תכונות רפואיות של שיבולת שועל: מתכונים עממיים והתוויות נגד

ברפואה הרשמית, שיבולת שועל משמשת כטוניק כללי. ברפואה העממית משתמשים בכל חלקי שיבולת השועל בדרגות שונות של בגרות - דגן, דשא עסיסי, קש ירוק. תמציות מים וג'לי מוכנים מדגנים, בעלי תכונות עוטפות, תזונתיות ואנטי דלקתיות.

במאמר נדבר על היתרונות והנזקים של שיבולת שועל לגוף, סגולות רפואיות והתוויות נגד, ונחלוק הוראות שימוש.

הרכב ויסודות קורט

שיבולת שועל, בהשוואה לגידולי דגן אחרים, מאופיינת בתכולת חלבון גבוהה יותר – 11%, היחס האופטימלי בין חומצות אמינו חיוניות – ליזין, טריפטופן.

תכונות האנרגיה נקבעות על ידי נוכחות שומן - 6-9%. תכולת פחמימות כוללת – 65%, סיבים – 2.8%. הדגן מכיל ויטמינים B1, B2, B6, PP, פרוויטמין A. סט המינרלים מיוצג על ידי זרחן, אשלגן, מגנזיום, ברזל וסיליקון.

100 גרם דגנים מכיל:

• לציטין - 900 מ"ג;
• ברזל - 4 מ"ג;
• ויטמין B1 - 400 מ"ג;
• ויטמין E - 4.2 מ"ג.

ערך אנרגטי - 420 קק"ל.

הרכב החומר היבש של מסה ירוקה בשלב הגזירה:

• חלבון - 20%;
• חומצה אסקורבית - 67%;
• קרוטן - 6%;
• סך הסוכר – 1.98%.

עמילן ו-β-גלוקן הם בעלי אפקט מגן ושומרים על לחות. לפנולים יש תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות. חלקם סופגים קרניים אולטרה סגולות, המשמשות בקוסמטיקה בייצור מסנני קרינה.

כוח ניקוי של שיבולת שועל הקשורים לספונינים שהוא מכיל.

תכונות ריפוי

זה ידוע כבר מאות שנים השפעות טיפוליות של תכשירים שהוכנו משיבולת שועל עבור נגעי עור שונים.

גרגרי שיבולת שועל מכילים פוליפנולים המנרמלים את רמות הסוכר והכולסטרול בדם.

מרתח שיבולת שועל

העקביות הצמיגה של מרק שיבולת שועל נובעת מנוכחות החניכיים בו – פוליסכרידים יוצרי ריר מסיסים במים בעלי השפעה אימונומודולטורית.

מרתחים של שיבולת שועל וקמח מעוררים תנועתיות מעיים, להגביר את תפקודי ההגנה של הגוף, לייעל את חילוף החומרים השומנים. יש להם אפקט ליפוטרופי, אנטי טרשתי, טוניק, משפרים את ספירת הדם ומחזקים את המערכת החיסונית.

מרתחים מוכן לפי התוכנית הבאה: יוצקים את הדגנים במים קרים ומרתיחים 30 דקות. קח למשך 3 שבועות, ולאחר מכן קח הפסקה למשך 14 ימים.

שיבולת שועל גולמית למטרות רפואיות

הדגן מאופיין בפילמיות גבוהה, המגיע ל-25-30% ממסת התבואה הכוללת.

הרכב כימי של קליפות שיבולת שועל:

• סיבים תזונתיים – תאית 33.9% והמיצלולוזה 40.1%;
• ליגנין סורבנטי טבעי - 19.2%;
• חומרים מיצויים המשמשים לטיפול במפרקים – 4.7%;
• מיקרו- ומקרו-אלמנטים – 2.1%.

קליפת הדגן מכילה נוגדי חמצון, שיש להם השפעות אנטי דלקתיות, נוגדות טרשת עורקים.

עבור דלקת כליות, לשתות מרתח של דגן הסרט 0.5 כפות. 3 פעמים ביום.

דברים מעניינים באתר:

מהם היתרונות של מי שיבולת שועל, איך להכין ולשתות אותם

שיבולת שועל מעישון: עקרון פעולה ומתכונים

שיבולת שועל ירוקה

דשא חתוך בשלב של הבשלה חלבית ומיובש משמש כ חומרי גלם רפואיים.

תמיסת שיבולת שועל ירוקה מיובשת פועלת כחומר משתן קל לבצקת בכליות. משמש כחומר הרגעה להפרעות שינה.

תמיסת אנטי-פירטית עם תכונות הרגעה:

1. 2 כפות. ל. טוחנים עשבי תיבול טריים במטחנת בשר.
2. יוצקים 1 כף. וודקה;
3. השאר בחושך למשך שבועיים.

קח 20-30 טיפות פעמיים ביום לפני הארוחות.

שיבולת שועל מונבטת

בגרגרי שיבולת שועל מונבטים מכיל כמות מוגברת של ויטמיני B. המחסור שלהם גורם לאגירת נוזלים בגוף ולהשקעת שומן סביב איברים פנימיים. הדגנים השימושיים ביותר הם אלה עם נבטים של 2-6 מ"מ. בשל קליפתה הקשה, שיבולת שועל סרטנית נובטת לאט.

למטרות רפואיות, עדיף לגדל על חלקה אישית. שיבולת שועל עירומה, שלגרגיריהם אין קליפות, מוכנים בתחילה לעיבוד, ונובטים מהר יותר.

אנשים הנוטים להשמנה, כדאי לאכול שיבולת שועל מונבטת.

קמח שיבולת שועל

קמח שיבולת שועל - מוצר דיאטטי. היא מכיל גלוטן – 21%, סיבים מסיסים ובלתי מסיסים, ויטמיני B. לבצק עוגיות ולביבות מוסיפים שיבולת שועל. אנשים עם סוכרת יכולים לצרוך מוצרי שיבולת שועל.

קמח שיבולת שועל מנרמל את רמות הכולסטרול, לחץ, מפחית את הסיכון לקרישי דם, מחזק את מערכת העצבים.

מהם היתרונות של שיבולת שועל לגוף האדם?

מרתח של דגנים משמש לטיפול אֲנֶמִיָה, מחלות כבד, גרון, הפרעות בקצב הלב.

תרכובות פעילות ביולוגית מפחיתות את הסיכון הפרעות קרדיווסקולריות אצל קשישים עם עודף משקל גוף, מונעת היווצרות של קרישי דם במחלת לב כלילית, יתר לחץ דם, thrombophlebitis.אכילת שיבולת שועל מדי יום מפחיתה את הסיכון לזיהומים בדרכי הנשימה העליונות הנגרמות על ידי מתח פעילות גופנית.

שיבולת שועל עם חלב היא מקור לסידן, שימושי במיוחד לילדים. מרתח של שיבולת שועל וקש נלקח עבור סוכרת.

מתכונים רפואיים משיבולת שועל

החלקים העליונים של שיבולת שועל באורך 20 ס"מ בשלב משמשים כחומרי גלם רפואיים מטאטא ותבואה סרטנית.

מרתחים וחליטות הם תמציות מימיות מדשאות ושיבולת שועל. את חומרי הגלם המרוסקים שמים בקערת אמייל וממלאים במים בטמפרטורת החדר. לאחר מכן מחומם באמבט אדים:

• מרתחים - 30 דקות;
• חליטות - 15 דקות.

יחס שיבולת שועל למים – 1:10.

מרתחים מגניבים למשך 15 דקות, חליטות - 45 דקות. לאחר מכן מסננים את החומר הצמחי, סוחטים ומאחדים את שני הנוזלים יחדיו. מוסיפים מים במידת הצורך. מרתחים וחליטות נספגים לאט ופועלים לאורך זמן.

מִרתָח

מרתח רירי של שיבולת שועל הוא הבסיס לתזונה. למחלות של מערכת העיכול.

הכן מרתח של 1 כף. דגנים ו-5 כפות. מים. הוא מבושל בחצי, מסנן ומוסיפים 4 כפות. ל. דבש לשתות כמחזק והרגעה.

מ 1 כף. דגנים בקליפה ו-5 כפות. מים להכנת משקה שמועיל לקשישים. המרק מתאדה על אש עד שהנפח מצטמצם בחצי. מוסיפים חלב לנפח המקורי ומרתיחים. מערבבים 4 כפות במשקה חם. ל. דבש לשתות 1 כף. 3 פעמים ביום.

עבור ברונכיטיס כרונית, הכינו מרתח של 2 כפות. שיבולת שועל ו-3 ליטר מים. מרתיחים על אש בינונית, עם מכסה מעט פתוח, למשך 3 שעות, ולאחר מכן צריכה להישאר 1 כף. מִרתָח קח חם פעם ביום במשך חודש. משקה טרי מוכן מדי יום.

בעת שיעול, דלקת ריאות, ברונכיטיס - שיבולת שועל מוזגת למחבת עד 2/3 מהנפח, ממלאים בחלב כדי שלא יגיע לקצה 4 ס"מ, סוגרים במכסה, מכניסים לתנור בחום נמוך. תוך כדי רתיחה מוסיפים חלב לנפח המקורי עד שהדגנים רותחים לחלוטין. קח 2-3 כפות. ל. 3 פעמים ביום.

קיסל איזוטובה

מוצר פעיל ביולוגית צמיג המתקבל כתוצאה מתסיסה לקטית, עשיר בחלבונים, ויטמינים B1, B2, B6. מכיל חומצות אמינו בעלות השפעה אנטי טרשתית. Kissel שימושי עבור אנשים עם מחלות של מערכת הלב וכלי הדם, מערכת העיכול, הכבד והלבלב.

למוצר יש אפקט משלשל קל. הודות לתכולת ויטמין E, ג'לי שיבולת שועל של איזוטוב מונע היווצרות של קרישי דם. מלחי מגנזיום ממריצים את הפרשת המרה. למשקה יש אפקט חיטוי ומשפר תהליכים מטבוליים.

קיסל איזוטובה, מתכון 1:

• פתיתי שיבולת שועל - 500 גרם;
• חלב מכורבל - 0.5-1 כף;
• מים רתוחים לא גבוהים מ-40 מעלות צלזיוס.

יוצקים שיבולת שועל מגולגלת לצנצנת של 3 ליטר, מוסיפים מים ויוגורט ומערבבים. מכסים במכסה עם חור ומניחים במקום חמים למשך 2-3 ימים. המוכנות נקבעת על ידי נוכחות של ריח חלב חמוץ וטעם חמוץ.

מתכון 2:

• שיבולת שועל מגולגלת - 500 גרם;
• קפיר או יוגורט - 150 מ"ל;
• שיבולת שועל מלאה - 200 גרם;
• מים חמים 2 ליטר.

הדגן נטחן במטחנת קפה. כל החומרים משולבים בצנצנת ומערבבים. סגור את המכסה בצורה רופפת. מניחים במקום חשוך לתסיסה למשך יומיים.

את התערובת העכורה מסננים. הפתיתים נשטפים במים חמים, אשר מוזגים לתוך מיכל נפרד.

התסננים מתיישבים במשך 16-18 שעות, וכתוצאה מכך הם מחולקים ל-2 חלקים:

• שקוף העליון - קוואס שיבולת שועל;
• התחתון סמיך, לבן - ג'לי שיבולת שועל.

הקוואס מרוקן. הוא עשיר בחיידקי חומצת חלב, המועילים לעיכול. מוסיפים מים או חלב לג'לי שיבולת שועל ומבשלים 5 דקות. מוסיפים פירות יבשים לפי הטעם.

ג'לי שיבולת שועל נצרך גם בצורת שייקים.. מוסיפים כל פירות או פירות יער, מקציפים עם בלנדר עד לקבלת תערובת אוורירית.

קיסל עם חלב

לג'לי שיבולת שועל בתוספת חלב יש השפעה מחזקת כללית.

עבור ברונכיטיס ודלקת ריאות:

• 1 כף. דגנים לא מזוקקים;
• 1 ליטר חלב.

מביאים לרתיחה ומבשלים בתנור במשך 40 דקות. עד שנוצר קרום חום. מסננים ומאחסנים במקרר. שתו 0.5 כפות מחוממות בלילה.

אַחֵר

מרתח של גרגירי שיבולת שועל עוזר לאלרגיות. 1 כף. שיבולת שועל שטופה היטב יוצקים 5 כפות. מים, לאדות מתחת למכסה על אש נמוכה או בתנור למשך 4 שעות. ואז הכל נשפשף דרך מסננת. התוצאה היא נוזל צמיג המזכיר ג'לי. שתו מרתח שיבולת שועל בכל עת, 1 כף. ביום.

מרתח קש לאמבטיות למחלות מפרקים:

1. יוצקים 1.5 ק"ג קש טרי ל-5 ליטר מים ומרתיחים 30 דקות.
2. יוצקים את המרק לאמבטיה.

טמפרטורת המים הכללית עבור שיגרון, דלקת מפרקים, סיאטיקה ומחלות עור לא צריכה להיות גבוהה מ-38 מעלות צלזיוס.

התוויות נגד

רק ב-2% מהמקרים כאשר מטופלים בשיבולת שועל מתרחשים גירוד ופריחה בעור. תגובות אלרגיות מתרחשות על גלוטן שיבולת שועל, נקרא אחרת גלוטן. החומר מפריע לספיגה של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים.

תרכובות מיצויות שעוברות מהקליפות והגרגרים למרתח, עלול לגרום להזעת יתר ולישנוניות.

לדלקת קיבה עם חומציות גבוהה מרתח שיבולת שועל נלקחים בזהירות.

באנשים שעברו ניתוח להסרת כיס מרה, צריכה מופרזת של מרתחים וג'לי מעוררת ריפלוקס של מרה לתוך הקיבה.

ביקורות על האפליקציה

חובבי הרפואה המסורתית מספרים איך לטפל בעצמך עם שיבולת שועל בבית.

אינה, בת 52, מורמנסק: "המחלה היא סוכרת מגיל 36. אני שותה חליטת שיבולת שועל בקורסים - 3 חודשים, 30 ימי חופש. אני מבשל לעצמי 1 כף ליום. שיבולת שועל לא קלופה בליטר מים, השאר למשך 12 שעות. אני שותה את כל העירוי ביום ב-3 מנות"..

מילנה, בת 28, צ'רניגוב: "ג'לי שיבולת שועל עוזר לי להילחם במשקל עודף. לארוחת בוקר אני מכין שייק מ-1 כף. ג'לי ובננה אחת. אני לא זוכר אוכל במשך 4 שעות. בנוסף, הג'לי חוסך מהתנפחות, במיוחד בחום"..

סיכום

הודות להרכב הכימי הייחודי שלה ולמגוון הרחב של תכונות מועילות, שיבולת שועל משמשת חומר גלם רב ערך לתעשיית התרופות, והיא כלולה בתזונת התזונה והספורט וברפואה המסורתית.

מוצרים המבוססים על דגנים אינם גורמים לתגובות אלרגיות; הם שימשו כבר זמן רב ברפואה העממית כתרופות לטיפול במחלות רבות. מרתחים ותמיסות משמשים כטוניקה כללית לאחר מחלות.