מהו תירס להאכיל, כיצד להבדיל אותו מתירס מזון והיכן להשתמש בו

תירס הוא אחד מגרגרי המזון התרבותיים העתיקים ביותר על הפלנטה שלנו, במקור מדרום אמריקה. אבוריג'ינים מקומיים צרכו את כל חלקיו כמזון: בלורית, אבקה, גבעולים ודגנים.

ברוסיה מגדלים אותו הן לתבואה והן לתחמיץ. שני שליש מסך היבול הולך להאכלת בעלי חיים. בתעשיות שונות, נעשה שימוש בתבואה, ליבות קלח וגבעולים. כיצד להבדיל בין יבול מספוא לגידול מזון, מהם הספציפיות של גידול, אחסון ושימוש - נספר לך במאמר.

כיצד להבדיל בין תירס מזון לבין תירס מזון

שני זני התירס אכילים. לכן, אם הולכת שולל על ידי מכירת מזון במקום מזון, אל תתעצבן. שניהם מכילים סיבים תזונתיים, חלבון וויטמינים. אבל תירס אכיל או מתוק הוא טעים יותר, שהוא מתוק ועסיסי יותר בשל נוכחותם של חד סוכרים ודו-סוכרים.

פירות של דרגות מזון אינם מאוחסנים במשך זמן רב; הם מעובדים מיד, משומרים ומוקפאים.

בתצלום נראה תירס מספוא.

מראה וטעם

גידולי מספוא נבדלים מגידולי מזון על ידי התכונות הבאות:

• צבע הדגנים על הקלח הוא מצהוב עז לכתום, עבור גרגרי מזון הוא בז' רך;
• מבשל במשך זמן רב - עד שלוש שעות, בעוד האוכל - 10-15 דקות;
• הקלחים ארוכים וצרים, ואילו אלו של המזון קצרים ועבים;
• קליפתם של הגרגירים חזקה, קשוחה, אם היא מתפוצצת בלחיצה, המיץ לא יזרום, אבל גרגירי המזון עדינים, רכים ועסיסיים;
• חסר טעם, אבל אוכל - מתוק, עסיסי וטעים.

הרכב ותכונות של מזון דגנים

בין גידולי מספוא הדגנים, לתירס יש תכולה גבוהה של עמילן - עד 70% ושומן - עד 8%. עם זאת, גרגירי התירס דלים באפר, במיוחד בסידן. חומרי חלבון מהווים כ-9-10%. התירס אינו מכיל ויטמינים רבים - A, PP, E וקבוצה B.

מכל הדגנים, לדגן התירס יש את הערך האנרגטי הגבוה ביותר. 1 ק"ג דגן תירס מכיל 10-12 MJ של אנרגיה מטבולית לבקר, 13.4 MJ לחזירים, 14.4 לכבשים, חומר יבש 850 גרם, חלבון גולמי 80-100 גרם. העיכול של חלבון תירס על ידי בקר הוא 64.1 גרם, חזירים - 70.51 גרם, כבשים - 67.31 גרם, וזה נתון גבוה.

תירס הוא אחד החלקים העיקריים של תערובות מזון ותערובות מזון המתאימות לכל סוגי חיות המשק.

גידול גידולי שדה

תירס הוא דגן חד-שנתי, גובהו 1-3 מ', בעל עלים גדולים המגיעים לאורך של מטר ורוחב כף היד של מבוגר.. גבעול התירס מלא בפירבן רופף. שורשי הצמח חזקים. לתירס יש גם שורשים מעל פני הקרקע - תומכים המגדילים את שטח התמיכה לגזע.

בני האדם מטפחים יותר מ-20,000 מיני צמחים, מתוכם כ-90 גידולי שדה. תירס, לפי סיווג גידולי השדה על ידי פרופסור פ.י. פודגורנוגו הוא צמח דגנים הקשור ללחמי דוחן.

מה שמבדיל בין לחמי דוחן מלחמים טיפוסיים הוא שכולם צמחים קצרי יום אוהבי חום ואוהבי אור, בעלי עמידות גבוהה לבצורת ופחות דרישות לפריון הקרקע.

מקומות צמיחה

התנאים לגידול יבול נקבעים על פי מקורו.

התירס שייך למרכז הגנטי של מרכז אמריקה (דרום מקסיקו, מרכז אמריקה, חלק מהאיים) עם לחות בינונית, טמפרטורות גבוהות עם תנודות יומיות ועונתיות חזקות ועונת גידול מתונה.

כלומר, בתחילה, לפי מוצאו, התירס אינו מתאים במיוחד לגידול בקווי רוחב ממוזגים. אבל ככל שהציוויליזציה מתפתחת, הודות לברירה טבעית או מלאכותית, זנים מודרניים מסוגלים לגדול ולהבשיל במלואם כמעט בכל תנאי.

תכונות של גידול ושימוש בתירס להאכיל

רוב זני המספוא אינם תובעניים בתנאי הגידול ומסוגלים לגדל חלק עוצמתי מעל פני הקרקע כמעט בכל מקום. התירס אינו תלוי במחזור היבול, הוא יכול לגדול באותו מקום מספר שנים ברציפות.

מומלץ למרוח דשן מינרלי או אורגני על הקרקע בשלב שלפני הזריעה, בהתאם להרכב ומצב הקרקע. לפני הזריעה מבוצע טיפול מכני וקוטלי עשבים.

לאחר הופעתו, תירס דורש תכופות יותר זִבּוּלמאשר דגנים אחרים. הצורך ביישום דשנים נקבע על סמך פרמטרים של גידול צמחים ואיכות החלקים העשבוניים מעל הקרקע שלהם. עדיף "להאכיל" צמחים בשיטת העלים, עלה אחר עלה.

תירס להאכיל הוא אחד הגידולים המגוונים ביותר. מכינים ממנו קמח, עמילן, דבק, אתנול, מזון לבעלי חיים וכו'. ברוב מדינות העולם משתמשים בזנים טכניים (מספוא). ייצור גריסי תירס.

תחומי יישום של ציוני הזנה

מספר רב של סוגי מזון מוכנים מתירס:

1. אוכל ירוק - זהו החלק העילי של הצמח, המכוסח בשלבים מסוימים של התפתחות.
2. תַחמִיץ הוא מזון עסיסי שמוכן על ידי שימורים של ירקות עם גישה מוגבלת לחמצן, חלופה למזון ירוק בחורף. כדי להכין סוג זה של חומר גלם הזנה, משתמשים בזנים טכניים בשלב הבשלות הדונגית.
3. שרט – תערובת של דגנים, קלחי תירס ועטיפות לפיטום חזירים וחזרזירים, הכנת חליטת ויטמין לציפורים.
4. תירס - מזון שניתן לבהמות ולחזירים בצורה טחונה דק, ולסוסים ולעופות - בצורת דרטי (טחון גס).

לאיזה בעלי חיים הם מתאימים?

בשימוש רציונלי, תירס נחשב לתוסף התזונה הטוב ביותר עבור ציפורים ובעלי חיים שגודלו לפיטום. בהשתתפותה מייצרים פיתיון דגים.

עבור בעלי חיים שונים, התעריפים להוספת תירס להאכלה משתנים.

תשומת הלב! אם לא נצפה באחוז התירס במזון, כלומר אם יש עודף של תירס, החמאה בפרות חולבות הופכת לרכה, הבשר בחזירים הופך למימי, וייצור הביצים בתרנגולות מטילות פוחת.

למה הם טובים?

האכלה באמצעות חומרי גלם תירס נחשבת ליעילה ביותר, שכן הדגנים של דגן זה מכילים יותר שומן משעורה או חיטה, עם כמות מינימלית של חלבון. בהאכלת קלח תירס טרי שנקטף לבעלי חיים, במיוחד סוסים, החיות אוכלות את התירס לאט יותר ומעכלות אותו טוב יותר.

בתור פיטום לחזירים וחזרזירים (כמו גם פיטום לעופות בשר), ניתן להשתמש בתירס בדרגה טכנית כמעט בכל צורה.

חָשׁוּב! הגדלת תכולת התירס בתזונה של בעלי החיים ל-15% מאפשרת להם לסבול את העונה הקרה ביתר קלות.

איך לאחסן

דגן תירס להאכיל מאוחסן נקי, יבש, חסר ריח, לא מזוהם מזיקים אסמות בהתאם לכללים וטרינריים ותברואתיים ודרישות לתנאי אחסון.

שיטת האחסון הנפוצה ביותר היא יבשה, המבוססת על עיקרון הזירואנביוזיס (הפסקת תהליכים ביוכימיים עקב התייבשות חלקית או מלאה). במקרה זה, תירס עם תכולת לחות של 12-14% מאוחסן במשך 4-5 שנים במיכלי אחסון ו-2-3 שנים בממגורות מעליות.

התייחסות. דגן רטוב ללא ייבוש נשמר לזמן קצר, בלחות של 20% - 6 ימים, 18% - 4 חודשים, 16% - 9 חודשים.

בפועל, תירס הזנה לרוב אינו נשמר לאורך זמן, אלא נעשה בו שימוש מיידי למטרה המיועדת לו.

דרך נוספת, נפוצה לא פחות, לאחסון תירס היא בקירור. הוא מבוסס על עקרון התרמואנביוזיס: ירידה בפעילות החיונית של ביומסה בדגנים בטמפרטורות נמוכות.

תירס מזון מאוחסן גרוע יותר מתירס להאכיל. הדרכים העיקריות לאחסן אותו בבית על הקלח או בדגנים הן הקפאה ושמירה. בעת ייבוש קלחים או דגנים, הטעם של המוצר משתנה, אם כי תירס מחזיק מעמד זמן רב בצורה זו.

זנים והכלאות של תירס מספוא

עבור גידול תעשייתי, זרעים היברידיים משמשים. הם נבחרים תוך התחשבות בפרמטרים של תשואה ועמידות לתנאי אקלים של אזורים שונים, רגישות ללינה וזיהום על ידי מחלות וטפילים.

זני מספוא פחות תובעניים לגבי תנאי מזג האוויר, קרקעות ומבשרים, בניגוד לזני מזון, אך בכל זאת, בבחירה, הם לוקחים בחשבון תנאים גיאוגרפיים, עמידות למחלות, ייעוד ייעודי (לתחמיץ, לתבואה) ומאפיינים נוספים.

Aurica נחשב לזן הטוב ביותר של תירס מספוא. זהו זן הבשלה מוקדמת בגובה גבעול של עד 170 ס"מ. אורך הקלח 20 ס"מ, משקל 220 גרם. תקופת התבגרות – 76-80 ימים. פרודוקטיביות 1.4-1.8 ק"ג ל-1 מ"ר. מ 'המגוון הוא יומרני ועמיד בפני מחלות.

כלאיים נבדלים מזנים גבוהים יותר פִּריוֹן, עמידות למחלות ותנאים סביבתיים שליליים.

כלאי התירס הפופולריים ביותר הכלולים במרשם המדינה להישגי הרבייה של הפדרציה הרוסית:

1. התבגרות מוקדמת של שלושה קוים היברידית Ross 188 MV. כלול במרשם הממלכתי של אזורי מרכז, צפון הקווקז והוולגה התיכונה עבור תבואה ותחף, עבור הוולגה-ויאטק עבור תחבורה, עבור אזורי כדור הארץ השחור המרכזי, הוולגה התחתונה והמזרח הרחוק עבור תבואה.
2. היברידית הבשלה מוקדמת תלת-קוית נור. נכלל במרשם הממלכתי של אזור וולגה-ויאטקה לתחפושת, אזור הוולגה התיכונה לתבואה ותחף, אזור הוולגה התחתונה (8) לתבואה, אזור אוראל (9) לתבואה, אזור המזרח הרחוק (12) עבור תַחמִיץ.
3. קתרינה SV היברידית שלוש שורות. נכלל במרשם המדינה עבור אזורי כדור הארץ השחור המרכזי (5), הוולגה התיכונה (7), אוראל (9), מערב סיביר (10) ומזרח סיביר (11).
4. וולקן האיחוד האירופי היברידי עם שלושה קווים. נכלל בפנקס המדינה לאזור מרכז כדור הארץ השחור (5) לתבואה ותחף.
5. דולפין היברידי פשוט. כלול במרשם המדינה עבור אזורי כדור הארץ השחור המרכזי (5), הוולגה התיכונה (7), הוולגה התחתונה (8) ואוראל (9) עבור תבואה.
6. SI Respect היברידי עם שלושה קווים. ההיברידית נכללת במרשם המדינה עבור אזור כדור הארץ השחור המרכזי (5) לתבואה.

סיכום

תירס, לא משנה אם זה מזון או מזון, הוא בהחלט בריא. הוא מכיל יסודות קורט, מינרלים, סיבים תזונתיים, ויטמינים A, PP, E, B. ברוסיה הוא גדל הן לתבואה והן לתחמיץ. החלק הדומיננטי של הקציר משמש להאכלת בעלי חיים.מזון, קמח, דגנים, מזון משומר, עמילן, גלוקוז, אלכוהול ומוצרים אחרים מתקבלים מדגנים. גרעיני קלח משמשים לייצור פורפורל, קסילוז וליגנין. גבעולים הם חומרי גלם לייצור תאית ודלק ביולוגי.

תירס מספוא פחות תובעני בתנאי הגידול וגדל אפילו בתנאים הקשים של מרכז רוסיה. הוא אינו תובעני לתנאי הקרקע, הוא עמיד לבצורת ופרודוקטיבי ביותר, מה שהופך אותו לצמח מספוא מצוין.