באיזו טמפרטורה כרוב קופא?

כל זן כרוב מגיב אחרת לשינויי טמפרטורה. חלקם עומדים בפני תחילת הכפור ללא נזק, אחרים אינם יכולים לעמוד אפילו בהצמדת קור קלה ללא הגנה נוספת. גם התנאים לגידול שתילים משחקים תפקיד בהמשך התפתחות הירק.

המאמר יגיד לך איזה סוג של כרוב כרוב יכול לעמוד, אם הוא גדל אחריהם ובאיזה טמפרטורה הוא קופא.

טמפרטורה נוחה לכרוב

טמפרטורה נוחה לכרוב מכל זן ותקופת הבשלה:

• זרעים נובטים בטמפרטורה של +20...+22 מעלות צלזיוס למשך 3-5 ימים;
• אלו שנזרעו ב-+16...+18 מעלות צלזיוס ינבטו תוך 5-10 ימים, אך נבטים כאלה אינם עמידים בפני רגליים שחורות ופוסריום;
• כאשר מופיעות נקודות הצמיחה הראשונות, השתילים מועברים לחדר בהיר עם טמפרטורה של +8...+12 מעלות צלזיוס;
• כאשר מופיעים 1-2 עלים אמיתיים, הטמפרטורה מוגברת ל- +16...+18 מעלות צלזיוס;
• היווצרות העלים הראשונים מתרחשת אפילו ב-+7...+10 מעלות צלזיוס, עם זאת, ראשי כרוב כאלה מתקבעים בצורה גרועה ונכנסים לפריחה בשנה הראשונה להתפתחות;
• 5-7 ימים לאחר קטיף השתילים, מגיע זמן ההתקשות - השתילים נלקחים לרחוב או למרפסת ונשמרים במשך 1-3 שעות מדי יום בטמפרטורה שאינה נמוכה מ- +6...+8 מעלות צלזיוס;
• שתילי כרוב נטועים באדמה פתוחה מתפתחים כראוי ב-+12...+22 מעלות צלזיוס;
• ראשי כרוב בוגרים ומעוצבים מקבלים עסיסיות בטמפרטורה יציבה של +15...+20 מעלות צלזיוס;
• זני הבשלה מוקדמת והכלאיים מבשילים ב-+16...+22°C.

ביום הראשון לאחר נביטת הזרעים, בטמפרטורת אוויר של יותר מ-15 מעלות צלזיוס, הנבטים מתארכים מאוד ואינם שמישים.

באיזו טמפרטורה יכול כרוב לעמוד בגינה בסתיו?

שתילים מוקשים של כרוב לבן ואדום המבשילים מאוחרים הנטועים באדמה יכולים לעמוד בכפור עד -5...-7 מעלות צלזיוס, תלוי בזן. עבור צמחים שאינם מוכנים למזג אוויר קר, הורדת הטמפרטורה ל-5 מעלות צלזיוס תהיה הרת אסון.

שתילים של הגידולים הבאים אינם יכולים לסבול כפור מתחת ל-2...-5 מעלות צלזיוס:

• זנים מוקדמים במיוחד של כרוב לבן;
• סבוי;
• סִינִית;
• זנים מוקדמים של קולרבי.

על הגפן

הטמפרטורה האופטימלית לגידול כרוב שורשי נחשבת ל-+16..+22 מעלות צלזיוס. ירידה ל-8 מעלות צלזיוס אינה משפיעה בשום אופן על הצמיחה וההבשלה של ראש הכרוב.

התייחסות. ראשי כרוב של הבשלה מאוחרת, שנאספו לפני תחילת הכפור עד -1...-3 מעלות צלזיוס, נחותים משמעותית באיכות הטעם ובעלי חיי מדף קצרים יותר בהשוואה לאלו האמור במאפיינים.

באיזו טמפרטורה מפסיק הכרוב לגדול?

צמיחת ראשי כרוב באדמה פתוחה מושפעת הן מירידה והן עלייה בטמפרטורת הסביבה:

• ב-+5...+8°C הצמיחה מאטה, מומלץ להפחית השקיה;
• ב-+2...+5°C תהליכים מטבוליים מאטים וההתפתחות נעצרת;
• ב-0...+2°C העלים עשויים להצהיב והצמיחה נעצרת.

כרוב אינו סובל חשיפה ממושכת לטמפרטורות הסביבה העולה על +25 מעלות צלזיוס. כשמזג ​​אוויר חם נכנס, ראשי הכרוב מפסיקים להתפתח ועלולים למות. לשימור היבול מומלץ להקדיש תשומת לב מיוחדת להשקיה ולהצללת הנטיעות בשלב זה.

האם כרוב מפחד מכפור?

כפור אביב נקרא כפור חוזר ויכול להשפיע על:

• על שתילי כרוב בשלב של 1-2 עלים אמיתיים - אינם מובילים לנזק לצמח, אלא מחלישים את חסינותו למחלות;
• בשלב של 2-4 עלים - אם נחשפים יותר מ-8 שעות, הם גורמים נזק וגורמים להצהבה;
• שתילים לא מוקשים נטועים באדמה - בהיעדר הגנה הם גורמים לנזק חמור, כולל מוות של הצמחים.

כפור הסתיו אינו גורם נזק משמעותי לכרוב הבשלה באמצע ומאוחר. זנים עמידים לכפור יכולים לעמוד בטמפרטורות של עד -8 מעלות צלזיוס.

חָשׁוּב! כרוב לא עמיד לכפור של הבשלה מוקדמת, נטוע במחצית השנייה של הקיץ, ימות ללא הגנה נוספת כאשר יתרחש כפור בסתיו.

דרכים להגן על כרוב מפני כפור

ישנן מספר שיטות מוכחות להגנה על כרוב מפני כפור:

1. בידוד תרמי. הדברים הבאים משמשים כחומר לשמירה על חום:
   • חומר כיסוי לא ארוג - בעל דרגות שונות של צפיפות, שנועד להגן מפני קור עד -10 מעלות צלזיוס;
   • בקבוק זכוכית שקוף או פלסטיק חתוך - שומר על חום עד -6...-8 מעלות צלזיוס, אך דורש אוורור קבוע;
   • קרטון, נייר, בד - משמש כאשר הטמפרטורה יורדת ללא יותר מ-2...-4 מעלות צלזיוס.
2. הַתָזָה. זה נעשה על ידי יציקת אדמה סביב הצמחים וריסוס אחיד של העלים. כאשר קור נכנס, המים מתחילים להקפיא מוצק עם שחרור אנרגיה תרמית המגנה על הנטיעות. השיטה יעילה בטמפרטורות של עד -2...-4 מעלות צלזיוס, אך השימוש בה בנוכחות רוחות של יותר מ-10-15 מ'/ש' מביא לתוצאה הפוכה - העלים קופאים ומתים.
3. עָשָׁן. מדובר בחיטוי מפעלים בעשן משריפות שנבנו סביב היקף האתר. מגן מפני הקפאה ב-0...-2°C, אך מהווה סכנת שריפה. לא יעיל במזג אוויר סוער.

ההתנגדות לכפור של כרוב לפני כפור בסתיו עולה באופן טבעי עם יישום בזמן של דשני זרחן-אשלגן, כגון AVA Universal, אשלגן מונופוספט או אגרפוספט, 15-30 ימים לאחר שתילת שתילים.

קרא גם:

מה עושים עם כרוב קפוא והאם אפשר להמליח?

תנאים נוחים לאחסון לטווח ארוך של יבולים בסתיו

אחסון לטווח ארוך אמצע סוף ומאוחר זנים והיברידיות כפופים כרוב לבן ו כרוב אדום כרוב עבור מינים אלה, הקציר מתרחש בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר, לאחר תחילת הכפור הראשון, אך לא יותר מ -1..-3 מעלות צלזיוס.

כדי לשמר את ראשי הכרוב, מומלץ להקפיד על התנאים הבאים:

• להתחיל לאסוף מזלגות בשלים במזג אוויר יבש;
• לחתוך בשורש עם סכין חדה, להסיר עלים עודפים;
• הקפד לייבש את ראש הכרוב בשמש, תלוי או על רצפת עץ;
• בדוק אם יש אזורים פגומים או קפואים - כרוב כזה מאוחסן בנפרד ואוכלים תחילה.

שלמות ראשי הכרוב נשמרת במקרר בטמפרטורה של +2...+6 מעלות צלזיוס למשך 3-4 חודשים, ואחסון הקציר עד הקיץ של השנה הבאה אפשרי רק ב-0... +1°C בחדר שהוכן במיוחד.

בחורף, מומלץ לטפל בו מראש בתרופות אנטי-פטרייתיות "אנטי-עובש" או "סנטקס" או לבצע חיטוי גופרית.

חָשׁוּב! ראשי כרוב קפואים רגישים להתפתחות של נמק נקודתי ומחלות פטרייתיות ואינם מתאימים לאחסון יותר מחודש.

סיכום

כמה מעלות כרוב יכול לעמוד בכפור תלוי במגוון. העמידים ביותר הם אלה המבשילים באמצע ומאוחר.כדי להגביר את ההתנגדות לכפור, יש צורך להקשיח את השתילים ולבצע האכלה בזמן של הצמח. קציר שגדל בקפידה יחזיק מעמד היטב עד הקיץ הבא.