כיצד משפיעה כוסמת על הדם: האם היא מעבה או מדללת אותו, והאם יש לך כולסטרול גבוה האם ניתן לאכול אותה?

כוסמת היא מוצר מוכר ואהוב על ידי רבים מילדות. הוא מכיל סיבים, ויטמינים ומינרלים רבים, ומעניק לך שובע ואנרגיה לכל היום. תזונאים ותזונאים ממליצים לכלול דגנים בתזונה. עם זאת, עבור חלקם, צריכת כוסמת מחמירה את בריאותם ומובילה להחמרה של מחלות. בואו נבין אם דגנים מועילים למי שיש לו כולסטרול גבוה, אם זה מעבה את הדם או לא.

מדוע דם מעובה מסוכן?

דם הוא מערכת ההובלה של הגוף, אשר מספקת חמצן וחומרי הזנה לכל הרקמות והאיברים, אוספת רעלים ומביאה אותם למסננים טבעיים.

ירידה בכמות החלק הנוזלי - פלזמה - ועלייה במספר תאי הדם, כלומר עיבוי הדם, מובילה למספר השלכות שליליות ואף מסוכנות:

1. קריש דם - קריש דם שנוצר על דופן כלי הדם. עם הזמן הוא גדל, מתקשה ומוביל לזרימת דם לקויה.
2. היפוקסיה - הפרעה הקשורה להרעבה של איברים ורקמות המקבלים תזונה לא מספקת עקב זרימת דם איטית.
3. בעיות בכליות, יתר לחץ דם. דם סמיך יוצר לחץ עודף באזור מסנן הכליות, שאליו הגוף מגיב בהגברת הלחץ בכלי הדם לשיפור הסינון.
4. התקף לב, אנגינה פקטוריס. ללב קשה להתמודד עם שאיבת דם סמיך, אספקת החמצן שלו נפגעת משמעותית.כל זה מוביל לשחיקה מוקדמת של האיבר.
5. תרומבואמבוליזם - חסימה של כלי (בדרך כלל עורק הריאה) עם קריש דם שהתנתק ממקום הופעתו.

מי צריך לנזול ולמה?

עיבוי דם מצריך מעקב בריאותי ותיקון תזונתי. קודם כל, קבוצת הסיכון כוללת:

1. אנשים מבוגרים. בשל הגיל, הם נוטים יותר להתעבות דם מאחרים, ולאיברים שלהם קשה הרבה יותר להתמודד עם העומס המוגבר. זה מוביל להיווצרות של קרישי דם, טרשת עורקים בכלי הדם, התקף לב ושבץ מוחי.
2. אנשים שמעשנים או שותים אלכוהול. הרגלים רעים אלו מובילים לכיווץ כלי דם, צמיגות מוגברת של הדם, הפרעה בסילוק רעלים והרעבת חמצן.
3. אלה הנוטלים תרופות הורמונליות או משתנות. בשל פעולתן התרופתית, תרופות מסוימות מגדילות את עובי הדם, ולכן הן משמשות רק בפיקוח רופא עם הכללת חובה של מספר הליכים לדילול.
4. אנשים עם תפקוד כבד לקוי או שינויים בממברנות התא של תאי דם אדומים, טסיות דם.

מדוע כולסטרול גבוה מסוכן?

הכולסטרול מתיישב על דפנות כלי הדם וסותם אותם. כתוצאה מכך, זרימת הדם מופרעת ומתרחשים קרישי דם. רובדי הכולסטרול מתנתקים מדפנות כלי הדם, נעים לאורכם יחד עם זרימת הדם וסותמים עורקים גדולים.

הכולסטרול יוצר יחד עם חלבונים תרכובות מורכבות - ליפופרוטאינים, שאחת מקבוצותיהם (ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה, LDL) נקראת כולסטרול רע. אנשים רבים מאמינים בטעות ש-LDL גורם לשבץ מוחי, התקף לב וטרשת עורקים, אך מחקרים עדכניים מראים שזהו רק אחד מגורמי הסיכון למחלות כאלה, יחד עם הרגלים רעים, השמנת יתר, סוכרת.

קרא גם:

איך לאכול כוסמת אם יש לך סוכרת מסוג 1

האם אפשר לאכול כוסמת אם יש לך סוכרת סוג 2?

כוסמת מעבה או מדללת את הדם

לא בכדי נקראת הכוסמת מלכת הדגנים. הוא לא יומרני לגידול ומפיק יבול שופע ללא דשנים. בישול דייסה קל מאוד, והיא משתלבת עם רוב המאכלים: פירות יבשים, פירות טריים, חלב, בשר, אגוזים, ירקות, פטריות.

חָשׁוּב! חומרי הדברה אינם משמשים בעת גידול היבול, מכיוון שהוא אינו מפחד מעשבים שוטים. דגנים הם אחד המוצרים הידידותיים ביותר לסביבה.

האם כוסמת מעבה את הדם? המיתוס על זה נובע מהעובדה שכמה צמחים מהמשפחה כוסמת (במיוחד, מנטה) מכילים את הגליקוזיד polygopiperine. זה מגביר את צמיגות הדם ומפסיק דימום. אין רכיב כזה בכוסמת.

דגנים מכילים ויטמינים שימושיים עבור hematopoiesis קבוצה B ורוטין פלבנואיד. הם מחזקים את כלי הדם ומשפרים את גמישותם. אכילת דייסת כוסמת משפיעה לטובה גם על איכות הדם עצמו בשל תכולת הברזל הגבוהה שבה (55% מהערך היומי ב-100 גרם).

איך כוסמת משפיעה על הכולסטרול בדם?

מומחים ממליצים לאנשים עם כולסטרול גבוה לשים לב לכוסמת. הוא מכיל סיבים (56% מהנורמה), העוברים במעיים וסופגים רעלים, כמה חומצות מרה וכולסטרול מהמזון, ומונעים מהם להיספג בגוף.

כוסמת מורידה את רמות הסוכר והכולסטרול, מרחיבה את כלי הדם ומפחיתה את צמיגות הדם. שימושי לטרשת עורקים, בעיות בלב ובכלי הדם.

האם כוסמת מותרת לכולסטרול גבוה ולדם סמיך?

כאשר מטפלים בדם סמיך מדי ובכולסטרול גבוה, הרופא לא רק רושם תרופות מסוימות, אלא גם נותן המלצות לשינויים באורח החיים. זה כולל פעילות גופנית מתונה, ויתור על הרגלים רעים ותזונה בריאה. מטופלים רבים מתעניינים אם אפשר לאכול כוסמת ובאיזו כמות.

איך כוסמת משפיעה על הדם?

צריכה קבועה של דגנים מיועדת להגברת צמיגות הדם ולעלייה ברמות הכולסטרול. רוטין במוצר משפר את הגמישות ומפחית את חדירות כלי הדם. ברזל משפיע על איכות הדם, מגביר את ההמוגלובין ומפחית את הסיכון לרעב בחמצן.

כוסמת עוזרת להיפטר מעודפי כולסטרול עקב בטא-סיטוסטרול. זהו חומר צמחי שמתחבר עם כולסטרול ומסיר אותו יחד עם סיבים תזונתיים בלתי מסיסים מהגוף. בשל התכולה הגבוהה של ויטמין E (32% מהנורמה), המוצר משפר את גמישות כלי הדם ומונע היווצרות פלאקים והופעת טרשת עורקים.

איך לבשל אותו בלי לפגוע בבריאות

דגנים מאבדים את תכונות הריפוי שלהם במהלך טיפול חום ממושך. לאחר בישול של 20 דקות או יותר, רוב הוויטמינים נהרסים, אם כי גם במקרה זה יישארו סיבים וכמה מינרלים.

זמן הבישול האופטימלי הוא 5 דקות, ולאחר מכן מחדירים את הכוסמת למשך כשעה, עטופה במגבת לשמירת החום. כדי לשמר את כל החומרים השימושיים, הדגנים הנבחרים והשטופים מונחים במחבת עם קירות עבים, מוזגים בחלב רותחים או מים ומשאירים מתחת לשמיכה חמה למשך 2-3 שעות.

משמש לכולסטרול גבוה וכוסמת עם קפיר או שתיית יוגורט. מנה זו אינה מחוממת, אלא מושחתת במשך כיום.עדיף לאכול דגנים ללא סוכר ועם מעט מלח.

קרא גם:

איך אוכלים כוסמת בזמן הרעלה והאם היא יכולה לגרום לה?

תכולת קלוריות וערך תזונתי של כוסמת מבושלת עם חלב

נזק אפשרי והתוויות נגד

המרפא הקדום הגדול פארצלסוס אמר: "הכל רעל, הכל רפואה; שניהם נקבעים לפי המינון." צריכה של דגנים צריכה להיות מתונה; עדיף לסירוגין עם מזונות בריאים אחרים.

חָשׁוּב! אכילה של יותר מ-150-200 גרם כוסמת ליום תורמת לתפקוד לקוי של המעיים, מה שממזער את התכונות המועילות שלה.

דגנים הם התווית נגד לאנשים עם אי סבילות או אלרגיות אינדיבידואליים. הסר באופן זמני דגנים מהתזונה אם יש בעיות בקיבה או במעיים, מכיוון שכוסמת מכילה הרבה סיבים תזונתיים, הגורמים להיווצרות גזים חמורים ואף לשלשולים.

סיכום

כוסמת לבדה אינה מספיקה לטיפול בכולסטרול גבוה ועיבוי דם. זהו רק מרכיב אחד של הדיאטה. חשוב להקפיד על המלצות תזונתיות אחרות, לוותר על אלכוהול ועישון, לאכול מזון שומני, לשתות כמה שיותר מים ולבצע פעילות גופנית מתונה. פנייה לרופא תעזור לך לבחור את טקטיקת הטיפול הנכונה, ואכילת כוסמת תעזור לך בדרך להחלמה.