מה לעשות אם המלון לא בשל: כללי אחסון להבשלת פירות וטיפים לבחירה

בחירת תנאים אופטימליים להבשלה

עדיף לשלוח פירות מתוקים מזנים מאוחרים להבשלה. במהלך ההבשלה, זנים כאלה רוכשים מתיקות ויתרונות. אבל זנים מוקדמים יכולים להבשיל גם בבית, אם כי טעמם יתדרדר מעט. להבשלה יש לבחור מקום חשוך, מאוורר היטב, חם ויבש.

כדי לגרום למלון להבשיל בבית, בצע את הפעולות הבאות. אם לאחר מספר ימים לא מתרחשת הבשלה, גננים מנוסים ממליצים להניח תפוח בשל לידו (זה מזרז את ההבשלה).

אם הזן מאחר, אז הוא מבשיל יותר וצריך לשבת לא לכמה ימים, אלא לשבועיים או שלושה, או אפילו חודש. מה ניתן לעשות כדי להשיג פרי כזה? עדיף להבשיל זנים מאוחרים בחדרים קרירים, יבשים וחשוכים כדי שלא יתקלקלו ​​בחום.

הזהר! עדיף לסובלים מסוכרת להימנע ממלון. כיב ו דַלֶקֶת הַקֵבָה – גם סיבה להפחית את צריכת המלונים למינימום. לאמהות מניקות לא מומלץ לאכול יותר מחתיכה אחת או שתיים, אחרת התינוק עלול להיתקל בבעיות מעיים.

אנחנו מאחסנים אותו עד שהוא מוכן

האם המלון הירוק יגיע הביתה? כדי לגרום לזה "להגיע לשם", השתמש בהמלצות של הפרק הקודם. ישנן מספר תכונות נוספות שיש לקחת בחשבון בעת ​​אחסון המוצר. לאחר הקטיף או הרכישה רצוי להניח את הפירות כך שלא יבואו במגע אחד עם השני.

שיטת הבשלה זו הוכחה כמעולה: תליית מלונים ברשת או בשקית בחדר עם תנאים מתאימים (כהה, קריר, יבש). הזנבות לא נקרעים או נחתכים - במקום זה עלול להתחיל ריקבון.

כללים לבחירת מעדנים בשלים

לאחסון לטווח ארוך נבחרים רק טובים, ללא שקעים, סדקים, שריטות או סימני מלונים נרקבים. קליפה פגומה של הפרי מאפשרת למיקרופלורה פתוגנית לחדור פנימה. במקום ליהנות מטעם מעודן, אתה יכול לסיים במיטת בית חולים.

לפני אוגוסט, אתה בקושי יכול לצפות לקנות פירות ממש בשלים וטעימים. אם תרכוש אותו מבעוד מועד, אתה עלול לקבל מוצר באיכות מפוקפקת. דיברנו על הכללים לבחירת קינוח ריחני, המשותף לכל המלונים, בפרק הראשון. אבל יש כמה ניואנסים עבור זנים בודדים:

• מגוון חקלאי קיבוצי צריך להיות ארומטי: אפילו מלון לא חתוך יש ריח די חזק של דבש-וניל או אגסים, צבעו צהוב עז;
• מֵלוֹן לְטַרפֵּד הם גם בוחרים לפי הריח, הם גם שמים לב ל"רשת" המחוספסת על הקליפה - ככל שיותר חריצים, כך הפרי מתוק יותר;
• אתיופי בשל הוא צהוב-כתום, הריח בולט, עם תו אננס.

חשוב לדעת! עדיף לא לקנות מלון נטול ריח - או שהוא ירוק לחלוטין, או כשמגדלים אותו, הם הלכו רחוק מדי עם דשני חנקן.

כדי למנוע אכזבה

הכלל הראשון שצריך להקפיד עליו בקניית מלונים הוא בחירה נכונה של מקום הרכישה. סופרמרקטים ושווקים מיוחדים זה בסדר.כאן התנאים לאחסון מתאימים, שכן מקומות אלה נשלטים על ידי רשויות סניטריות.

אל תהססו לדרוש תעודה עבור המוצר. ליזמים מצפוניים בהחלט יש את זה, אבל עדיף להימנע מחסרי מצפון. קניית מלונים מהכביש היא מסוכנת. פירות שנשמרו בתנאים כאלה במשך זמן רב הופכים לרווי רעלים, מתכות כבדות, ומאוחסנים ללא שמירה על סטנדרטים סניטריים, אשר ישפיעו בהכרח על הטעם והתועלת של המוצר.

גם לא כדאי לרכוש פירות חתוכים - לא ידוע כמה זמן הוא בילה על הדלפק בצורה זו.

בטבלה נבחן את הסימנים שעדיף לסרב לרכישה אם תמצא אותם.

האם פרי בוסר מזיק?

הכמות המקסימלית של חומרים מזינים מרוכזת במוצר הבשל. לכן מעדן בוסר או בשל יתר על המידה לא יביא שום תועלת. בנוסף, אכילת פירות ירוקים עלולה לגרום לבעיות עיכול.במיוחד אם לאדם יש מחלות במערכת העיכול, כגון גסטריטיס, כיבי קיבה. בקטגוריה זו של אנשים, פירות בוסר יכולים לעורר החמרה של המחלה.

אפילו אנשים בריאים עלולים לחוות נפיחות או יציאות מופרעות.

בפורומים באינטרנט, אוהבי מלון מזכירים לעתים קרובות מנות עשויות מלונים בוסר. ריבת מלון, פירות מסוכרים או מלונים כבושים פופולריים במיוחד. אנו ממליצים לך להתייחס למתכונים כאלה בזהירות.

על פתק. כדי שהמלון יביא תועלת מקסימלית ולא יגרום נזק, אתה צריך לעקוב אחר כמה כללים. עדיף לאכול אותו לא על בטן ריקה, אלא בין הארוחות. לא מומלץ לשתות מים. לא כדאי לאכול מוצרי חלב או חלב מותסס לאחר או לפני מלון - אתה עלול לקבל קלקול קיבה.

סיכום

מלון הוא קינוח בריא, דל קלוריות. על מנת שהוא יביא הנאה ותועלת מירבית, אתה צריך להיות מסוגל לבחור בו ולהשתמש בו נכון. אם טעיתם בבחירתכם או קניתם מעדן לשימוש עתידי, הפרי הבוסר יכול להגיע בקלות לבית. עכשיו אתה יודע איך לשמר אותו ולעזור לו לסיים.

לפני השימוש, יש צורך לקחת בחשבון את נוכחותן של מחלות שעלולות לגרום נזק למלון. גם אמהות הרות ומניקות, וסובלים מאלרגיות צריכים להיזהר עם הקינוח הארומטי. אבל אנשים בריאים יכולים ליהנות מזה כאוות נפשם.