האם יש ויטמינים באבטיח ואיזה סוג?

אבטיח ריחני הוא פינוק קיץ קלאסי. החריכה של גרגרי יער בשלים הנחתכים פותחת את התיאבון ומעלה את מצב הרוח. הפירות הענקיים, ירוקים מבחוץ ואדומים עזים מבפנים, אהובים על הארומה והעסיסיות הרעננה שאין דומה לה. אבטיחים הם לא רק טעימים, אלא גם בריאים: ההרכב הופך את המוצר לעזר הכרחי עבור מחלות רבות וירידה במשקל.

מהמאמר תלמדו אילו ויטמינים וחומרים מזינים מכילים עיסת אבטיח, האם אבטיח מכיל ברזל, אבץ, מנגן ויסודות קורט אחרים, וכיצד גרגרי היער משפיעים על בריאות הגברים והנשים.

תרכובת כימית

טעם נעים ועיסה עסיסית של פירות יער מפוספסים מוסבר בהרכב הכימי העשיר שלו:

1. הבסיס של האבטיח הוא מים (85–90%), הוא מכיל הרבה פרוקטוז, גלוקוז וסוכרוז (מ-5 עד 13%), יש פקטין וסיבים (0.5%).
2. הוא מכיל יותר מ-13 ויטמינים הנחוצים לגוף האדם.
3. חומצות שומן רוויות ורב בלתי רוויות אומגה 3 ואומגה 6 בעלות פעילות ביולוגית גבוהה, מספקות לגוף אנרגיה, מספקות הגנה מכנית ובידוד תרמי, מסירות כולסטרול ומונעות מחלות לב וכלי דם.
4. מקרו-אלמנטים (אשלגן, סידן, סיליקון, מגנזיום, נתרן, גופרית, זרחן וכלור) ומיקרו-אלמנטים (אלומיניום, ברזל, אבץ, מנגן, נחושת, יוד) אפילו בכמויות קטנות מבטיחים את התפקוד ההרמוני של האורגניזם כולו.
5. פלבנואידים - פוליפנולים צמחיים - בעלי תכונות נוגדות חמצון ומנטרלים רדיקלים חופשיים.

וגם באבטיח טרי הרבה חומצות אמינו חיוניות ולא חיוניות, חשוב לסינתזת חלבון:

• valine - אחראי על חילוף החומרים של חנקן בתאים;
• איזולאוצין - מווסת את רמות הסוכר בדם, משתתף בסינתזה של המוגלובין וחלבון בכבד, ייצור הורמון גדילה, מחדש רקמות;
• פנילאלנין - מקדם את זרימת הדם, משתתף ביצירת אינסולין;
• threonine - מסדיר את חילוף החומרים של חלבונים ושומנים, מונע כבד שומני, מחזק את המערכת החיסונית;
• ציטרולין - מסלק אמוניה ופסולת חנקן מהדם.

ויטמינים ומינרלים

הוויטמינים הכלולים בכל חלקי האבטיח הם בעלי ערך מיוחד: גוף האדם אינו מסוגל לסנתז אותם בעצמו.

ויטמינים בעיסה:

אנשים רבים לא חושבים על אילו ויטמינים מכילים קליפת אבטיח וזורקים אותו. בנוסף לאלו המפורטים לעיל, הוא מכיל בטא-קרוטן (מבשר לויטמין A). היא אחראית לבריאות בלוטות המין ובעלת תכונות נוגדות חמצון ומעוררות חיסון. עם חוסר קרוטן, תפקוד מערכת גניטורינארית והמוח מופרע, ורגישות הכאב עולה.

מיקרו-מרכיבים ומקרו-אלמנטים רבים הכלולים באבטיח הם בעלי ערך רב אף יותרה, בגלל שהם נדירים, ובלעדיהם הגוף מתחיל להתקלקל:

בשל הרכבו, אבטיח משמש לעתים קרובות למטרות מניעה ושיקום. אנשים הסובלים ממחלות של מערכת העצבים המרכזית, מערכת העיכול, מערכת הלב וכלי הדם ומחסור בוויטמינים.

מעניין בנושא:

האם אתה יכול לאכול אבטיח אם יש לך סוכרת סוג 2?

האם אבטיח טוב לכבד?

האם אבטיח משתן או לא?

תכולת קלוריות

תכולת קלוריות של אבטיח נמוך, למרות תכולת הסוכר הגבוהה שלו. זה מוסבר בעובדה שהעיסה מורכבת מ-90% מים, שאין בהם קלוריות. לכן, 100 גרם של מעדן טרי מכיל רק 27 קק"ל.

מעניין! ישנם יותר מ-1,200 זנים של אבטיח בעולם, אשר גדלים בתנאי אקלים שונים, כלומר מכילים כמויות לא שוות של פרוקטוז וסוכרוז. בממוצע, 100 גרם של סוכר ברי מכיל עד 35 קק"ל.

במהלך טיפול בחום, תכולת הקלוריות של המוצר עולה בגלל תוספת סוכר או דבש. כן, 100 גרם פירות יער משומרים הם 30 קק"ל, מיץ - יותר מ 35 קק"ל.

האם ניתן להשתמש בו לירידה במשקל?

נוסף אבטיח בתזונה בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו:

• הוא משמש כבסיס לדיאטה מונו - במקרה זה, הנורמה היומית של המעדן לא תעלה על 2.5 ק"ג (2000-2500 קק"ל);
• העיסה משולבת עם מזונות דלי קלוריות אחרים (לחם שיפון, חזה עוף, קישואים וכו').

חָשׁוּב! במרדף אחר דמות אידיאלית, מתישים את עצמם עם דיאטות "מהירות", רבים שוכחים שכאשר יורדים במשקל, חומרים מועילים "נשטפים" מהגוף. אבטיח רווי בויטמינים ומיקרו-אלמנטים.

סיבים בפרי משפרים את תנועתיות הקיבה, מקדם סילוק רעלים ונוזלים. תכונות אלו מאפשרות לאדם שיורד במשקל "לרדת" מספר קילוגרמים של משקל עודף.

אינדקס הגליקמי

האינדקס הגליקמי (GI) של כל מוצר מציין את מהירות העיכול שלו ושחרור הגלוקוז.

אבטיח GI הוא 60-70 יחידות - זה נתון גבוה יחסית.

התייחסות. ככל שה-GI גבוה יותר, המזון מתפרק מהר יותר, הסוכר נכנס לדם והלבלב מתחיל לייצר אינסולין. הורמון זה מדכא גלוקוז, והאדם חווה שוב רעב. מזונות בעלי GI גבוה אינם מתאימים לירידה במשקל.

בשל תכולת המים הגבוהה שלו פירות היער המתוקים אינם מובילים לצריכה מופרזת של פחמימות המרוות את הגוף, ולכן הוא מצוין בתזונה התזונתית.

תכונות שימושיות של אבטיח

בשל הכמות הגדולה של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים, אבטיח נצרך כגורם מניעתי וטיפולי למחלות רבות:

• ליקופן מנרמל את לחץ הדם, משפר את זרימת הדם, משפיע לטובה על הלב וכלי הדם, מונע התפתחות של תאים סרטניים (מוצרים עם זה נקבעים במהלך ההתאוששות מכימותרפיה);
• סידן מיועד לאנשים עם שבריריות עצם גבוהה;
• ויטמין A מונע תהליכים ניווניים באיברי הראייה, משפר את זקיקי השיער;
• ויטמין C משפר חסינות, משפר את הרווחה הכללית, ומעורב בייצור הקולגן, האחראי על בריאות העור;
• ויטמיני B מגבירים את האנרגיה החיונית ואת רמת העמידות לגורמים חיצוניים שליליים;
• מים עשירים בויטמינים ומיקרו-אלמנטים מנקים את הכליות, מסירים רעלים וסיבים מנקים את המעיים;
• המכלול של כל מרכיבי האבטיח נלחם בהשמנת יתר.

היתרונות ללא ספק של אבטיח הופכים אותו לאחד השימושיים ביותר מוצרים תזונתיים.

הטבות לגברים

אנשים רבים אינם יודעים זאת אבטיח מועיל מאוד לגברים:

• ליקופן וציטרולין הכלולים בפרי משקמים ומשפרים את העוצמה המינית. פעולתם דומה לתרופות המגבירות את הפעילות המינית של גבר, אך אין לה תופעות לוואי;
• לגברים העוסקים בספורט כוח, אבטיח יעזור בבניית מסת שריר, וגם לאחר אימון כאמצעי להסרת חומצת חלב מהגוף;
• טיפול באדנומה של הערמונית יהיה יעיל יותר אם תצרוך עיסת אבטיח 3-4 פעמים ביום במשך 2-3 שבועות או שתה 2 כפות. מיץ אבטיח ליום (שבועיים).

הטבות לנשים

אבטיח פותר גם בעיות של נשים:

• חומרים הכלולים בזרעים עוצרים דימום ברחם;
• עיסת אבטיח משמשת כמסכת לחות וחידוש קוסמטית: היא מוחלת על גזה ולאחר מכן על הפנים למשך 25-30 דקות;
• אבטיח עם לחם שיפון עוזר לך לרדת במשקל מבלי לפגוע בבריאות שלך (צרוך 2 ק"ג מוצר דיאטטי לכל 10 ק"ג משקל גוף ליום במשך 4-6 ימים).

אבטיח טוב גם לנשים בהריון כמוצר מחוזק ומינרלי.

גינקולוגים אבטיח נקבע לאמהות לעתיד:

• על מנת להחזיר את תפקוד מערכת העיכול ולמנוע עצירות;
• כדי להקל על מתח, נדודי שינה, לנרמל את תפקוד מערכת העצבים;
• כדי להסיר רעלים ועודפי נוזלים מהגוף, כדי להילחם בנפיחות;
• להרוות את הגוף בויטמינים ומיקרו-אלמנטים.

לנשים מניקות חשוב לצרוך אבטיח בכמויות קטנות., שכן עיסה מגבירה את הסיכון לשלשול בילדים.

חָשׁוּב! מיץ פירות יער סחוט טרי שימושי למחלות כבד וכליות כרוניות, אורוליתיאזיס של כיס המרה, דלקת שלפוחית ​​השתן אצל נשים ובריחת שתן בילדים.

היתרונות של אבטיח טרי הוכחו על ידי מחקרים רבים. ושימוש ברפואה מסורתית ועממית.

קרא גם:

אבטיח מגביר או מוריד את לחץ הדם

האם אפשר לאכול אבטיח עם דלקת כיס המרה ודלקת הלבלב?

נזק אפשרי והתוויות נגד

למרות היתרונות העצומים שלו, אבטיח יכול גם לגרום נזק לבני אדם. הדבר נובע ממחלות כרוניות או מהלך חריף של המחלה, כאשר אכילת העובר גורמת ליציאת נוזלים ואיתה גם תרופות. צריכה מופרזת של פירות יער מפוספסים גורמת לשלשולים, הקאות, כבדות בבטן ומחמירה את מצבו הכללי של האדם.

חָשׁוּב! בעת הרכישה, בחר פרי שלם, לא חתוך ולא מבוקע, בגלל הגבוה שלו תכולת סוכר באוויר הפתוח מתחילים בו במהירות תהליכי תסיסה, שלעיתים גורמים להרעלה.

רשימת מחלות שעבורן אבטיח אינו נכלל בתזונה או לאכול אותו בזהירות:

• הפרעות במערכת העיכולמלווה בשלשולים, התכווצויות והקאות;
• נוכחות של אבנים גדולות בכליות ובשלפוחית ​​השתן: כמות גדולה של נוזל יכולה לעורר את תנועת האבנים, מה שיוביל לכאב עז ולצורך בהתערבות כירורגית;
• הפרעה ביציאת השתן, קוליטיס.

אבטיח מסוגל להצטבר חנקות, במיוחד אם הוא הוזן בכימיקלים להבשלה מהירה. כאשר צורכים אבטיחים מוקדם (בחודשים מאי-יולי), לעתים קרובות מתרחשת הרעלה חמורה עם חומרים אלה.

סיכום

אבטיח בשל הוא מחסן של ויטמינים ומינרלים הכלולים בעיסה, בקליפה ובזרעים. השימוש הקבוע בו בקיץ ממלא את המחסור בגוף ברכיבי תזונה ומחזק את המערכת החיסונית.

למרות האינדקס הגליקמי הגבוה וכמות הסוכרים, פירות היער דל קלוריות, מורכב מ-90% מים, ולכן מהווה בסיס לדיאטות תזונתיות רבות. הפרי בעל ערך שווה לגברים ולנשים. במקרה של מחלות מסוימות, הוא נאכל בזהירות.