האם אפשר לאכול אבטיח עם דלקת כיס המרה ודלקת הלבלב?
תזונה טיפולית לדלקת כיס המרה יוצרת תנאים תקינים להצטברות המרה ולשחרורה למעי הדק, ומשמשת כמניעה טובה של הישנות. המטרה העיקרית של הדיאטה לדלקת לבלב חריפה היא להפסיק את ייצור מיץ הלבלב, אשר מושג על ידי צום ומנוחה קפדנית במיטה. אפילו חשיפה למראה ולריח של מזון אינה רצויה. לאחר שההתקף שוכך והכאבים מוחלפים, התזונה מתרחבת בהדרגה, כלולים מזונות חדשים ומגדילים את נפח המזון ותכולת הקלוריות שלו.
במהלך תקופת ההפוגה, ירקות ופירות טריים מותרים, כולל אבטיח. הוא עשיר בויטמין A, חומצה אסקורבית, ליקופן, פקטין, סידן, נתרן, מגנזיום ורכיבים כימיים נוספים הדרושים להבטחת תפקוד תקין של מערכת העיכול והגוף כולו. עם זאת, הפרי אינו שימושי לכל המחלות.
במאמר נשקול האם ניתן לאכול אבטיח עם דלקת כיס המרה ודלקת הלבלב, כללים וכללים לצריכה בתקופה האקוטית/כרונית, התוויות נגד, אמצעי זהירות.
היתרונות והנזקים של אבטיח
אבטיח מכיל מספר רב של חומרים ביולוגיים החשובים לגוף האדם. ויטמין A במינונים מומלצים מאט את תהליך ההזדקנות, ממריץ חידוש וצמיחה של רקמות, מזין ומעניק לחות לעור.זהו נוגד חמצון רב עוצמה המנרמל את חילוף החומרים, מונע היווצרות של תאים סרטניים, מסדיר את סינתזה של הורמונים ויוצר תנאים נוחים לתפקוד מלא של מערכת החיסון.
הליקופן בעיסת הפרי מבצע פונקציה נוגדת חמצון ומנטרל רדיקלים חופשיים מסוכנים. עם תכולת ליקופן לא מספקת, הסיכון לפתח מחלות לב וכלי דם, סרטן הערמונית, הריאות והקיבה עולה.
לוויטמין C יש השפעה מחזקת כללית על דפנות כלי הדם, מגביר את צפיפותם וגמישותם, מגביר סיבולת וביצועים, משפר את תפקוד העצם ורקמת החיבור. מחסור בחומר מעמיד את המערכת החיסונית והאנדוקרינית, הלב, כלי הדם ואיברי העיכול בסיכון.
אבטיח מומלץ לאנשים שצופים בדמותם או רוצים לרדת במשקל. נוכחותם של סיבים צמחיים בהרכב משפרת את תנועתיות המעיים, מנרמלת את תנועות המעיים ואת עקביות הצואה ומקלה על עצירות.
התייחסות. סיבים, כמו ספוג, מנקים את מערכת העיכול מרעלים ופסולת מסוגים שונים, ממריצים את חילוף החומרים ומאיצים את תהליך פירוק השומן. לאחר קיבה, סיבי הפקטין מתנפחים ותופסים מקום פנוי, ולכן תחושת השובע נשמרת לאורך זמן, ללא צורך בחטיפים נוספים.
לאבטיח השפעה מיטיבה על הראייה, השיער והציפורניים, מפחית כאבי שרירים, מעכב דלקות בגוף, מגביר את זרימת השתן מבלי ליצור לחץ נוסף על הכליות. סידן בהרכב חשוב להיווצרות ופיתוח של רקמת העצם, לוקח חלק במינרליזציה של שיניים, העברה עצבית שרירית ותהליכי קרישת דם.חומצות פוליות משפרות את יצירת הדם. מגנזיום ואשלגן תומכים בתפקוד מערכת העצבים. סיליקון ממריץ את סינתזת הקולגן.
עֵצָה! לא כדאי לקנות אבטיח לפני אוגוסט, שכן זמן ההבשלה שלהם קרוב יותר לסתיו. מוצרים מוקדמים גדלים לעתים קרובות עם תוספת של חנקות; צריכה של אבטיחים כאלה טומנת בחובה הרעלה.
תרכובת כימית
עיסת אבטיח מורכבת מ-92.6% מים. החלק האכיל של הפרי מכיל רכיבים כימיים כגון:
- פקטין;
- סוכר קל לעיכול (גלוקוז, פרוקטוז, סוכרוז);
- עֲמִילָן;
- חומרים אלקליים;
- ויטמינים: רטינול, בטא-קרוטן, תיאמין, ריבופלבין, כולין, פירידוקסין, קובלמין;
- ויטמין PP;
- חומצות אסקורבית, פנטותניות, פוליות;
- ניאצין;
- אלמנטים מאקרו: כלור, גופרית, זרחן, סידן, אשלגן, מגנזיום, סיליקון, נתרן;
- יסודות קורט: בורון, ברזל, ונדיום, אלומיניום, יוד, ליתיום, קובלט, מנגן, נחושת, רובידיום, מוליבדן, ניקל, סלניום, פלואור, סטרונציום, אבץ, כרום;
- חומצות אמינו חיוניות ולא חיוניות;
- חומצות שומן רוויות ורב בלתי רוויות.
KBZHU
אבטיח מסווג כמוצר דל קלוריות: ערכו האנרגטי הוא 27 קק"ל ל-100 גרם. העיסה אינה מכילה כמעט שומן (0.1 גרם), אך רוויה בפחמימות (5.8 גרם). תכולת חלבון: 0.7 גרם.
האם אפשר לאכול אבטיח עם דלקת בכיס המרה?
דעות המומחים בעניין זה מעורבות. ברור, בתקופה החריפה של המחלה, אבטיח, כמו פירות וירקות אחרים, אסור בהחלט.
במקרים אחרים, התועלת של העובר תלויה בגורמים לדלקת כיס המרה, בבריאות הכללית ובנוכחות של מחלות נלוות.
נקודות בעד ונגד
אם כיס המרה פגום, מזונות רבים הם התווית נגד, וזו הסיבה שהגוף עלול לחוות מחסור בוויטמינים, מיקרו- ומקרו-אלמנטים החשובים לגוף.
עיסת פירות האבטיח מפחיתה חלקית את הצורך בחומצה אסקורבית, רטינול, מגנזיום, סידן, אשלגן, ברזל ורכיבים פעילים ביולוגית אחרים.
אבטיח במתינות פועל כחומר משתן: הוא מגביר את קצב היווצרות השתן, מפחית את תכולת הנוזלים ברקמות ובחללים. יחד עם זאת, העובר אינו יוצר לחץ נוסף על הכליות, מה שעוזר להימנע מהיווצרות אבני מלח באיברי מערכת השתן.
במהלך תקופת ההפוגה, אבטיח משמש כסוכן כולרטי טבעי. הוא מגביר את היווצרות המרה בגוף ומונע את קיפאונה, מפעיל את הפונקציות המוטוריות וההפרשות של מערכת העיכול, בעל השפעה משלשלת קלה ומשפר את תהליכי העיכול באופן כללי.
למרכיבים בפרי המתוק יש השפעה מיטיבה על מצב מערכת העיכול ותפקודו: הם ממריצים את תנועתיות המעיים, מנרמלים תהליכים מטבוליים ומנקים את המעיים מפסולת ורעלים.
הדעה כי יש להוציא אבטיח מהתזונה של חולי כיס המרה נובעת מהנוכחות בהרכבו של חומצות אסקורבית, פנטותנית ופולית, המגרים את הקרום הרירי. חשיפה כזו עלולה לגרום להחמרה של המחלה ולגרום להתקף חדש של כאב.
אבטיח יכול להזיק לגוף אם יש מחלות נלוות של מערכת העיכול: למשל, דלקת קיבה עם חומציות גבוהה. החלק האכיל של הפרי הוא חומצי, מה שמוביל לעלייה בחומציות בקיבה.PH גבוה מלווה בצרבת, גיהוקים, תחושת אי נוחות וכבדות בבטן, ועלול להתבטא בשלשול או להיפך, עצירות ונפיחות.
להשוואה. חומציות מוגברת של הקיבה נחשבת לגורם מעורר לכיב פפטי, דלקת קיבה ותריסריון כרונית וריפלוקס גסטרו-מזון.
כללים לשימוש עבור דלקת כיס המרה
נתחיל עם איך לבחור את האבטיח הנכון. עדיף לקנות מלונים ליד השדה בו גדלו, או בשוק. באופן אידיאלי, העובר צריך לשקול 6-10 ק"ג. ניתן לגדל פירות יער גדולים יותר בתוספת חנקות, בעוד שקטנים יותר לא הספיקו להבשיל.
ישנם כללים כלליים לצריכת אבטיח לדלקת כיס המרה:
- אין לאכול את הפרי בבוקר על קיבה ריקה, שכן לחומצות הקיימות בהרכב יש השפעה מרגיזה על הריריות;
- להכניס את הפרי לתזונה בהדרגה, החל מפרוסה אמצעית אחת, ולאחר מכן להגדיל את הנורמה;
- אין לשתות אותו עם מים, חלב או נוזל אחר, מכיוון שאבטיח כבר מכיל 92.6 גרם מים לכל 100 גרם עיסה;
- אם הבריאות הכללית מתדרדרת או מתרחשת אלרגיה מקומית, המוצר אינו נכלל מהתזונה ומצב הבריאות מנוטר;
- הם קונים מלונים רק במהלך הבשלתם בתנאים טבעיים: במחצית השנייה של אוגוסט-אמצע אוקטובר;
- למחלות של מערכת העיכול, לא מומלץ לצרוך אבטיח מדי יום;
- לאחר שהכאב נרגע אתה יכול להכין מיץ מהפרי המתוק: קל ומהיר יותר נספג בקיבה;
- במקרה של דלקת כיס המרה כרונית, אתה יכול לפרוק עם אבטיח פעם בשבוע. במהלך היום, לצרוך 1.5 ק"ג של עיסת, לחלק אותו ל 5-6 מנות;
- הזמן האופטימלי לאבטיח הוא חטיף בין הארוחות העיקריות.
לרוב פירות היער נצרכים טריים. משמש בתזונה כמוצר עצמאי או כמרכיב בסלטי פירות, משומר. החלק האכיל מעובד למיץ, שאותו ניתן לאדות לעקביות של דבש.
תקני שימוש
למרות התועלת של הפרי, אין לצרוך אותו בכמויות גדולות. הצריכה היומית הממוצעת למבוגר נעה בין 300 גרם ל-1.5 ק"ג (תלוי בנוכחות של מוצרים אחרים בתזונה, מחלות נלוות של מערכת העיכול, התוויות נגד). הם אוכלים לא יותר מ-200-300 גרם של עיסה בכל פעם.
אבטיח במהלך החמרה של דלקת כיס המרה
אבטיח, כמו ירקות, פירות ופירות יער אחרים, אסור בהחלט במשך 7-10 ימים מרגע התסמין הראשון של המחלה, עד להקלה על הכאב, ובמהלך תקופת החמרה של הצורה הכרונית.
בימים הראשונים של הדלקת, צום מתבצע כדי למקסם את החיסכון של הקרום הרירי. אתה יכול לשתות מים, תה חלש, מרתח ורדים. ביום 3, דיאטה קפדנית נקבעת, למעט מזונות עם גירוי כימי ומכני.
המטופלים נמצאים בדיאטה זו במשך 4-5 ימים. לאחר מכן, דייסה מגוררת עם מים, מרקים, מעט בשר מבושל וקרקרים לבנים מוכנסים לתזונה.
ככל שהבריאות הכללית משוחזרת ותפקודי הלבלב מנורמלים, ירקות ופירות טריים, כולל אבטיח, מותרים בכמויות מוגבלות.
בצורה כרונית
עם דלקת כיס המרה כרונית, אתה יכול לאכול אבטיח במתינות, אבל רק במהלך הפוגה. בצריכה קבועה ובמינון, הפרי מסייע בשיקום תפקוד מערכת המרה והגברת קצב היווצרות השתן.
במקביל, אבנים בכיס המרה מוסרות, זרימת המרה מנורמלת, שהסטגנציה שלה היא בעלת חשיבות עיקרית בהתפתחות הפתולוגיה.
האם זה אפשרי לדלקת לבלב?
מכיוון שלמחלות יש סיבות ותסמינים דומים, גם לתזונה יש הרבה מן המשותף. עבור חולים בתקופה החריפה של דלקת הלבלב, כל מזון הוא התווית נגד. לאחר שהכאב נרגע והמצב הבריאותי הכללי התייצב, מותר לכלול את החלק האכיל של האבטיח בתזונה במידה.
התוויות נגד
הפרי אסור בהחלט במקרה של חוסר סובלנות אינדיבידואלי לרכיב/ים של ההרכב.
התוויות נגד יחסית כוללות:
- גסטריטיס עם חומציות גבוהה;
- כיב פפטי של הקיבה והתריסריון במהלך תקופת ההחמרה;
- נוכחות של אבני מלח גדולות במערכת השתן.
אמצעי זהירות
אבטיח, כמו ירקות ופירות אחרים, יש לצרוך בעונה במהלך תקופת הבשלתם בטבע. חשוב לשים לב לעיסה: צבע סגול הוא אינדיקציה בטוחה לנוכחות חנקות. העיסה הבריאה תהיה ממותקת ומגורענת, ללא פסים צהובים. אם הוא חלק ואחיד, לא ניתן לאכול אבטיח כזה. לפרי איכותי יש זנב לא מיובש יתר על המידה, אבל גם לא ירוק, יש כתם צהוב קטן בצד.
במקרים בהם, לאחר אכילת אבטיח, מצב הבריאות הכללי הידרדר, מופיעים סימנים מקומיים של אלרגיה בצורה של אדמומיות, פריחות וקילוף בעור, התקפי כאב חדשים, יש לנטוש את הפרי לזמן מה. אם לאחר מכן המצב לא התייצב, יש צורך בטיפול רפואי.
קרא גם:
האם אבטיחים שנקטפו מבשילים בבית?
סיכום
לתזונה לדלקת הלבלב ולדלקת כיס המרה יש תפקיד חשוב בכל תקופות המחלה.אבטיח נכלל ברשימת המוצרים המותרים, אך עיסתו נצרכת במתינות ורק בזמן החמרה. במהלך תקופת ההפוגה, מלונים איכותיים, כמו פירות וירקות אחרים, יועילו לבריאות.
התכונות הייחודיות של האבטיח מסייעות בהקלה על נפיחות, מקדמת סילוק עודפי נוזלים ואבני מלח, מנרמלות תהליכים מטבוליים, מפחיתה סטגנציה של המרה, הפעלת מערכת העיכול וניקוי הגוף מפסולת ורעלים. כדי להיות בטוח תועלת מוצר במקרה של מטופל מסוים, יש צורך לשלול התוויות נגד אפשריות ולהתייעץ עם רופא.