זן כרוב להבשלה מאוחרת Sugarloaf

כרוב לבן הוא אחד מהירקות הפופולריים ביותר לגידול בגינה. גננים מעדיפים זנים עמידים למחלות וקלים לטיפול. לכרוב Sugarloaf המבשיל מאוחר יש תכונות אלה. הוא גם בעל טעם מעולה והוא מתאים להכנה לחורף, מבשיל בתנאים הקשים של מערב סיביר ונשמר לאורך זמן.

תיאור זן הכרוב Sugarloaf

כרוב לבן Sugarloaf הוא זן שמבשיל מאוחר שגדל בשנת 2008 על ידי מומחים מחברת מוסקבה Sedek.. האזור המומלץ לגידול הוא מערב סיביר. עם זאת, Sugarloaf היה מוערך לא רק על ידי סיביר. עד מהרה החלו לרכוש אותו חברות חקלאיות וחוות שנמצאות הרבה מעבר לרוסיה.

הרכב כימי ותכונות מועילות

כרוב הוא ירק בריא ודל קלוריות.

100 גרם של מוצר מכיל:

• 1.8 גרם חלבון;
• 0.1 גרם שומן;
• 4.7 גרם פחמימות;
• 27 קק"ל.

לכיכר סוכר יש תכולת סוכר גבוהה - עד 6.9 גרם, בעוד שבאחרים זנים הכמות שלו ב-100 גרם ירק היא עד 4.6 גרם.

הודות להרכב העשיר שלו של ויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים, לכרוב יש תכונות מועילות חשובות:

1. תכולה גבוהה של ויטמין C – 45 מ"ג. זה נמשך עד האביב ומחזק את המערכת החיסונית.
2. נוגדי חמצון A (3 מק"ג) ו-E (0.1 מ"ג) מונעים הזדקנות מוקדמת.
3. ויטמין U נדיר מונע היווצרות כיבי קיבה.צריכה מתמדת של כרוב טרי משפרת את בריאות מערכת העיכול.
4. ויטמין B7 (ביוטין) משפר את מצב העור והשיער.
5. אשלגן (300 מ"ג) מנרמל את תפקוד הלב ומפעיל את חילוף החומרים.
6. סידן (48 מ"ג) מחזק את העצמות, וזרחן (31 מ"ג) אחראי על בריאות השיניים והמפרקים.

הכרוב מכיל גם ויטמינים K ו-B, מגנזיום, ברזל, אבץ, סלניום ונתרן.

תכונות של יישום

הזן מתאים לצריכה טרייה, כְּבִישָׁה והמלחה. כרוב שומר על טעמו במהלך טיפול בחום. במהלך תהליך הבישול, הוא אינו מאבד צפיפות, אלא הופך רך ונימוח. סלטי ויטמינים וחטיפים עשויים לעתים קרובות מ-Sugarloaf.

התייחסות. בשל איכותו המסחרית הגבוהה ומראהו היציג, הזן פופולרי בקרב חקלאים. זה טוב למכירה.

זמן הבשלה ותפוקה

Sugarloaf הוא זן שמבשיל מאוחר, תקופת הבשלתו היא 140-150 יום. לכרוב יש תשואה גבוהה - 6 ק"ג לכל 1 מ"ר. M.

חסין למחלות

ערכו של הזן טמון ב:

• עמידות לבקטריוזיס, fusarium, clubroot;
• תשואה יציבה;
• אחסון לטווח ארוך (כמעט עד מאי).

התנגדות קרה

הזן גדל במיוחד לגידול באקלים הקשה של סיביר, ולכן מאופיין בעמידות מוגברת לכפור. שתילים סובלים כפור קצר עד -3...-5 מעלות צלזיוס. עדיף לבחור ירקות בשלים לאחר הימים הכפוריים הראשונים, ואז הטעם של הכרוב יהפוך לאינטנסיבי יותר. העיקר לא להגזים ולקחת את הקציר מהשדה לפני תחילת מזג האוויר הקר -10 מעלות צלזיוס.

מאפיינים של כרוב מתוק כיכר סוכר

לצמח שושנת מתפשטת עוצמתית של עלים בקוטר של עד 80 ס"מ. מסיבה זו, Sugarloaf אינו מתאים לגידול בחממות.הכרוב מגיע לגובה של 40 ס"מ. לזן עלים גדולים, מעוגלים, ירוקים בהירים עם קצה גלי מעט וציפוי שעווה. הראש חלק, צפוף, במשקל 3-3.5 ק"ג, לבן בחתך. יש לו גבעול חיצוני קצר וגבעול פנימי בגודל בינוני. טעמו של הירק עסיסי ומתוק, הוא מכיל פי 1.5 יותר סוכר מזני כרוב אחרים שמבשלים מאוחר.

בתמונה כרוב Sugarloaf.

לאיזה אזורים זה מתאים?

Sugarloaf גדל לגידול במערב סיביר. אבל, על פי ביקורות של מגדלי ירקות, הכרוב השתרש היטב בתנאים של האזור האמצעי. האקלים משתנה, ובאזור מוסקבה יש כפור על הקרקע בחודש מאי. לכן, לעתים קרובות יותר ויותר, בעלי מגרשים ביתיים החלו לשים לב לזנים סיביריים עמידים לקור.

יתרונות וחסרונות של זן Sugarloaf

לסוכר יתרונות חשובים:

• עלייה ברמות הסוכר;
• היעדר ורידים קשים;
• תכולה גבוהה של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים;
• תקופת אחסון ארוכה ללא אובדן טעם;
• עמידות לבצורת ממושכת;
• נביטת זרעים טובה;
• עמידות בפני מחלות ומזיקים;
• ניידות ללא אובדן מצגת.

למגוון אין הרבה חסרונות:

• הצורך לשנות את השטח שנזרע מדי שנה;
• כרוב אוהב אור שמש עקיף (אזורים מוצלים אינם מתאימים לשתילה).

הבדל מזנים אחרים והיברידיות

כיכר סוכר מתאפיינת בתחזוקה נמוכה ובאחסון ארוך עם תשואה גבוהה יחסית. היברידיות Sugar Queen F1 ו- Sugar Queen F1 הופיעו בשוק. הראשון מבשיל מוקדם יותר - לאחר 120 יום, השני מייצר ראשי כרוב היטב במזג אוויר יבש. אבל לא זה ולא השני מגיעים ל-Sugarloaf מבחינת הטעם.

תכונות של שתילה וגידול

כרוב לבן של זני הבשלה מאוחרת במערב סיביר גדל על ידי שתילים. באזורים הדרומיים מותר לזרוע זרעים ישירות לאדמה הפתוחה.

עבודת הכנה

ההכנות לשתילה מתחילות בעשרת הימים הראשונים של אפריל. אדמה לזריעה נמכרת בחנות, אבל קל להכין אותה בעצמך. לגידול ביתי של שתילים משתמשים ביחסים הבאים:

• 70% כבול, 25% דשא, 5% חול;
• 50% דשא, 45% חומוס, 5% חול.

לפני הזריעה, האדמה מופרית בדשני אוריאה או אשלג.

הכנת זרעים

ערב השתילה, הזרעים מונחים בתמיסת אשלגן פרמנגנט למשך 12 שעות, ואז נשטפים במים ומייבשים.

חָשׁוּב! עדיף לשתול זרעים בעציצי כבול. הם יסייעו למנוע נזק למערכת השורשים של הצמח כאשר הם מועברים לאדמה פתוחה.

עומק השתילה הוא 0.5 ס"מ. על מנת שהצמחים יניבו היטב, המיכל מוקם בחדר ללא טיוטה בטמפרטורה של +21...+25 מעלות צלזיוס.

הכנת שתילים

אם הזריעה נעשתה במיכל משותף, שבועיים לאחר הנביטה יש צורך לקטוף את השתילים ולהעביר את הצמחים החזקים לכוסות נפרדות. לפני השתילה באדמה פתוחה, השתילים מתקשים. כדי לעשות זאת, זה נלקח מעת לעת החוצה, להגדיל בהדרגה את משך ההליך למספר שעות. בסוף מאי - תחילת יוני שותלים שתילים בגינה. אפר עץ מתאים כדשן.

חָשׁוּב! לפני השתילה, הניחו כמות קטנה של סופר-פוספט בתוך החור כדי שהצמח ישתרש מהר יותר.

איך לשתול בלי שתילים

חומר זרעים יכול להיות ממוקם מיד באדמה פתוחה, אבל מכוסה בסרט. הזריעה מתבצעת לאחר 20 באפריל, כך שהאדמה מתחממת עד +10 מעלות צלזיוס.החורים עשויים לפי דוגמה של 3X5 ס"מ. מרחק זה מאפשר לקבל מספר מספיק של נבטים חזקים במרחק אופטימלי אחד מהשני.

דרישות הקרקע

אדמה מעט חומצית או ניטרלית מתאימה לגידול כרוב. Sugarloaf אינו בררן בקרקע, אך אינו סובל אזורים חוליים או ביצות. בסתיו, האדמה נחפרת, ודשנים אורגניים מוחלים באביב. השטח המוקצה לשתילת כרוב מופרה באפר עץ.

אָבוֹת קַדמוֹנִים

לשתילת Sugarloaf, חלק מהגינה מתאים בו גדלו בעונה שעברה תפוחי אדמה, קטניות, מלפפונים, עגבניות, סלק או בצל.

חָשׁוּב! לא שותלים כרוב באותו מקום במשך שנתיים ברציפות או אחרי ירקות מצליבים אחרים, מכיוון שהאדמה מדולדלת מאוד, ובשנה הבאה הקציר יהיה דל.

תאריכים, תכנית וכללי שתילה

שתילים נטועים באדמה הפתוחה בסוף מאי - תחילת יוני, כאשר הקרקע מתחממת עד +15...+17 מעלות צלזיוס. האדמה נחפרת, משוחררת ועושים חורים לפי תבנית של 60X60 ס"מ, שכן בכיכר הסוכר נוצרות רוזטות רחבות ומתפשטות.

צפיפות שתילה ועומק

שתילים קבורים באדמה עד העלה התחתון הראשון. זה נעשה בזהירות כדי לא למלא את הניצן האפיקי.

קרא גם:

כרוב מבשיל מוקדם קראוטקייזר F1

כרוב הבשיל מוקדם במיוחד Nozomi f1

מהם היתרונות של כרוב רומנסקו, איך הוא נראה בתמונה, האם קשה לגדל אותו?

ניואנסים של טיפול

המגוון תובעני בתאורה. אם אין מספיק אור, ראשי הכרוב יגדלו קטנים ולא מתוקים בטעמם.

מצב השקיה

הצמחים מושקים 1-2 פעמים כל 3 שבועות. בעת קשירת ראשי כרוב, האדמה נרטבת לעתים קרובות יותר, ושופכת לא יותר מ-2 ליטר מים מתחת לשיח. אם הקיץ גשום, השקיה מופחתת או מופסקת.הם מפסיקים להשקות כרוב חודש לפני הקטיף כדי למנוע מהראשים להיסדק.

התרופפות והגבעות

לאחר היווצרות 10-12 עלים על השתילים, מתבצעת הגבעה. הליך זה עוזר ליצור שורשים לרוחב ולחזק אותם. ואז האדמה משתחררת מעת לעת כדי לאפשר למערכת השורשים לנשום. במקביל מסירים עשבים שוטים ממיטת הגינה. התרופפות חשובה במיוחד לאחר גשם או השקיה כבדה, כאשר האדמה הופכת לקרום. חידוף חייב להיעשות בזהירות כדי לא לפגוע בשורשים בשכבת האדמה העליונה.

דישון ואמצעים אחרים להגדלת התשואה

במהלך הצמיחה, שתילים מוזנים בתמיסה מימית של זבל. דשנים מיושמים 2-3 פעמים בעונה. כל מה שנדרש ליבול גבוה של כרוב הוא מחזור יבול נכון, הכנה קפדנית של האדמה והזרעים לפני השתילה, דשן ודישון. אתה יכול להגדיל את התשואה בגלל מספר הראשים הזמינים מסחרית. בממוצע הם 93% בגלל נטיית הזן להיסדק. השקיה ודישון מתונים יעזרו להימנע מכך.

הדברת מחלות ומזיקים

זן Sugarloaf עמיד בפני מחלות ומזיקים, אך טיפול לא נכון יכול לעורר התפתחות של המחלות הבאות:

1. בקטריוזיס. הצהבה של העלים החיצוניים נצפה, ולאחר מכן הם מתכהים ונושרים. כדי למנוע מחלות, השתמשו בזרעים באיכות גבוהה והקפידו על מחזור יבול.
2. כשותית. העלים מכוסים בציפוי לבן. למניעה שומרים את הזרעים במים חמימים למשך 25 דקות לפני הזריעה, והצמחים מוזנים באמוניום חנקתי (אמוניום חנקתי). כאשר נגועים, נטיעות מרוססות עם נחושת גופרתית.
3. פרפר כרוב. העלים המושפעים מחווירים, בסופו של דבר הצמח מת לחלוטין.הסיכון למחלה מופחת על ידי זריעת שמיר או פטרוזיליה ליד ערוגת הכרוב.
4. פוסריום. כתמים צהובים מופיעים על העלים. למניעה, כרוב מטופל עם גופרת נחושת. דגימות נגועות מוסרות מיד מהגן.
5. קילה. מערכת השורשים מושפעת מפטריות פתוגניות. כתוצאה מכך, צמיחת היבול מואטת או נעצרת, ולעיתים הצמח מת. כדי למנוע את המחלה, מתבצעת חיפוי של הקרקע, נצפה במחזור יבולים, והזרע מטופל באשלגן פרמנגנט. צמחים נגועים מוסרים מהשדה ומשמידים אותם.

המזיקים המסוכנים ביותר לזן הסוכר:

1. כְּנִימָה. מתיישב על הצד התחתון של העלים.
2. חרקים מצליבים. הם נצמדים לכל פני השטח של הצמח וניזונים מהמיצי שלו.
3. תריפסים. לא נראה לעין בלתי מזוינת. כאשר נדבק, הצמח מחוויר ומת.

כדי להגן על היבול מפני מחלות ולהיפטר מחרקים, משתמשים בכימיקלים מיוחדים. עבור fusarium, Agat-25 או Immunocytophyte יעזור; כדי למנוע בקטריוזיס, גננים מנוסים ממליצים על Fitolavin-300.

חָשׁוּב! כדי להפחית את הסיכון של כרוב להיות מושפע ממחלות ומזיקים, יש צורך להתבונן במחזור היבול ולהסיר עשבים שוטים מהגינה במועד.

קשיים בגידול

לאחר שתילת שתילים באדמה, עליך לפקח כל הזמן על לחות הקרקע. הדבר העיקרי בהשקיה הוא מתינות. זה חשוב במיוחד כאשר מתחילים להיווצר ראשי כרוב. אם הכרוב משקה יתר על המידה, מספר הראשים הסדוקים יגדל.

לזן יש דרישות גבוהות לאור; הוא לא אוהב אזורים מוצלים. אבל כשהוא נחשף לאור שמש ישיר ולטמפרטורות אוויר גבוהות, הכרוב מאט את צמיחתו ומתחיל להתמקם מאוחר. זה מוביל לירידה בתשואה.

קציר ואחסון

באזורים קרים קוטפים את הקציר בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר, באזורי הדרום - עד סוף נובמבר.

איך ומתי לאסוף

לחם הסוכר יהפוך מתוק יותר אם יישאר בגינה עד הכפור הראשון. אם כרוב נחתך מוקדם, יהיה לו טעם מר. זה ייעלם אחרי שהראשים יישארו במשך חודש. הקציר נקצר במזג אוויר יבש. חותכים את ראשי הכרוב בסכין חדה ומשאירים גדם של כ-4 ס"מ.

תכונות אחסון ושמירה על איכות המגוון

לאחר הקטיף מסירים את העלים העליונים מראשי הכרוב ומייבשים את הראשים. עם עודף לחות, ירקות מתחילים להירקב. ראשים צפופים ללא סדקים מתאימים לאחסון לטווח ארוך.

את כיכר הסוכר מניחים על מדפי עץ בדוגמת דמקה. חדר האחסון חייב להיות יבש, חשוך, עם מערכת אוורור. כרוב נשאר טרי במשך זמן רב בטמפרטורות שבין -1 ל-+4 מעלות צלזיוס ולחות של 80-95%.

קרא גם:

הזמן הטוב ביותר להכנות: מתי ממליחים כרוב בנובמבר ואיך עושים את זה נכון

מתכונים פשוטים, מהירים וטעימים מאוד לכבישת כרוב לחורף

טיפים וסקירות של גננים מנוסים

מגדלי ירקות מאשרים את היתרונות של גידול כרוב Sugarloaf ומצביעים על חסרונות קלים של הזן.

אנסטסיה, רוסטוב: "אין לנו הרבה גשם בקיץ, אז חיפשתי זן כרוב עמיד לבצורת. המוכר המליץ ​​על Sugarloaf. תקוותיי היו מוצדקות לחלוטין. השקיתי אותו פעם ב-7-8 ימים, וזה הספיק. ראשי הכרוב גדלו עגולים וצפופים. הקציר נאסף מיד לאחר הכפור. הכרוב החזיק מעמד עד סוף האביב. אני מאוד מרוצה מהמגוון וממליץ לכולם!”

אולסיה, טומסק: "לתנאי האקלים שלנו, קשה למצוא זן כרוב שיהיה טעים, יבשיל מאוחר ויישמר לאורך זמן בו זמנית. Sugarloaf עונה על כל האיכויות. גם קל לטפל בה. יש כמה ראשי כרוב סדוקים, אבל הם טובים לכבישה".

סיכום

כרוב לבן Sugarloaf הוא זן שמבשיל מאוחר, שנקטף לאחר הכפור הראשון. התרבות אינה תובענית לטיפול ויש לה חסינות חזקה למחלות. לירק טעם גבוה והרכב כימי עשיר. הזן מתאים לצריכה טרייה, כבישה וכבישה. הקציר נשמר לאורך זמן.