היתרונות והנזקים של כוסמת ירוקה לגוף האדם

אורח חיים בריא, שהפך לאופנתי מאוד בקרב אנשים מודרניים, יצר עניין בתוספי תזונה, מזונות-על ומוצרים פשוטים בריאים. לפיכך, חובבי הכוסמת המסורתית עברו מזמן לכוסמת ירוקה.

אנו אגיד לך מדוע כוסמת ירוקה זכתה לתשומת לב רבה של חסידי אורח חיים בריא, מדוע היא שימושית והיכן היא משמשת.

הרכב ומאפיינים של כוסמת ירוקה

ראשית, בואו נבין כיצד כוסמת ירוקה שונה מכוסמת חומה. כוסמת מסורתית מתקבלת על ידי קילוף הדגן מהקליפה ואז צלייתו - כך ניתן לכוסמת את צבעה החום.

כוסמת ירוקה אינה נתונה לטיפול בחום, ולכן נבט הדגן נשאר חי ושומר לא רק על יכולת הנבטה ותכונותיו המועילות, אלא גם על צבעו הירוק, טעמו ומבנהו העדינים.

כוסמת ירוקה קל ללעוס אפילו גולמי, אבל לספיגה טובה יותר של חומרים מזינים, מומלץ להנביט את הדגנים.

אינדיקטורים של BZHU של כוסמת ירוקה מוצגים להלן בטבלה.

הערך האנרגטי של המוצר הירוק הוא 310 קק"ל ל-100 גרם, אך אל תפחד מאינדיקטורים כה גבוהים, כי חלבון הכוסמת נספג במהירות, ופירוקו דורש אנרגיה נוספת הנלקחת משומנים תת עוריים. בגלל זה תכולת קלוריות כוסמת ירוקה - זו המהות של תכונות שריפת השומן שלה.

חלבון הגרעין הירוק מכיל 18 חומצות אמינו ואינו מכיל גלוטן, אשר נמנעים ממנו על ידי חסידים רבים של אורח חיים בריא.

מה מכילה כוסמת ירוקה:

1. ויטמינים: כמעט כל קבוצת B, ויטמינים A ו-E.
2. מיקרו-אלמנטים: ברזל, אבץ, סלניום, אשלגן, מגנזיום, סידן ואחרים. היעדר אלמנטים אלה מוביל לעתים קרובות לאונקולוגיה, הפרעות נפשיות ומחלות קשות אחרות.
3. קוורצטין. מפחית קרישת דם ושבריריות נימים, מוסיף גמישות לתאי הדם האדומים, המשפיע לטובה על מערכת הדם. הכרחי לאנשים עם דליות בכל השלבים.
4. פלבונואיד פרואנטוציאנידין. לחומר תכונות נוגדות חמצון מצוינות (מעודד בעירה ביולוגית, או נשימה תאית). אנרגיה מתווספת, חילוף החומרים מואץ, שומן "נשרף".

נזק ותועלת לגוף

כוסמת ירוקה שימושית למספר מחלות; היא משמשת יַחַס ומניעה. כמו כל מוצר, גם לכוסמת יש התוויות נגד.

תועלת

לדגנים ירוקים יש השפעה חיובית על הגוף במחלות שונות:

1. בסוכרת, פחמימות הגרעין מומרות לאט לגלוקוז, אשר משפיע לטובה על רמות הסוכר בדם.
2. אם יש לך קיבה או כיב מעי, הודות לרוטין הכלול בכוסמת, פצעים על הקרום הרירי של האיברים הפנימיים נרפאים.
3. המוצר מיועד גם לאנמיה, יתר לחץ דם ומחלות לב כליליות. ברזל, נחושת וקובלט משפרים את נוסחת הדם, מנקים אותה ומנרמלים את רמות ההמוגלובין.
4. אובדן חדות הראייה וגלאוקומה קלה הן סיבות לצרוך דגנים יקרי ערך המכילים ויטמין A, קבוצה B, יוד, גופרית, מגנזיום, פלואור וסיליקון.
5. עבור עוצמה חלשה והפרעות מטבוליות, כוסמת ירוקה מסומנת גם.

מוצר הנס יעיל עבור:

• מחלות זיהומיות (קדחת ארגמן, כאב גרון, חצבת);
• בעיות בבלוטת התריס;
• מתח כרוני, הפרעת עצבים;
• בעיות עם עודף משקל.

דגנים ירוקים עוזרים לקצר את תקופת הטיפול על ידי הפעלת תהליכים חיוביים בגוף.

חָשׁוּב! לכוסמת ירוקה אין שינויים גנטיים; הם פשוט לא נוצרו. בנוסף, אין שימוש בחומרי הדברה בעת גידולו, שכן הצמח עצמו מדכא עשבים שוטים.

היתרונות של כוסמת ירוקה לגברים, נשים וילדים:

לפגוע

המוצר אינו מסוגל לגרום נזק משמעותי לגוף, אך עם זאת, ישנן מספר התוויות נגד.

כדאי לזכור:

1. דגנים ירוקים אסור לצרוך בכמויות גדולות על ידי ילדים צעירים, כדי לא לגרום לעצירות.
2. מומלץ להוציא את המוצר מהתזונה לאנשים עם קרישת דם גבוהה.
3. מסוכן לשתות מרתח מצמרות הצמח - זה יכול להיות רעיל.

איך לאכול נכון

מומחי תזונה מייעצים לאכול דגנים ירוקים ב-150 גרם דגן יבש ליום - קצת יותר מחצי כוס. ספורטאים ואנשים המנהלים אורח חיים פעיל יכולים לצרוך עד כוס ליום.

למטרות רפואיות, זה נלקח 5-7 כפות. ל. שלוש פעמים ביום.

ניתן לצרוך גרעיני כוסמת בכל שעה ביום, לשלב אותו עם כל מזון. אין איסור לאכול אותו על בטן ריקה - בבוקר, דגן הנלקח לתוך קיבה ריקה יכול לסייע בניקוי המעיים ובמניעת עצירות.

יישום

כוסמת ירוקה לא רק נאכלת כתוספת טעימה ובריא או כמנה עצמאית, אלא משמשת גם בתחומים נוספים.

בבישול

כוסמת ירוקה קלה מאוד להכנה: היא נשטפת ויוצקת למים רותחים. הדגנים נחשבים כמעט מוכנים לאכילה לאחר שהמים רותחים שוב. לאחר הסרת הקצף משאירים את הכוסמת להחדיר במים חמים למשך 20-30 דקות.

יש מתכון להכנת כוסמת בתרמוס: יוצקים מים רותחים או חלב רותח על הגרגירים השטופים ומשאירים לתלול כשעה.

כוסמת מונבטת מועילה מאוד לגוף - במוצר כזה נפח הוויטמינים וחומצות האמינו עולה.

מכינים הרבה מנות מכוסמת ירוקה, כולל כאלה המבוססות על קמח המתקבל מדגנים. עקרות בית מוסיפות אותו לפנקייקים, לחם, מאפינס, כופתאות, פסטה ביתית ועוד ועוד.

חָשׁוּב! בשל העובדה שהקמח אינו מכיל גלוטן, הוא אינו מתאים לשימוש עצמאי באפייה, מאחר ואינו מסוגל להחזיק את צורת המוצר המוגמר. קמח כוסמת ירוק משמש בתערובות, למשל, עם חיטה או שיפון.

דייסת כוסמת ירוקה עם אגוזים ויוגורט

מוצרים:

• כוסמת ירוקה - 150 גרם;
• יוגורט טבעי - 150 גרם;
• אגוזים - 30 גרם;
• אגס - 1 יחידה;
• דבש כוסמת - לפי הטעם.

הכנה:

1. יוצקים את הדגנים עם מים או חלב. בנפרד יוצקים מים על האגוזים. משאירים הכל לתלול 10 שעות.
2. מסננים את עודפי המים מהכוסמת והאגוזים, שמים בבלנדר, מוסיפים יוגורט, דבש ומערבבים לעיסה.
3. מניחים בכוס עמוקה. מקשטים בפרוסות אגסים.

ברפואה העממית

ברפואה העממית משתמשים לא רק בדגנים אלא גם בפרחים, עלים וקמח מדגנים ירוקים.

עלים ופרחים מהווים בסיס למרתח בעל אפקט אנטיספטי. הוא משמש לשטיפת פצעים ולטיפול בדלקת הלחמית, ומשמש כמכייח.

קמח כוסמת מוכן פשוט על ידי טחינת כוסמת ירוקה שטופה היטב ומיובשת במטחנת קפה.קמח משמש להכנת בצק שמטפל בדלקות ואף בנזלת: את העוגה מורחים על נקודה כואבת - חבורה, רקמה דלקתית או סינוסים בלסתיים. ניתן ליטול קמח דרך הפה להגברת המוגלובין במקרה של אנמיה, וכן במהלך טיפול בלבלב ובבלוטת התריס.

כוסמת ירוקה יכולה להפחית את הנזק של התקדמות הפטוזיס שומני. כדי לעשות זאת אתה צריך לאכול 1 כף בבוקר. ל. דגנים ירוקים אמיתיים.

לסוכרת, הרפואה המסורתית ממליצה ליטול דגני בוקר עם קפיר למשך 9-10 שעות.

כמה מדענים אפילו טוענים ליתרונות של גרעינים ירוקים בטיפול בסרטן. לשם כך, מומחי רפואה מסורתית מרסקים ומייבשים נבטים בני 6 ימים וממיסים אותם באלכוהול 70% (אתנול), ולאחר מכן שומרים את התמיסה באמבט מים למשך 6 שעות ומסננים.

יש ליטול תרופה זו בקפדנות כפי שנקבע על ידי רופא ברפואה מסורתית ולאחר התייעצות עם רופא מסורתי.

לירידה במשקל

דגנים ירוקים ומזין מכיל פחמימות איטיות, לכן, כאשר צורכים אותו, אדם חווה רעב פחות ופחות לעתים קרובות. בנוסף, העיכול האיטי שלו גורם לשריפת שומן תת עורי בצורה פעילה יותר.

דגנים מונבטים מנקים באופן אינטנסיבי את המעיים מפסולת ורעלים.

למי שיורד במשקל תזונאים ממליצים באופן מסורתי לצרוך כף אחת של דגנים מונבטים על בטן ריקה, כמו גם לבלות ימי צום על הדגן הירוק היקר הזה.

בתחום הקוסמטיקה

לגרעינים ירוקים יש אפקט התחדשות וטוניק. קמח מסוגל להסיר רעלים ולנקות ביעילות את עור הפנים, וזו הסיבה שהוא משמש באופן פעיל בקוסמטיקה.

מסכה נגד קמטים

רכיבים:

• דייסת כוסמת - 15 גרם;
• חלמון ביצה - 1 יחידה;
• שמן שקדים - 20 טיפות.

אתה צריך להוסיף חלמון ביצה ושמן שקדים לדייסה, לערבב הכל ולמרוח על פנים מאודות למשך 30 דקות. שטפו את כל השאריות שנותרו במים חמים.

כיצד לבחור ולאחסן

אתה יכול לקנות כוסמת ירוקה בחנויות טבע, כמו גם בסופרמרקטים של רשתות גדולות. המוצר זול יחסית, אם כי יקר יותר ממקבילו החום. מומחים לא ממליצים לבחור בקפידה יצרן ספציפי, ממליצים לשים לב למקום הייצור. ברוסיה, דגנים ירוקים מיוצרים בעיקר באלטאי, אז אתה צריך לזכור זאת בעת בחירת מוצר.

יש לאחסן את דגני הנס בכלי סגור היטב, רצוי זכוכית או קרמיקה.

ביקורות

ביקורות פופולריות מאשרות את המגוון הרחב ביותר של אפשרויות של כוסמת.

לידיה, סוצ'י: «שמרתי את ההנקה שלי עם כוסמת ירוקה! לעסתי את הגרגירים המונבטים וקרה נס - החלב התחיל לזרום. למרות העובדה שלא אבטיח, לא תה ג'ינג'ר ואפילו לא שן הארי לא עזרו לי. נסה זאת אם גם אתה מתמודד עם בעיית איבוד החלב".

אנה, ניז'ני נובגורוד: "ההיכרות הראשונה שלי עם כוסמת ירוקה הייתה באמצעות קרצוף רגליים על בסיסה. אחר כך ניסיתי מסכת פנים עשויה מדייסת כוסמת, ואז הגיעה לאכול אותה לארוחת בוקר. מוצר מאוד שימושי שצריך להיות בכל בית”.

רודיון, מינוסינסק: "אשתי ואני מארגנים ימי צום על כוסמת ירוקה - פעם בשבוע. לאחר חודש, תפקוד המעיים שלי השתפר מאוד והתחלתי לישון טוב יותר. אנחנו מכינים את הדגנים בדרכים שונות: יוצקים אותו עם קפיר ומאדים אותו בתרמוס, ואשתי אוכלת את הגרגירים המונבטים. המשפחה שלנו אהבה את המוצר הזה".

סיכום

כוסמת ירוקה היא דגן שלא עבר ניקוי או טיפול בחום. זה טוב לבריאות, יופי ואריכות ימים.הדגנים הייחודיים נאכלים גולמיים, מונבטים, בצורת דייסות, שייקים ומוצרי מאפה. עם זאת, למרות כל היתרונות, אסור לתת קרופ לילדים של שנת החיים הראשונה, כמו גם לאנשים עם קרישת דם גבוהה.