איך להנביט כראוי כוסמת ירוקה בבית

אכילה בריאה צוברת יותר ויותר פופולריות. תזונה מאוזנת עוזרת להיפטר ממחלות רבות ולשפר משמעותית את הרווחה הכללית שלך. תפריט בריא אינו שלם ללא דגנים מונבטים, כולל כוסמת ירוקה.

היום נדבר על איך להנביט כוסמת ירוקה בבית לאוכל, למה להנביט אותה, איך לאכול ולאחסן אותה.

למה להנביט כוסמת ירוקה?

מדובר על דגנים ירוקים המונבטים שלא עברו טיפול בחום לפני האריזה. הכוסמת החומה הרגילה אינה מתאימה לכך. בנוסף, דגנים לא מעובדים נספגים טוב יותר בגוף ומכילים יותר חומרים שימושיים.

למה זה שימושי?

לכוסמת ירוקה מונבטת יש הרבה השפעות חיוביות על הגוף. הנבטים שלו כלולים ב דִיאֵטָה, להרוות אותו בוויטמינים חיוניים, מיקרו-אלמנטים וחומצות אמינו.

צריכה קבועה של נבטים עוזרת:

• לנרמל את רמות הכולסטרול;
• לשפר את חילוף החומרים של שומנים (שומן);
• לנקות את הכלים;
• להגביר את הסיבולת הפיזית;
• להסיר רעלים;
• להחזיר את הגמישות לכלי הדם;
• לייצב משקל;
• להפחית את הסיכון לקרישי דם;
• לנרמל את לחץ הדם;
• להגן מפני טרשת עורקים;
• לשפר את מערכת הלב וכלי הדם;
• לנרמל את תפקוד מערכת העיכול.

תזונאים ממליצים לאכול באופן קבוע נבטי כוסמת למי שיש לו את הבעיות הבריאותיות הבאות:

1. עצירות. הסיבים הכלולים בדגנים מונבטים משפרים את תנועתיות המעיים, מאיצים את העיכול ומסירים חומרים מזיקים.
2. מחלות של הלבלב. מיקרו-אלמנטים שימושיים מנרמלים את הייצור וההפרשה של מרה.
3. נטייה להצטננות תכופה. ויטמיני B מחזקים את מערכת החיסון ומגבירים את עמידות הגוף לזיהומים ויראליים.
4. סוכרת. דגנים מונבטים מנרמלים את רמות הסוכר בדם.
5. ורידים בולטים ויטמין P משקם ומחזק את דפנות כלי הדם, מדלל את הדם, מה שמפחית את הסיכון ללקות במחלה מספר פעמים.
6. מחלות של מערכת הלב וכלי הדם.

כוסמת ירוקה מונבטת שימושית גם לאנשים בריאים, שכן היא תורמת לתפקוד תקין של כל תפקודי הגוף.

קרא גם:

האם אתה יכול לאכול גזר אם יש לך סוכרת מסוג 1 או סוג 2?

האם סלק יעזור לעצירות וכיצד להשתמש בהם נכון לנרמל צואה.

סוכר ובצל מגנים על הצטננות של ילדים: מתכוני השיעול היעילים ביותר.

הרכב ומאפיינים

כוסמת ירוקה מכילה פי כמה חומרים שימושיים יותר מדגנים חומים שעברו טיפול בחום.

ויטמינים:

• קבוצה ב';
• RR;
• ה.

מינרלים:

• סֵלֶנִיוּם;
• סִידָן;
• מַנגָן;
• בַּרזֶל;
• נְחוֹשֶׁת;
• מגנזיום;
• אָבָץ;
• זַרחָן;
• נתרן;
• אֶשׁלָגָן.

בנוסף, דגן זה מכיל חומצות אמינו, פיטואסטרוגנים (ליגנאנים), כירו-אינוזיטול, פלבנואידים ואחרים. לכל החומרים הללו השפעות אנטי גידוליות, אנטי פטרייתיות ואנטי ויראליות.

KBZHU

מספיקה כוסמת מונבטת ירוקה עשיר בקלוריות – 343 קק"ל ל-100 גרם. במקביל, הוא נספג לחלוטין בגוף, ולכן הוא משמש לעתים קרובות בתזונה בעת דיאטה.

100 גרם של מוצר מכיל:

• פחמימות - 71.5 גרם;
• שומן - 3.4 גרם;
• חלבונים - 13.3 גרם.

דגנים אינם מכילים שומנים כבדים המופרשים בצורה גרועה על ידי מערכת העיכול.

איך להנביט כוסמת ירוקה בבית

תנאי חשוב לקבלת מוצר איכותי שיועיל לגוף הוא בחירה נכונה של דגנים ומכלים להנבטה.

מבחר תבואה ומיכלים

קל לבחור מיכל להשריה - זה צריך להיות נוח ונקי. חומר כלי שולחן: פורצלן, קרמיקה, זכוכית. אתה יכול להשתמש במסננת אמייל או סיר.

בבחירת דגנים, קודם כל צריך לשים לב לתקינות האריזה ותאריך התפוגה. תאריך האריזה האופטימלי הוא שנת הקציר, שכן דגנים טריים נובטים כמעט ב-100%.

חָשׁוּב! כוסמת לא צריכה להכיל פסולת, ריח לא נעים של עובש או עובש.

מומחי תזונה בריאה ממליצים לקנות דגנים רק מיצרנים מהימנים. במקרה זה, על האריזה להכיל את הכיתוב "מתאים להנבטה".

מדריך צעד אחר צעד

שמירה על הכללים להנבטת כוסמת ירוקה תעזור לכם להימנע מטעויות נפוצות שבהן היא לא תנבט או תחמיץ.

הוראות:

1. מיינו ושטפו היטב את הדגנים מתחת למים זורמים.
2. מניחים אותו בכלי מוכן.
3. יוצקים מים מסוננים כך שיכסו את הדגנים בכ-1 ס"מ.
4. השאירו לפחות 3 שעות.
5. שוטפים שוב ומסננים במסננת למשך 40 דקות.
6. מניחים את הכוסמת בכלי הנבטה בשכבה של 4-5 ס"מ.
7. מכסים אותו בגזה לחה מקופלת בכמה שכבות.

הדגנים יהיו מוכנים לאכילה תוך 7-10 שעות.

איך להישתמש

ניתן לצרוך כוסמת ירוקה מונבטת בצורתה הטהורה או להשתמש בה כמרכיב במאכלים שונים - קוקטיילים, דייסות, מרקים וסלטים.

נורמות ליום

אדם בריא צריך 5-7 כפות. ל. 1-2 פעמים ביום. עבור חולים הסובלים ממחלות שונות, שיעור הצריכה הוא 5-7 כפות. ל. 3 פעמים ביום. בממוצע, המינון צריך להיות לפחות 100 גרם ליום.

שיטות שימוש בבישול

יש הרבה מתכונים קולינריים עם כוסמת ירוקה מונבטת. התנאי העיקרי: לא ניתן להעביר את הנבטים לטיפול בחום.

נבטים יבשים משמשים להכנת קמח למגוון מוצרי מאפה - פנקייק, פיצה, פשטידות.

אָדָם חֲלַקְלַק

בהכנת שייק אפשר להשתמש בכל פרי שתבחרו.

המצרכים למנה אחת:

• נבטי כוסמת - 70 גרם;
• מים - 150 מ"ל;
• דבש - 1 כפית;
• אגס - 1 יחידה;
• קיווי - 1 יחידה;
• בננה - 1 יחידה.

הכנה:

1. מקלפים את הפירות.
2. שוטפים את הדגנים.
3. מניחים את כל החומרים בקערה עמוקה.
4. טוחנים בעזרת בלנדר.

אם אתה אלרגי לדבש, אתה יכול להחליף אותו ב-1-2 כפיות. סהרה.

דַיסָה

המוצלחות ביותר הן דייסות מתוקות. ערכת הפירות עשויה להיות שונה; בנוסף לאלו המוצעים, מוסיפים אבוקדו, אפרסמון, תפוחים, פירות יער וכו'.

רכיבים:

• תמרים - 3 יח';
• נבטים - 80 גרם;
• בננה - 1 יחידה.

הכנה:

1. מסירים את הגלעינים מהתמרים.
2. קולפים וחותכים את הבננה לפרוסות.
3. מניחים את כל החומרים בכלי נוח.
4. טוחנים עם בלנדר.

סלט לשתי מנות

הרכב הסלט הזה הוא "פצצת ויטמין" אמיתית. ניתן להשתמש בו לא רק למטרות רפואיות, אלא גם בימי צום, בצום, צמחונים ואוכלי מזון גולמיים.

רכיבים:

• נבטי דגנים - 5 כפות. ל.;
• בצל אדום - 1 יחידה;
• צנוניות - 8 יח';
• תפוח ירוק - 2 יח';
• עגבניות שרי - 8 יח';
• גזר - 1 יחידה;
• שמיר טרי - חבורה קטנה אחת;
• מיץ מחצי לימון;
• זרעי חרדל - 2 כפות. ל.;
• פלפל שחור גרוס ומלח לפי הטעם.

הכנה:

1. חותכים בצל, תפוחים, צנוניות וגזר לרצועות.
2. חותכים את העגבניות לרבעים.
3. שוטפים כוסמת ירוקה.
4. מטגנים זרעי חרדל במחבת יבשה.
5. מערבבים את כל החומרים.
6. מתבלים את הסלט המוכן בשמן ותבלינים.

יום צום על כוסמת מונבטת

גם גוף בריא זקוק לפעמים לימי צום. התזונה ביום זה עשויה להיות מורכבת ממזונות בריאים שונים, כולל כוסמת מונבטת ירוקה.

תצטרך להנביט שתי כוסות דגנים ליום. לקראת הערב של היום הקודם יש להשרות 3-4 שעות, לנקז, לשטוף ולהשאיר מתחת למטלית לחה למשך הלילה. בבוקר, חלקו את הדגנים המוגמרים ל-4-5 מנות ואכלו אותו לאורך היום (אפשר להשתמש בקפיר). אל תשכח לשתות לפחות 2 ליטר מים נקיים ביום.

גישה זו לתזונה תעזור לנקות את כלי הדם מרעלים, להגביר את רמות האנרגיה החיוניות, להוריד כמה קילוגרמים מיותרים ולנרמל את תפקוד מערכת העיכול.

חָשׁוּב! בימי צום על כוסמת ירוקה, בריאותך עלולה להחמיר. זהו אחד הסימנים העיקריים של סיגים חמורים בגוף. לכן, כדאי להיפטר מפעילות גופנית מיותרת במשך כל היום. גם נטילת תרופות אינה רצויה. אם מתרחש כאב, עליך להפחית את מינון הדגנים או להסיר אותו לחלוטין מהתפריט.

איך לאחסן כוסמת מונבטת

יש לאחסן את המוצר במקרר לא יותר מיומיים. לפני אכילת כוסמת מונבטת, אתה צריך לשטוף אותה שוב כדי להסיר ריר.

אם יש יותר מדי נבטים, אפשר לייבש אותם בתנור ב-40 מעלות. יחד עם זאת, כוסמת ירוקה לא רק רוכשת את טעמה המקורי, אלא גם שומרת על כל החומרים המועילים שלה.

סיכום

קשה להפריז בהשפעה החיובית של נבטי כוסמת ירוקים על הגוף.זה עוזר להתמודד עם מחלות רבות, לתמוך בגוף בעונה הקרה ולנרמל משקל. העיקר הוא להכניס את המוצר הזה לתזונה בהדרגה כדי לחסל אי סבילות אישית.