שעועית

שעועית מצויה ידועה לאנושות כבר יותר מ-5,000 שנה ויש כ-200 זנים. שעועית מכילה יותר חלבון בריא מאשר עוף ומתעכלת טוב ומהיר יותר. עשיר בויטמינים ומיקרו-אלמנטים...

משפחת הקטניות תורבת באופן פעיל כבר כמה אלפי שנים. יותר מ-20,000 זנים פותחו, שהותאמו לתנאי גידול שונים ולהעדפות אישיות. מאמר זה דן רק בכמה מהם שרלוונטיים לאחרונה...

שעועית שחורה היא צמח ממשפחת הקטניות ומוצר מזון ייחודי. הוא מפורסם בטעם המעולה שלו ובתכונות מועילות רבות. בואו נסתכל על היתרונות והנזקים של שעועית שחורה, כמו גם מה...

שעועית נחשבת לאחת הקטניות העתיקות והיקרות ביותר. הוא מספק חלבון בצורתו הטהורה לגוף. מולדת השעועית האדומה היא דרום אמריקה. שעועית אדומה עשירה יותר בהרכב כימי,...

בין הירקות הבריאים, העשירים בויטמינים ומיקרו-אלמנטים ויחד עם זאת אינם דורשים טיפול מיוחד, בולטת קטניות השעועית. סוג זה של יבול הוא יליד מרכז ודרום אמריקה.אנשים משתמשים בזה...

שעועית היא אחד הגידולים הנפוצים ביותר בעולם, בשימוש נרחב בבישול. החל מהמאה ה-16 נכנסה לשימוש שעועית ירוקה (אספרגוס). טכנולוגיות מודרניות מאפשרות להקפיא שעועית ירוקה...

שעועית תופסת מקום מרכזי בתזונה של עמים רבים בעולם. הוא משמש בבישול ונשמר בקלות, מכיוון שהוא שומר על 70% מהוויטמינים ו-80% מהמינרלים בהשוואה ל...

שעועית ירוקה היא אחת הקטניות הנפוצות ביותר ברוסיה. מקורו הוא מרכז אמריקה. כעת מגדלים שעועית ירוקה בכל רחבי העולם. גידול וטיפול בשעועית הוא פשוט מאוד. ...

ישנם יותר משמונים זנים של שעועית - ביניהם יש גם כאלה שיכולים לשמש למטרות קולינריות וגם כאלה שממלאים תפקיד דקורטיבי גרידא. לשעועית שחורה יש ביקוש רב ברחבי העולם...

מבחינת תכולת חלבון, שעועית נמצאת במקום השני אחרי הבשר. הוא עשיר בסיבים, פקטין, פחמימות ושומנים, הוא מכיל ויטמינים A, C, PP וקבוצה B, מיקרו- ומקרו-אלמנטים...