תכולת קלוריות של כוסמת מבושלת לכל 100 גרם

כוסמת משלבת תכונות הפוכות - בעוד שהיא ממלאת ומזינה מספיק, יש לה תכולת קלוריות נמוכה. אכילת דגנים אינה אסורה גם אם אתם מקפידים על הדיאטות המחמירות ביותר. המוצר שימושי גם למי שמנהל אורח חיים פעיל ועוסק בספורט. האינדקס הגליקמי הממוצע של דייסה מציב אותה בקבוצת המזונות המותרים לסוכרת. השימוש בו אינו גורם לקפיצות פתאומיות ברמת הסוכר בדם.

תכולת קלוריות של כוסמת מבושלת מבושלת לכל 100 גרם

הרכב הכוסמת כל כך מאוזן עד שהיא נקראת מלכת הדגנים. ההשפעה המיטיבה על הגוף מתבטאת ב:

• ויסות רמות הסוכר בדם (בשל האינדקס הגליקמי הממוצע של 50 יחידות);
• חיזוק כלי דם (פלבנואידים תורמים לכך);
• שיפור מצב העור, השיניים, זקיקי השיער, צלחות הציפורניים (הודות לסידן, ברזל, ויטמיני B).

כל הפחמימות הכלולות בדיסה איטיות. מנה אחת מספקת אותך לאורך זמן למרות ערכה האנרגטי הנמוך. המוצר מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות והחיוניות. חלבונים נספגים במהירות, לכן מוסיפים דגנים לתזונה של ספורטאים כדי להאיץ את התאוששות השרירים לאחר האימון.

התייחסות. תכולת הקלוריות של 100 גרם כוסמת גולמית היא 305 קק"ל, שזה פחות מכל סוג אחר של דגנים. לדוגמה, הערך הקלורי של אורז הוא 340 קק"ל, דגני חיטה - 334, תירס - 325.

ערך אנרגטי של זני כוסמת (קק"ל ל-100 גרם):

• גרגר מזון - 290;
• נעשה - 306;
• דגנים ירוקים - 308;
• ליבה - בערך 313;
• דגנים - 330.

בכוסמת ירוקה, הגרעינים מופרדים מקליפת הדגן, אך אינם מעובדים תרמית (לא מטוגנים). המוצר שומר על כל החומרים היקרים ומומלץ על ידי תזונאים כמועיל ביותר לצריכה.

הרכב המינרלים והוויטמינים של דגנים: סידן, אשלגן, ברזל, נתרן, זרחן, מגנזיום, גופרית, ויטמינים A, C, B1, B2, B6, B9, PP, E, בטא-קרוטן.

על מים ללא מלח

למרות ש תכולת הקלוריות של כוסמת בצורתו הגולמית זה נראה גבוה, אבל עם טיפול בחום המחוון יורד כמעט פי 3. זה מוסבר ביכולת של דגנים לספוג נוזלים. במהלך האידוי, הדגנים גדלים משמעותית בנפחם, ובכך מפחיתים את תכולת הקלוריות שלהם.

הערך האנרגטי של המוצר משתנה בהתאם לשיטת העיבוד ותוספי הטעם.

כוסמת, מבושלת רק על מים, בלי תבלינים ומלח - הכי הרבה אפשרות תזונתית הכנות. לשם כך, הדגנים מבושלים בכמות גדולה של מים. כאשר הגרעין מתנפח לגודלו המקסימלי, המים הנותרים מתנקזים. תכולת הקלוריות של דייסה כזו היא בערך 90 קק"ל ל-100 גרם.

בעת האידוי, המוצר שומר מעט יותר קלוריות (105 קק"ל ל-100 גרם) מאשר בעת הרתיחה, שכן צורכים פחות נוזלים.

עם מלח

אמנם קורט מלח עצמו אינו מכיל קלוריות, אך כאשר מוסיפים אותו במהלך הבישול, הערך האנרגטי של המנה המוגמרת עולה בכ-10 קק"ל. זה קורה בגלל שהדגנים סופגים מעט פחות נוזלים.

התייחסות. לכוסמת מבושלת במים עם מלח יש תכולת קלוריות של 100 קק"ל.

אם מוסיפים שמן לדייסה, ערך האנרגיה יעלה באופן משמעותי, ולא ניתן לקרוא למוצר כזה דיאטטי.100 גרם של כוסמת מבושלת עם כף שמן צמחי מכיל 150 קק"ל, עם כף חמאה - 170.

ערך תזונתי של 100 גרם כוסמת מבושלת עם ובלי מלח

הדרך הקלאסית להכנת המנה היא פשוטה. דגנים ומים נלקחים ביחס של 1:2, כאשר כוסמת היא חלק אחד, נוזל הוא 2 חלקים.

ערך תזונתי של 100 גרם כוסמת מבושלת במים ללא מלח:

• 4.2 גרם חלבון (5.6% מהצריכה היומית);
• 21.3 גרם פחמימות (5.8%);
• 1.1 גרם שומן (1.3%);
• 0.3 גרם סיבים (1.2%).

כמה קלוריות יש ב-100 גרם של כוסמת מבושלת ללא מלח? 110 קק"ל, שהם למבוגר 4.4% מהצריכה היומית. אם תוסיפו קורט מלח לדייסה הזו, הערך יעלה ל-120 קק"ל.

קרא גם:

איך אוכלים כוסמת בזמן הרעלה והאם היא יכולה לגרום לה?

האם אפשר לאכול כוסמת אם יש לך סוכרת סוג 2?

פריצות חיים לסינדרלות: איך להפריד במהירות בין אורז לכוסמת

סיכום

חלבוני הכוסמת נספגים במהירות, ולכן לרוב אוכלים אותה במהלך דיאטות ומוסיפים לתזונה כמקור לחלבון נוסף ותחליף בשר. עם תכולת קלוריות גבוהה בצורתו הגולמית, דגנים מבושלים ללא מלח מכילים רק 90-110 קק"ל (תלוי בשיטת הטיפול בחום).

יחד עם זאת, עדיף לא לאכול רק כוסמת אחת, למרות המונו-דיאטה הפופולרית. המוצר יהיה בעל ערך ושימושי רק כחלק מתפריט מגוון: על מנת לספק את צרכי האנרגיה של הגוף, חשוב לאכול תזונה מאוזנת תוך הקפדה על יחס החלבונים, השומנים והפחמימות.