שימוש בכרובית לירידה במשקל: יתרונות ונזקים, תפריט לדוגמא לשבוע, ביקורות ותוצאות

כרובית ידועה בטעם הטוב ובתכונות התזונתיות שלה, וזו הסיבה שהיא משמשת באופן פעיל לירידה במשקל. לתפרחות הרכב ויטמינים ומינרלים עשירים. ירק שגדל כהלכה ללא שימוש בחומרי הדברה מרווה את הגוף במינרלים, חומצות שומן אומגה 3, ויטמינים, חלבונים ופחמימות, מנקה את המעיים מפסולת ורעלים, ומנרמל את חילוף החומרים. ראשי כרוב צעירים, כמו גם פרחים ועלים, מתאימים לצריכה, מה שמאפשר לגוון את התפריט.

הרכב כימי והיתרונות של כרובית

ההרכב הכימי תלוי באקלים, תנאי הגידול ו אִחסוּן, מידת הבשלות של הירק. 100 גרם של מוצר מכיל ויטמינים:

• A - 3 מק"ג;
• בטא קרוטן - 0.02 מ"ג;
• B1 - 0.1 מ"ג;
• B2 - 0.1 מ"ג;
• B3 - 0.6 מ"ג;
• B4 - 45.2 מ"ג;
• B5 - 0.9 מ"ג;
• B6 - 0.16 מ"ג;
• B9 - 23 מק"ג;
• C - 70 מ"ג;
• E - 0.2 מ"ג;
• H - 1.5 מיקרוגרם;
• K - 16 מק"ג;
• RR - 1 מ"ג.

מקרונוטריינטים:

• אשלגן - 210 מ"ג;
• סידן - 26 מ"ג;
• סיליקון - 22 מ"ג;
• מגנזיום - 17 מ"ג;
• נתרן - 10 מ"ג;
• גופרית - 19.2 מ"ג;
• זרחן - 51 מ"ג.

מיקרו-אלמנטים:

• אלומיניום - 570 מק"ג;
• בורון - 500 מק"ג;
• ברזל - 1.4 מ"ג;
• יוד - 3 מק"ג;
• מנגן - 0.156 מ"ג;
• נחושת - 42 מק"ג;
• מוליבדן - 8 מק"ג;
• ניקל - 8.85 מק"ג;
• סלניום - 0.6 מק"ג;
• פלואור - 1 מק"ג;
• כרום - 1.1 מק"ג;
• אבץ - 0.28 מ"ג.

יחד עם ויטמינים ומינרלים, כרובית מכילה:

• סיבים תזונתיים - 2.1 גרם;
• אפר - 0.8 גרם;
• חומצות אורגניות - 0.1 גרם;
• עמילן ודקסטרינים - 0.4 גרם;
• סוכר - 3.8 גרם;
• סטרולים - 2 מ"ג;
• חומצות שומן רוויות - 0.1 גרם;
• אומגה 3 - 0.007 גרם;
• חומצות שומן אומגה 6 - 0.006 גרם.

ההרכב הכימי המורכב של הכרובית מציב אותה בין מוצרי המזון שאין להם תחליף וגם מעניק לה סגולות רפואיות. היבול מוערך בזכות איכויותיו התזונתיות הגבוהות. היתרון העיקרי של כרובית לירידה במשקל הוא תכולת הקלוריות הנמוכה שלה: 25 קק"ל גולמי, 23 קק"ל מבושל. הוא אינו מכיל כמעט שומן (0.3 גרם), אך הוא עשיר בחלבונים (2.5 גרם) ופחמימות (4.2 גרם), שהגוף צריך להיות מלא.

כרובית מכילה סיבים - 0.9%. תפקידיו מגוונים:

• סופח שומנים וחומצות במעי הדק;
• מונע ספיגה של חומרים רעילים;
• מפחית את ריכוז הכולסטרול הרע;
• משפר את העיכול;
• מפעיל את חילוף החומרים;
• מנרמל צואה;
• מאיץ ליפוליזה, מפרק מצבורי שומן;
• יוצר תנאים נוחים להתרבות של חיידקים מועילים בגוף.

סיבים תזונתיים מתנפחים בהשפעת מיץ קיבה, ובכך מבטיחים רוויה מהירה. הם מתעכלים לאט ולכן אין תחושת רעב לאורך זמן והצורך בחטיפים נעלם. יותר אנרגיה מושקעת ממה שהיא מתקבלת, הגוף מתחיל לנצל את מאגרי השומן ומשקל הגוף יורד.

כאשר יורדים במשקל, כרובית מוערכת בזכות ההשפעה המשתנת והכולרטית המובהקת שלה. הוא מסיר עודפי נוזלים מהגוף, מקל על נפיחות ומנקה את הכבד מפסולת ורעלים. ההרכב מכיל חלבון צמחי ופחמימות, הנחוצים לפירוק רקמת השומן.

אם אתם צורכים באופן שיטתי תפרחות, תוכלו לא רק להיפטר מקילוגרמים מיותרים, אלא גם לשפר את בריאות הגוף בכללותו.הכרוב משמש מקור לויטמינים, מינרלים, חומצות אורגניות, נוגדי חמצון, שבלעדיהם תהליכי חיים בסיסיים בלתי אפשריים. יש לו השפעה מועילה על מערכת העיכול:

• מסדיר ירידה בתפקוד ההפרשה;
• עוטף ריריות פגומות;
• משחרר את המעיים מפסולת ורעלים שהצטברו.

למחלות של כיס המרה והכבד, הוא ממריץ את הפרשת המרה ומבטיח יציאות סדירות.

כרובית מועילה למערכת העצבים, הקשורה לתכולה הגבוהה של ויטמיני B. יש לה השפעה חיובית על מערכת העצבים המרכזית וההיקפית: היא מעוררת תהליכי חשיבה, מגבירה את זרימת הדם למוח, מפחיתה את השפעות הלחץ, לשפר את הזיכרון והריכוז.

כרובית היא נוגד חמצון רב עוצמה המגן על התאים מפני ההשפעות ההרסניות של רדיקלים חופשיים, מאט את תהליך ההזדקנות ומונע סרטן. תוסף ויטמין טוב זה משפר את ההגנה החיסונית, מונע התפתחות של מחלות נשימה חריפות או מקל על מהלכן.

בצריכה קבועה, הירק מסיר את הכולסטרול הרע ומונע התפתחות של טרשת עורקים. כרוב מגביר את החוזק והאלסטיות של דפנות כלי הדם, מפעיל את זרימת הדם, משפר את נזילות הדם, מפחית את הסיכון לאיסכמיה ואוטם שריר הלב.

האם אפשר לרדת במשקל על כרובית?

כרובית היא מוצר אידיאלי לירידה במשקל. מבחינת תכונות תזונתיות וטעם, ותכולת החומרים בעלי ערך לגוף האדם, הוא עולה על כל סוגי הכרוב האחרים. בניגוד לכרוב לבן, הוא מתעכל בקלות, אינו מעמיס על המעיים ופחות מגרה את רירית הקיבה.כדי לעשות זאת, הוא מבושל, אפוי, מבושל, לִכבּוֹשׁ או לצרוך תפרחות צעירות טריות.

תזונאים לא ממליצים להיסחף עם כרוב מטוגן בשמן, לתבל אותו ברטבים עתירי קלוריות, מיונז או להוסיף חמאה. תפריט ההרזיה מבוסס על אכילת מנות כרובית עם תכולת קלוריות מינימלית.

ישנם מספר סוגים של דיאטת כרובית לירידה במשקל, הנבדלים משך הזמן והתזונה.

כדי להיכנס לכושר לאחר תקופות של אכילת יתר, לשמור על המשקל או להיפטר מ-1-2 קילוגרמים מיותרים, הם מתרגלים ימי צום, מונו-דיאטה למשך 3 או 5 ימים. בסיס הדיאטה הוא תפרחות גולמיות, מבושלות, אפויות, מבושלות ונוזל - תה ירוק לא ממותק, מים מטוהרים או מינרלים עדיין.

כדי לרדת משמעותית במשקל, בחר באפשרות ארוכה יותר, אך פחות "רעבה" ומאוזנת הנמשכת 7, 10 ו-14 ימים. כרובית נצרך בכל צורה בשילוב עם מוצרים מותרים אחרים. תהליך הירידה במשקל מואט, אך הגוף מקבל את כל המינרלים הדרושים, ויטמינים, חומצות אורגניות, והסיכון לתופעות לוואי ממוזער.

התוצאה הממוצעת היא 3-6 ק"ג, אם מוסיפים פעילות גופנית - 7-8 ק"ג. עם זאת, הכל אינדיבידואלי, התוצאות של ירידה במשקל תלויות באורגניזם הספציפי, בחילוף החומרים שלו, והקפדה על תוכנית הדיאטה שנבחרה.

עֵצָה. כדי להגביר את היעילות של דיאטת הכרובית, תזונאים ממליצים להחריג מזונות שומניים ומטוגנים, בשרים מעושנים, רטבים, נקניקיות, מלח ומשקאות אלכוהוליים מהתזונה 4-5 ימים לפני התחלתה.

באיזו צורה אוכלים אותו כשיורדים במשקל?

מזלגות צעירים נאכלים טריים ומשמשים כמרכיב סלטים, כתוספת למנות בשר וירקות. התפרחות נתונות לעיבוד קולינרי עדין: מבושלים, אפויים, מבושלים, מאודים, לִכבּוֹשׁ. גם פרחים ועלים של כרובית אכילים. הם משמשים להכנת מרקים ומוסיפים לתוספות, סלטי ירקות ובשרים.

תפריט לדוגמא לשבוע

בהתאם לסט המוצרים, ההוצאות השבועיות משתנות בין 1000-1500 רובל.

יוֹם שֵׁנִי:

• ארוחת בוקר - 2 ביצים מבושלות, תה ירוק לא ממותק;
• ארוחת צהריים - מרק ירקות צמחוני מתפרחת, דגים אפויים, 200 מ"ל מיץ תפוחים;
• תבשיל כרובית, תה צמחים ללא סוכר.

יוֹם שְׁלִישִׁי:

• ארוחת בוקר - שיבולת שועל במים עם פירות (למעט בננה וענבים);
• ארוחת צהריים - מרק כרובית, מנת הודו מבושל, פרוסת לחם שיפון;
• ארוחת ערב - ירקות אפויים לבחירתכם (ברוקולי, פלפלים, עגבניות, בצל וגזר)

יום רביעי:

• ארוחת בוקר - מנת כוסמת מאודה, 200 מ"ל קפיר דל שומן;
• ארוחת צהריים - מרק ירקות, מזלגות כרוב אפוי עם גבינה דלת קלוריות, תה אשחר ים;
• ארוחת ערב - סלט טרי של כרובית, עגבנייה, עשבי גינה, מתובל ב-1 כפית. שמן זית, תה ירוק לא ממותק.

יוֹם חֲמִישִׁי:

• ארוחת בוקר - מרק פירה, פרוסת לחם שיפון, ½ אשכולית;
• ארוחת צהריים - 300 גרם של תפרחות מבושלות, תפוח ירוק אפוי עם דבש וגבינת קוטג';
• ארוחת ערב - כל פרי למעט ענבים ובננה.

יוֹם שִׁישִׁי:

• ארוחת בוקר - מנת תפרחות אפויות בתנור, תה/קפה חלש ללא סוכר;
• ארוחת צהריים - מרק מחית ירקות, מנת דג מבושל, ½ רימון;
• ארוחת ערב - סלט של ירקות טריים, מתובל בכמות קטנה של שמן צמחי.

יום שבת:

• ארוחת בוקר - מנת אורז מאודה, כמה משמשים מיובשים (צימוקים, שזיפים מיובשים);
• ארוחת צהריים - מרק ירקות קל, כרובית אפויה, תפוז אחד;
• ארוחת ערב - מנת בשר עגל מבושל או אפוי, כרובית מאודה.

יוֹם רִאשׁוֹן:

• ארוחת בוקר - תבשיל תפרחת, תה אשחר ים;
• ארוחת צהריים - מרק פירה, מנת דג דל שומן מאודה עם ירקות;
• ארוחת ערב - תה לא ממותק.

זה מעניין:

מה זה כרוב מותסס, למה הוא טוב ואיך מכינים אותו.

איך מכינים עלי כרוב ירוק מפוררים לחורף.

מתכונים

כדי לקבל מנה טעימה ובריאה, חשוב לשלב מוצרים נכון. כרובית משתלבת היטב עם בשר, עוף, דגים, כמעט כל הירקות (בצל, גזר, עגבניות, פלפל מתוק, חצילים, סלק), עשבי תיבול גינה, דגנים וקטניות. מגוון כזה של אפשרויות מאפשר לך ליצור תפריט מגוון כדי לא רק להיפטר מקילוגרמים מיותרים, אלא לשחזר את הבריאות הכללית ולהבטיח בריאות תקינה באופן עקבי.

מחית כרובית

המנה דלת קלוריות (100 גרם מכיל 37 קק"ל), כך שהיא מוגשת לארוחת ערב מבלי לדאוג לגזרה שלך.

מוצרים:

• מים - 1.5-2 ליטר;
• כרובית - 800-1000 גרם;
• חמאה (או גבינה מעובדת) - 50 גרם;
• קצת מלח.

מתכון:

1. שוטפים היטב את הכרוב, מסירים את העלים, חותכים את גבעול ראש הכרוב, מפרקים לתפרחות קטנות.
2. מרתיחים מים ומבשלים כרוב על אש בינונית במשך 10-15 דקות.
3. מניחים מחצית מהכרוב המבושל בבלנדר, מוסיפים 50-100 מ"ל מים ומערבבים עד למחית.
4. מוסיפים את שאר התפרחות, עוד מעט מים (תכוונו את כמות הנוזלים בהתאם למרקם הרצוי), טוחנים הכל עד לקבלת מרקם חלק.
5. מוסיפים חמאה (גבינה מעובדת) ומינימלית מלח לקערת הבלנדר עם המחית וטורפים שוב. הגש חם.

אם רוצים, מוסיפים לפירה חרדל, כורכום, קארי ועשבי תיבול.תבלינים מוסיפים פיקנטיות למנה.

נזיד

ניתן להוסיף לתבשיל קישואים, חצילים, כרוב לבן ושאר ירקות אם רוצים.

מוצרים:

• כרובית - 500-700 גרם;
• עגבניות - 2-3 יח';
• בצל - 2 ראשים;
• גזר גדול - 1 יחידה;
• פלפל מתוק - 2 יח';
• שום - 2-3 שיני;
• רסק עגבניות - 1 כף. ל.;
• שמן צמחי - 1 כף. ל.;
• מלח - למינימום;
• סוכר - 1 כפית. ללא מגלשה;
• פלפל שחור גרוס ותבלינים אחרים לפי הטעם;
• יֶרֶק.

מתכון:

1. שוטפים את הכרוב ומפרידים לפרחים.
2. קוצצים את הבצל לחתיכות קטנות ומטגנים בשמן צמחי עד לריכוך. טוחנים את הגזר על פומפיה גסה, מערבבים עם הבצל, מבשלים על אש בינונית עוד 5-7 דקות. מוסיפים כאן רסק עגבניות, מערבבים, מטגנים 1-2 דקות.
3. מוסיפים קוביות פלפלים ותפרחת לבצלים ולגזר המבושלים יתר על המידה. מבשלים מכוסה על אש נמוכה כ-10 דקות.
4. מקלפים את העגבניות, חותכים אותן, מוסיפים אותן לתבשיל. מבשלים עם מכסה סגור במשך 20 דקות.
5. 5 דקות לפני המוכנות, מוסיפים שום קצוץ, תבלינים, מלח, סוכר, מערבבים. מבשלים ללא מכסה כ-5 דקות נוספות. לפני ההגשה מקשטים בעשבי תיבול קצוצים דק.

קְדֵרָה

הקדירה מוגשת כמנה עצמאית או כתוספת.

רכיבים:

• כרובית צעירה - מזלג בינוני אחד;
• ביצי עוף - 2 יח';
• קפיר דל שומן או שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
• גבינה דלת שומן - 150 גרם;
• שמן צמחי - 1 כפית;
• מלח - למינימום;
• עשבי תיבול לפי הטעם - בזיליקום, שמיר, פטרוזיליה.

איך לבשל:

1. שוטפים היטב את הכרוב, מוציאים את יתרת המים בעזרת נייר סופג ומחלקים לפרחים קטנים.
2. מקציפים את הביצים לקצף, מוסיפים קפיר, מלח, מערבבים הכל היטב.
3. משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי, פורסים את התפרחות ויוצקים את תערובת הביצים-קפיר.
4. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180-200 מעלות ל-20-30 דקות.
5. 10 דקות לפני ההכנה, מפזרים גבינה מגוררת. לפני ההגשה מקשטים בעשבי תיבול.

התוויות נגד ונזק אפשרי

למרות הטעם הגבוה והאיכויות התזונתיות שלה, כרובית אסורה עבור:

• אלרגיות על המוצר;
• שִׁגָדוֹן;
• חומציות מוגברת בקיבה;
• הפרעות מעיים תכופות.

לתזונה יש חסרונות משמעותיים. התזונה לא מאוזנת ולא מספקת, מה שעלול לגרום לירידה בביצועים ובריכוז ולגרום להפרעות במערכת העיכול. מחסור בשומנים וחלבונים מתבטא בחולשה, סחרחורת ובחילות.

צריכה ארוכת טווח של כרובית מגבירה את החומציות של מיץ הקיבה, גורמת לנפיחות, גזים ומגבירה את תהליכי התסיסה במעיים.

עֵצָה. כדי למנוע השלכות בריאותיות שליליות, תזונאים ממליצים לכלול קומפלקסים של ויטמינים ומינרלים בתפריט במהלך דיאטת הכרוב.

ביקורות ותוצאות

עם שמירה קפדנית על הדיאטה, אתה יכול להיפטר מ 2-7 ק"ג של משקל עודף. כמעט כל הנשים מציינות תחושת מרץ ופעילות מוגברת. בשימוש ארוך טווח, נצפים שינויים חיוביים בעור: מראה הצלוליט פוחת, גוון העור מתאזן.

ויקטוריה מ', בת 31: "הייתי בדיאטה במשך 7 ימים. לא הרגשתי חולשה פיזית, להיפך, הביצועים שלי עלו. התוצאה שלי קטנה - 1 ק"ג לשבוע. אבל שמתי לב שהתחלתי לאכול מנות קטנות יותר, תחושת השובע מגיעה מהר יותר ונמשכת זמן רב יותר. אני חושב שתזונה כזו תועיל לכבד ולקיבה ותעזור לירידה במשקל בעתיד”.

לידיה ג'י, בת 28: "אחת לחודשיים אני עושה דיאטה מונו-דיאטה של ​​3 ימים על כרובית. אני מאוד מרוצה מהתוצאה: הנפיחות פוחתת, קלילות מופיעה בגוף, פריחות בעור נעלמות, נפחי המותניים והמותניים יורדים. ניסיתי גרסה ארוכה יותר של הדיאטה, אבל קשה לי לסבול. אני ממליץ על הדיאטה הזו למי שיש לו כוח רצון או אוהבי כרובית”.

קסניה פ., בת 47: "דיאטת הכרוב לא מתאימה לכולם. יש לי מחלת מעיים, אז בקרוב התעוררו סיבוכים. לאחר דיאטה של ​​3 ימים הופיעו נפיחות, קוליק וכאבים. בשבועיים הבאים התאוששתי. זו אולי אפשרות טובה, אבל לאנשים בריאים".

סיכום

דיאטת הכרובית היא אחת ממספר דרכים פשוטות, זולות ויעילות להיפטר מקילוגרמים מיותרים. התפרחות מכילות כמויות גדולות של חלבון צמחי, סיבים, ויטמינים ומינרלים, המסייעים לגוף להרגיש שובע מהר יותר, להסיר פסולת ורעלים ולשפר את העיכול. למרות כל התכונות המועילות של כרוב, לתזונה יש התוויות נגד, כולל אלרגיות, גאוט ומחלות מערכת העיכול בשלב החריף.