כמה קלוריות יש בכרוב סיני ומה היתרונות שלו?

כרוב סיני הוא ירק דל קלוריות שעדיין יש לו תכונות מועילות רבות. במאמר תלמדו את הרכב המוצר, תחום השימוש בסגולותיו הרפואיות, כדאיות השימוש לירידה במשקל, התוויות נגד לשימוש וכן המלצות לבחירה ואחסון ירקות.

תכולת קלוריות של כרוב סיני

כרוב סיני הוא מוצר תזונתי בעל ערך אנרגטי נמוך ותכולה עשירה של ויטמינים ומינרלים.

אינדקס הגליקמי

אינדקס גליקמי של כרוב סיני הוא 15 יחידות.

יתרה מכך, המדד אינו תלוי בשיטת העיבוד, למעט טיגון. במקרה זה, האינדקס הגליקמי הוא 35 יחידות.

BJU

100 גרם כרוב סיני מכיל:

• 1.2 גרם חלבונים;
• 0.2 גרם שומן;
• 3.2 גרם פחמימות.

הרכב ומאפיינים, אילו ויטמינים מכילים

לכרוב סיני יש מגוון תכונות מועילות. היקף היישום שלה רחב מאוד.

צריכת ירקות:

• מחזק את המערכת החיסונית;
• ממריץ את חילוף החומרים - מאיץ את חילוף החומרים של שומנים, חלבונים ופחמימות בגוף;
• מנרמל את לחץ הדם;
• מפחית משקל;
• משפר את השינה;
• מפחית את ריכוז הסוכר בדם;
• מנרמל את הפעילות של מערכת הלב וכלי הדם: מחזק את שריר הלב, מגביר את הכוח והגמישות של דפנות כלי הדם, פותר פלאק של כולסטרול, מנרמל את פעימות הלב;
• מגרה את התהליכים של hematopoiesis וטיהור הדם;
• מנרמל את תפקוד מערכת העצבים: מפחית את ההשפעות השליליות של מתח, עוזר למנוע התמוטטות עצבים;
• משפר תהליכי עיכול, מגביר את הייצור של אנזימי עיכול;
• מסיר עודפי נוזלים וחומרים רעילים מהגוף;
• מגן מפני רדיקלים חופשיים.

חָשׁוּב! הליזין הכלול בהרכב מקדם את הספיגה והצטברות של סידן ומבטיח את אספקתו לרקמת העצם.

הירק משמש גם ברפואה העממית לטיפול במסטופתיה, כאבי עיניים, אקנה, כאבי ראש והתקפי מיגרנה, דלקות פרקים ושאר מחלות מפרקים.

בשימוש בקוסמטיקה ביתית: מסכות פנים, מסכות לשיער.

לכרוב סיני יש תכונות אנטי דלקתיות, אנטי אייג'ינג ואפקט משתן.

100 גרם ירקות מכילים את הוויטמינים הבאים:

• A - 15.6 מק"ג;
• B1 - 0.04 מ"ג;
• B2 - 0.05 מ"ג;
• B4 - 7.7 מ"ג;
• B5 - 0.1 מ"ג;
• B6 - 0.2 מ"ג;
• B9 - 78 מק"ג;
• C - 27 מ"ג;
• E - 0.1 מ"ג;
• K - 43 מק"ג;
• RR – 0.4 מ"ג.

בנוסף, אלפא קרוטן - 1 מק"ג, בטא קרוטן - 0.2 מ"ג, זאקסנטין ולוטאין - 48 מק"ג.

100 גרם כרוב מכילים את המיקרו-אלמנטים הבאים:

• ברזל - 0.3 מ"ג;
• נחושת - 37 מק"ג;
• מנגן - 0.2 מ"ג;
• אבץ - 0.2 מ"ג;
• סלניום - 0.6 מק"ג.

מאקרו-אלמנטים לכל 100 גרם של מוצר:

• אשלגן - 238 מ"ג;
• סידן - 77 מ"ג;
• זרחן - 29 מ"ג;
• מגנזיום - 13 מ"ג;
• נתרן - 9 מ"ג.

כמה קלוריות ב-100 גרם

כרוב סיני הוא מוצר דל קלוריות, ללא קשר לצורה בה הוא נצרך.

טָרִי

100 גרם של כרוב סיני נא מכיל 15.8 קק"ל.

מְבוּשָׁל

בעיבוד, תכולת הקלוריות של הירק עולה מעט, 100 גרם כרוב מבושל 18 קק"ל, עלי כרוב כבוש מכילים 19 קק"ל.

האם ניתן לאכול כרוב סיני בעת דיאטה?

מי שרוצה לרדת במשקל יכול להשתמש בירק בדרכים שונות:

• לארוחת ערב, למשל, סלט עם עלי כרוב;
• החל דיאטה עד שבועיים: בשר מבושל עם עלי ירקות טריים;
• ימי צום (פעם בשבועיים) עם שימוש בכרוב סיני וירקות אחרים.

כדי לשמור על המשקל, עליך לכלול את המוצר בתפריט הרגיל שלך.

קרא גם:

שימוש בכרובית לירידה במשקל

איך מכינים את תכשירי הכרוב הטובים ביותר

האם זה אפשרי במהלך ההריון וההנקה?

כרוב סיני מומלץ להוסיף לתזונה של נשים בהריון.

חָשׁוּב! התווית נגד: נפיחות.

בתקופה זו עולה הצורך של נשים בויטמינים ומינרלים, כרוב סיני הוא המקור הטבעי שלהן. אכילת ירקות מסייעת בוויסות המשקל, מקלה על נפיחות, מנרמלת לחץ דם, משפרת את תפקוד מערכת העיכול, מקלה על תסמיני עייפות, מקלה על עצירות, מבטלת איום של אנמיה, מגבירה את קרישת הדם ומסייעת להתמודד עם רעילות.

תשומת הלב! מומלץ לצרוך את הירק שבועיים לפני הלידה כדי למנוע איבוד דם גבוה במהלך הלידה.

הנורמה השבועית לאישה בהריון בשלבים המוקדמים היא כ-300 גרם 3-4 פעמים בשבוע ו-2 פעמים בשבוע בשלבים המאוחרים.

לאמהות מניקות מומלץ להפסיק זמנית את השימוש במוצר, מכיוון שהדבר מעורר היווצרות גזים מוגזמת ובעיות עיכול אצל הילד. לאחר שהתינוק מגיע לשלושה חודשים, האם יכולה להוסיף כרוב סיני לתזונה שלה. מותר לצרוך 50 גרם מהמוצר ביום.

אוכלים כרוב מְבוּשָׁל או תבשיל מפחית את הסיכון לנפיחות.

יתרונות ונזקים

אכילת כרוב סיני לירידה במשקל יעילה מאוד, שכן למוצר יש:

• תכולת קלוריות נמוכה ונוכחות של מגוון חומרים מזינים, המעניקים לגוף תחושת שובע מזויפת מבלי לחוות רעב במשך זמן רב;
• תכולת קלוריות "שלילית", כלומר, יותר קלוריות מוציאות על עיכול ירק ממה שהוא מכיל - הגוף מקבל ויטמינים, מינרלים ומאבד משקל עודף;
• עשיר בסיבים, המאטים את ספיגת הפחמימות והשומנים.

צריכה מופרזת של ירקות מובילה להשלכות שליליות:

• הֲפָחָה;
• שִׁלשׁוּל;
• תת פעילות של בלוטת התריס;
• גיהוק;
• אי נוחות ונפיחות;
• היפוגליקמיה.

חָשׁוּב! אכילת כרוב עם מוצרי חלב ומוצרי חלב מותססים מובילה לקלקול מעיים.

איך לבחור ולאחסן נכון

בעת בחירת כרוב סיני, עליך לשים לב לניואנסים הבאים:

1. משאיר. עלי כרוב צריכים להיות מוצקים ויבשים. עלים רכים ורכים מעידים על כך שהמוצר אינו טרי.
2. צפיפות ירקות. מומלץ לבחור ראשי כרוב בצפיפות בינונית, אלסטיים למגע.
3. מִשׁקָל. ראש הכרוב צריך להיות כבד; הוא הופך קל עקב אחסון וייבוש ממושכים.
4. רֵיחַ. הריח החריג הוא תוצאה של גידול הירק בחומרי גדילה וטיפול בכימיקלים.
5. צֶבַע. כרוב ירוק הוא סיבי יותר, וכרוב בצבע בהיר יותר עסיסי יותר.
6. לא צריך להיות ריקבון על פני ראש הכרוב, ריר, כתמים כהים או רובד בהיר.
7. אין לחות מתחת לאריזה. נוכחותו מעידה על אחסון לא תקין של הירק.

שומרים כרוב במקרר במדף התחתון בשקית או בניילון נצמד. בתנאים כאלה הוא מאוחסן במשך 3-5 שבועות.אפשר גם לחתוך את הכרוב ולהקפיא אותו, אבל הירק לא מאבד את תכונותיו המועילות.

עֵצָה. אם ראש הכרוב נחתך, יש להשתמש בחלק הנותר בהקדם, מכיוון שהעלים יהפכו למרים.

נורמות צריכה ליום

מבוגר בריא יכול לצרוך כרוב סיני בכל כמות. הקצבה היומית המומלצת היא עד 150 גרם.

התוויות נגד

אין לצרוך כרוב סיני אם יש לך את המחלות הבאות:

• דלקת הלבלב;
• דַלֶקֶת הַקֵבָה;
• חומציות מוגברת של מיץ קיבה;
• דימום פנימי;
• תת לחץ דם;
• הרעלת מזון;
• תהליכים דלקתיים בכבד ובכיס המרה;
• שִׁלשׁוּל.

קרא גם:

כרוב נוי: תכונות ותיאור של זנים

תכונות של גידול כרוב יפני (מיזונה)

כרוב רומנסקו: יתרונות ותכונות

סיכום

כרוב סיני הוא ירק מדהים המשלב תכולת קלוריות נמוכה ותכולה גבוהה של חומרים מזינים. אפשרויות השימוש בו כתרופה הן נרחבות, כולל לירידה במשקל. למרות זאת, יש לזכור על התוויות נגד לשימוש ועל הסכנות של שימוש מופרז. כדאי גם לבחור מוצר טרי ולאחסן אותו כראוי.