוקדם להבשלה, עמיד בפני כפור. תקופת הנביטה של ​​יורה ירוקים מרגע זריעת זרעים באדמה פתוחה היא כ-40 יום. הירוקים גדלים עד 30 ס"מ לגובה, עסיסיים, אך שבריריים מאוד.

הטעם חד, עם מרירות קלה. הזן מאופיין ביבול ממוצע.

באיה ורדה

זן היברידי מוקדם, המתקבל מהצלבת בצל אביבי עם בצל. עמיד בפני כפור ועם תשואה גבוהה. הירק הראשון מופיע לאחר הפשרת השלג. הצמח בגובה בינוני, הירוקים בצבע ירוק כהה עם ציפוי שעווה. הטעם חריף.

חורף רוסי

זן הבשלה מוקדמת, עמיד בפני כפור, מייצר יבול גבוה. התקופה משתילת זרעים באדמה ועד להנבטה של ​​יורה היא 30 יום. מסתגל בקלות לתנאי האקלים האהובים עליך.

מתאים ל גָדֵל באזורי צפון הארץ. גובה הצמח הוא עד 30-33 ס"מ, הטעם מעט חריף.

עֲנָק

מגוון אמצע העונה. התקופה מתחילת הנביטה ועד לבגרות טכנית היא 30-37 ימים.שיח רחב ידיים עם ירק עבה חזק עד 50 ס"מ אורך.

הטעם מתובל עדין. הוא עמיד בפני כפור ועמיד בפני התקפות פטרייתיות.

גריבובסקי

זן הבשלה מאוחרת, יבול גבוה. שיח מסועף ועוצמתי עד גובה 30 ס"מ. טעם עדין, חריף בינוני.

המגוון עמיד למחלות שונות ומאחסן היטב.

התאמה נכונה

בצל נזרע לפני החורף (בנובמבר), האביב נְחִיתָה הופק בסוף אפריל ונמשך עד אמצע יולי.

לפני השתילה, זרעי בצל מושרים בתמיסה חמה של אשלגן פרמנגנט למשך 20 דקות, לאחר מכן השאר למשך יום במים חמים רגילים, אשר מוחלפים 2-3 פעמים. לאחר מכן הם מיובשים למצב זרימה חופשית ונזרעים. תהליך השריית הזרעים מאיץ את הופעת השתילים ב-5-7 ימים.

עֵצָה. הזרעים מושרים בתמיסה מיוחדת של מיקרו-דשן (טבליה אחת לליטר מים). הקפד לשלוט בתהליך: אם הם מנבטים יורה ארוכים, זה יסבך את השתילה.

בעת בחירת אתר שתילה, זכור כי הצמח הוא רב שנתי ויתפוס אותו לאורך זמן.

הבצל מניב יותר על אדמת דשא עשירה בחומוס ובעלת רמת חומציות נמוכה. רמת ה-pH האופטימלית היא 6.5-7.5. אינו גדל היטב בקרקעות חימר או ספוגות מים.

הקודמים האידיאליים של הבצל הם קטניות, צנוניות ושמיר. לא מומלץ לשתול אותו אחרי עגבניות, שום, גזר, מלפפונים או בצל, קיים סיכון להידבקות במחלות שונות.

מכיוון שהבצל אינו אוהב צבע שמש עז, עדיף לשתול אותו לאורך הגדר, לא רחוק מהעצים, כך שיהיה צל חלקי. בחר מקום שטוח, ללא שיפועים.

כדי להשיג יבול עשיר של בצל, מכינים את האדמה מראש.

בסתיו, בעת חפירה, הוסף 1-2 דליים של חומוס או קומפוסט לכל 1 מ"ר.דשני אשלגן וזרחן מתווספים לקרקעות מדוללות. לכל 1 מ"ר - 15 גרם אשלגן כלורי, 25 גרם סופר-פוספט, 25 גרם אמוניום חנקתי. אם הקרקעות חומציות, הוסף סיד מוך.

באביב מכינים את האדמה שבועיים לפני השתילה. דשני חומוס, אשלגן וזרחן מיושמים כמו בסתיו. כדי להפחית את החומציות, הוסף אפר עץ (150 גרם אפר ל-1 מ"ר).

לאחר החפירה, השטח נחרד ונוצרות ערוגות, המרחק ביניהן הוא לפחות 30 ס"מ. לפני הוספת זרע, האדמה נרטבת. קצב זריעת הזרעים הוא 1.5 גרם לכל 1 מ"ר.

הזרעים נזרעים לעומק של 2-3 ס"מ, המרחק בין השורות הוא 18-25 ס"מ. ואז הגידולים מכוסים בשכבת חומוס של 1-1.5 ס"מ ודחוסים. היורה הראשונים מופיעים בימים 11-17.

גידול דרך שתילים

בצל גדל לא רק מזרעים, אלא גם על ידי זריעת שתילים.

לפני זריעת שתילים, זרעי בצל נשמרים במקרר למשך יומיים בטמפרטורה של +6 מעלות צלזיוס. לאחר מכן עטפו אותו במטלית לחה למשך יום. לאחר מכן מייבשים את הזרעים.

האדמה לשתילים מוכנה באופן הבא: מערבבים אדמת גינה וזבל רקוב ביחס של 1:1, מוסיפים אפר וסופרפוספט, מרטיבים בתמיסת אשלגן פרמנגנט.

זרעים מוכנים נזרעים במיכלים לעומק של 1 ס"מ, המרחק בין התלמים הוא 3-4 ס"מ. מכסים באדמה ובמים. שתילים נזרעים כאשר האדמה מתחממת עד +12 מעלות צלזיוס, לעומק של 1.5 ס"מ, המרחק בין שתילים הוא 3 ס"מ.

טיפול נוסף

גידול נוסף וטיפול בבצל רב שנתי (תמונה למטה) מורכב מהשקיה, דישון, ניכוש, דילול והתרופפות.

רִוּוּי

השקה את הבצל פעמיים בשבוע, בזמנים יבשים - כל יומיים. יוצקים 10 ליטר מים לכל 1 מ"ר, יש להרטיב את האדמה ב-20 ס"מ.

אם אין מספיק לחות, הבצל מקבל גוון כחלחל-לבן, וקצותיו מתכופפים. כאשר יש עודף לחות, הוא הופך לירוק חיוור.

רוטב עליון

במהלך הגידול, הבצל האביבי זקוק להאכלה. לאחר הופעת היורים הראשונים, מורחים דשנים אורגניים על הקרקע (מוליין ביחס של 1:8 או עירוי של צואת ציפורים 1:20).

בסתיו, כאשר הקציר נקצר, הדישון מתבצע בדשנים מינרליים נוזליים: 50 גרם חנקתי אמוניום, 3 גרם סופרפוספט, 20 גרם אשלגן כלורי ל-10 ליטר מים.

ניכוש עשבים

נכש את הבצל כאשר הוא גדל. לאחר עישוב, יש לשחרר את האדמה. התרופפות מקדמת את הנשימה של שורשי הבצל ומאיצה את צמיחתו.

בצל מדללים כך שהמרחק בין הצמחים הוא 6-9 ס"מ.

בתחילת יולי חותכים את הנוצה הירוקה התחתונה. נותרו רק עלים צעירים בצבע ירוק בהיר. עד תחילת הסתיו, הצמחייה תשוחזר לחלוטין.

בסתיו, בצל אביבי אינו זקוק לטיפול. משאירים מיטות עם נוצות ירוקות חוֹרֶף. באביב מנקים את הבצל על ידי גריפה של עלים יבשים.

הדברת מחלות ומזיקים

לרוב, בצל אביב סובל ממחלות פטרייתיות. כדי למנוע את התפתחותם, אין להציף את הצמחים בעת השקיה, לדלל ולהסיר עשבים שוטים.

כשותית

סימנים עיקריים: הופעת ציפוי אפרפר וכתמים חלודים על הירק.

כדי להילחם בו, בצל מרוסס בתמיסת נחושת גופרתית (10 גרם גופרת נחושת לכל 0.5 ליטר מים) או אפר סודה (1 כף לכל 10 ליטר מים).

חֲלוּדָה

סימנים אופייניים למחלה כוללים הופעת כתמים חומים-צהובים המתפשטים בכל העלה, ואז הוא מת.

כדי להילחם במחלה, בצל מרוסס בתכשיר "HOM" (40 גרם לכל 10 ליטר מים). לאחר שבוע חוזרים על תהליך הריסוס.

פוסריום

תחתית הנורה מתרככת ונרקבת, מערכת השורשים מתה, העלים מצהיבים והצמח מת.

כדי למנוע את התפתחות המחלה, האדמה מטופלת בחומר קוטל הפטריות "Quadris". התקנים מצוינים על ידי היצרן על האריזה.

מזיקים בבצל

המזיקים העיקריים של בצל:

• חיפושית סודית - קוטמת עלי בצל, מטילה זחלים שאוכלים את הירוקים מבפנים;
• קרדית שורש - מכרסמת בתחתית וחודרת לתוך הצמח וגורמת להירקב;
• קריקט שומה - מכרסם שורשי בצל וגבעולים;
• תריפס בצל טבק - יוצר כתמים כסופים על העלים ומשאיר את צואתו.

כדי להילחם במזיקים מפזרים על המיטות אבקת חרדל שדוחה אותם בריח.

כדי להיפטר מחרקים, בצל מרוסס עם מוצרים מיוחדים: "Iskra", "Karbofos", "Fitofarm-M".

תכונות של גידול באדמה פתוחה

בשנה הראשונה הם מפסיקים לחתוך ירקות מבצל לפני תחילת הסתיו כדי שלבצל השקר יהיה זמן לצבור מספיק חומרים מזינים כדי לשרוד את החורף.

בשנה השנייה להאכלה מוסיפים nitroammophoska (0.05 ק"ג ל-1 מ"ר) וחומוס (7 ק"ג ל-1 מ"ר) לאדמה המופשרת, והעלים היבשים מוסרים. לאחר 20 יום, הקציר הראשון נקטף, ולאחר 50 יום, השני.

בשנה השלישית לחזור על כל התהליכים. בקציר האחרון, שנעשה לפני 1 באוגוסט, החצוצרה לא נחתכת, אלא חופרת יחד עם הנורה. זה משלים את מחזור הייצור של המפעל.

בחממה

מאפיין ייחודי של הבצל הוא שגידולו אינו תלוי באורך שעות האור. בנטיעה בנובמבר, הקציר נקטף לאחר 25-28 ימים, בינואר - לאחר 19-21 ימים, בפברואר - לאחר 14-16 ימים.

בחממה, בצל צריך השקיה קבועה, לחות האוויר צריכה להיות 80-85%

תכונות של טיפוח וטיפול בהתאם לאזור

במרכז רוסיה, בצל נזרעים לאחר 10 באפריל, בדרום - בתחילת מרץ. ללא קשר לאזור, טיפול בבצל הוא סטנדרטי: ניכוש חובה, התרופפות, דילול והשקיה.

באזורי הצפון לא מומלץ לנתק נוצות צעירות בשנה הראשונה לחיים. יש לחזק היטב את מערכת השורשים כדי לעמוד בחורף הקשה. כשחותכים את העלים הוא ישתמש בכל כוחו על מנת לשקם אותם לרעת מערכת השורשים.

קציר ואחסון

הירוקים נחתכים 30 יום לאחר היורה הראשונים. לאחר 45 ימים, מתבצע ניקיון סופי.

נוצות גזוזות בסכין או נקרעות ביד לפחות 5 ס"מ מהאדמה. הם ארוזים בפוליאתילן או מונחים בקופסאות פלסטיק. אחסן במקום קריר וחשוך.

ניתן לשמור את הכיכר במקרר בתא הירקות עד 30 יום.

לאחסון ארוך יותר הוא קפוא. לשם כך קוצצים את הירוקים, שמים בשקיות או בכלים ומכניסים למקפיא. חיי מדף - שנה.

עלי בצל קצוצים מיובשים בתנור, במייבש חשמלי או באוויר הפתוח. יש לאחסן בשקיות נייר או בצנצנות זכוכית עד שנה. משמש תיבול למאכלים שונים.

סיכום

בצל הוא צמח רב שנתי. המאפיין הייחודי שלו הוא הנורה הלא מפותחת שלו. לכן, הוא גדל עבור ירוקים, שבניגוד לבצל, הם רכים ונימוחים יותר.

הירק אינו תובעני לתנאי אקלים וטיפול, ועמיד בפני מחלות. אם תקפידו על טכניקות חקלאיות פשוטות, תקבלו יבול עשיר של בצל טעים, עסיסי ובריא.