הזנים הטובים ביותר של סלרי פטוטרת: "פסקל", "אטלנט", "יוטה" ואחרים

הגבעולים הם החלק העשיר ביותר בוויטמין בסלרי, אבל בסלרי עלים ושורשים הם קטנים, סיביים ומתובלים מדי, ולכן הם מתאימים רק כתבלין. סלרי פטוטרת גדל בגלל הגבעולים העסיסיים שלו. כדי להבין במה תלוי הטעם של ירק ולבחור את הצמחים האופטימליים לתנאי האקלים המקומיים, בואו ניקח בחשבון את הזנים הטובים ביותר של מין זה.

זנים של זני סלרי פטוטרת

לפני כמה מאות שנים, גבעולי סלרי שימשו רק למטרות רפואיות.. עם הזמן הפך הצמח לגידול תבלינים וירקות פופולרי ונכלל ברשימת המזונות הבריאים ביותר.

מגדלים סלרי פטוטרת למען גבעולים חריפים עסיסיים. הם אוניברסליים בשימוש והם עשירים בויטמינים ומינרלים. לצמחים עונת גידול ארוכה (70-180 ימים), כך שבאזורים קרים שותלים את היבול רק על ידי שתילים.

על פי זמן ההבשלה, הזנים מחולקים ל:

• מוקדם;
• אמצע עונה;
• מאוחר.

סלרי עם כל תקופת הבשלה מתאים לאזור הדרומי והאמצעי. בתנאי האקלים של סיביר והאורל, שותלים צמחים עם בגרות מוקדמת ובינונית. מבשילים מאוחרים גדלים רק בחממות.

פטוטרות סלרי מגיעות בצבעים שונים: ורדרד ואדום כהה, ירוק וכמעט לבן. לפטוטרות לבנות יש ערך קולינרי גבוה. יש להם ארומה עדינה וטעם מתקתק ללא מרירות.

חָשׁוּב! שבועיים לפני הבשלה מלאה, מלבינים במיוחד את הגבעולים הצבעוניים: הם עטופים בכל חומר צפוף המאפשר לאוויר לעבור ולתת להם להבשיל.

מיקרו אקלים מיוחד והיעדר אור משפרים טעם וארומה. על פי טכנולוגיית הטיפוח, בהתאם לצבע הגבעולים, מיני פטוטרת מחולקים ל-2 קבוצות:

• זנים ירוקים ואדומים, אשר מולבנים בנוסף;
• זנים להלבנה עצמית שאינם דורשים הלבנה.

זרעי סלרי פטוטרת מאוחסנים היטב, וקצב הנביטה שלהם רק עולה עם הזמן.

דברים מעניינים באתר:

סלרי: מה הטעם שלו, איך הוא נראה ואיך להשתמש בו

איך מכינים סוגים שונים של סלרי לחורף

הזנים הירוקים הטובים ביותר

כגון הצמחים מניבים גבוהים ומותאמים לתנאי אקלים שונים, חסרי יומרות, סובלים היטב בצורת וקור. כדי לשפר את טעמם של הפטוטרות ולהסיר מרירות מוגזמת וריח חריף, מלבינים את הגבעולים של זנים אלה בשלב ההבשלה הטכנית.

פסקל

זן עמיד לקור באמצע העונה מבשיל תוך 150 יום. מתאים לחממות ולשטח פתוח. מומלץ לגדל אותו בשתילים. פטוטרת סלרי פסקל נזרע בסוף מרץ, שתילים עם 5-6 עלים נטועים באדמה בתחילת מאי.

לצמח בוגר יש שושנת זקופה שיוצרת עד 20 גבעולים ומשקלה כ-450 גרם. הפטוטרות ירוקות בהירות, מעט מצולעות, גדלות עד 25 ס"מ, כל אחת ברוחב 4 ס"מ בבסיסן. העלים כהים עם ברק קל. 3-4 ק"ג של פטוטרות נאספים מ-1 מ"ר.

אטלנט

זֶה זן אמצע העונה עם תקופת הבשלה של 150-170 ימים. גדל טוב יותר בחממות. זרעים לשתילים נזרעים באמצע מרץ ונשתלים באדמה בתחילת יוני.

צמח בעל רוזטה ישרה בקוטר של כ-50 ס"מ ומשקל של 300-400 גרם נבדל בארומה עשירה. הפטוטרות ירוקות בוהקות עם צלעות קלות, גובהן 40–45 ס"מ. העלים בגודל בינוני עם ברק חזק. התשואה הממוצעת מ-1 מ"ר היא 3 ק"ג.

תשומת הלב! על פי ביקורות של מגדלי ירקות מנוסים, עדיף לזרוע זרעי אטלנטה מבלי להעמיק.

גבורה גברית

זן הבשלה מוקדמת עם תקופת הבשלה של 150-165 ימים, הוא לא יומרני, גדל היטב בחממות. זרעים נזרעים בעשרת הימים הראשונים של מרץ ומושתלים באדמה עד סוף מאי.

לצמח רוזטה ישרה עוצמתית המורכבת מ-15 גבעולים סגורים היטב. הפטוטרות עגולות, חלקות, אחידות, במשקל של עד 650 גרם ובאורך של עד 55 ס"מ, צבועות בירוק בהיר. העלים מבריקים. התרבית בולטת בנביטה הטובה ובפטוטרות העסיסיות בעלות ארומה חמוצה. הפרודוקטיביות מגיעה ל-4 ק"ג לכל 1 מ"ר.

נצחון

זן מבשיל בינוני - מבשיל תוך 130 יום. מתאים לאדמה פתוחה, חממות וגידול ביתי. זרעים נזרעים באמצע מרץ, ושתילים מושתלים בערוגות בעשרת הימים האחרונים של מאי.

לצמח יש שושנת מסודרת עם פטוטרות בשרניות וזקורות בצבע אזמרגד. גובה עד 30 ס"מ, ארומה חזקה וטעם חמצמץ עז. הפריון ל-1 מ"ר הוא כ-3 ק"ג.

לִכסוֹס

זן אמצע העונה מבשיל תוך 120 יום ועמיד בפני קור. הוא נטוע בחממות ובמיטות פתוחות. זרעים נזרעים בתחילת מרץ ומושתלים באדמה באמצע מאי.

הצמח קטן עם שושנת שיחים אנכית בקוטר של עד 30 ס"מ. הפטוטרות הירוקות הכהות הן אלסטיות, בשרניות, עם משטח מצולע, גדלות עד 45 ס"מ. עד 3 ק"ג של ירק נאסף מ-1 מ"ר. לקראנץ' ניחוח מתקתק רך וטעם ניטרלי.

יוטה

זהו הסלרי הטעים ביותר מבין כל הזנים הירוקים.. הוא מסווג כאמצע העונה: הוא מבשיל תוך 170-180 ימים. מתאים יותר לחממות. זרעים נזרעים בסוף פברואר, שתילים מושתלים באדמה עד סוף מאי.

לצמח שושנה אנכית עם עיקול קל בגבעולים. הפטוטרות מעט מצולעות, אורך עד 30 ס"מ, צבען ירוק בהיר. עלים עם ברק קל. משקל הירק הוא כ-350 גרם, התשואה היא עד 3.7 ק"ג ל-1 מ"ר.

קרא גם:

היתרונות והנזקים של סלרי לבריאות האדם

היתרונות המדהימים של סלרי לגברים

הלבנה עצמית זנים והיברידיות

צמחים מקבוצה זו אוהבים לחות ופחות עמידים בפני קור.. יש להם ארומה עשירה ורכה ועיסה מתוקה עדינה של הפטוטרות. גבעולים בעלי מאפייני טעם מצוינים אינם דורשים הלבנה נוספת.

זהב

זן אמצע העונה מבשיל תוך 160 ימים. מתאים לחממות ולשטח פתוח. הוא נזרע בתחילת מרץ ונשתל מחדש באדמה בסוף מאי.

צמח בעל שושנת חצי מתפשטת במשקל של עד 850 גרם. הפטוטרות נמוכות, אלסטיות, צהבהבות; העיסה לבנה, מתוקה ועסיסית. העלים בצבע ירוק רך עם משטח מבריק וניחוח נעים מתמשך. פרודוקטיביות - עד 5 ק"ג/מ"ר.

מָלָכִיט

זן הבשלה מוקדמת עם תקופת הבשלה של 80 עד 90 יום גדל היטב בתנאים של לחות גבוהה ועמיד בפני קור. הוא נזרע עד סוף פברואר, השתילים מושתלים בסוף אפריל.

צמח בעל שושנת גדולה של גבעולים עבים ומעט מצולעים, במשקל של עד 1.2 ק"ג. הריח מתובל, הטעם טוב. פרודוקטיביות - עד 4 ק"ג/מ"ר.

חָשׁוּב! לסלרי שגדל באזורים קרירים ומוצלים יש גבעולים טעימים יותר.

טַנגוֹ

היברידי עם תקופת הבשלה ממוצעת של 160-180 ימים - אוהב לחות ועמיד בפני קור. זרעים נזרעים בעשרת הימים האחרונים של פברואר.שתילים מושתלים באדמה הפתוחה בתחילת מאי.

הרוזטה של ​​טנגו סלרי פטוטרת נוצרת מגבעולים זקופים עם עיקול פנימי חזק. משקל הצמח מגיע ל-1 ק"ג. הפטוטרות גדולות ובשרניות, צבען כחלחל-ירוק. העיסה עדינה, ללא סיבים, ארומה גבוהה. כ-4 ק"ג של ירקות נאספים מ-1 מ"ר.

סיכום

באזורים צפוניים עם קיץ קצר, כדאי יותר לגדל את סוג הפטוטרת של סלרי. עבור אזורים כאלה, צמחים בתחילת ואמצע העונה עמידים בפני מזג אוויר קר מתאימים. באזורים הדרומיים ובאזור האמצעי נטועים זנים ירוקים והלבנה עצמית והכלאות עם כל תקופת הבשלה. הזנים הנ"ל מאופיינים בטעם טוב, תשואה גבוהה ורבגוניות בשימוש.