האם ניתן לשלב ברוקולי בתזונה בזמן הנקה?
חלב אם הוא המזון הבריא ביותר לילד קטן. כדי לא לפגוע בגופו השברירי של התינוק, אם מניקה צריכה לתכנן כראוי את התזונה שלה. חשוב לבחור רק מוצרים בריאים ובטוחים. נדבר על הניואנסים של אכילת אחד מהירקות ה"עשירים" ביותר בתקופה זו - ברוקולי.
האם אפשר לאכול ברוקולי בזמן הנקה?
מזונות בטוחים המותרים במהלך ההנקה כוללים ברוקולי. על ידי אכילת מנות העשויות מירק זה, נשים אינן צריכות לדאוג לבריאות הילד.
מתחם
כרוב זה מכיל הרבה ויטמינים ומיקרו-אלמנטים שימושיים. בנוסף, הירק נחשב לתזונה בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו (34 קק"ל ל-100 גרם).
כל הנתונים ניתנים ל-100 גרם.
BJU:
- שומנים - 0.37;
- חלבונים - 2.82;
- פחמימות – 6.64;
- מים – 89.3;
- אפר - 0.87.
ויטמינים:
- ויטמין A - 31 מק"ג;
- אלפא קרוטן - 25 מק"ג;
- בטא קרוטן - 361 מק"ג;
- ויטמין E - 0.8 מ"ג;
- ויטמין C - 89.2 מ"ג;
- ויטמין K - 101.6 מק"ג;
- ויטמין B4 - 18.7 מ"ג;
- ויטמין B9 - 63 מק"ג.
ברוקולי מכיל הרבה יותר ויטמין C מכל פרי הדר.. הדרישה היומית לחומצה אסקורבית אצל מבוגר מסופקת על ידי צריכת 100 גרם ברוקולי בלבד.
מינרלים:
- אשלגן - 316 מ"ג;
- נתרן - 33 מ"ג;
- זרחן - 66 מ"ג;
- מגנזיום - 21 מ"ג;
- סידן - 47 מ"ג;
- סלניום - 2.5 מק"ג.
תכונות מועילות
צריכה קבועה של כרוב הופכת את האדם לבריא יותר. התכונות המועילות של הירק כוללות סיוע בתהליכים כאלה:
- הסרת מלחים עודפים מהגוף;
- השפעות מועילות על תפקוד הלב ומערכת העצבים;
- לתמוך בצמיחת ציפורניים ושיער בריאה;
- הפחתת הסיכון לשבץ מוחי והתקפי לב;
- מניעת הצטברות כולסטרול בגוף;
- נורמליזציה של רמות האינסולין;
- נורמליזציה של תפקוד הקיבה.
התוויות נגד
לבעלי חומציות קיבה גבוהה אסור לאכול ברוקולי נא.. עדיף גם להסתדר בלי הירק הזה לאנשים שאסור להם לאכול מאכלים עם סיבים גסים.
לפעמים מתרחשים מקרים נדירים של אי סבילות אינדיבידואלית לכרוב, ובמקרה זה הוא נשלל מהתזונה.
דברים מעניינים באתר:
יתרונות ונזקים לאם
אכילת ברוקולי עוזרת לחזק את החסינות ולשפר את הבריאות אישה סיעודית. בחודשים הקשים הראשונים לחיים עם תינוק, ירק ירוק יתאים ביותר, מכיוון שהוא עוזר להילחם במתח.
טריפטופן הכלול בברוקולי מעורב בייצור הסרוטונין, הנקרא "הורמון האושר".
חוץ מזה, תכולת הקלוריות הנמוכה של כרוב (35 קק"ל ל-100 גרם) מבושל או תבשיל עוזרת לאישה לחזור במהירות לדמותה הקודמת. עם זאת, לא כדאי לנסות ברוקולי גולמי כדי למנוע בעיות קיבה. כמו כן לא מומלץ לאכול כרוב מטוגן, אחרת יכנסו למזון חומרים מסרטנים מזיקים המשתחררים במהלך חימום השמן.
חָשׁוּב. לאחר ניתוח קיסרי אסור לאכול ברוקולי בשבועות הראשונים.כל איברי מערכת המעיים לאחר הניתוח נמצאים במצב רגוע. אכילת כרוב תגרום להצטברות גזים ותאט את תנועת המזון.
חוץ מזה, נשים שמניקות לא צריכות לנסות מרק ברוקולי., שכן הנוזל מכיל חומרים מזיקים לילד - גואנין ואדנין.
בשביל ילד
למרות שברוקולי נחשב למזון בטוח, לפעמים אכילתו בתחילת האכלה משלימה עלולה לגרום לתינוק בן חצי שנה יש גזים ונפיחות. במקרה זה, הכרוב אינו נכלל מהתזונה ומוחזר אליו לאחר חודש.
כללים לשימוש בזמן הנקה
בהנקה כמעט כל מה שהאם אוכלת יגיע לחלב בצורה מותאמת.. כדי לא לפגוע בתינוק, עדיף להימנע מאכילת כרוב בחודש הראשון. אחרת, זה יכול להוביל לגזים מוגברת וקוליק אצל הילד.
איך ומתי להכניס אותו לתזונה
אישה יכולה לכלול ברוקולי בתפריט הביתי שלה חודש לאחר לידת תינוקה.. מומלץ לאכול את הירק מבושל, מאודה או בתנור. אתה לא צריך לאכול כרוב נא, כדי לא לעורר קוליק בתינוק.
באיזו שעה ביום וכמה יש?
בחודש הראשון, לנשים מניקות מומלץ להתחיל עם כמה כפות של מרק ברוקולי.. חשוב לעקוב אחר מצבו של התינוק לאורך כל היום.
אם אין תגובות שליליות וחלב האם עדיין נספג היטב, אתה יכול להגדיל את כמות הכרוב ל-100 גרם ליום, אך לא יותר, כדי לא לעורר קלקול קיבה אצל התינוק. כשמלאו לתינוק חודשיים, מותר לאם לאכול מנה של מאתיים גרם.
עם מה לשלב
ניתן לאכול כרוב עם שמנת חמוצה, שמן צמחי או ירקות אחרים. מוסיפים אותו גם לדגים או לבשר, מכינים מרקים, סלטים ותבשילים מברוקולי.
האם אפשר לתת כרוב לילד?
ארגון הבריאות העולמי ממליץ להכניס ברוקולי למזונות משלימים לתינוקות משבעה חודשים, ולתינוקות הניזונים מבקבוק - מחמש. המוצר החדש מוצע לילדים בצורת פירה, המוכנים באופן עצמאי או נרכש בחנות. בתור התחלה מספיקה חצי כפית.
לאחר הצגת ירק חדש, עקוב אחר תגובת ילדך למזונות משלימים. אם אין שינויים, הכפילו את המנה והביאו ל-50 גרם עד סוף השבוע. אם לתינוק יש קוליק או בטן נפוחה, הוציאו כרוב מהתזונה לזמן מה.
כללים לבחירת ברוקולי
ראש הכרוב צריך להיות טרי רק, עם תפרחות ירוקות בהירות, ללא עובש, סדינים צהובים וכתמים שחורים. ירק איכותי מרגיש מוצק למגע, וצריך לשמוע קראנץ' בנקודת השבירה.
לא מומלץ לקחת דגימות עם פרחים פורחים או ניצנים פתוחים למחצה. אלה הם סימנים של כרוב בשל יתר על המידה, שהחל לאבד את תכונותיו המועילות.
קרא גם:
מתכוני ברוקולי לאמהות מניקות
לאחר הרכישה, עדיף לבשל מיד את הכרוב או לחלק אותו לתפרחות ו לקפוא. מומלץ לאחסן מזון מוכן במקרר לא יותר מיומיים. נשים מניקות צריכות לבחור בתבשילים מבושלים, אפויים ומבושלים.
מרק קרם ברוקולי
מרק זה מומלץ לא רק לאמהות מניקות, אלא גם לתינוקות מתחת לגיל שנה.. ניתן לגוון את טעמה של המנה על ידי הוספת קרוטונים, שמנת, ירקות אחרים או תבלינים.
מוצרים:
ברוקולי - 150 גרם;- גזר - 1 יחידה;
- אורז - 1 כף.ל.;
- בצל - 40 גרם;
- מים - 0.5 ליטר;
- מלח לטעימה.
שוטפים ומקלפים את הירקות. חותכים את הבצל לטבעות, קוצצים דק את הגזרים וזורקים למרק החם.
לאחר מכן מוסיפים אורז ומלח. מבשלים 15 דקות בעוצמה בינונית עד שהאורז מוכן. מפרידים את הברוקולי לפרחים ומוסיפים למחבת. מבשלים עוד עשר דקות, ואז טוחנים את המרק המוגמר בבלנדר.
אומלט ברוקולי בתנור
חביתה עם ברוקולי מוסיפה גיוון לארוחת הבוקר הרגילה שלך. ניתן לבשל בתנור או במחבת מכוסה. בואו נבחן את האפשרות הראשונה.
מוצרים:
- ביצים - 2 יח';
- ברוקולי - 4-5 תפרחות;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. ל.;
- קמח - 2 כפיות;
- מלח לטעימה.
מרתיחים תפרחת כרוב במים מומלחים. בעזרת בלנדר מערבבים ביצים, שמנת חמוצה ומלח. מוסיפים קמח ומערבבים עד שנעלמים גושים. משמנים תבנית אפייה בשמן, מניחים בתחתית כרוב וממלאים בתערובת נוזלית. מבשלים את המנה 20 דקות ב-190 מעלות.
התייחסות. במהלך הבישול, הברוקולי מאבד במהירות את התכונות המועילות שלו. לכן, התחל לבשל את הירק השטוף מיד. מבשלים כרוב במים רותחים לא יותר משבע דקות.
גליל עוף עם ברוקולי
למנה טעם יוצא דופן הודות לשילוב המוצלח של ברוקולי וגבינה. אתה יכול לאפות לא רק בתנור, אלא גם בתנור איטי במצב "אפייה".
מוצרים:
פילה עוף - 300 גרם;- גבינת קוטג ' - 150 גרם;
- ברוקולי - 150 גרם;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- בצל - 50 גרם;
- ביצים - 2 יח'.
בעזרת בלנדר או מטחנת בשר טוחנים את פילה העוף. לאחר מכן מערבבים עם ביצים, גבינת קוטג', בצל ומלח. מניחים חלק מהמסה שנוצרה בתבנית משומנת ויוצרים שקע.
מחלקים את הכרוב לפרחים, חותכים ומניחים על העוף הטחון. מפזרים גבינה מגוררת ומכסים את המילוי בתערובת הנותרת, יוצרים צורת גליל או זרזה.
את המנה מכינים חצי שעה בטמפרטורה של 220 מעלות צלזיוס.
סיכום
ברוקולי מביא הרבה יותר תועלת לגוף מאשר נזק. לכן, אמהות מניקות יכולות וצריכות להכניס את הירק הזה לתזונה שלהן. יחד עם זאת, זכרו שבחודש הראשון לאחר הלידה אסור להשתמש יתר על המידה בכלי ברוקולי, כדי לא לפגוע בעיכול החלש של התינוק.