קטניות

סויה היא צמח עשבוני חד-שנתי עתיק שהופיע לפני 5,000 שנה בדרום מזרח אסיה. הוא שייך לקטניות ומכיל כמות גדולה של חלבון צמחי, המחליף חלק מהמוצרים מן החי. ב...

בקרב אלה שדואגים לבריאותם, מוצרים שאינם מסורתיים למדי עבור ארצנו צוברים פופולריות. הביקוש אליהם נובע בעיקר מפרסום מיומן. לדוגמה, חומוס מוצג כמוצר טוב יותר...

סויה מצויה במוצרים רבים. היצרנים עושים כמיטב יכולתם להחליף בו מוצרי בשר ומוצרי חלב. מאמינים שסויה היא המקור העיקרי לחלבון צמחי. יחד עם זאת, תוספת של פולי סויה מוזילה משמעותית את העלות...

סויה היא גידול קטניות חקלאי המאופיין בתפוקה גבוהה ובחוסר יומרות. ברוסיה החלו לגדל פולי סויה בהיקפים גדולים יחסית לאחרונה, אך השטח גדל מדי שנה. זה מוסבר על ידי הפופולריות...

קטניות הן המשפחה הגדולה ביותר של צמחים פורחים דו-פסיגיים. באזורים הטרופיים והסובטרופיים צומחים עצים ושיחים קטניות; בקווי רוחב ממוזגים אלה צמחים עשבוניים. רשימת גידולי המזון הנפוצים כוללת...

שעועית יקינתון היא צמח עשבוני חד-שנתי.הוא גדל לעתים קרובות על ידי אלה המעוניינים בגינון אנכי ויצירת משוכות דקורטיביות. צמח זה משלב בצורה מושלמת יופי ופירות מקוריים. כשעושים הכל...

שעועית מונג משמשת לעתים קרובות על ידי צמחונים, חסידי דיאטה ותזונה בריאה. מוצר זה מועיל לגוף, שכן הוא מכיל כמות עצומה של חומרים יקרי ערך וויטמינים ובעל סגולות רפואיות רבות. מלבד ...

אפונה ירוקה היא מוצר רב תכליתי שניתן להוסיף למנות רבות ולצרוך בנפרד. במאמר זה תלמדו שלוש דרכים עיקריות לשמר אפונה ירוקה לחורף כדי שלא...

שעועית בוסר צעירה בצורת תרמילים עם עלים עסיסיים עבים נקראת שעועית ירוקה. קטניות מסוג זה מפורסמות בתכולתן של חומצה אסקורבית ופולית וחומצה פנטותנית, תיאמין וטוקופרול, פירידוקסין, ריבופלבין ו...

אנשים רבים רגילים לעובדה שניתן לצרוך מזון טעים ועסיס רק עונתית. אבל אל תשכח את ההקפאה. אפונה ירוקה, כמו מוצרים רבים אחרים, אידיאלית להקפאה...