איך להכין מיץ דלעת ללא מסחטה - המתכונים הטעימים ביותר להכנתו

דלעת היא פרי אכיל, ממנו מנות ראשונות, תוספות לבשר, קינוחים ו ריבה. אולם לאחר טיפול בחום, כמות החומרים התזונתיים בירק יורדת משמעותית. אבל יש דרך לשמור נכסים דלעות - להכין מיץ. מה אם אין לך מסחטת מיצים או מעבד מזון בהישג יד?

במאמר שלנו, עקרות בית מנוסות חולקות סודות כיצד להכין מיץ דלעת ללא מסחטה.

איך לסחוט מיץ דלעת ללא מסחטה

היעדר מסחטה אינו משפיע על מאפייני האיכות והתכונות המועילות של המיץ. ישנן דרכים להכין משקה באמצעות כלי מטבח רגילים - פומפיה, בלנדר, מטחנת בשר, מסחטה.

טיפול מקדים של דלעת

בבחירת מוצר לעיבוד ניתנת עדיפות לירקות צעירים במשקל של עד 7 ק"ג עם עיסת כתום אדמדם. פירות כאלה עשירים בפרוקטוז ובקרוטן. הירקות נשטפים, מקלפים ומסירים גרעינים, חותכים לקוביות. לאחר מכן, התחל לבשל.

שיטות לסחיטת מיץ

מסחטת מיצים היא בהחלט כלי מטבח הכרחי, אבל כלי מטבח אחרים יכולים גם לעזור לכם להכין מיצים טריים סחוטים בריאים וטעימים. בואו נסתכל על דרכים אחרות.

באמצעות בלנדר

אם יש לך בלנדר במטבח, השתמש באפשרות הבישול הזו:

1. בחר את המוצר הנכון.
2. מקלפים וחותכים לקוביות קטנות.
3. טוחנים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
4. מעבירים את התערובת דרך מסנן, מסננת או בד גבינה.

אם רוצים, מדללים במים לטעם פחות עז.

דרך מטחנת בשר

כמעט בכל מטבח יש מטחנת בשר. זה גם יעזור בהכנת מיץ. זה לא משנה אם מדובר במטחנת בשר חשמלית או ידנית, טכנולוגיית הבישול זהה:

1. חותכים את המוצר המטוהר לחתיכות ומעבירים דרך מטחנת בשר.
2. מניחים את התמיסה שהתקבלה במסננת, תחילה מכסה אותה בגזה.
3. מניחים מסננת על המחבת ומפעילים עליה לחץ.
4. לאחר שמיץ הדלעת התנקז, יוצקים אותו לקנקן.

המשקה המוגמר מתובל בסוכר, דבש, לימון לפי טעמכם.

עֵצָה! כדי להכין מיץ טרי, עדיף לבחור חרירים עם גריל גדול.

שימוש במסחטת מיצים

סיר מיץ הוא הכרחי להכנות לחורף. בעזרתו תוכלו להכין במהירות ובקלות לא רק מיץ, אלא גם להכין הכנות לחורף ללא מאמץ.

התהליך מתרחש במספר שלבים:

1. מכינים את הדלעת - שוטפים במים זורמים.
2. יוצקים מים לתוך המסחטה.
3. מניחים את הדלעת בחלק העליון ומכסים במכסה.
4. מניחים את המסחטה על הכיריים.
5. המיץ יתבשל ויצא מהצינור.
6. יוצקים את המשקה המוגמר לתוך מיכל אחסון.

אם מדובר בהכנה חורפית, יוצקים לצנצנות ומגלגלים. עיקור והרתחה נוספת אינם נדרשים.

בעזרת פומפיה

כדי לרצות את יקיריהם עם משקה בריא, הם משתמשים גם במכשירי מטבח פרימיטיביים. בעזרת פומפיה רגילה, קל להכין מספר כוסות של משקה ויטמין:

1. מעבדים את הירק: שוטפים, קולפים, חותכים.
2. מכינים שני מיכלים: אחד למיץ, השני למסה מגוררת.
3. מגררים את הדלעת לתוך אחד המיכלים בפומפייה דקה.
4. מניחים את המסה המגוררת בסיר, מוסיפים מים ומרתיחים רבע שעה.
5. טוחנים את הדלעת המבושלת דרך מסננת לתוך מיכל נקי.
6. המשקה מוכן לשתייה.

חָשׁוּב! שיטה זו מתאימה להכנת כמות קטנה של משקה. שימוש בטכנולוגיה זו להכנת הכנות לחורף הוא עתיר עבודה.

מתכוני מיץ דלעת

שפע המתכונים להכנת מיץ דלעת מעודד. הוא עשוי עם תוספים שונים, עם או בלי עיסת. כל גורמה ימצא לעצמו אופציה. בואו נסתכל על המתכונים המעניינים והפשוטים ביותר להכנת משקה דלעת.

עם עיסת קינמון

ציוד נדרש: בלנדר, סיר, מיכל אחסון.

רכיבים:

• דלעת - 2 ק"ג;
• סוכר - 1 ק"ג;
• קינמון - 1 כפית. ל.;
• לימון - 1 יחידה;
• מים - 1.4 ליטר;

הכנה:

1. קולפים את הירק וחותכים לפרוסות קטנות.
2. טוחנים עם בלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
3. מניחים את המסה שהתקבלה במיכל לרתיחה.
4. מוסיפים קינמון, סוכר מגורען ומיץ לימון.
5. יוצקים מים ומניחים על הכיריים, מרתיחים 30 דקות.
6. מסירים מהכיריים וטוחנים שוב את התערובת בעזרת בלנדר.
7. מביאים שוב לרתיחה.

מצננים את המוצר המוגמר לפני השימוש.

עם כתום

ציוד נדרש: בלנדר, סיר, סכין גרידה.

רכיבים:

• דלעת - 1 ק"ג;
• סוכר מגורען - 0.25 ק"ג;
• כתום גדול - 3 יח';
• חומצת לימון - 1 כפית;
• מים - 2.5 ליטר;

הכנה:

1. מקלפים ושוטפים את הדלעת.
2. חותכים ומניחים בסיר.
3. מסירים את הגרידה מהתפוזים, מסירים את כל הקליפה שנותרה וחותכים לקוביות.
4. מערבבים דלעת, גרידה ותפוז.
5. יוצקים מים ומרתיחים חצי שעה.
6. טוחנים לפירה בעזרת בלנדר.
7. מוסיפים סוכר מגורען וחומצת לימון.
8. מביאים שוב לרתיחה.
9. מסירים מהאש ומצננים.

אחסן את המשקה המוגמר במקרר.

עם אשחר ים

ציוד הכרחי: סיר מיץ, סיר, מסננת.

רכיבים:

• דלעת קלופה - 3.5 ק"ג;
• סוכר מגורען - 0.1 ק"ג;
• מים - 150 מ"ל;
• אשחר ים - 0.9 ק"ג;
• חומצת לימון - 1 כפית;

הכנה:

1. מכינים מיץ דלעת באמצעות מסחטת מיצים.
2. מניחים גרגרי אשחר ים במים ומרתיחים.
3. לשפשף פירות יער רכים דרך מסננת.
4. שלבו מיץ אשחר ים, סוכר וחומצת לימון.
5. יוצקים פנימה מיץ דלעת.
6. מרתיחים 5 דקות על אש נמוכה.

מצננים את הקוקטייל המוגמר, יוצקים למנות ומגישים.

דלעת-תפוח

ציוד הכרחי: מעבד מזון (בלנדר, פומפיה), סיר, מסננת, גזה.

רכיבים:

• תפוחים - 0.4 ק"ג;
• דלעת - 0.5 ק"ג;
• סוכר - 0.25 ק"ג;
• מים - 1.5 ליטר;
• חומצת לימון לפי הטעם.

הכנה:

1. טוחנים תפוחים ודלעת בעזרת מעבד מזון.
2. מוסיפים מים ומביאים לרתיחה.
3. מבשלים על אש נמוכה רבע שעה, משפשפים במסננת.
4. סוחטים את התפוחים הקצוצים בעזרת גזה.
5. מאחדים את שני המיצים ומוסיפים מים (1.25 ליטר), סוכר מגורען וחומצת לימון.
6. מרתיחים 7 דקות ושותים.

המתכון מתאים גם להכנות לחורף. יוצקים לצנצנות סטריליות ואוטמים.

דלעת-גזר

ציוד הכרחי: מטחנת בשר, סיר, גזה.

רכיבים:

• דלעת - 3 ק"ג;
• גזר - 1.8 ק"ג;
• סוכר - 100 גרם;
• מיץ מלימון אחד;
• מים - 0.9 ליטר;

הכנה:

1. מעבירים את הדלעת במטחנת בשר, סוחטים את המיץ בעזרת גזה.
2. עשה את אותו הדבר עם גזר.
3. מערבבים שני משקאות ירקות, מוסיפים מיץ לימון, מים וסוכר.
4. מניחים על הכיריים, מביאים לרתיחה, מבשלים 10 דקות תוך ערבוב מתמיד.
5. מסננים שוב את המשקה המוגמר באמצעות גזה.

אם תוסיפו לחישה של קינמון לכוס משקה, זה יוסיף גוון נעים לטעם.

חָשׁוּב! הכלל העיקרי לנטילת מיץ דלעת הוא לצרוך אותו על בטן ריקה.זה יעזור למנוע את תחושת הכובד הלא נעימה.

איך להכין מיץ בלי עיסת

מיץ ללא עיסת מוכן באמצעות כל אחד מהציוד לעיל. מסננים את הדלעת הקצוצה דרך בד גבינה, והשתמשו בעיסה שנותרה להכנת דייסה או להוסיף למאפים.

כיצד לאחסן מיץ מוגמר

ניתן לאחסן מיץ סחוט טרי מוכן למשך יום, בתנאי שהוא נשמר במקום קריר וחשוך בכלי סגור. הזמן הטוב ביותר לצריכת מיץ טרי הוא לא יאוחר מחצי שעה לאחר ההכנה, כאשר הוא מכיל את הריכוז הגבוה ביותר של חומרים מזינים.

משקה שעבר טיפול בחום ניתן לשמור במקרר עד שבוע. הדרך הטובה ביותר לאחסן מיץ לאחר טיפול בחום היא שימורים.

שימור לחורף

ציוד הכרחי: מטחנת בשר, גזה, סיר, צנצנות עם מכסים, מפתח תפירה.

הכנה:

1. שוטפים 3 ק"ג דלעת, קולפים וחותכים לפרוסות, מעבירים במטחנת בשר.
2. סוחטים את התערובת דרך בד גבינה.
3. מניחים על הכיריים, מרתיחים 5 דקות.
4. יוצקים לצנצנות מעוקרות ומגלגלים.

כשפותחים את המשקה בחורף, מוסיפים סוכר, דבש, לימון לטעם בהיר יותר.

היתרונות והנזקים של מיץ דלעת

מיץ דלעת הוא מחסן של חומרים מזינים. זה הכרחי במאבק במשקל עודף, מסיר פסולת ורעלים, מגביר את הפרשת המרה, משפיע על תהליכים מטבוליים בגוף ומרווה את הגוף בוויטמינים ומינרלים שימושיים. בנוסף, הירק משפר את תפקוד מערכת החיסון ומגן מפני הצטננות. מחלות.

למרות היתרונות, לא מומלץ לצרוך את הירק לאנשים עם:

• כיב פפטי;
• אי סובלנות אינדיבידואלית;
• אלרגיות;
• דלקת של רירית הקיבה;
• מחלות אנדוקריניות הקשורות לפגיעה בספיגת הגלוקוז.

איך לשתות מבלי לפגוע בבריאות

למטרות מניעה, שתו חצי כוס מיץ 30 דקות לפני האכילה. לחיזוק המערכת החיסונית יש לשתות 300 מ"ל מיץ מיד לאחר ההתעוררות. לאנשים הסובלים מהפרעות שינה מומלץ לשתות חצי כוס מיץ לפני השינה, ולהוסיף מעט דבש.

במהלך תקופת הבאת ילד, ¼ כף. מיץ יעזור להימנע מתסמינים לא נעימים כמו בחילות והקאות, ובמהלך ההנקה הוא יעשיר את החלב בויטמינים ומינרלים מועילים.

חָשׁוּב! מיץ דלעת הוא תוסף תזונה. אל תבטל את התרופות העיקריות שנקבעו על ידי הרופא שלך.

טיפים וטריקים

שימו לב לכמה טיפים של עקרות בית מנוסות:

• אין להשתמש בפירות בשלים מדי להכנת מיץ;
• למיצים סחוטים טריים יש תכונות מועילות יותר, אבל לא מחזיקים מעמד זמן רב;
• פסולת מייצור מיץ מכילה הרבה סיבים, אותם ניתן לעבד לקמח;
• השתמשו בעיסת הדלעת שנותרה להכנת מסכות מזינות לפנים;
• גוף הילד סופג מיץ טוב יותר לאחר טיפול בחום.

סיכום

היעדר מסחטת מיצים בביתכם לא ימנע מכם להצטייד במיץ דלעת טעים ובריא. ישנן דרכים רבות להכין את המשקה. אפילו עם כמות מינימלית של ציוד מטבח, הם מייצרים אספקה ​​שישווה את הגוף בחומרים שימושיים עד לבציר הבא. אבל גם אם לא הספקת לעשות את ההכנה לחורף, אל תתעצבן. דלעת בשלה שאינה מושפעת ממזיקים יכולה להישמר כל החורף - גם בעונה הקרה תשמחו את יקיריכם בסחוט טרי מיץ.