קטיף בזמן: מתי לקצור דלעת וכיצד לקבוע את בשלותה בגינה

קצירת דלעת היא התהליך המהנה ביותר עבור גנן. ואם נולדו הפירות, אז כפליים. דלעת אהובה על תכולתה העשירה של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים, אך בשל הטעויות של מגדלי הירקות, היתרונות שלה אובדים. אם תשאירו את הדלעת בגינה יותר מדי זמן, היא עלולה לקפוא. טעמו וחיי המדף שלו תלויים במידה רבה בזמן הקציר של הירק.

איך יודעים מתי דלעת בשלה? לפי אילו מאפיינים זניים ואינדיווידואלים ניתן לקבוע בגרות? מתי לקצור לפי לוח השנה הירחי? תמצא תשובות מפורטות לשאלות אלה במאמר שלנו.

מתי לקצור דלעת

זן דלעת אמצע העונה מבשיל תוך כ-4 חודשים. קציר באמצע ספטמבר. תנאי מוקדם הוא להספיק לחתוך את כל הפירות לפני תחילת הכפור. אחרת, הדלעת תקפא במהירות ותתקלקל.

הקציר נקצר ביום יבש ובהיר. אם קצירת פירות מתרחשת בתקופה גשומה, הפירות מיובשים ומשאירים אותם למשך מספר ימים במקום יבש וחשוך.

מה קובע את מועד ההבשלה?

ישנם זני הבשלה מוקדמת, אמצע הבשלה ומאוחרת. כל אחד מהם שונה במהירות ובתנאי ההתבגרות.

האקלים ממלא תפקיד מפתח בפרי הצמח:

• באזורי הדרום נהוג לקצור באדמה פתוחה כאשר כל העלים התייבשו;
• באזורי הצפון אין לפירות זמן להבשיל, הם נקטפים מבעוד מועד ונשלחים להבשיל בתוך הבית.

איך להבין שדלעת בשלה והגיע הזמן לקטוף אותה

כיצד לקבוע את הבשלות של ירק בגינה? לגננים מתחילים, חשוב במיוחד להכיר את הסימנים לפיהם הפירות מוכנים לצריכה או אחסון. להיות מונחה על ידי ביטויים חיצוניים. אין לשבור את שלמות הפרי או לנסות לנקב או לחתוך אותו, אחרת הוא יתקלקל במהירות.

חָשׁוּב! אתה יכול להסיר ירקות רק עם סכין, לחתוך אותם בזהירות מהגבעול. אין לקטוף את הדלעת או להשאיר קצוות מרופטים על הזנב - זה יגרום לכאבים בפרי ובצמח.

סימנים בודדים של הבשלת פרי

אפשר לבדוק את הבשלות של דלעת מבלי להוציאה מהגינה. בהתאם לזן, כל צמח מסמן את בשלות הפרי בצורה שונה. רק תסתכל מקרוב על קליפת הירק:

• זני שיחים נבדלים על ידי פסים צהובים בהירים ברורים;
• לדלעת עם פרי גדול יש רשת כהה וצפופה;
• הקליפה של זני מוסקט הופכת חומה עם כתמים עגולים בהירים.

ביטויים חיצוניים

קריטריונים חיצוניים לבגרות דלעת:

1. הגבעול מיובש, קשה, קשה. אם הוא עדיין ירוק, כדאי לתת לו להבשיל.
2. העלים והגפנים על הצמח מצהיבים ומתייבשים (לפחות חלקית).
3. לדלעת צבע עשיר בהתאם למגוון שלה - צהוב, אפור-ירוק או כתום כהה. ישנם כמה זנים שעליהם כלל זה אינו חל. ישנם צמחים שפירותיהם נשארים לבנים או אפורים גם כשהם בשלים לחלוטין.
4. קרום הפרי קשה ודחוס. לא אמורים להישאר שקעים בעת הלחיצה עליו.
5. לקליפה של פירות בשלים יש דפוס בולט. היוצא מן הכלל הוא זנים בעלי פירות ירוקים.
6. מבנה עיסת צפוף.
7. עור זרע קשה, למעט ג'מנוספרמים.

התייחסות. חלק מהגננות ממליצות להתמקד בצליל בעת הקשה.אם הוא מצלצל, הדלעת בשלה.

עם הידע הפשוט הזה, אתה יכול בקלות לגלות מתי לקצור את הגינה שלך. איפה שזה לא יהיה, בקובאן, בסיביר, באזור לנינגרד, מוסקבה או באורל - הקריטריונים האלה הם אוניברסליים.

קציר רק פירות בשלים. אם אתה עדיין צריך לקצור מבעוד מועד, השאר אותם להבשיל במקום חמים ויבש.

לנוחיותם של גננים, יצרנים כותבים תאריכי קציר על גב שקית הזרעים. לפעמים התיאור מציין את צבע הפרי הבשל.

חָשׁוּב! התקופה שצוינו על ידי היצרנים תהיה מדויקת רק אם הקיץ היה חם ושטוף שמש.

תאריכי לוח שנה קציר

התאריכים בלוח השנה לקצירת הדלעת תלויים באקלים המקומי ובמגוון הצמחים:

• בסיביר, הקציר מתחיל בסוף אוגוסט;
• במרכז רוסיה ואוקראינה - באמצע ספטמבר;
• בטריטוריית קרסנודר - עד תחילת אוקטובר.

יש לקטוף דלעת ביום בהיר ויבש. רצוי אם זה חופף למועד האיסוף לפי לוח השנה הירחי.

ניקוי לפי לוח השנה הירחי

גננים מנוסים מבצעים את כל העבודות באתר לפי לוח השנה הירחי. מסתבר שגם לקטיף יש את הימים הנוחים שלו - בתקופה זו עוברים כל מיצי הצמח אל הפרי, מרווים אותו ומעניקים טעם.

כל שנה לוח השנה הירחי משתנה. התאריכים המועדפים ביותר לאיסוף דלעות יהיו הימים בהם הירח נמצא במזל תאומים בשלב ההידרדרות שלו, עקרב בשלב השעווה שלו, קשת, גדי ודלי בכל שלב.

זני דלעת וזמני הבשלה

ישנם סוגים רבים של דלעת, אך ישנם תאריכי קציר אוניברסליים:

• הבשלה מוקדמת - Mozoleevskaya 49, Golosemyannaya, שקד 35, Biryuchekutskaya 27, Vesnushka וכו '.הם מבשילים תוך 3.5 חודשים, ונקצרים באמצע סוף אוגוסט. הפירות רכים למדי, בעלי קרום דק, כך שניתן לאחסן אותם לא יותר מחודש. זני הבשלה מוקדמת גדלים לעתים קרובות באזורים קרים: אם כוויות קור, הם לא מאוחסנים במשך זמן רב.
• אמצע עונה — חיוך, חורף מתוק, פֶּתֶק, אפור וולגה, מאה פאונד, רְפוּאִי, רוּסִי וכו' תקופת התבגרות - 4 חודשים. דלעות נקטפות באמצע ספטמבר לפני הכפור הראשון.
• הבשלה מאוחרת (קליפה קשה) - אגוז מוסקט, פְּנִינָה, Vita, Testi Delipe, יירוט, וִיטָמִין ו-Butternut Ponca. ניתן לאחסן אותם עד שישה חודשים בגלל הקרום העבה שלהם. מחנות האימונים מתקיימים באמצע סוף ספטמבר. תקופת ההבשלה היא כ-200 יום, ולכן הדלעת מבשילה במהלך האחסון.

אחסון היבול שנקטף

לפני יציאה מהיבול שנקטף לאחסון, רצוי למיין את הדלעות לפי נפח לגדולות, בינוניות וקטנות.. תושבי קיץ מנוסים ממליצים להשאיר פירות רק בגדלים בינוניים וגדולים, ללא נזק.

איך יודעים אם דלעת תירקב במהלך האחסון? אם יתקיימו תנאים מסוימים, הוא יישאר טרי כל החורף. בטמפרטורה של 25-28 מעלות צלזיוס ולחות של 80-85% יבשילו דלעות בוסר, העור יתקשה ושריטות שעלולות לגרום לריקבון יחלימו. אם אתה כן רואה נזק, נסה לרפא אותו על ידי טיפול בו עם 3% אשלגן פרמנגנט.

לאחר שבוע רצוי להעביר את הדלעת למקום קריר ויבש, רצוי עם אוורור טוב. תנאי אחסון נוחים למשך הזמן הנותר הם טמפרטורה +4...+9°C ולחות - 70%.

בעלי בתים פרטיים יכולים להשתמש במרתפים לאחסון יבולים; תושבי ערים מגה הסתגלו לאחסון ירקות במרפסת או במרתף.

בנוסף, יש עוד כמה המלצות שיעזרו לכם לשמר את היבולים שלכם לחורף:

• מסדרים את הדלעות כך שהאוויר יסתובב ביניהן;
• הכי נוח לאחסן דלעות על מתלים, להניח קש מתחתיהם;
• על ידי טיפול באחסון פעמיים בשבוע, אתה יכול להבחין מיד בפירות נרקבים ולהגן על השאר;
• אין לאחסן דלעת ליד פירות.

התייחסות. גננים מציינים שימור טוב יותר בזנים כמו Almondnaya 35, Mozoleevskaya 49, Premiera ו- Gribovskaya Zimnyaya.

ייעוץ מגננים מנוסים

לגידול דלעות יש טריקים משלו:

1. הזמן האחרון להשקות את הירק הוא 3 שבועות לפני הבציר.
2. במקרים נדירים ניתן לבדוק את בשלות הדלעת על ידי לחיצה עליה עם הציפורן. אם הקליפה נלחצת והיא ירוקה מבפנים, אז היא לא בשלה. אבל בדיקה כזו טומנת בחובה ריקבון של כל הפרי.
3. אם אין לכם מספיק מקום לאחסון ירקות, אפשר לחתוך את הדלעת לחתיכות ולהקפיא. תכשיר זה משמש להכנת כל המנות מלבד מיץ דלעת. ייבוש וייבוש ירקות הוא גם פופולרי.
4. אין לשמור דלעת עד האביב. במקרה זה, הוא מתחיל להתיישן ולהיות "כותנה", מאבד את הטעם והעסיסיות שלו.
5. אם העונה הייתה קרה וגשומה, זמן הקציר הגיע, והדלעת עדיין לא בשלה, אפשר לזרז את התהליך הזה. 3 שבועות לפני הכפור הראשון, יש להסיר את כל הפרחים מהדלעת ולצבוט את החלק העליון של יורה צעירים. כדי להאיץ את ההבשלה של פירות גדולים, כל הדלעות הקטנות מוסרות מהשיח.

סיכום

דלעת היא יבול לא יומרני; הוא גדל ברוב הדאצ'ות והגנים ברוסיה. לא צריך הרבה מאמץ כדי לגדל אותו. אבל אתה צריך לדעת לפחות את היסודות של טיפול בירקות. קביעת בשלות העובר אינה משימה קשה.מספיק להכיר את המאפיינים הזנים של דלעת ולהסתכל מקרוב על הצמח והירק עצמו.

חשוב לקצור לפני כניסת הכפור, אחרת הפירות יקפאו. עקוב אחר ההמלצות השימושיות שלנו וקבל יבול טוב מדי שנה!