קטניות

שעועית ירוקה נחשבת בצדק לאחת הקטניות היקרות והשימושיות ביותר. מולדתו היא מרכז אמריקה, אך כיום מגדלים את היבול בכל העולם, כולל ב...

שעועית ירוקה בארצנו מוכרת יותר בתור שעועית ירוקה. הוא קיבל את השם הזה כי הירק דומה לאספרגוס בטעם ובמראה. עם זאת, ההרכב התזונתי והוויטמין של שעועית הוא הרבה ...

שעועית מצויה ידועה לאנושות כבר יותר מ-5,000 שנה ויש כ-200 זנים. שעועית מכילה יותר חלבון בריא מאשר עוף ומתעכלת טוב ומהיר יותר. עשיר בויטמינים ומיקרו-אלמנטים...

אפונה ירוקה בקופסאות צבעוניות תמיד תופסת את תשומת הלב שלנו במדפי הסופרמרקט. את המעדן הזה אנחנו מכירים מילדות. אוליבייה לשנה החדשה ומנות רבות אחרות לא יכולות בלעדיה. א...

רוב האנשים מאמינים בטעות שגרגרי חומוס ואפונה הם אותו הדבר. למעשה, מדובר בקטניות שונות לחלוטין, ממקום המוצא ועד לתבשילים בהם ...

משפחת הקטניות תורבת באופן פעיל כבר כמה אלפי שנים. יותר מ-20,000 זנים פותחו, שהותאמו לתנאי גידול שונים ולהעדפות אישיות. מאמר זה דן רק בכמה מהם שרלוונטיים לאחרונה...

אפונה ירוקה פופולרית מאוד בבישול בשל טעמה ותכונותיה המועילות. לשימוש בחורף, הוא מלוח, משומר ומוקפא. עם זאת, השיטה היעילה ביותר לשימור היא ייבוש. ...

בחורף קר, אתה רוצה לקבל ויטמינים מירקות טריים ועשבי תיבול אפילו יותר מאשר בקיץ. וזה אפשרי בלי לצאת מהבית. קרא את המאמר על איך לגדל אפונה ב...

שעועית שחורה היא צמח ממשפחת הקטניות ומוצר מזון ייחודי. הוא מפורסם בטעם המעולה שלו ובתכונות מועילות רבות. בואו נסתכל על היתרונות והנזקים של שעועית שחורה, כמו גם מה...

שעועית נחשבת לאחת הקטניות העתיקות והיקרות ביותר. הוא מספק חלבון בצורתו הטהורה לגוף. מולדת השעועית האדומה היא דרום אמריקה. שעועית אדומה עשירה יותר בהרכב כימי,...