הזנים הטובים ביותר של פלפלים סגולים ומאפייניהם

פלפלים סגולים מושכים יותר ויותר תשומת לב מדי שנה: ירקות אקזוטיים כאלה מקשטים כל שולחן. הצבע שלהם תלוי במגוון הספציפי. חלק מהפירות בצבע סגול עמוק ועשיר, אחרים בעלי גוון כחול.

אנתוציאנינים נותנים לפלפלים את צבעם יוצא הדופן. מהם היתרונות של הירק הסגול הזה ומהם הזנים הנפוצים ביותר - המשך לקרוא.

מאפיינים ייחודיים של פלפל סגול

התוכן הגבוה של אנתוציאנינים לא רק נותן לירקות צבע יוצא דופן, אלא גם מספק חסינות גבוהה למזג אוויר קר.

ניתן וצריך לגדל זנים רבים באזור צפון-מערב הארץ, שכן אנתוציאנינים סופגים אנרגיית שמש וממירים אותה לחום ובכך מגבירים את עמידותם לקור. זה ההבדל העיקרי בין פלפל סגול לזנים מסורתיים. פיגמנטים סגולים, כחולים ואפילו שחורים מופיעים בפלפלים כאשר הירק בשלב הבשלות טכנית.

פירות יוצאי דופן משפיעים על גוף האדם ביעילות פי כמה מאשר זנים צהובים או אדומים. הודות לאנתוציאנינים, צריכה קבועה של פלפל סגול מסייעת בחיזוק דפנות כלי הדם והורדת הלחץ התוך עיני. הם הורסים חיידקים מזיקים בגוף ומגבירים את החסינות הכללית.

זני פלפל עם פירות סגולים

יש הרבה מאוד זנים סגולים. גננים מעדיפים זנים לא יומרניים וטעימים.תן לנו לבחון ביתר פירוט את הסוגים הפופולריים ביותר, לזהות את התכונות הייחודיות שלהם, יתרונות וחסרונות.

אַחלָמָה

זן הבשלה מוקדמת לאדמה פתוחה מבשיל תוך 100-115 ימים מיום השתילה. תושבי הקיץ ממליצים לשתול אותו בשתילים, לאחר השריית הזרעים. אמטיסט נטוע בערוגות פוריות ושטופי שמש. המגוון אינו יומרני בטיפול ודורש מינימום זמן ומאמץ. הפרודוקטיביות יציבה, החל מ-1 מ"ר. חקלאים מדי שנה אוספים בין 10 ל 12 ק"ג של פירות טעימים ועסיסיים.

השיח גדל לגובה של כ-60 ס"מ, ולכן אינו מצריך הידוק או עיצוב. משקלו של פלפל אחד נע בין 130 ל-160 גרם. הצבע הוא אדום או סגול עשיר. דפנות הירק צפופות ובשרניות, שבזכותן ניתן לאחסן את הפלפל כחודש מבלי לאבד את תכונותיו המועילות. מהירקות מכינים תבשילים וסלטי ויטמינים.

אותלו F1

ההיברידית מבשילה תוך 110-120 ימים. חקלאים ממליצים לשתול אותו בחממה או חממה. הצמח גבוה, ולכן לאורך זמן הוא מצריך הידוק וצביטה. הפירות בצורת חרוט, צבעם סגול עמוק. משקלו של פלפל אחד כ-110 גרם, עובי הדופן 6-7 מ"מ. הטעם מתוק ועסיסי ולכן הירק אידיאלי להכנת תבשילים כבושים ומיובשים לחורף. מ-1 מ"ר. מ' לקצור כ-9 ק"ג פירות.

חָשׁוּב! כדי להשיג יבול עשיר, פלפלים מופרים ומאכילים באופן קבוע. דשנים אורגניים מסייעים בשיפור איכות הפירות וכמותם: זבל נוזלי, צואת עוף, חליטת ברדוק, אפר עץ. יחד איתם, מתחמי מינרלים וממריצי גדילה משמשים, למשל, Heteroauxin או Kornevin.

ערבי

זן ההבשלה המוקדמת מבשיל תוך 100-110 ימים. הוא גדל בחוץ או בחממות. הצמח עמיד בפני קור ולעיתים רחוקות חולה.לקבלת יבול טוב, המיטות מושקות כל 5-7 ימים. כמות ההשקיה תלויה בתנאי מזג האוויר.

אם הקיץ גשום, השקה אחת ל-7-10 ימים. השיחים קומפקטיים, גובהם כ-75 ס"מ. לפלפלים צורה מוארכת בצורת חרוט. הצבע סגול עשיר, הטעם רך ועסיסי. מ-1 מ"ר. מ' לקצור 5-6 ק"ג של יבול.

הו כן

הזן מבשיל תוך 115 ימים מיום השתילה. מצוין לאזורים עם תנאי אקלים בלתי צפויים. השיחים קומפקטיים, גובה אחד הוא כ-50 ס"מ.

הצמח אינו זקוק לטיפול מיוחד; העיקר הוא להשקות באופן קבוע, לשחרר ולדשן את הערוגות. הפירות הם קוביים בצורתם וצבעם סגול כהה. משקל פרי אחד הוא 120-140 גרם. ניתן לאחסן פלפל עד ארבעה חודשים במקום קריר וחשוך, למשל, במרתף של בית. מ-1 מ"ר. מ' לקצור כ-6 ק"ג של ירקות.

חָשׁוּב! התרופפות היא שלב הכרחי בטיפול ביבול. הודות לכך, אידוי הלחות מצטמצם, האדמה שומרת נוזל בפני עצמה ומשתפרת זרימת החמצן לשורשים, דבר המשפיע לטובה על התפתחות הפירות. התרופפות מתמדת עוזרת להימנע ממחלות רבות וחרקים לא רצויים בערוגות. בצע את ההליך לפני השקיה.

כוכב המזרח

הזן הוא אחד הזנים אוהבי החום והגחמניים, ולכן עדיף לגדל אותו במרכז רוסיה. הפירות מבשילים תוך 100-110 ימים. הצורה קובייתית, משקל ירק אחד הוא כ-200 גרם. בניגוד להרבה פלפלים, טעמו של כוכב המזרח הוא ניטרלי.

לקבלת הקציר הטוב ביותר, תושבי הקיץ ממליצים להכין שתילים במרץ-אפריל. הירק נטוע באדמה פתוחה לאחר חלוף הכפור באביב. התשואה ממוצעת, כ-5-7 ק"ג למ"ר. M.

זה מעניין:

מזיקים של פלפל מתוק והדברתם.

פלפל אדום ופפריקה: איך הם שונים זה מזה.

ערפל לילך F1

ההיברידית היא אמצע מוקדמת, מבשילה תוך 120-125 ימים מיום השתילה. מומלץ לגידול באזורים צפוניים, למשל, באורל או בסיביר. הפירות קטנים, משקלו של אחד הוא כ-90 גרם. הצבע בהיר, הבשר עסיסי. הצמח ממעט לחלות ועמיד בפני מזיקים של חרקים. כ-2 ק"ג של פירות אקזוטיים וטעימים נאספים משיח אחד.

מעניין! פלפלים סגולים מהווים בסיס מצוין לתבשילים ממולאים. בשר, דגים, ירקות אחרים, תבלינים ועשבי תיבול משמשים כמלית. זוהי מנה תזונתית אידיאלית שלא תפגע בגזרה שלך.

מקסים F1

פירות קטנים מבשילים תוך 120-130 ימים. על שיח אחד מופיעים ירקות בצבעי אדום וסגול בהיר. אורך הפלפל מגיע לכ-10 ס"מ, עובי הדפנות 6-8 מ"מ. ההיברידית מעובדת בכל תנאי אקלים, בין אם זה וולגוגרד שטוף שמש או צ'ליאבינסק הקשה.

הצמח מתפקד היטב הן בחממות והן בערוגות פתוחות. מ-1 מ"ר. מ' גננים מקבלים 8 ק"ג של קציר.

ברון צועני

ירק אמצע מוקדם מציג את התוצאות הראשונות תוך 125-135 ימים. מומלץ לגידול באזורים חמים. הסנה הנפרש למחצה מגיע לגובה של 60 ס"מ בלבד ואינו זקוק לברית. לפירות יש צורה בצורת חרוט; ירקות אדומים וסגולים במשקל 120-130 גרם מבשילים בו זמנית על צמח אחד.

עובי הדופן הוא 5 מ"מ בלבד ולכן הירק אינו מתאים לאחסון לטווח ארוך. מ-1 מ"ר. מ ' חקלאים לקצור 3-4 ק"ג של יבול.

לילך לבנדר

התרגום המילולי של השם נשמע כמו "יצירת מופת לילך". כדי למצוא ולקנות זרעים מזן זה, אתה צריך להתאמץ מאוד. הירק האמצעי המוקדם מבשיל תוך 110-115 ימים. הוא נטוע במשמרות באדמה פתוחה.

השיחים מתפשטים, אך מגיעים לגובה של 50-60 ס"מ בלבד. אינם דורשים טיפול מיוחד. הפירות גדולים, בצורת חרוט, בצבע לילך עמוק. הקירות עבים ובשרניים, פני השטח מבריק. משקל פרי אחד מגיע ל-400-450 גר' לילך לבנדר מעולה לאחסון והובלה לטווח ארוך. אוניברסלי בשימוש.

פעמון סגול

מגוון אמצע העונה אידיאלי עבור חממות וחממות. נטועים באמצעות שתילים שהוקשו בעבר. פירות בשרניים בשלב הבשלה שוקלים עד 200 גרם. הצבע כחול-סגול.

הטעם מצוין, הפירות בעלי ארומה מתוקה ונעימה. הירק משמש באופן פעיל בבישול להכנת סלטים וחטיפים. כיסויים מתחת לסרט עם 1 מ"ר. מ 'תושבי הקיץ אוספים כ -8 ק"ג פירות.

כֶּתֶם

הזן האמצעי המוקדם מתאים לכל אזור בארץ. השיחים חצי מתפשטים, גובה אחד הוא כ 60 ס"מ. הפלפל הוא לא יומרני בטיפול. הפירות בינוניים בגודלם, צבעם שחור-סגול או אדום כהה.

הבשר פריך, פני השטח חלקים ואחידים. משקל פרי אחד הוא 130-160 גרם. הירק מושלם להכנת חטיפים כבושים ומיובשים, פלפלים נראים מושכים ומעוררי תיאבון בצנצנת.

באגירה

הזן הכדורי המקורי מבשיל תוך 125 ימים. Bagheera מתאים למיטות פתוחות. פירות גדולים שוקלים עד 400 גרם ואינם מתאימים לאחסון לטווח ארוך. הצבע כהה, הקירות צפופים. העיסה נעימה לטעם, יש מעט זרעים.

הזן עמיד בפני מזיקים ומראה יבולים יציבים ללא קשר לאזור הגידול. שיח אחד נותן לתושבי הקיץ כ-2 ק"ג של פירות גדולים וכבדים.

תכונות של גידול פלפל סגול

איך ליצור תנאי גידול אידיאליים? לפני השתילה, הזרעים מושרים במיץ אלוורה או בתמיסה של אשלגן פרמנגנט. זה מגביר את החסינות של צמחים עתידיים והורג חיידקים מסוכנים על פני הזרעים.

כדי לקבל יבול עשיר, גננים מנוסים ממליצים להקפיד על הכללים הבאים:

• אחסן שתילי פלפל על אדן חלון שטוף שמש;
• לשתול ירקות בגינה ביום ללא רוח ויבש;
• לפני השתילה, הקפד לחפור את הערוגות ולהוסיף להן קומפוסט או חומוס;
• להשאיר מרחק בין השיחים של לפחות 40-50 ס"מ, תלוי בזן;
• אם הפירות כבדים, הקפד לקשור את השיחים לתמיכה;
• להשקות את המיטות רק עם מי שקעים או גשם;
• להסיר עשבים וערוגות עשבים;
• בדוק באופן קבוע שיחים ופירות לנוכחות מזיקים של חרקים;
• לנקוט באופן קבוע אמצעי מניעה נגד מחלות.

חָשׁוּב! פלפל סגול צריך האכלה בזמן. תושבי הקיץ מייעצים לסירוגין דשנים מינרליים ואורגניים. שבועיים לאחר השתילה, הצמח מוזן באמוניום חנקתי או סופרפוספט. לאחר מכן, כל 10-15 ימים מוסיפים לאדמה אפר עצים ושמרים, משקים את השיחים בתערובת בורדו ו-2-3 פעמים בעונה מרססים אותם בחליטת מי גבינה או סרפד, המגינים על הפלפלים מפני כנימות, שבלולים. וקרדית עכביש.

ביקורות

אם לשפוט לפי הביקורות, מדי שנה מספר גדל והולך של גננים מגדלים זנים סגולים יוצאי דופן על החלקות שלהם. איזה פלפלים תושבי הקיץ הרוסים מעדיפים?

אלנה, אורנבורג: «אני אוהב כל דבר יוצא דופן, אז כל שנה אני מנסה לגדל ירק חדש בחלקה שלי. בשנה שעברה זה היה פלפל הברון הצועני.הייתי מאוד מרוצה מהקטיף; הפירות גדלו באופן שווה, עם צבע יפה. אני ממליץ עליו לטיפוח".

מיכאיל, אופה: "גידלתי פלפל באגירה במשך שנתיים ברציפות. הייתי מרוצה מהמראה האקזוטי של הירק ומטעמו הנעים. עם זאת, בפעם האחרונה הצמחים חלו בטחב אבקתי, שהרס 60% מהיבול. אני מאוד מאוכזב, אנסה בעונה הבאה זנים סגולים אחרים".

אירינה, סוצ'י: "אני רוצה לשבח את זני אודה ואמטיסט. אלה המועדפים שלי, הם תמיד מראים את התשואה הטובה ביותר. אני מכינה מהם הכנות לחורף, ובקיץ אני מוסיפה למרקים ולתוספות, יש הרבה מאוד מתכונים. הטעם של הירק מצוין".

קרא גם:

איך לכבוש פלפלים חריפים לחורף באמצעות המתכונים הטובים ביותר מרחבי העולם.

איך לבשל פלפלים כבושים עם דבש לחורף.

איך לייבש פלפלים.

סיכום

בנוסף לזנים המסורתיים הצהובים והאדומים של פלפלים, גננים מגדלים גם סגולים יוצאי דופן. הם לא נחותים בטעמם, אבל מביאים אפילו יותר יתרונות. קל לטפל בהם ואינם שונים מפלפל חריף או צ'ילי. הם נטועים באדמה פתוחה או בחממה, בהתאם לאזור הגידול.

רוב הזנים רק לעתים נדירות חולים ואינם מושפעים ממזיקי חרקים. ירקות מקוריים כאלה נראים נהדר על שולחן החג או כהכנות לחורף.