איך כוסמת משפיעה על לחץ הדם: האם היא מעלה או מורידה?

יתר לחץ דם עורקי היא אחת מעשר המחלות הנפוצות ביותר. לפי הסטטיסטיקה, כל אדם רביעי על פני כדור הארץ סובל מיתר לחץ דם. עבור אנשים כאלה, השאלה הדחופה היא כיצד להוריד במהירות את לחץ הדם בבית, כיצד לרפא יתר לחץ דם עורקי ולמנוע את ההשלכות המסוכנות של מחלה זו על הגוף.

מומחים מייעצים להתאים את לחץ הדם (BP) לא רק עם תרופות, אלא גם עם שינויים באורח החיים. הדבר הראשון שצריך לעשות הוא להתאים את התזונה שלך. יש רשימה של מוצרים ש תזונאים מומלץ לשימוש על ידי אנשים עם לחץ דם גבוה. רשימה זו כוללת כוסמת.

איך כוסמת משפיעה על לחץ הדם?

כוסמת היא אחד המוצרים המשפיעים לטובה על הבריאות הכללית, תפקודם ומצבם של איברים ומערכות בודדות. הטבע העניק לדגנים בנדיבות ויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו וחומרים אחרים בעלי ערך לבני אדם, ולכן צריכה קבועה של דייסת כוסמת תומכת במערכות החיוניות של הגוף.

אחת ההשפעות החשובות ביותר של דגנים היא נורמליזציה של לחץ הדם., מנרמל את תפקודי הלב וכלי הדם. כוסמת מסייעת בהורדת לחץ הדם. יש לו אפקט משתן - הוא מסיר נתרן, כלור, מגנזיום ביחס לעלייה בנפח השתן, ומפחית את הלחץ האוסמוטי של הנוזל התוך תאי.

להשוואה. יש הרבה מידע שכוסמת מעלה את לחץ הדם. קביעה זו אינה מבוססת. זה עשוי להיות מקרה בודד, וסביר להניח שהעלייה בלחץ הדם קשורה לצריכת כוסמת בשילוב עם מוצרים אחרים המנרמלים לחץ דם נמוך.

מנגנון פעולה

עקרון ההשפעה של כוסמת על לחץ דם גבוה קשור לתכונות משתנות של רכיבים פעילים ביולוגית.א. כאמור לעיל, הם מעכבים ספיגה חוזרת של מים ומלחים באבוביות הכליה, מגבירים את הפרשתם בשתן ומגבירים את קצב היווצרות השתן.

ויטמיני B יחד עם חומצה אסקורבית משפרים את מצב דפנות כלי הדם והנימים, מגבירים את צפיפותם וגמישותם ומפחיתים את החדירות. כוסמת מכילה פלבנואידים רבים, בעלי תכונות נוגדות חמצון מובהקות ומגנים על התאים מפני נזק על ידי רדיקלים חופשיים.

כוסמת בשעה לַחַץ יֶתֶר מוערך בנוכחות ויטמין E. מחזק את קרומי תאי הדם האדומים, תומך בחילוף החומרים בשריר הלב, משפר את קרישת הדם, מנרמל תהליכי מחזור הדם, מפחית את רמות הגלוקוז והכולסטרול הרע.

על ידי צריכת כוסמת, אתה לא צריך לדאוג לגבי מחסור באשלגן בגוף.. מאקרו-אלמנט זה אחראי על כיווץ והרפיה של השרירים, אשר פועל כגורם מווסת בלחץ הדם. צריכה לא מספקת שלו מובילה לעלייה מתמשכת בלחץ הדם, והאחרון עלול לגרום לאי ספיקת לב, שבץ ומחלות כבד.

הסיכון לפתח יתר לחץ דם קשור לצריכה מוגבלת של כרום וסלניום לגוף. כוסמת מסוגלת במידה מסוימת למלא את הצורך במיקרו-נוטריינטים אלה, המשמשים כמניעה טובה של פתולוגיות קרדיווסקולריות, כולל יתר לחץ דם עורקי.

תכונה מועילה נוספת של כוסמת, הן עבור חולי יתר לחץ דם והן עבור אנשים בריאים לחלוטין, היא השפעתה החיובית על מערכת החיסון. קומפלקס הוויטמינים והמינרלים מגביר את עמידות הגוף לזיהומים ומפחית את הסיכון לפתח מחלות, דבר בעל ערך במיוחד אם יש לך הרגלים רעים.

חוסר פעילות גופנית ועודף משקל הם אחד מגורמי הסיכון לפתח יתר לחץ דם. כוסמת יכולה להיות שימושית גם כאן. היתרון הברור שלו נמוך תכולת קלוריות. במהלך העיבוד הקולינרי, תכולת הקלוריות של הדגנים הגולמיים מופחתת בשליש ולאחר הבישול היא רק 101 קק"ל ל-100 גרם. אין כמעט שומנים בדגנים, אך הם עשירים בחלבונים ופחמימות, שהגוף צריך להיות מלא.

דייסת כוסמת מזינה, מאפשרת להספיק ממנה אחת קטנה, שמייתרת את הצורך בחטיפים נוספים, ואינה צוברת שומן. רוב המקרו-נוטריינטים נספגים בגוף לאורך תקופה ארוכה, מרווים את גוף האדם באנרגיה, בעוד שפחמימות אינן הופכות למאגרי שומן חדשים.

הדגנים מכילים הרבה סיבים צמחיים, המנקים היטב את מערכת העיכול, מסירים עודפי נוזלים, פסולת ורעלים מהגוף, מנרמל את חילוף החומרים ומשפר את העיכול. סיבים גם מגבירים סיבולת וביצועים, ממריצים פעילות גופנית, שבגללה צורכים יותר אנרגיה מאשר מסופקת במזון; הגוף מאבד מאגרי שומן, משקל הגוף יורד.

עוּבדָה. מומחים הוכיחו כי כל 10 ק"ג של משקל עודף מעלה את לחץ הדם ב-10 מ"מ. rt. אומנות.

האם ניתן להשתמש בו אם יש לך יתר לחץ דם?

לחולי יתר לחץ דם מומלץ לכלול דגנים בתזונה היומית שלהם, שכן כוסמת מורידה את לחץ הדם. עם לחץ דם גבוה, חשוב ביותר לשלוט ברמת הסידן, אשלגן, כלור, סלניום, מגנזיום, מנגן, ויטמינים A, B, C ורכיבים נוספים המבטיחים תפקוד נאות של הלב ומשפיעים לטובה על מצבם של גדול. וכלים קטנים.

כך, על ידי צריכה שיטתית של כוסמת, ניתן לשמור על רמה מקובלת של לחץ דם ולמנוע התפתחות סיבוכים אפשריים. בנוסף, בניגוד לתרופות, המוצר פועל בעדינות רבה ולמעשה אינו גורם לתגובות שליליות בגוף.

מתכונים עם כוסמת ליתר לחץ דם

התכונות המועילות של כוסמת תלויות בגורמים שונים: מגוון, איכות דגן, שיטת בישול, שילוב עם מוצרים אחרים. כוסמת נמכרת בארבע צורות: ליבה, מוץ, גריסים סמולנסק (גרגרים קטנים) וקמח כוסמת. הגרעין המתאים ביותר מבחינת יתרונות לגוף. זהו דגן העשוי מדגנים מלאים לא מרוסקים, שבמהלכו מסירים רק את קליפת השטח, כך שכל החומרים יקרי הערך נשארים בהרכב.

יש לתת עדיפות לדגנים באיכות מעולה מיצרנים מהימנים. כדי להיות בטוחים באיכות הדגן, בחרו בכוסמת באריזת פלסטיק שקופה. זה מונע רטיבות, מאפשר לך להעריך חזותית את שלמות הדגן והצבע, לראות פסולת וחרקים.

עֵצָה. בקניית דגני בוקר, שימו לב לצבע שלה. מוצר איכותי חום בהיר או ירוק הוא סוג נפרד של כוסמת. ככל שצבעו של הדגנים כהה יותר, כך טיפול החום לו הוא נתון עמוק יותר, מה שמעיד על ירידה בתכולת החומרים השימושיים.

זו לא כוסמת מבושלת שיש לה ערך רב לגוף, אלא מְאוּיָד לילה עם מים רותחים. בצורה זו, הוא משמר בצורה מקסימלית ויטמינים, מיקרו-מרכיבים ומקרו-אלמנטים המועילים לגוף.

איך לאדות כוסמת:

1. ראשית, מיינו כוס דגנים, נקו אותה מזיהומים זרים ושטפו עד שהמים צלולים.
2. יוצקים את הדגנים לכלי אטום עם מכסה או תרמוס ויוצקים 400 מ"ל מים רותחים. ניתן להתאים את נפח המים בהתאם למרקם הרצוי. ככל שפחות מים רותחים, הדייסה יוצאת פירורית יותר.
3. סוגרים היטב את המחבת או התרמוס. אם אתם משתמשים בסיר, כסו את החלק העליון בשמיכה חמה והשאירו את הגרגירים למשך הלילה כדי להגיע למצב.

נקודה חשובה נוספת היא שילוב מזון. יש צורך לשלב נכון כוסמת עם מוצרים אחרים כדי לא לעורר תסיסה במעיים, תחושת כובד, נפיחות ותסמינים לא נעימים אחרים ממערכת העיכול.

כוסמת משתלבת טוב עם קפיר:

1. שוטפים 200 גרם כוסמת עד למים צלולים.
2. יוצקים 400 מ"ל קפיר בטמפרטורת החדר על הדגנים. משאירים במקום חמים, מכוסה, למשך הלילה.
3. אם תרצה, הוסף 1 כף לדייסה המוגמרת. ל. דבש או פירות יבשים.

המתכון הבא - מרק כוסמת צמחוני.

רכיבים:

• מרק ירקות - 2 ליטר;
• גרגירי ביצה - 100 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• גזר בגודל בינוני - 1 יחידה;
• ביצת עוף - 1 יחידה;
• תפוחי אדמה - 400 גרם;
• שמן צמחי - 1 כף. ל.;
• מלח לטעימה;
• עשבי תיבול גינה: פטרוזיליה, שמיר.

הכנה:

1. מיין את הגרגירים ושטוף היטב.
2. מגררים את הגזרים, חותכים את הבצל דק לחצאי טבעות ואת תפוחי האדמה לקוביות קטנות.
3. מוסיפים בצל, גזר ודגנים למרק הרותח. לאחר 5-10 דקות מוסיפים תפוחי אדמה. מבשלים על אש נמוכה עד שהירקות רכים.
4. 5 דקות לפני המוכנות, יוצקים פנימה ביצת עוף גולמית, תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים שמן צמחי ומלח לפי הטעם.
5. מכסים את המנה בעשבי תיבול קצוצים דק ומרתיחים שוב.

אתה יכול להגיש בקשה לשנייה קציצות כוסמת.

מוצרים:

• כוסמת - 200 גרם;
• פילה עוף או הודו - 0.5 ק"ג;
• ביצת עוף - 2 יח';
• בצל - 1 יחידה;
• פטריות - 200 גרם;
• קמח שיבולת שועל - 50 גרם;
• מלח לטעימה;
• יֶרֶק.

איך לבשל קציצות כוסמת:

1. לאדות מראש את הגרעינים במים רותחים למשך 4 שעות או להרתיח אותם.
2. מניחים את פילה העופות חתוך לחתיכות, בצל, פטריות והדייסה המוגמרת לקערת בלנדר ומקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
3. מוסיפים לבשר הטחון מלח, ביצים, שיבולת שועל ומערבבים היטב.
4. יוצרים מהבשר הטחון קציצות, מטגנים אותן במחבת טפלון ללא הוספת שמן, או אופים בתנור. מגישים עם שמנת חמוצה דלת שומן או יוגורט ללא סוכר.

נזק והתוויות נגד

למרות כל התכונות המועילות של דגנים, צריכה ארוכת טווח ומוגזמת של כוסמת מאיימת להפחית את ריכוז יוני הנתרן והכלור בדם. ריכוז נמוך של כלור בדם מתבטא בבחילות, הקאות, חולשה, כאבי שרירים והתכווצויות, צמא, יובש בפה ושינויים במצב הרוח.

עם מחסור בנתרן בדם, נצפים עייפות, עוויתות, התרגשות מוגברת ובלבול. אם יש לך אי סבילות אישית לכוסמת, ביטויים אלרגיים אפשריים: פריחה, גירוד, אדמומיות וקילוף של העור.

צריכה של כוסמת בכמויות מופרזות מחייבת בקרה על אינדיקטורים למצב המים ומאזן האלקטרוליטים. בסיכון נמצאים חולים עם:

• פתולוגיות של מערכת הלב וכלי הדם בשלב החריף;
• הפרעות בכבד;
• מחלות של מערכת השתן של קורס חמור;
• חילוף חומרים איטי;
• סוכרת

יש צורך להוציא לחלוטין כוסמת מהתזונה אם אתה אלרגי למוצר; הגבל את צריכתה אם יש לך לחץ דם נמוך.

דעות הרופאים

יתר לחץ דם היא מחלה קשה. כאשר זה נמשך זמן רב, מתפתח נזק כרוני לכלי דם, כבד, כליות, לב ואיברי הראייה. אי אפשר לרפא לחלוטין את המחלה, אבל אפשר למנוע התפתחות נוספת ולהפחית את תדירות המשברים. אחת מהשיטות הללו היא תיקון תזונה.

ניתן למנוע עלייה בלחץ הדם על ידי נטילת מוצרים מיוחדים, מכיל סיבים תזונתיים, חומצות שומן רב בלתי רוויות וחלבון צמחי. כל אלה וחומרים אחרים בעלי ערך לגוף האדם נמצאים בכוסמת.

קרדיולוגים מייעצים לכלול כוסמת בתפריט היומי שלך כאמצעי מניעה טוב. עלייה בלחץ. אבל זה לא אומר שהבעיה של לחץ דם גבוה נפתרת. כדי להשיג הפוגה יציבה, זה לא מספיק רק לאכול כל הזמן כוסמת.

נדרשת גישה משולבת, שימוש בתרופות ומוצרים מורידים לחץ דם, כולל כוסמת, הם רק חלק יַחַס.

סיכום

כוסמת היא לא רק בריאה להפליא, אלא גם בעלת סגולות רפואיות. אכילה קבועה יכולה להפחית לחץ דם גבוה.דגנים עשירים בנוגדי חמצון, המרגיעים תאים בתוך כלי הדם והלב, ומגנים מפני נזקי רדיקלים חופשיים. הודות להשפעה זו, כלי הדם הופכים חזקים ואלסטיים יותר, מה שמוביל לירידה בלחץ הדם.