סקירה של זני ענבי השולחן הטובים ביותר והמלצות לבחירה

ענבים טעימים ועסיסיים הם תכונה אינטגרלית של סלסלת פירות הקיץ. הענבים הם ירוקים, לבנים, ורודים, אדומים ושחורים, מוקדם ומאוחר, שולחני וטכני. צרורות מעוררי תיאבון גדלים לא רק באזורי הדרום, אלא גם בצפון הארץ ובאזור האמצעי. תפוקת הענבים תלויה בגורמים רבים, כולל בחירה נכונה של זן. נספר לכם בפירוט על זני שולחן פופולריים והיתרונות שלהם.

זני ענבי שולחן - מה זה אומר?

הענבים מחולקים לזנים שולחן וטכניים. מה ההבדל? קנטינות משמשות לצריכה טרייה., גדל לשימוש אישי ולמכירה. הם נבדלים בסגולות מסחריות אטרקטיביות - האשכולות גדולים ויפים, קליפת הפרי דקה וארומטית. לעיבוד משתמשים בענבים טכניים, מהם מכינים מיצי ענבים ויינות.

לענבי שולחן יש שם אחר - ענבי קינוח.. הפירות עסיסיים ומתוקים, נעימים לטעם. התשואה של זני שולחן גבוהה מזו של זנים טכניים. יחד עם זאת, ענבי שולחן זקוקים לאדמה מזינה, לאקלים חם ושטח מרווח. במהלך תהליך הגידול, גננים וחקלאים מקדישים תשומת לב מיוחדת לדשנים, השקיה וריסוס שיחים כדי להגן עליהם מפני מזיקים. לכן ענבים מראים תפוקות טובות יותר באזורים חמים.

העליון הכי טוב

לפני שתילת ענבי שולחן, מומלץ ללמוד זנים פופולריים ובחר את האופטימלי ביותר עבור האזור שלך.חלק מהענבים נבדלים בעיסה עסיסית ומתוקה, השני באשכולות גדולים וכבדים.

לוב

מגוון שולחנות הבשלה מוקדמת. השיחים נמרצים, העלים גדולים, הפרחים דו מיניים. האשכולות גדולים, צורתם גלילית-חרוטית, משקל - כ-600 גרם. הפירות קהים-ביציים, צבעם ורוד, משקל - 10-12 גרם הטעם נעים, אגוז מוסקט, המיץ חסר צבע. ציון טעימה: 9.6 נקודות. בצריכה, העור הדק אינו מורגש. לאחר ההבשלה, הענבים אינם מתפוררים או נסדקים, ושומרים על סחירותם וטעמם.

לוב מניבה פירות בשנה השלישית לאחר השתילה. הוא עמיד בפני כפור עד -21 מעלות צלזיוס. במרכז רוסיה, לוב מקלט לחורף. ענבים מעדיפים קרקעות לחות וחמות. העמידות למחלות ומזיקים בינונית.

טייפי

זן הטאפי מאופיין בהבשלה מאוחרת - עונת הגידול נמשכת בין 160 ל-175 ימים. יורה צעירים מכוסים בהתבגרות קלה, העלים גדולים, הפרחים דו מיניים. השיח בגודל בינוני, מתפשט למחצה. משקל החבורה הוא בין 1.5 ל 2.3 ק"ג, הצורה היא גלילית-חרוטית. הגבעול ארוך, מבנה החבורה רופף. משקלו של ברי המלבניים 7-9 גרם, אורך כ-2.5 ס"מ. צבע הפרי אדמדם-ורוד עם גוון סגול.

עיסת ענבי הטאפי צפופה, ולכן היא משמשת להובלה ומכירה. הבשר סחוסי, בשרני ודחוס. הטעם הרמוני, מתוק עם חמיצות נעימה. Taifi הוא זן עמיד לבצורת, אך חסינותו בפני כפור נמוכה מהממוצע.

תַעֲנוּג

הבשלה מוקדמת של ענבי ווסטורג יכולים לעמוד בטמפרטורות של עד -25 מעלות צלזיוס, באזור האמצעי הם לא מכסים אותו לחורף. האשכולות בצורת חרוט, במשקל 500-700 גרם, המבנה רופף. פירות היער הם סגלגלים-עגולים, משקל אחד הוא 5-7 גרם.העור עבה בינוני, לבן עם גוון צהבהב. הטעם ממותק, הארומה עשירה, מתוקה.

דילייט מוערך בשל עמידותו המוגברת לטחב וריקבון אפור. שיח בוגר מייצר בין 5 ל-8 ק"ג ענבים בעונה. הפירות אינם מתקמטים או מתקלקלים במהלך ההובלה, ושומרים על צורתם וטעמם האלסטיים.

תשומת הלב! למרות חסינותו של הזן למחלות, תושבי הקיץ מבצעים ריסוס מונע 1-2 פעמים בעונה. השתמש בתערובת בורדו או בחומרי הדברה. ונישוב רגיל, התרופפות וחיפוי מסייעים במניעת הופעת מזיקים.

אוגוסטינוס

זן שולחן הבשלה מוקדמת אוגוסטין מומלץ לגידול באזור צפון הקווקז. עמידות לכפור - עד -22 מעלות צלזיוס, החסינות למחלות פטרייתיות היא מעל הממוצע. השיחים נמרצים עם עלים ירוקים כהים גדולים. הגפן בצבע חום או אדום כהה. אוגוסטינוס מתחיל לשאת פרי בשנה השנייה לאחר השתילה. הפרחים דו מיניים, ולכן הענבים מאביקים את עצמם בכל מזג אוויר, מה שמבטיח יבול יציבות.

משקל החבורה כ-400 גרם, הצורה חרוטית, מצביע לכיוון הקצה. משקלו של ברי כ-5 גרם, הצבע לבן, הצורה סגלגלה-עגולה. הבשר צפוף, פריך, עם מספר זרעים גדולים. הטעם נעים, מתוק. אוגוסטינוס מבשיל עד אמצע אוגוסט, תקופת הפרי מתארכת. לאחר ההבשלה, הפירות אינם נושרים ונשארים על הענפים עד שבועיים.

קובאן

זן שולחנות הבשלה מוקדמת מבשיל תוך 120-125 ימים. השיחים נמרצים, אך מעט מתפשטים. העלים ירוקים, מחוספסים, הגפן אלסטית. משקל החבורה הוא כ-1 ק"ג, חלק מהדגימות מגיעות ל-1.5 ק"ג. הצורה היא גלילית, הגרגרים מתאימים זה לזה בחוזקה.משקלו של ברי הוא 10-12 גרם, הצורה היא מעוגלת-ביצתית, הצבע הוא כחול כהה עשיר, שחור. העיסה עסיסית, הטעם חמוץ מתוק, מאוזן. אתה לא יכול להרגיש את העור הדק.

קובאן ניזוק לעיתים רחוקות מצרעות ואינו מאבד טעם או סחירות במהלך ההובלה.. עמידות לכפור של זן הקינוחים היא עד -22 מעלות צלזיוס. חסינות לטחב מדורגת 3 נקודות מתוך 5. קובאן גדל על ידי גננים חובבים וחקלאים מנוסים כאחד.

מולדובה

זן השולחן המאוחר מבשיל תוך 160-165 ימים מרגע פתיחת הניצנים. השיחים גבוהים, הגפנים מכוסות בעלים ירוקים גדולים עם התבגרות קלה. הצמח מייצר פרחים דו מיניים, ולכן אינו זקוק לחרקים מאביקים. משקל החבורה הוא 400-600 גרם, הצורה גלילית, הצפיפות רופפת. פירות היער סגלגלים, משקל - 5 גרם, בצבע שחור עם ציפוי שעווה צפוף. הטעם מתוק וחמוץ, נעים. כל ברי מכיל 2-3 זרעים. הבשר צפוף ופריך.

מולדובה מניבה פרי 2-3 שנים לאחר השתילה, התשואה היא כ-4 ק"ג ל-1 מ"ר. M. הוא עמיד בפני פילוקסרה; חסינות לטחב היא ממוצעת. מדדי קשיחות חורף - עד -22 מעלות צלזיוס.

קישמיש קורן

מגוון שולחן ללא זרעים של תקופת הבשלה בינונית. השיחים נמרצים, העלים בינוניים, הפרחים דו מיניים. משקל החבורה הוא כ-400 גרם, חלק מהדגימות מגיעות ל-600-800 גרם. פירות היער מוארכים, ביצי, בצבע ורוד, משקל קטן - 2-4 גרם. בשמש, הענבים זורחים. העור צפוף, הטעם נעים, עדין. אין זרעים בפירות.

קישמיש קורן עמיד בפני אוידיום, לעיתים נדירות ניזוק על ידי צרעות וכנימות. הודות לקליפתו הצפופה, הוא סובל הובלה היטב. בין החסרונות, מצוין עמידות ירודה לכפור.

המתנה של אלשנקין

תקופת ההבשלה של הענבים היא 105-115 ימים, תלוי באזור הגידול. השיחים נמרצים, העלים ירוקים עם ברק. גננים מעריכים את המגוון בשל תכונותיו הדקורטיביות - פריסת גפנים תקשט חלקה או ביתן ויראה מקורי. האשכולות מסועפים ומשוחררים, במשקל של כ-500 גרם, בצורת חרוט. פירות היער סגלגלים, צבעם לבן-צהוב, במשקל 4-5 גרם. העיסה עסיסית ופריכה, המיץ חסר צבע. הטעם מתוק ונעים.

התשואה של צמח בוגר מגיעה ל-25 ק"ג לעונה. המתנה של אלשנקין נייד, עמידות לכפור ממוצעת. השיחים הם לא יומרניים בטיפול, אבל חשוב לעקוב אחר משטר ההשקיה, כי אם יש מחסור במים, הגרגרים מקבלים טעם חמוץ. הזן ניזוק לעתים רחוקות על ידי חרקים, ופירות היער מבשילים בצורה חלקה.

הזנים הטובים ביותר להבשלה מוקדמת, אמצע הבשלה ומאוחרת של ענבי מאכל

זני שולחן הבשלה מוקדמת מבשילים בסוף יולי או תחילת אוגוסט, מבשילים באמצע בסוף הקיץ. זנים מאוחרים מבשילים עד הסתיו, חלקם מסיימים לשאת פרי רק באוקטובר.

הבשלה מוקדמת

גננים ממליץ לשים לב לענבי הליוס. השיחים בינוניים בגודלם עם עלים גדולים; יש התבגרות קלה על היורה. האשכולות חרוטיים, צפופים, במשקל של כ-500 גרם. פירות היער גדולים, סגלגלים, ורודים, במשקל 7-10 גרם. העיסה מתוקה, עם טעם לוואי של אגוז מוסקט. הפרחים דו מיניים ואינם דורשים חרקים. הליוס מכוסה לחורף. היבול נקטף לאחר 25 ביולי, משומש טרי ומגודל למכירה.

ענב פופולרי נוסף הוא גורמן קריינובה מוקדם. השיחים בינוניים, הפרחים נקבים בלבד. האשכולות גדולים, במשקל של 500 עד 1300 גרם. הגרגרים ביציים, בצבע ורוד. העיסה צפופה, הטעם מתוק, העור דק. עמידות לכפור ועמידות לבצורת גבוהה. ניתן לאחסן את הקציר עד שישה חודשים. מקלט לחורף הוא חובה.

אמצע עונה

זן אמצע העונה מרינקה גדל בכל הארץ. השיחים מסועפים ובינוניים. משקל החבורה הוא כ-360 גרם, הצורה חרוטית, הצפיפות רופפת. פירות היער הם לבנים ענבריים, שוקלים כ-6 גרם. הקליפה צפופה, ולכן הפירות מועברים בהצלחה למרחקים ארוכים. הטעם מתוק עם ארומה עשירה של אגוז מוסקט. השיחים מכוסים לחורף ומופרים בסופר-פוספט בתקופת ההבשלה.

גם מגוון הקינוח ראוי לתשומת לב. האשכולות גליליים-חרוטיים, הגבעול קצר, משקל - 350-500 גרם. הפירות עגולים, בצבע ורוד מושך. העור צפוף, עם ציפוי שעווה עבה. קינוח גדל בעיקר באזורי דרום הארץ, מכיוון שהצמח זקוק לאור ושמש.

מאוחר

מאוחר זנים עמידים בפני כפור ולעיתים רחוקות הם חולים, תקופת ההבשלה שלהם היא 150-160 ימים. אחד מזני השולחן הטעימים הוא הרקולס. עמיד בטמפרטורות עד -23 מעלות צלזיוס ואינו יומרני בטיפוח. משקל החבורה הוא 300 גרם, הצורה חרוטית. פירות היער הם סגלגלים, מתוקים וחמוצים, בצבע שחור וסגול. הרקולס מוערך בזכות איכויותיו המסחריות וניידותו.

כמו כן בולט זן שולחנות ההבשלה המאוחרת איטליה. עונת הגידול נמשכת בממוצע 134 ימים. השיחים בינוניים, האשכולות גדולים, משקלו כ-1200 גר' פירות היער לבנים עם גוון ענברי, הטעם אגוז מוסקט, ארומטי ועסיסי. עמידות לכפור ממוצעת, החסינות למחלות מוגברת.

זני ענבי שולחן לבנים וכהים

זנים לבנים מתוק, בעל חמיצות נעימה וארומה של אגוז מוסקט. לאחר הבציר ניתן לאחסן את הענבים עד חודש. תושבי הקיץ מדגישים את ענבי אגדאי ופרל סבא:

1. אגדאי. תקופת ההבשלה מאוחרת, מומלץ לגידול באזורים חמים.משקלו של ברי הסגלגל כ-6 גרם, צבעו ירוק בהיר עם גוון צהבהב. הטעם מתוק, עם טעם לוואי.
2. פרל סבא. משקלה של חבורה רופפת הוא 200-500 גרם, הארומה פרחונית נעימה. פירות היער עגולים, הקליפה דקה. הצבע לבן-ירקרק עם ציפוי שעווה עבה. הטעם הרמוני ומתוק.

זני שולחן כהים יש בשר רך יותר. הטעם שלהם מתוק יותר מהלבנים. זנים כהים נפוצים - Muromets ו-Kodryanka:

1. Muromets הוא עמיד לחורף, אינו דורש כישורים מיוחדים כדי לגדול. האשכולות גדולים, שוקלים 400 גרם, ובעלי צורה חרוטית. פירות היער שחורים עם ציפוי שעווה, מוארך-סגלגל, משקל - 4-5 גרם הטעם נעים, מתוק. Muromets עמיד בפני טחב ומתאים לגידול באזורי אוראל וסיביר.
2. קודריאנקה - זן הבשלה מוקדמת, משך עונת הגידול 117 ימים, הקציר נקטף ביולי. משקל המברשת כ-500 גרם, הפירות כחולים כהים וסגלגלים. הטעם טרי, ללא עפיצות וחמיצות. הבשר צפוף ופריך. מתאים לשתילה באזור רוסטוב.

הטוב ביותר עבור אזורי גידול שונים

למרכז רוסיה הם בוחרים זנים של הבשלה בינונית, עמידים לבצורת וכפור. ענבי בקלאנובסקי משמחים גננים עם פירות גדולים ועיסה עסיסית ומתוקה; הם מבשילים בסוף יוני או תחילת אוגוסט. ענבי קספרובסקי חסינים מפני טחב, טחב אבקתי וריקבון אפור, פירות היער לבנים, הטעם נעים.

זני הבשלה מאוחרת נטועים באזורי הדרום - אנתרציט, יאלטה, טייפי, אסמה. תקופת ההבשלה של ענבים כאלה היא כ-5 חודשים, באזורים מסוימים היא מגיעה ל-6-6.5 חודשים. ענבים מאוחרים עמידים ללחות גבוהה ולעתים רחוקות חולים.משקל הפרי הוא בין 6 ל-10 גרם, הצבע הוא שחור, לבן או ורוד - תלוי בזן.

זני הבשלה מוקדמת גדלים באורל ובסיבירעמיד בפני מחלות ויראליות ופטרייתיות. מומלץ לבחור בענבים שיכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד -35 מעלות צלזיוס. הענבים המתאימים לאזורים אלה הם Lyubava, Preobrazhenie, Zorevoy.

כיצד לבחור זן ענבי שולחן

קודם כל, אתה צריך לשקול את אזור הגידול. בטריטוריית קרסנודר נטועים זנים מאוחרים, באזורים הצפוניים - עמידים לכפור, באזור מוסקבה ובאזורים - זנים באמצע העונה עם חסינות למחלות. הפריון תלוי בתנאי האקלים, מצב הקרקע, עמידה בכללי השתילה והטיפול.

למכירה ולהובלה מגדלים ענבים בעלי קליפות עבות.כדי שהפירות לא יסדקו במהלך ההובלה. לשימוש אישי אין חשיבות לעובי הקליפה. כמו כן, בעת השתילה נלקח בחשבון טעם הפרי: חלק מתושבי הקיץ מעדיפים מתוק, אחרים מעדיפים חמוץ או אגוז מוסקט.

סיכום

זני ענבי שולחן גדלים לצריכה טרייה, רובם מפורסמים בעסיסיותם ובמתיקותם. כדי לבחור את הענבים הנכונים, מומלץ לשים לב לתקופת ההבשלה, לגובה השיחים, למשקל האשכולות ופירות היער, לטעם, כמו גם לביקורות של גננים אחרים. זני השולחן הטובים ביותר הם לוב, Taifi, Vostorg, Augustine. לאשכולות גדולים יש מצג אטרקטיבי, ופירות היער מנצנצים יפה בשמש. בשתילה ובטיפול, זני שולחן אינם שונים מזנים טכניים; הם גם אוהבים אזורים שטופי שמש וחמים.