האם ניתן לאכול כרוב בהריון?

חשוב לאישה בהריון להקדיש תשומת לב מיוחדת לתזונה שלה כדי למנוע מחסור במינרלים וויטמינים. מומחים מייעצים לאמהות לעתיד לאכול כמה שיותר ירקות, ולספק לגוף רכיבים שימושיים. כרוב נמצא במקום גבוה ברשימת המומלצים.

האם נשים בהריון יכולות לאכול כרוב?

מומלץ לאכול כרוב במהלך ההריון, אך במתינות ובהיעדר התוויות נגד.

טָרִי

ירקות לא מעובדים מכילים הכי הרבה חומרים מזינים. האם נשים בהריון יכולות לאכול כרוב טרי? כן, אתה יכול - יתר על כן, השימוש בו רלוונטי לאורך כל תקופת לידת הילד.

בשליש הראשון, ירקות מועילים בשל חומצה פולית. הוא משתתף ביצירת הצינור העצבי של העובר ומונע התפתחות של פגמים במערכת העצבים.

התייחסות! הכי הרבה חומצה פולית (41% מהערך היומי ל-100 גרם) נמצאת בכרובית, הכי פחות (7%) בכרוב אדום.

הצורך של אישה בהריון בברזל וסידן עולה פי כמה – כל סוגי הירקות מכילים אותם. הודות לוויטמין C בהרכב, האם לעתיד מחזקת את מערכת החיסון המוחלשת שלה. ויטמין K, העשיר במיוחד בכרוב לבן ואדום וברוקולי, מונע דימומים לא רצויים. אשלגן מסיר עודפי נוזלים מהגוף ומסייע בהקלה על נפיחות.

זהו מוצר בעל ערך, אך דל קלוריות, כך שהוא מאפשר לך לשמור על משקל תקין. ערכים ל-100 גרם לסוגי ירקות שונים:

• ברוקולי - 34 קק"ל;
• צבעוני - 30 קק"ל;
• כרוב אדום - 26 קק"ל;
• כרוב לבן - 25-28 קק"ל;
• בייג'ין - 16 קק"ל.

החל מהשבוע ה-25, כאשר ההריון נכנס לשלב השלישי, גודל העובר גדל במהירות. בגלל זה, הלחץ על האיברים הפנימיים של האם מורגש ביתר שאת. תהליכים כאלה מעוררים לפעמים עצירות, שאינה רצויה לאישה בהריון. אכילת סלטי כרוב טריים תעזור למנוע אותם.

מְבוּשָׁל

כרוב מבושל - תרופה מצוינת לנפיחות. מומלץ לא להוסיף מלח למנה. מותר לשתות אותו בכמויות בלתי מוגבלות: הסיבים עדיין יספגו את כל העודפים. כתוצאה מכך, האם לעתיד לא תצטרך עוד ליטול תרופות משתנות נוספות.

התבשיל קל לעיכול, וזה חשוב לנשים עם בעיות עיכול. אפשרות מעניינת היא שילוב של כרוב לבן, כרובית וברוקולי. כמות גדולה של חלבון במנה כזו מרווה את הגוף, תוך שהיא לא מתגמלת בקלוריות מיותרות.

למרות שחלק מהרכיבים התזונתיים הולכים לאיבוד במהלך הבישול, בטא-קרוטן, ויטמינים K, ויטמינים מקבוצת B ומינרלים נשמרים בעיקר, מה שהופך את הכרוב המבושל לבעל ערך כמעט כמו כרוב טרי.

כָּבוּשׁ

אכילת כרוב כבוש במהלך ההריון זה מותר, אבל עם תכולה מתונה של מלח וחומץ, המעוררים נפיחות וצרבת, בהתאמה.

המוצר החמוץ מסייע להתמודד עם הסימפטומים של רעילות מוקדמת, מחזק את מערכת העצבים ומשפר את חילוף החומרים. כאשר אישה משתוקקת למשהו מלוח או חמוץ בשליש הראשון, כרוב כבוש מספק באופן אידיאלי את בלוטות הטעם שלה.

צריכה מתונה של המנה מפצה על המחסור במלח ובוויטמינים, ובזכות תכולת החומצה הפולית היא מסייעת למנוע הפרעות בהתפתחות מערכת העצבים של הילד.

היתרונות של כרוב לנשים בהריון

ישנם יותר מ-100 זנים וזני ירקות, כל אחד בעל ערך בדרכו ובעל טעם עשיר. בואו נסתכל על הגידולים הפופולריים ביותר.

צבעוני

ירק כזה מומלץ לנשים בהריון. הוא שומר על תכונותיו וטעמו הנעים בצורה הטובה ביותר כאשר הוא מבושל.

ההרכב העשיר של הכרובית ויתרונותיה במהלך ההריון:

• חומצה פולית (41% מהערך היומי של 100 גרם) מעורבת בהתפתחות מוחו של התינוק ובהיווצרות השליה;
• ויטמין B6 (8%) מסייע בצמיחה עוברית תקינה ורביית תאים;
• ויטמין C (100%) מחזק את ההגנה של גוף האישה ופועל כנוגד חמצון;
• סידן (3%) תומך בהתפתחות העצמות והשיניים של הילד בדרך כלל;
• גופרית (8.5%) מסירה רעלים;
• אשלגן (8%) מונע התכווצויות שרירים אצל האם המצפה, מחזק את הלב;
• נתרן (1%) יחד עם אשלגן הם אלקטרוליטים טבעיים השומרים על מאזן מים תקין;
• ויטמין K (13%) מונע דימום;
• ברזל (8%) מונע אנמיה;
• ניאצין (5%) מעורב בהיווצרות העור, מערכת העיכול והעצבים של הילד שטרם נולד;
• סיבים (12%) מנרמלים את תפקוד המעיים, מונעים עצירות ומשפרים את הפרשת המרה.

בייג'ין

כרוב סיני שימושי מאוד לאמהות לעתיד, במיוחד בצורתו הגולמית - בסלטים, מתובלים בשמנת חמוצה או בשמן צמחי.

הודות לברזל בהרכב (1.7% מהנורמה), המוצר מונע אנמיה, נלחם בישנוניות, מגביר את הטון הכללי של הגוף, מנרמל את לחץ הדם ומחזק את הציפורניים.

חומצה פולית (20%) מונעת הופעת מומים מולדים בעובר.

ויטמין B6 (11.6%) חשוב למערכת העצבים ומעורב בחילוף החומרים של חומצות אמינו ושומנים.

התייחסות! הירק עשיר בויטמינים C (30%), K (36%).

על ידי צריכת כרוב סיני, אישה בהריון משביעה את תחושת הרעב, מרווה את הגוף באלמנטים יקרי ערך, ואינה משיגה קילוגרמים מיותרים.

כרוב לבן

סוג זה של כרוב מותר לצרוך על בסיס יומי, ורק 200 גרם ליום מספקים 100% מהצורך בויטמין C.

יתרונות הירק:

1. כאשר סיבים תזונתיים חודרים לקיבה, הם גדלים בגודלם, מה שמעניק תחושת מלאות ועוזר לשלוט בכמות האוכל הנאכל.
2. ויטמינים B, C, E, K, PP, U בכרוב מחזקים את כלי הדם, מפחיתים עייפות, מקלים על עצבנות ומפחיתים את הסיכון לסרטן.
3. חומצה פולית (24% מהנורמה) מעורבת בהיווצרות תקינה של הצינור העצבי של העובר.
4. אשלגן, סידן, ברזל, נתרן, פלואור, אבץ, מנגן, מגנזיום, זרחן מנרמלים את תפקוד שריר הלב וכלי הדם, משתתפים בבנייה התקינה של השלד, מחזקים שיניים, ציפורניים ושיער ותומכים במערכת החיסון.

כרוב אדום

כרוב אדום מכיל פיגמנט בשם אנתוציאנין. הוא משפר את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם ובעל תכונות נוגדות חמצון. הירק מסייע במאבק נגד רעילות, מאריך נעורים ויופי.

חָשׁוּב! כרוב אדום שעבר טיפול בחום מאבד חלק מהתכונות המועילות שלו, ולכן עדיף לאכול אותו נא. מומלץ לקצוץ את העלים דק ככל האפשר, שכן המבנה שלהם נוקשה מזה של עלי הכרוב.

הירק מכיל phytoncides, הידועים בתכונות אנטיבקטריאליות.סלניום (1.5% מהנורמה ל-100 גרם) מעורב בתהליכים מטבוליים, סיבים (10%) מנרמלים את העיכול. סיליקון (93%) מחזק את השיער, מפחית עייפות וחשוב לספיגה של מיקרו-אלמנטים אחרים.

כרוב אדום מכיל גם:

• מינרלים: אשלגן, סידן, מגנזיום, ברזל, מנגן;
• ויטמינים: C, K, קבוצה B, בטא-קרוטן.

ברוקולי

הברוקולי עשיר בחלבון (5% DV) ובטא-קרוטן (7%), ויטמינים C (99%), K (85%), סיליקון (260%) ובורון (264%). לוטאין וזאקסנטין (23%) תומכים בראייה.

התייחסות! מרק ברוקולי מכיל פורינים, אשר, כאשר צורכים אותם בכמויות גדולות, מהווים סיכון לצנית. את הירק עצמו אוכלים ומרוקנים את המרק.

תכונות מועילות של ברוקולי:

• מפגין השפעה אנטיבקטריאלית;
• משחזר את איזון המלחים בגוף האם לעתיד;
• מונע עצירות;
• מחזק את מערכת העצבים והחיסון;
• מסייע במבנה התקין של שלד העובר, מערכת העצבים שלו ויצירת הדם.

הגבלות והתוויות נגד

אכילת כרוב אינה התווית לנשים בהריון, אך במקרים מסוימים עדיף להגביל אותה:

1. כָּבוּשׁ הירק יכול לגרום לנפיחות אם לאם לעתיד יש נטייה.
2. עדיף להעדיף כרוב מבושל על כרוב טרי אם יש לך בעיות במערכת העיכול (דלקת קיבה או כיבים, דלקת לבלב), מחלת כבד או בעיות בבלוטת התריס.
3. מאחר והירק גורם להיווצרות גזים מוגברת, הוא נצרך בזהירות על ידי מי שעובדה זו גורמת להם אי נוחות.
4. אם יש לך מחלת כליות, בעיות במערכת הנשימה, יתר לחץ דם, חומציות גבוהה של הקיבה או התכווצויות מעיים, הכרוב נאכל בכמויות מינימליות או נשלל מהתזונה.

מאמינים שככל שאישה תנסה יותר מוצרים במהלך ההריון, כך התינוק יהיה פחות נוטה לאלרגיות: כל המוצרים יהיו מוכרים לו מהרחם.

סיכום

הנוכחות של כל סוגי הכרוב רצויה בתזונה של האם לעתיד. עדיף להחליף או לשלב ירקות כדי להפיק את מירב היתרונות. כרוב לבן ואדום, כרוב סיני, ברוקולי הם מקורות לסיבים, ויטמינים C ו-K, כרובית תפצה על המחסור בסיליקון, חומצה אסקורבית ובורון, חומצות שומן אומגה 3.