האם אפשר לאכול תירס מבושל תוך כדי ירידה במשקל: קלוריות, יתרונות ונזקים במאבק נגד קילוגרמים עודפים

תירס (המכונה גם תירס) זכה בתואר "מלכת השדות" בשל היבול הגבוה וחוסר היומרה שלו. הוא משמש להכנת קמח, דגנים, דייסות, שימורים ומבושלים עם קלחים שלמים. גרעיני תירס, מתוקים וממלאים, אהובים על רבים.

השאלה האם תירס נחשב למוצר דיאטטי נידונה באופן פעיל למדי. יש לה תומכים שמאמינים שבגלל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו, הוא מושלם למי שרוצה לרדת במשקל. המתנגדים למוצר זה טוענים שהקלחים הצהובים עשירים מדי בקלוריות ואינם מתאימים אפילו לדיאטה קלה. במאמר נדבר על האם אתה יכול לאכול תירס בעת ירידה במשקל, ועל אילו תכונות ספציפיות יש למוצר זה.

הרכב ותכונות של תירס מבושל

100 גרם תירס מבושל מכיל:

• קלוריות - 96 קק"ל;
• שומנים - 1.50 גרם (כולסטרול - 0.0 מ"ג);
• חלבונים - 3.41 גרם;
• פחמימות - 20.98 גרם (כולל: סוכר - 4.5 גרם, סיבים - 2.4 גרם, עמילן - 7.2 גרם);
• חומצות שומן רוויות - 0.6 גרם;
• חומצות שומן חד בלתי רוויות - 1.12 גרם;
• ויטמין A - 13.0 מק"ג;
• בטא קרוטן - 66.0 מק"ג;
• אלפא קרוטן - 23.0 מק"ג;
• ויטמין E - 0.1 מ"ג;
• ויטמין K - 0.4 מק"ג;
• ויטמין C - 5.5 מ"ג;
• ויטמין B1 - 0.1 מ"ג;
• ויטמין B2 - 0.1 מ"ג;
• ויטמין B3 - 1.7 מ"ג;
• ויטמין B4 - 29.1 מ"ג;
• ויטמין B5 - 0.8 מ"ג;
• ויטמין B6 - 0.1 מ"ג;
• ויטמין B9 - 23.0 מק"ג;
• סידן - 3.0 מ"ג;
• ברזל - 0.5 מ"ג;
• מגנזיום - 26.0 מ"ג;
• זרחן - 77.0 מ"ג;
• אשלגן - 218.0 מ"ג;
• נתרן - 1.0 מ"ג;
• אבץ - 0.6 מ"ג;
• מנגן - 0.2 מ"ג;
• סלניום - 0.2 מק"ג.

תירס מכיל חומצות אמינו הנחוצות לתפקוד תקין של הגוף. חומצות שומן שימושיות במניעת טרשת עורקים.

גם הרכב הוויטמין של דגן זה עשיר. תירס מספק את הדרישה היומית של ויטמינים A, E, H, C ו-PP, ומכיל כמעט את כל ויטמיני B. ויטמינים אלו מעורבים בחילוף החומרים של חלבונים, שומנים ופחמימות, ותורמים להסרת הכולסטרול. בנוסף, הם משתתפים בפעילות של מערכת העצבים, הלב וכלי הדם והעיכול, מנרמלים את תפקוד הכבד והכליות.

חומצות האמינו הכלולות בתירס עוזרות לשמור על רעננות העור ומאטות את תהליך ההזדקנות. תירס מסוגל לייצב את המצב ההורמונלי של הגוף, ולכן מומלץ לצרוך אותו בגיל ההתבגרות ובגיל המעבר.

שפע הסיבים בקלחים משפר את תפקוד המעיים וגם עוזר לנקות ביעילות את הגוף מרעלים שהצטברו.

יתרונות ונזקים לירידה במשקל

מי שרוצה להוריד קילוגרמים מיותרים צריך לשים לב לתכונות הבאות של תירס:

1. הדגנים מכילים חומצה גלוטמית, שבגללה השומן מתפרק ונשרף בצורה אינטנסיבית יותר.
2. תירס מכיל פחמימות איטיות. הם מתפרקים בהדרגה, כך שתחושת השובע לאחר האכילה נמשכת זמן רב.
3. שפע הסיבים משפר את תנועתיות המעיים וממריץ את העיכול.
4. קומפלקס של אנזימים ספציפיים, שייצורם מקודם על ידי דגן זה, מאיץ את תהליך הירידה במשקל.
5. תירס הוא היפואלרגני מכיוון שהוא אינו מכיל גלוטן.
6. דגן זה מכיל חלבונים המעורבים ביצירת רקמת שריר. כך, ניתן לשלב את דיאטת התירס עם פעילות גופנית.
7. למוצר זה אין הגבלות גיל.
8. המוצרים הכלולים בתפריט הדיאטה זמינים בכל ימות השנה והם זולים.

אין להכחיש את היתרונות של תירס בתזונה, אך יש לו גם מספר חסרונות שבתנאים מסוימים עלולים לגרום לאי נוחות..

מבין אלה, כדאי להדגיש את הדברים הבאים:

1. התפריט של דיאטת התירס הוא די מונוטוני.
2. המוצרים מכילים כמויות קטנות של שומנים עם פוליסכרידים.
3. לא מומלץ לשלב את הדגן הזה עם חלבונים.
4. שלשול עלול להופיע במהלך הדיאטה.
5. דיאטה יכולה לעורר או להחמיר נסתר הפרעות במערכת העיכול.

האם ניתן לאכול תירס מבושל בדיאטה?

נושא זה מעורר מחלוקת, אך רוב התזונאים מסווגים בביטחון את התירס כמוצר דיאטטי וממליצים על דיאטת תירס.

דיאטה מסוג זה נסבלת ללא אי נוחות חמורה לאדם והיא עדינה. יתר על כן, בעזרתו אתה יכול להוריד כ-4-5 ק"ג בשבוע. נתונים כאלה מדגימים בצורה משכנעת למדי את היעילות של דיאטת התירס.

דגן תירס מכיל קומפלקס של שומנים, חלבונים ופחמימות, מאקרו ומיקרו-אלמנטים וויטמינים. התירס מכיל כמעט את כל החומרים הדרושים לתפקוד תקין של הגוף. הודות להרכב הייחודי של דגן זה, תזונת התירס מאוזנת ונסבלת בקלות. הוא מתאים לדיאטות קפדניות ועדינות כאחד.

חָשׁוּב! מתנגדי התירס מדברים על תכולת הקלוריות שלו. זה נכון - 100 גר' תירס מכיל כ-340 קק"ל. אבל אל תשכח שהנתון הזה מתייחס לתבואה יבשה. כשהוא מבושל או משומר, ערך האנרגיה של דגן זה נע בין 90 ל-110 קק"ל.

ישנן מספר דרכים לרדת במשקל באמצעות תירס. הפופולריים ביותר הם ימי צום.זהו סוג דיאטה פשוט ומהיר. זה שימושי לא רק למי שיורד במשקל, אלא גם למי שרוצה לנקות את הגוף.

מבין השיטות שגוזלות יותר זמן, ככלל, הם נוקטים בדיאטה של ​​שלושה ימים, ארבעה ימים ושבועות. דיאטות כאלה יכולות להיות עדינות וקפדניות כאחד. בהיעדר התוויות נגד, דיאטה מונו מותרת וניתן לשלב אותה עם פעילות גופנית. זה יהפוך את תהליך הירידה במשקל ליעיל עוד יותר.

הדיאטה של ​​שבועיים נחשבת לקשה ביותר. זה דורש גישה ומשמעת עצמית. די קשה לעמוד בזה. לכן, עבור רוב האנשים, תזונה רופפת בתוספת מזונות אחרים עדיפה יותר.

תירס לילה

שאלה חשובה: האם אפשר לאכול תירס בלילה? תזונאים לא ממליצים לאכול בדרך זו. העובדה היא שבלילה גוף האדם, ובפרט מערכת העיכול, נח. תהליכים מטבוליים מאטים בשלב זה, ולכן עדיף לא לצרוך מוצר עתיר פחמימות מורכבות וסיבים צמחיים גסים. זה יצור לחץ נוסף על מערכת העיכול ויהרוס את השינה שלך.

לפני השינה, עדיף להגביל את עצמך למאכלים קלים יותר, כמו יוגורט, קפיר או גבינת קוטג'. לארוחת ערב מומלצים גם ירקות מבושלים או מאודים: גזר, סלק, כרוב. עדיף לאכול ארוחת ערב 3-4 שעות לפני השינה.

חָשׁוּב! אם במהלך הדיאטה אתה מרגיש אובדן כוח, חולשה או בעיות עם מערכת העיכול, פנה מיד למומחה.

כללי הכנה וצריכה

בימי צום מותר לצרוך לא יותר מ-1 ק"ג תירס ליום. חלק זה מחולק לחמישה חלקים. מומלץ לשתות כ-2-3 ליטר מים, שכן תירס דורש הרבה נוזלים.זה חל גם על ימי צום וגם על דיאטות ארוכות טווח.

בדיאטה של ​​שלושה ימים, אכלו באופן הבא:

1. ארוחת בוקר: 200 גרם גרגירי תירס.
2. ארוחת צהריים: תערובת ירקות של עגבנייה אחת, גזר נא מגורר ומלפפון. מוסיפים מיץ לימון טרי לתערובת.
3. ארוחת ערב: 200 גרם גרעיני תירס.

עבור דיאטה של ​​ארבעה ימים, התזונה משתנה מעט. לאחר היומיים הראשונים, הפחיתו את כמות התירס מ-800 ל-400 גרם ליום והוסיפו מוצרים נוספים. דיאטה לדיאטה זו:

יום 1-2:

1. ארוחת בוקר: סלט של 200 גרם גרגירי תירס וגזר חי אחד מגורר. אפשר להוסיף מיץ לימון טרי. שתו תה לא ממותק, רצוי ירוק, או קפה.
2. ארוחת צהריים: תירס עם כרוב מבושל (לא יותר מ-200 גרם).
3. חטיף אחר הצהריים: פירות, למשל, קיווי ו-200 גרם תירס.
4. ארוחת ערב: סלט של 200 גרם תירס, עגבנייה בינונית אחת וכל ירקות (שמיר, פטרוזיליה, כרוב סיני, ארוגולה).

יום 3-4:

• ארוחת בוקר: סלט של 100 גר' גרגרי תירס וכרוב סיני. אתה יכול להוסיף שמן זית או צמחי ומיץ לימון טרי.
• ארוחת צהריים: מרק העשוי מ-100 גר' גרגירי תירס, חצי צרור סלרי גבעול ושתי עגבניות בינוניות.
• חטיף אחר הצהריים: סלט קלח תירס אחד, תפוח חמוץ וחצי אשכולית.
• ארוחת ערב: סלט של 100 גרם דגנים מבושלים, 50 גרם שמפיניון, כרוב סיני ומלפפון. אתה יכול להוסיף שמן זית או צמחי ומיץ חמוציות וכל ירקות.

דיאטת התירס דורשת הרבה נוזלים. אתה צריך לשתות לפחות 2-3 ליטר ביום. מים שקטים, תה (חליטה ירוקה או צמחים) וקפה חלש מותרים. אסור להוסיף סוכר למשקאות.

המלצות להכנת תירס מבושל

תירס חלבי מכיל הכי הרבה אנזימים שעוזרים בפירוק שומנים, ולכן כדי להילחם במשקל עודף כדאי לקחת קלחים צעירים.בישנים, תכולת החומרים הדרושים לירידה במשקל נמוכה יותר, ולכן הם מתאימים יותר לניקוי הגוף מאשר לדיאטה.

בְּ בישול מתירס, פעל לפי מספר כללים:

1. מבשלים תירס חלב לא יותר מ-10 דקות. קלחים גדולים או בשלים מדי, כמו גם כמה זניםקשור ל אחורי, מבשלים כ-50 דקות.
2. רוב הרכיבים השימושיים של הדגנים נשמרים בבישול בסיר איטי.
3. בעת הרתיחה של תירס, השתדלו להשתמש בכמה שפחות מים והניחו את הקלחים צמודים זה לזה כדי לשמר את הכמות המקסימלית של חומרים מזינים שנכנסים למרק במהלך הבישול.
4. לא כדאי לבשל תירס במילואים. עם הזמן, הטעם והיתרונות מתדרדרים.
5. קלחים מבושלים מאוחסנים לא יותר מיומיים לכל מְקָרֵר.

שילוב של תירס עם מוצרים אחרים

כדי שהתירס יחשוף במלואו את התכונות המועילות שלו בדיאטה, אתה צריך לדעת עם אילו מוצרים ניתן לשלב ואיזה מהם עדיף להוציא מהתפריט.

פחית:

• כל הפירות למעט חריגים בודדים, עליהם יידונו להלן;
• ירקות מבושלים או חיים;
• ירקות: פטרוזיליה, סלרי, ארוגולה, כרוב סיני;
• מרק עגבניות - אתה יכול להוסיף לו גרגירים;
• פטריות.

זה אסור:

• בננות, ענבים, תפוחים (זנים חמוצים), מלונים;
• כלים בשריים;
• מנות דגים;
• סוכר;
• מלח.

מומלץ לצאת בהדרגה מתזונת התירס. ככלל, החזרה לתזונה הרגילה שלך אורכת 2-3 שבועות. חשוב שגודל המנה לא יעלה על 200 גרם. בשום מקרה אסור לאכול יותר מדי, אחרת עלולות להתחיל בעיות עיכול, והמשקל שירד יחזור מהר מאוד.

כדי למנוע מקילוגרמים שאבדו לחזור, וותרו על מזון שומני, מלוח מאוד ומתוק. לפני הדיאטה הבאה שלך, קח הפסקה של לפחות שישה חודשים.

זה מעניין! לא רק גרגירי תירס, אלא גם סטיגמות שימושיות להיפטר ממשקל עודף. לטינקטורות ולמרתחים מהם יש תכונות משתנות, משחררות את הגוף מעודפי נוזלים ומונעות נפיחות.

התוויות נגד

תירס הוא עוזר נהדר במאבק במשקל עודף, אבל כמו כל מוצר אחר, הוא יכול להזיק. לכן, מוטלות עליו מספר מגבלות.

התוויות נגד לאכילת תירס הן כדלקמן:

• מוצר זה אסור לחולים עם thrombophlebitis;
• תירס יכול לגרום לקלקול קיבה, ולכן אנשים עם בעיות במערכת העיכול צריכים להימנע מאכילתו;
• גרגרי תירס אסורים עבור כיבים בתריסריון;
• מוצר זה אינו מומלץ לשימוש בזמן הנקה;
• אנשים עם הפרעות דימום צריכים להימנע מתזונת תירס.

תירס משומר לדיאטה

כששואלים אותם האם אפשר לאכול תירס משומר בדיאטה, תזונאים עונים בחיוב. זוהי אלטרנטיבה טובה לקלח טרי במהלך עונת החוץ.

דיאטת תירס משומר מיועדת לרעבים. שיטה זו יעילה למדי - ניתן לרדת כ-5 ק"ג בשבוע, ואף יותר אם משלבים דיאטה עם פעילות גופנית.

הבעיה העיקרית שבה עלול להיתקל מי שבוחר בשיטה זו של ירידה במשקל היא הרכב המוצר. במהלך תהליך הבישול והשימורים של דגנים, יצרנים מוסיפים לעתים קרובות סוכר או משפרי טעם. הם מפחיתים משמעותית את יעילות הדיאטה מכיוון שהם מגבירים את התיאבון ומגבירים את תכולת הקלוריות של המוצר.

בעת בחירת מזון משומר, שימו לב להרכב - הוא צריך להכיל מינימום של תוספים. מומלץ לקחת שימורים העשוי בעונה - מיולי עד ספטמבר.זה מצביע על כך שימש תירס צעיר להכנתם. גם במבצע אתה יכול למצוא לא דגנים, אלא קלחים שלמים. התירס הזה בריא יותר.

בדיאטה על דגנים משומרים, מומלץ להפחית את הכמות ב-25% לעומת תירס טרי. עם דיאטה של ​​ארבעה ימים, ביומיים הראשונים, 400 גרם, מחולקים לארבע מנות, מספיקים. אפשר לשלב אותם עם בצל ירוק, סלט ירקות ללא שמן וכמה פירות. בימים השלישי והרביעי, המנה מצטמצמת ל-200 גרם, ובמקביל מכניסים לתפריט ירקות, ירקות ופירות, אך לא יותר מ-150 גרם ליום.

ביקורות

לא רק אלה שהחליטו לרדת במשקל עם זה, אלא גם מומחים מתרגלים מדברים בצורה חיובית על דיאטת התירס. הנה כמה מהביקורות האלה.

יבגניה, בת 36: «התנסיתי בירידה במשקל וניסיתי דיאטות רבות ושונות. אחד האהובים ביותר הוא תירס, כי הוא לא רעב בכלל, מאוד יעיל וטעים. איתה הצלחתי לרדת 5 ק"ג, ועכשיו המשקל שלי הוא 58 ק"ג. בנוסף, הנפיחות מתחת לעיניים נעלמה. במקרה שלי, דיאטת התירס הייתה מאוד יעילה".

איבן, בן 19: "התחלתי לשקול יותר מדי בשביל לרקוד באופן מקצועי. הכוריאוגרף שלי ואני הסתכלנו על דיאטות שונות והחלטנו ללכת על דיאטת תירס קלה. הוא מאוזן, וגם מאפשר לא להפריע לחזרות ולתרגל כל הזמן. היה צורך לחזור לתזונה רגילה בהדרגה, וזה עזר לגבש את התוצאות אפילו טוב יותר. במהלך הדיאטה, לא הרגשתי כל הזמן רעב והצלחתי לרדת 5 ק"ג, כמו שרציתי".

יו. קרפנקו, תזונאי: "תירס זכה למוניטין מצוין בצום ובטיפול תזונתי. יש לו רשימה קטנה של התוויות נגד ואין לו השפעה חיסונית.האפקט הטוב ביותר יכול להיות מושג אם אתה משלב דיאטה עם פעילות גופנית ותרגיל אירובי. הלחץ מתזונה זו מדורג כנמוך, ולכן אין השפעה משמעותית על תפקוד המערכת ההורמונלית. אבל בכל זאת, אל תזניחו את עצתו של רופא מומחה, שיסביר לאילו היבטים בבריאותכם כדאי לשים לב כדי שהתזונה לא תביא לתוצאות שליליות".

ז.צ'רנובול, רופא משפחה: "דיאטה זו מתייחסת לשיטות המבוססות על מוצרים אורגניים בריאים. התזונה שלה מספקת לגוף את הכמות הנדרשת של חומרים מזינים, מבטיחה את הנורמה של חלבונים, שומנים וסכרידים מורכבים. מאמינים שתירס הוא מוצר קשה לקיבה, אבל זה לא נכון. להיפך, הוא מתעכל בקלות, משפר את תפקוד המעיים ומשפיע לטובה על המיקרופלורה שלו. אפילו עם חד-דיאטה, אין חוסר חריף בחומרים מזינים".

סיכום

תירס עוזר בצורה מושלמת במאבק נגד קילוגרמים עודפים, לא רק גולמי, אלא גם מבושל ואפילו משומר. הוא דל בקלוריות, מכיל ויטמינים רבים, מיקרו-אלמנטים הנחוצים לגוף, עשיר בסיבים ואינו גורם לאלרגיות.

במהלך הדיאטה, אסור לנו לשכוח התוויות נגד, מינון מנות ודיאטה. אם תקפידו על כללי הצריכה, תירס יעזור לכם להגיע לתוצאות מצוינות ולהיפטר ממשקל עודף.