האם ניתן לאכול כרוב כבוש בהריון ובאיזה כמות?

במהלך תקופת הבאת ילד, יש צורך לגשת בזהירות לבחירת המזון הנצרך. מגוון רחב של מינרלים וויטמינים נדרשים להתפתחות תוך רחמית של העובר. אחד המאכלים העשירים בחומרים אלו הוא כרוב כבוש. במאמר זה נבין האם ניתן לאכול חטיף מותסס במהלך ההריון, כיצד להשתמש בו ואיזה יתרונות או נזק הוא יכול להביא.

האם נשים בהריון יכולות לאכול כרוב כבוש?

בהיעדר התוויות נגד, הרופאים ממליצים לאמהות לעתיד לצרוך כרוב כבוש בכל שלבי ההריון. מוצר:

• משפר את הרווחה הכללית;
• מקל על רעילות;
• מנרמל את חילוף החומרים ואת רמות הסוכר בדם;
• מחזק את המערכת החיסונית;
• מונע אנמיה;
• ממריץ את העיכול, מבטל עצירות ונפיחות;
• מבטל צרבת;
• משחרר את המעיים ממיקרופלורה פתוגנית;
• מחזק את מערכת העצבים ומנרמל את השינה.

הרכב והיתרונות של כרוב כבוש לנשים בהריון

כרוב כבוש הוא מוצר בריא המכיל מספר חומרים הדרושים להתפתחות העובר:

• ויטמינים - A, קבוצה B, C, E, K, PP;
• מאקרו ומיקרו-אלמנטים - אשלגן, סידן, מגנזיום, נתרן, גופרית, זרחן, ברזל, נחושת, יוד, מנגן, סלניום, אבץ.

הערך התזונתי של הירק לאחר התסיסה הוא 19 קק"ל ל-100 גרם מוצר מוגמר. תכולת הסיבים התזונתיים היא 2.2 גרם, המכסה כ-11% מהערך היומי הנדרש.

לפני השימוש בכרוב כבוש בפעם הראשונה, מומלץ לערוך בדיקת אלרגיה ביתית. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשתות כמות קטנה של מי מלח ולפקח על רווחתך במשך חצי שעה. אם לא מתרחשות תגובות אלרגיות (פריחה, גירוד, כאב גרון, בחילות, כאבי בטן), השימוש מותר.

בשלבים הראשונים

מוקדם בהריון כרוב כבוש חשוב במיוחד לנשים.

היא עוזרת:

• להילחם בסימפטומים של בחילה במהלך רעילות, המסייעת לשפר את התיאבון;
• לחזק את המערכת החיסונית בהשתתפות סלניום וחומצה אסקורבית;
• ספיגה של מזונות חלבונים בעזרת ויטמין B6;
• לשפר את מצב השיער והציפורניים.

בשליש השני

השליש השני של ההריון נוח יותר, מכיוון שהרעילות כבר חלפה. עם זאת, מופיעים תסמינים האופייניים לתקופה זו:

• צרבת - מלפפון חמוץ כרוב יעזור להיפטר ממנו;
• אנמיה - היא מונעת על ידי סלניום, המקדם את הספיגה הפעילה של ברזל;
• טחורים - ריכוך הצואה מתרחש עקב סיבים.

בשליש השלישי

בשליש האחרון של ההריון, כל אישה עולה במשקל באופן פעיל. כְּרוּב כָּבוּשׁ:

• מילוי, אך דל בקלוריות;
• מאט את הצטברות השומן ומשחרר את הגוף מעודף פחמימות עקב תכולת חומצה טרטרונית;
• מגביר את קרישת הדם עקב ויטמין K;
• בעל השפעה כולרטית ומפחית נפיחות.

איך, כמה ובאיזה צורה לאכול נכון

המוצר מומלץ לשימוש בכל עת, העיקר הוא עמידה במדד. 100-200 גרם ליום מספיקים להריון נוח.

מרכיבים עיקריים הדרושים להבשלת כרוב:

1. כרוב לבן או אדום - רק ראשים בוגרים.
2. גזר, תפוחים, גבעולי סלרי, חמוציות, ברביריס, צימוקים - לתת למנה טעם נוסף ורוויה בוויטמינים.
3. תבלינים – כמון, פלפל שחור ואדום, אניס, שומר, שמיר, עלה דפנה.
4. כלים - רק זכוכית, אמייל או עץ.

בהתאם להעדפות הטעם, ניתן להשתמש בכרוב כבוש כחלק מסלט עם ירקות טריים, עשבי תיבול, שמן צמחי, או בצורתו הטהורה - בכמויות קטנות כתוספת למנה העיקרית.

אתה יכול להכין חמוצים בעצמך או לקנות אותם בחנות. שימו לב לתנאים, לחיי המדף ולמראה המוצר. גוון אפור לכרוב אינו מקובל; עליו להיות מכוסה לחלוטין במלח. העקביות לא קשה מדי, אבל פריכה, הריח חריף, הטעם חריף.

חָשׁוּב! אסור לצרוך שתיית תמלחת כרוב וכרוב כבוש עצמו על קיבה ריקה - רק לאחר ארוחה. החומצה הכלולה במוצר עלולה לשתות את דפנות הקיבה, מה שעלול לעורר התפתחות של דלקת קיבה.

מרק כרוב עם כרוב כבוש

המצרכים הדרושים להכנת מרק כרוב:

• 0.5 ק"ג כרוב כבוש;
• 1 בצל;
• 1 גזר;
• 60 גרם קמח;
• 60 גרם חמאה;
• 3-4 תפוחי אדמה;
• 200 גרם בשר בקר עם עצם;
• 0.5 ליטר מים;
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

הכנה:

1. מניחים בשר בקר, בצל, גזר במים קרים ומבשלים את המרק עד לריכוך במשך 1-1.5 שעות.
2. מוציאים את בשר הבקר והירקות וחותכים לקוביות.
3. מסננים את המרק, מביאים לרתיחה, מוסיפים כרוב כבוש סחוט, כמה תפוחי אדמה חתוכים לקוביות.
4. מטגנים את הקמח במחבת יבשה עד להזהבה, ולאחר מכן בחמאה במשך 2-3 דקות.
5. 5 דקות לפני שתפוחי האדמה מוכנים מוסיפים להקפיץ קמח, בשר, בצל, גזר ותבלינים.לאחר הזמן שצוין, מרק הכרוב מוכן לאכילה.

האם ניתן לנשים בהריון להמליח כרוב לחורף: מתכונים

אנו מציעים מספר מתכונים פשוטים המתאימים לנשים בהריון.

כרוב כבוש במיץ של עצמו

רכיבים:

• ראש כרוב במשקל של עד 1 ק"ג;
• 1 גזר בינוני;
• 5 גרם סוכר;
• 45 גרם מלח.

הכנה:

1. קוצצים את ראש הכרוב, מוסיפים גזר מגורר גס.
2. ממליחים את התערובת, מוסיפים סוכר, מערבבים היטב וסוחטים את המיץ בעזרת הידיים.
3. השאירו את הכרוב בלחץ למשך 3 ימים בטמפרטורת החדר.
4. מערבבים פעמיים ביום כדי להסיר עודפי אוויר ולמנוע טעם מר.
5. לאחר 3 ימים, מעבירים את הכרוב המוגמר לצנצנות מעוקרות ואוטמים או משאירים במקרר לצריכה.

כרוב מיידי

רכיבים:

• ראש כרוב במשקל 1 עד 1.5 ק"ג;
• 1 גזר;
• 100 גרם סוכר;
• 50 גרם מלח;
• 10 כפות. ל. חומץ;
• 0.5 ליטר מים;
• 5 חתיכות. אפונה שחורה של פלפל אנגלי.

הכנה:

1. קוצצים את ראש הכרוב ומערבבים עם גזר מגורר גס.
2. יוצקים סוכר ומלח למים קרים, מוסיפים חומץ ושמן.
3. מביאים לרתיחה ומבשלים 1-2 דקות.
4. יוצקים את המלח הצונן המוכן על הירקות ומתקינים את המכבש. לאחר 3-4 שעות המנה מוכנה לאכילה.

כרוב כבוש פריך

רכיבים:

• כרוב במשקל של עד 2 ק"ג;
• 3 גזרים;
• 30 גרם סוכר;
• 30 גרם מלח;
• 2-2.5 ליטר מים.

הכנה:

1. חותכים את הכרוב לרצועות, מגררים את הגזר, בזהירות, מבלי ללחוץ על האוכל, מערבבים עם הידיים.
2. מניחים את תערובת הירקות בצנצנת של 3 ליטר תוך לחיצה קלה.
3. מוסיפים מלח, סוכר ומים קרים לחלק העליון של המיכל.
4. מכסים את הצנצנת בגזה ומניחים בקערה עמוקה לניקוז המיץ.
5. סוגרים במכסה ומכניסים למקרר.לאחר 3 ימים המנה מוכנה לאכילה.

התוויות נגד ונזק אפשרי

לכרוב חמוץ במהלך ההריון יש מספר התוויות נגד:

1. לַחַץ יֶתֶר, מחלות של הכליות ומערכת השתן, נוכחות של בצקת. הסיבה לכך היא תכולת המלח הגבוהה בתבשיל, שיכולה לשמור על נוזלים בגוף. מותר לצרוך לא יותר מ 1 כף. ל. ביום.
2. סוכרת ועודף משקל. התסיסה משתמשת בסוכר, ולכן לכרוב כבוש יש אינדקס גליקמי גבוה, המשפיע על רמות הסוכר בדם ועלייה במשקל.
3. נשים הסובלות מגסטריטיס עם חומציות גבוהה או כיבי קיבה, כרוב כבוש יצטרך להיות מוחרג מהתזונה לחלוטין, מכיוון שהמוצר מכיל חומצות אורגניות.
4. הֲפָחָה. התסיסה מלווה בתהליך תסיסה, ולכן המוצר המוגמר עלול לגרום להיווצרות גזים מוגברת במעיים. כדי להסיר מוצרי תסיסה, כרוב כבוש נשטף במים לפני השימוש.
5. תצורות כיבית במערכת העיכול. כרוב כבוש מכיל חומצה העלולה לשחית את דפנות הקיבה ולגרות את הקרום הרירי.

זה מעניין:

האם ברוקולי טוב לירידה במשקל ובאיזה צורה?

הרכב כימי ותכולת קלוריות של כרוב מבושל, כללים להכנתו.

היתרונות והנזקים של ברוקולי לנשים.

סיכום

כרוב כבוש הוא מוצר בריא לאישה בהריון. הוא רווה את גוף האם והתינוק שטרם נולד בויטמינים ומינרלים. עם זאת, עדיף להתייעץ עם רופא ולמנוע סיכונים אפשריים. חשוב גם לזכור את המידה - לא יותר מ-200 גרם ליום.