היתרונות והנזקים של שיבולת שועל מונבטת

אכילת דגנים מונבטים, במיוחד שיבולת שועל, הפכה לאופנתית מאוד בשנים האחרונות. תזונאים, מאמני כושר ובלוגרים פופולריים ממליצים לאכול נבטים. יחד עם סלטים ירוקים וירקות טריים, דגנים כאלה נחשבים ל"מזון חי", מרווים את הגוף בחומרים שימושיים ואינם סותמים אותו ברעלים. בשימוש נכון, דגנים שבקעו יכולים לשפר את בריאות הגוף, אך הרופאים ממליצים לאנשים עם מחלות מסוימות להימנע מצריכת המוצר.

הבה נבחן בפירוט את היתרונות והנזקים של נבטי שיבולת שועל, שיטות הנבטה וצריכתם.

הרכב ותכונות מועילות של שיבולת שועל מונבטת

דגנים "חיים" מכילים מיקרו-אלמנטים שימושיים רבים, המופעלים במהלך הנביטה ומביאים לגוף פי כמה יתרונות מאשר דגנים יבשים רגילים.

שיבולת שועל מכילה את הוויטמינים והרכיבים התזונתיים הבאים::

• קבוצה B (B1, B2, B5, B6, B9, B12);
• ויטמין E;
• ויטמין די;
• חומצה ניקוטינית;
• אלפא קרוטן;
• בטא-קרוטן;
• לוטאין

ו מיקרו-אלמנטים בצורה נגישה:

• אֶשׁלָגָן;
• סִידָן;
• סִילִיקוֹן;
• מגנזיום;
• נתרן;
• זַרחָן;
• בַּרזֶל;
• יוֹד;
• סֵלֶנִיוּם.

100 גרם של דגן "חי" מכיל כ-15 גרם חלבון; הוא מכיל חומצות אמינו חיוניות וחיוניות, סיבים ופחמימות מורכבות.

היתרונות של שיבולת שועל מונבטת:

1. חופן דגנים המוסף לסלט או למוזלי בבוקר מפעיל את מערכת החיסון ומפחית את הסיכון הצטננות, מחזק את הגוף ונותן כוח.
2. הודות לכמות גדולה של נוגדי חמצון, גרגירי שיבולת שועל מונבטים מאריכים את הנעורים, מחזקים ציפורניים ושיער ומונעים סרטן.
3. בשל תכולת היוד, הנספג בקלות, שיבולת שועל היא חובה למחלות בלוטת התריס.
4. לאחר פציעות קשות ומחלות קשות, חופן דגנים בתזונה היומית מרווה את הגוף בויטמינים ומיקרו-אלמנטים, מסייע בחיזוק המערכת החיסונית, חיזוק השרירים ו נורמליזציה של מערכת העיכול.

דגנים מונבטים חייבים להיכלל בתזונה במהלך הטיפול שחפת, כבד, כליות וכיס מרה. אנשים הצורכים באופן קבוע נבטים נוטים פחות לסבול מהתקפי לב, שבץ ופקקת. רופאים ממליצים לאכול נבטי שיבולת שועל לבעיות עיכול, הפרעות מטבוליות ולשיפור ספירת הדם.

הודות לניקוי כלי דם וריכוז גבוה של חומצות אמינו, התוסף הוספת גרגירי שיבולת שועל מונבטים לתזונה משפרת את הזיכרון ומפחיתה כולסטרול רע. אצל מטופלים מבוגרים, בשימוש קבוע במוצר, משתפר תיאום התנועות, חדות הראייה עולה, והשיניים מתחזקות.

לדיסבקטריוזיס ולאחר טיפול באנטיביוטיקה תוסף שימושי זה מרפא את המיקרופלורה של המעי ומסיר רדיקלים חופשיים.

התייחסות. תכולת הוויטמינים, המיקרו-אלמנטים והרכיבים השימושיים בשיבולת שועל מונבטת גבוהה יותר מאשר בירוקים טריים מהגינה.

איך להנביט גרגירי שיבולת שועל

יש הרבה דרכים להנביט. המפתח הוא לבחור דגנים בריאים ושלמים ולא להנביט יותר מדי בבת אחת., שכן הזרע המוגמר אינו מאוחסן זמן רב מדי.

כיצד לבחור את שיבולת השועל הנכונה להנבטה

אתה יכול לקנות שיבולת שועל להנבטה:

• בבית מרקחת;
• בחנויות טבע;
• בחנויות קטנות לצמחונים וטבעונים.

בחנויות גדולות, בגזרת המזון הבריא, ניתן למצוא גם שיבולת שועל להנבטה, אך לרוב היא באיכות ירודה יותר - יש יותר קליפות בחפיסה, ונביטת הדגן פחותה.

הגרגירים חייבים להיות יבשים, ללא הרבה זיהומים, לא מאודה או מטופל בחום.

כמה שיבולת שועל להנביט בכל פעם?

זה תלוי כמה שיבולת שועל תיכלל בתזונה מדי יום. הרופאים ממליצים לאכול 100 גרם ליום לכל היותר.. בדרך כלל 50-70 גרם מספיקים כדי להרוות את הגוף עם כל המיקרו-אלמנטים הדרושים.

התייחסות. ניתן לאחסן את המוצר המוגמר לא יותר מיומיים. על סמך זה, אתה יכול לחשב את החלק לנביטה כדי לא לזרוק דגן מקולקל.

איך מכינים דגנים להנבטה

הדבר העיקרי לעשות הוא שטפו את שיבולת השועל ביסודיות, תחילה במים חמימים ואחר כך קרים זורמים.

התייחסות. גרגרים הצפים על פני המים מוסרים - הם לא ינבטו.

אם אין ספק לגבי איכות הדגן, ההכנה עשויה להיות מוגבלת לכך. אם האיכות מוטלת בספק, יש צורך לחטא את המוצר היבש בתמיסה חלשה מאוד של אשלגן פרמנגנט (כמה גרגרים ל-2 ליטר מים), ולאחר מכן לשטוף בהרבה מים.

שיטות נביטה

את כל שיטות נביטה הדגנים פשוטים ואינם דורשים כישורים מיוחדים.

צלוחית וגזה

את הגרגירים שוטפים, מניחים בשכבה אחידה על גזה לחה ומניחים בצלוחית רדודה. מכסים את החלק העליון בשכבה נוספת של גזה. אסור לחשוף את השתילים לאור שמש ישיר, והחדר צריך להיות חם ולח.

במידת הצורך, כל כמה שעות ניתן להרטיב את שכבת הבד העליונה בעזרת בקבוק ספריי.

צנצנת וגזה

הדרך הפשוטה ביותר. את הגרגירים ממלאים מים למשך 12 שעות, לאחר מכן מסננים את המים, ואת הגרגירים הנפוחים מעט שמים בצנצנת זכוכית גדולה. מכסים את המיכל בגזה לחה ומניחים אותו במקום חמים, מוגן מאור שמש ישיר.

כמה זמן לוקח להנביט שיבולת שועל? הנבטים הראשונים יופיעו תוך 10-12 שעות, לאחר 3-4 שעות נוספות ניתן לאכול את הגרגירים - הם מוכנים לחלוטין.

מסננות תה

השיטה מאפשרת לך לספק לעצמך ולמשפחתך דגנים מונבטים טריים ללא הפרעה.

מוזגים מים פושרים למספר כוסות, מניחים גרגירים שטופים במסננות מעל. המים לא צריכים לכסות את הגרגירים לגמרי - רק בקושי לגעת בקצה התחתון של המסננת.

השתילים הראשונים מופיעים תוך יום. ניתן לאכול את הגרגירים מהכוס הראשונה ולהוסיף חדשים מיד להנבטה.

דברים מעניינים באתר:

איך שיבולת שועל עוזרת נגד עישון

מהם היתרונות של מי שיבולת שועל?

היתרונות והנזקים של שיבולת שועל

כיצד לאחסן שיבולת שועל מונבטת

ניתן לאחסן את המוצר המוגמר בטמפרטורת החדר לא יותר מחמש שעות. במקום יבש, מוגן מאור שמש ישיר. לאחר זמן זה, מיקרואורגניזמים פתוגניים מתחילים להתרבות באופן פעיל בדגנים.

להגדלת חיי המדף ניתן לאחסן את המוצר במקרר בכלי סגור רופף או בצנצנת זכוכית. בקור, דגנים מונבטים שומרים על תכונותיהם המועילות במשך 2-3 ימים.

חָשׁוּב! לפני השימוש, יש לשטוף את התבואה במים קרירים. זה יפטור את המנה המוגמרת מריח לא נעים ותשטוף את הסרט העליון שבו החיידקים החלו להתרבות.

איך אוכלים שיבולת שועל מונבטת

הדרך הטובה ביותר לצרוך אותו היא ללא טיפול בחום., פשוט מוסיפים חופן גרגירים לדייסה שהתקררה מעט, מוזלי, דגנים, תפוחי אדמה מבושלים, סלטי ירקות וירוקים, מרקי פירה.

דגנים ניתן לאכול רגיל או להמתיק בדבש, מתובל במעט שמן זית, מלח ושום. בכל צורה - מתוקה או מלוחה - שיבולת שועל מונבטת טובה מאוד. כדי לשפר את בריאות הגוף, מכינים גם ג'לי פופולרי, טינקטורה ודייסה.

קיסל

רופאים ממליצים על ג'לי העשוי משיבולת שועל מונבטת לסוכרת. תזונאים ממליצים לשתות אותו לירידה עדינה במשקל.

להכנת משקה בריא טוחנים את הנבטים במטחנת בשר או כתוש בבלנדר, יוצקים עליו מים רותחים ומרתיחים 2-3 דקות. המסה המתקבלת נשארת להחדיר במשך 1-1.5 שעות, ואז שיכורה.

התייחסות. ניתן להמתיק מעט את קיסל בטיפת דבש או להוסיף לו כפית קפה של שמן צמחי.

לִצְבּוֹעַ

הטינקטורה שימושית הן לניקוי עדין של המעיים והן לחיזוק כללי של הגוף..

המתכון פשוט:

• מניחים 200 גרם של נבטים שטופים בתרמוס עם צוואר רחב;
• יוצקים 2 ליטר מים רותחים;
• לעזוב בן לילה.

מוּכָן לסנן את העירוי ולשתות במנות לאורך היום 150-200 מ"ל כל אחד.

דַיסָה

כוס דגן מונבט מוזגת לכוס חלב חם או מים., מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה מאוד במשך 3-5 דקות. מוסיפים לדייסה המוגמרת מעט דבש או סוכר, פירות יבשים, חמאה או שמן דלעת.

מתכוני רפואה מסורתית המבוססים על שיבולת שועל מונבטת

בנוסף לג'לי פשוט ותמיסת ברפואה העממית ישנם מתכונים רבים העשויים מדגן "חי". לניקוי כלי דם, ירידה במשקל, חיזוק הגוף ו שחרור מרעלים.

תמיסת חיזוק כללית

ישנם מספר מתכונים לטינקטורות לחיזוק הגוף והגברת חסינות. יש שניים הפופולריים ביותר.

מתכון ראשון:

1. כוס נבטים שטופים משולבת עם חופן פירות יבשים, מניחים בתרמוס, מוזגים 1 ליטר מים רותחים ומניחים למשך 5 עד 12 שעות.
2. את העירוי המוגמר מסננים, מוסיפים כפית דבש ומיץ מרבע לימון. שתו במנות שוות לאורך היום. משך הטיפול הוא שבוע.

מתכון שני:

1. כוס נבטים שטופים מונחת בסיר, מוזגים במים רותחים ומרתיחים במשך 1-2 דקות.
2. מוסיפים לתערובת החמה כפית שמן פשתן.
3. את העירוי מערבבים ומסננים. שתו מנות קטנות לאורך היום תוך שמירה על חום העירוי (בתרמוס). תקופת הקבלה היא 7-10 ימים ברציפות.

מתכון לירידה במשקל

לתוספת גרגרי שיבולת שועל מונבטים סלטים, מרקים מוכנים אוכלים לארוחת בוקר במקום דייסה, מועשרים בדבש ופירות. בכל צורה, דגנים בריאים מאיצים את חילוף החומרים, מנקים את המעיים מרעלים ומרווים את הגוף במיקרו-אלמנטים.

כדי להאיץ את תהליך הירידה במשקל עודף מכינים את התערובת הבאה:

• 1 כוס גרגירים מונבטים;
• 1 כפית זרעי פשתן;
• 2-3 שזיפים מיובשים.

כל המוצרים מעורבבים, יוצקים עם חצי כוס מים רותחים ומשאירים לתלול במשך שעה. אכלו לארוחת בוקר או במקום אחת הארוחות.

לניקוי המעיים והכבד

כדי לנקות את הכבד ומעי טוחנים כוס נבטים בבלנדר, יוצקים חצי כוס מים חמים ומרתיחים 1-2 דקות. הוסף כפית דבש, כפית מכל שמן צמחי וכמה טיפות של מיץ לימון למסה שהתקררה מעט.

התייחסות. כדאי לאכול תערובת זו במקום ארוחת בוקר במשך 3-5 ימים ברציפות. הארוחה הבאה צריכה להיות לא לפני 3 שעות מאוחר יותר.

נזק והתוויות נגד

מוּחלָט ישנן התוויות נגד לנטילת התרופה:

• אי סבילות לגלוטן;
• תגובות אלרגיות אינדיבידואליות;
• ילדים מתחת לגיל 5 שנים;
• מחלות של מערכת העיכול בשלב החריף.

למחלות כיס המרה לפני השימוש מוצר, עליך להתייעץ עם הרופא שלך.

מה אומר הרופא

כמעט הכל הרופאים ממליצים לחולים לאכול מוצרי שיבולת שועל מונבטים. על מנת לחזק את הגוף, לשפר את תפקוד מערכת העיכול, לנרמל את האיזון ההורמונלי ולנקות את הגוף מפסולת ורעלים.

רופאי ילדים ממליצים להכניס שיבולת שועל מונבטת לתזונה של ילדים מתחת לגיל 12 בזהירות רבה. - זה עלול להפריע לספיגת הסידן. הצריכה היומית לילד בגילאי 8-12 לא תעלה על כף אחת של דגנים מוכנים.

סיכום

גרגרי שיבולת שועל מונבטים הם חובה בתזונה של אדם שדואג לבריאותו ואין לו התוויות נגד. פעמיים-שלוש בשבוע כדאי להוסיף דגנים לסלטים ולמרקים, להכין מהם דייסה ולאכול אותם לארוחת בוקר עם פירות יבשים ודבש.

בשימוש קבוע, המוצר לא רק נותן כוח, מרווה את הגוף במיקרו-אלמנטים ומסייע בהפחתת משקל. שיבולת שועל "חיה" יכולה להקל על השלב הראשוני של סוכרת ולמנוע התפתחות עתידית של פתולוגיות נוראיות כמו שבץ וסרטן.