איך לגדל שעועית ירוקה טעימה בארץ
שעועית ירוקה היא אחת הקטניות הנפוצות ביותר ברוסיה. מקורו הוא מרכז אמריקה. כעת מגדלים שעועית ירוקה בכל רחבי העולם. גידול וטיפול בשעועית הוא פשוט מאוד.
במאמר זה נסקור מפורט כיצד לגדל שעועית ירוקה בארץ באמצעות הוראות שלב אחר שלב.
מאפיינים ותפוקה
פלפלת שעועית – מוצר שנמצא בשימוש נרחב בבישול כמרכיב צמחי בסלטים, תוספות, מנות ראשונות ומנות שניות.
שעועית לוביה - מגוון קטניות. מדובר בשעועית ירוקה ארוכה, יש לה עלים רכים יותר, והטעם מזכיר אספרגוס.
שעועית ירוקה עשירה להפליא במרכיבים תזונתיים ומועילים. זה מה שהופך את השעועית למאכל כה פופולרי בכל העולם. הוא מכיל ויטמינים כגון: A, C, B1, B2, E.
בנוסף, שעועית ירוקה מכילה מאקרו ומיקרו-אלמנטים:
- סִידָן; שומר על בריאות וצפיפות העצמות, המפרקים, הציפורניים, השיער;
- אֶשׁלָגָן; עוזר לנרמל את קצב הלב, ומומלץ גם לטרשת עורקים;
- זרחן ואבץ; הכרחי לגוף לחילוף חומרים של שומנים ולנרמל את הרמות ההורמונליות;
- לציטין, המסייע בניקוי דפנות כלי הדם;
- בַּרזֶל; יש השפעה מועילה על אספקת חומרים מזינים למוח;
- חומצה פולית; נמצא בתרמילים ותומך בתפקוד הרבייה אצל נשים, ובמהלך ההריון מקדם את התפתחות העובר. בנוסף, חומצה פולית מסייעת להילחם בדיכאון.
ואפילו בנוסף לכל החומרים המועילים לעיל, שעועית ירוקה מכילה כמות גדולה של חלבון פשוט וסיבים, המשפרים את העיכול ומנקים את המעיים.
תקופת הקטיף של שעועית ירוקה מתחילה מרגע הופעת הפרי לראשונה. ניתן לאסוף תרמילים ירוקים מספר פעמים בעונה. ככלל, תדירות האיסוף היא 1-2 פעמים בשבוע. מספר התרמילים הנקצרים תלוי בגורמים רבים: זן השעועית, תנאי מזג האוויר, דשנים ואדמה.
אבל בכל מקרה, על ידי שתילת כמה זרעים מונבטים של שעועית ירוקה מכל זן, עם טיפול נאות, אפילו גנן מתחיל יקצור יבול טוב, אשר יספיק לא רק לקיץ, אלא גם להכנות לחורף.
ישנם זנים רבים של שעועית ירוקה המשתנים בגודל, צורה, צבע וטעם. בממוצע, אורך התרמיל נע בין 7 ל-15 ס"מ, ובכל תרמיל מבשילות עד 9 שעועית.
בתמונה של שעועית ירוקה ניתן לראות כיצד נראית שעועית בתרמילים ואיזה צבעים שונים ניתן למצוא בהתאם לזן. זרעים, בהתאם, של שעועית יכולים להיות גם במגוון צבעים.
הזנים הטובים ביותר של שעועית ירוקה
בואו נסתכל על הזנים הפופולריים ביותר של שעועית ירוקה.
מלכה סגולה
מגוון שיח של שעועית ירוקה המשלב פרי ופונקציות דקורטיביות. מייצר תרמילי סגול כהה שאורכם מגיע עד 16 ס"מ. זן שעועית זה עמיד בפני מחלות ומזיקים רבים, כמו גם לתנאי מזג אוויר קשים. נותן יבול גדול.
מנוף
המגוון קטן בגודלו, גובהו אינו עולה על 60 ס"מ. זה לא יומרני ומביא יבול טוב.מתאים להכנת מגוון רחב של מנות וכן להקפאה ולשימורים.
סאקסה 615
זן שעועית הבשלה מוקדמת הנושא תרמילים ירוקים גדולים (כ-13 ס"מ אורך). הוא עשיר בויטמינים וחומרים מזינים שונים.
מלך החמאה
זן שעועית יוצא דופן שנותן פרי בתרמילים צהובים עם טעם מאוד ספציפי. הצמיחה וההתפתחות של זן שעועית זה מתרחשת תוך חודשיים.
איך לגדל שעועית ירוקה
איך לגדל שעועית ירוקה בגינה? שאלה זו נשאלת על ידי כל תושבי הקיץ המתחילים. למעשה, האלגוריתם לשתילה וטיפול בצמח הוא פשוט ביותר ואינו דורש מאמץ רב. גידול שעועית מתחיל בהכנת האדמה לשתילה.
איך מכינים מיטה
קודם כל צריך לבחור את המקום הנכון לאיתור המיטה. הצמח דורש אזור מואר היטב, אך אינו חשוף לטיוטות. המקום הנבחר נחפר ביסודיות. רצוי לעשות זאת בסתיו.
בנוסף לחפירה הרגילה, כדאי להוסיף מספר דשנים לאדמה:
- חומוס (5 ק"ג ל-1 מ"ר).
- סופרפוספט (30-40 גרם לכל 1 מ"ר).
- אשלגן כלורי (כ-20 גרם לכל 1 מ"ר).
באביב, אתה יכול גם להוסיף כמה דשנים מורכבים (המכילים אשלגן): 30 גרם לכל מטר מרובע מספיק. מ 'לאחר מכן, אתה צריך לשחרר את האדמה, אשר יקל על שתילה טובה ולאחר מכן לעזור לשורשי הצמח לקבל חנקן.
חָשׁוּב! אין לשתול שעועית ירוקה באדמה סלעית או חרסיתית מדי! זה עשוי למנוע מהזרעים לנבוט.
זריעת זרעים
לאחר הכנת האדמה, אנו מכינים את הזרעים לשתילה. שתילת זרעי שעועית ירוקה דומה לשתילת כל גידול קטניות אחר.
האלגוריתם להשריית זרעים להנבטה החיובית שלהם יעזור לך:
- את הזרעים יוצקים לתוך שקית בד וטובלים בתמיסה חמה (כ-40 מעלות צלזיוס) של מים ואשלגן פרמנגנט לתקופה קצרה.
- ואז הזרעים נשטפים במים ועוטפים בכל מטלית לחה למשך 5-6 ימים. הקפד לוודא שהבד לא יאבד לחות, הרטב אותו לפי הצורך.
- שמור על טמפרטורה של +25-30 מעלות צלזיוס כדי ליצור אקלים נוח לזרעים.
בסביבות מאי (או באותו שבוע של העונה שבמהלכו כדור הארץ מתחמם ל-15-17 מעלות צלזיוס), הם מתחילים לשתול זרעים נבטים באדמה.
חָשׁוּב! בהתחלה, הזרעים רגישים לשינויי טמפרטורה. יש צורך לא לכלול את תחילת הכפור או להגן על אתר השתילה עם חממה או חממה.
מספר דקות לפני ההנחה, יש להשרות את השעועית כ-4 דקות בתמיסה מימית של חומצת בור (0.2 גרם/ליטר) להגברת החסינות בפני מחלות.
עדיף לשתול את הזרעים במרחק של לפחות 10 ס"מ אחד מהשני (אם מדובר בזן שעועית מטפסת) או במרחק של 20 ס"מ (אם מדובר בשעועית שיח). שיטת שתילה זו תפשט את הצמיחה וההתפתחות של הצמחים, וגם תהפוך אותו נוח לטיפול בערוגה ובקציר.
לכל זן שותלים זרעים מונבטים לעומק של כ-3 ס"מ, 2-3 חתיכות בכל חור. לאחר מכן, מפזרים חומוס על המיטה. על פי הסטטיסטיקה, היורה הראשונים מופיעים 10 ימים לאחר השתילה.
קרא גם:
כיצד משפיעה שעועית על גופם של הזכר, הנקבה והילדים.
טיפול והאכלה
שעועית ירוקה, כמו שעועית אספרגוס, דורשת השקיה קבועה. למרות זאת באופן קבוע לא אומר הרבה. שעועית ירוקה לא אוהבת יותר מדי לחות; לא צריכים להיות מים עומדים בערוגת הגינה. אם תעקבו אחר נורמת ההשקיה (2-3 פעמים בשבוע, תלוי באקלים), תקבלו תרמילים בשרניים ועסיסיים ויבול טוב.
השקיה מוגברת במהלך תקופת הפריחה (חודש לאחר הופעת הנבטים). כדי להגביר את התפוקה, הוסיפו למים מגוון דשנים (אפילו חליטת חומרי הזנה הפשוטה ביותר תתאים: להשרות את העשבים בחבית מים למשך 7 ימים ולהוסיף את הדשן שנוצר לדלי מים, 1 ליטר כל אחד להשקיית המיטה ).
הכלל העיקרי הוא להימנע מקרום יבש על הקרקע. הדבר יפגע בצמיחה ובהתפתחות של הצמח (לדוגמה, שתילים שזה עתה נבטו עלולים להישבר על אדמה קשה ויבשה).
נהלים חשובים הם התרופפות ונייכוש האדמה. זה צריך להיעשות באופן קבוע: לשחרר לאחר כל השקיה, עשב ככל שהעשבים גדלים. התרופפות תאפשר לשורשים להיות רוויים בחמצן, וניכוש עשבים ישמור על חומרי הזנה בתוך הצמח.
מכיוון ששעועית היא ברוב המקרים צמח גבוה (תלוי בזן), היא דורשת סתימה להתפתחות תקינה. אם אתה עושה בירית אנכית, אתה צריך להתקין תומך לשיח (זה יכול להיות יתד או מקל) ולקשור אליו ענף ו/או גבעול שיורד מתחת למשקל בעזרת חתיכת חבל. זה יקל על הצמח לצמוח ולהתפתח.
בעת קשירה אופקית (אם הגידול מתרחש בחממה), משתמשים בחוט או חבל מתוחים מאוד מקצה אחד של החממה לקצה השני. יוצמדו אליו חבלים לתמיכה בענפים ובגבעולים של צמחים.
בין היתר, כדאי לדשן את האדמה מעת לעת עם דשנים מינרליים או אורגניים.אם אלה דשנים יבשים, אז הם ממוקמים על פני השטח מאוד של האדמה, ומשחררים מעט את השכבה העליונה. אם מדללים דשנים במים, ההשקיה נעשית קרוב לאדמה באמצעות מזלף עם צוואר צר.
חָשׁוּב! ודאו שדשנים לא יגיעו לעלים של הצמחים, שכן הדבר עלול לשרוף אותם.
מניעת מחלות ומזיקים
כדי להימנע מאיבוד היבול, שים לב למזיקים או לפתוגנים של צמחים.
המחלות הנפוצות ביותר של שעועית:
- טחב אבקתי. מחלה פטרייתית הפוגעת בעלי הצמח עם ציפוי לבן. עלים חולים עשויים ליפול עם הזמן, אך אל תחכו שזה יקרה. תלשו אותם ברגע שאתם רואים את הופעת המחלה כדי להימנע מהעברת הפטרייה לעלים בריאים. רססו את השיחים בתמיסה של אבקת חלב ומים (ביחס של 1 עד 9) פעמיים בשבוע. אתה יכול גם להוסיף 1 חלק חומץ או סודה כדי לשפר את האפקט.
- אנתרקנוזה. המחלה מובילה להירקב של הפרי ומתבטאת כפריחה חומה על עלי הצמח. ריסוס בתערובת בורדו מתאים כטיפול. מומלץ גם טיפול עם אוקסיכלוריד נחושת.
- לבן רָקָב. המחלה מובילה לריכוך הגבעולים והעלים או להופעת כתמים לבנים עליהם. לטיפול, יש צורך להסיר אזורים חולים של הצמח או לפזר אותם בפחם או גיר.
- ריקבון שורשים. עם מחלה זו, השורש העיקרי של הצמח סובל, גורם לצמח לקמול. רובד עלול להיווצר על אזורים נגועים. כדי להילחם במחלה, יש צורך בחיטוי קרקע.
- פְּסִיפָס. צבע העלים הופך בהדרגה לבהיר, רב צבעים, כמו פסיפס. רקמות העלים עלולות להתקמט ועלולות להיווצר נפיחות פה ושם. הצמיחה וההתפתחות של הצמח נפגעת מאוד.כאמצעי מניעה, השתמש בחומר דוחה כנימות.
קיימת גם אפשרות של נזק לשעועית ירוקה על ידי מזיקים מסוימים, כולל:
- שבלולים, חיים על עשבים שוטים. הם יכולים פשוט לעבור מהם למיטת השעועית, ולכן יש צורך לבצע עישוב בזמן.
- זבוב לבן. סופג את כל המיץ מהעלים. כאמצעי מניעה, מומלץ לשטוף את העלים.
- זבוב נבט. הוא מכרסם בבסיס של יורה צעירים ויכול להרוס לחלוטין את היבול. זבובי נבטים נמצאים בתחילה באדמה בצורה של זחלים, אותם יש להסיר באופן מכני.
- כנימת מלון. נושא מחלות שונות. מומלץ האבקה עם גופרית טחונה או תמיסת סבון (הוסף 1/4 חתיכה של סבון כביסה מגורר ל-1 ליטר מים, ניתן להוסיף 1 כף סודה).
סיכום
הכנת זרעי שעועית ירוקה, שתילת אותם וטיפול בצמחים הם פשוטים אפילו עבור גננים מתחילים. שעועית ירוקה בריאה וגדלה כמעט בכל אזורי רוסיה. בעזרת החומרים שבכתבה תוכלו להשיג בקלות קציר טוב של שעועית ולהשתמש בה במגוון מאכלים והכנות לקראת החורף.