דרכים אמינות לקבוע את זן הענבים בעצמך
ישנם מאות זני ענבים: טכני ושולחן, מוקדם ומאוחר, ורוד ולבן. ברוסיה מגדלים ענבים ממבחר ביתי, אמריקאי, הולנדי, גאורגי וספרד. אם יש יותר משלושה זנים שונים באתר אחד, גננים מסתכנים להתבלבל ביניהם, במיוחד אם הצמחים דומים. המאמר יגיד לך אילו סימנים לחפש וכיצד להבחין בין זני ענבים.
כיצד לקבוע את זן הענבים
זני ענבים רבים דומים מאוד זה לזה: יש להם אותו צבע עלים, צורה וגודל של אשכולות. כדי להבחין בין זן אחד למשנהו, כורמים שמים לב למאפיינים בסיסיים.
לפי המראה החיצוני
יש עלים עם ארבע, חמש אונות ושלמים. הסוג האחרון נמצא לרוב בהכלאות, למשל בענבים האמריקאים הפופולריים - סנקה, ואליאנט, לוסיל. הקצוות של עלים כאלה משוננים, הצלחות עגולות. ככל שהעלים גדולים יותר, כך השיח מבוגר יותר.
פני השטח של הסדין יכולים להיות חלקים או מחוספסים, מבריק או מט. לחלק מהזנים יש עלים מנותחים מעט, לאחרים יש עלים מנותחים חזק. הצורה עגולה, ביצית, בצורת לב, בצורת טריז. בקיץ הצבע הוא ירוק בהיר, ירוק כהה או ירוק בהיר, בסתיו הוא אדום, חום, כתום או צהוב.
בעת קביעת מגוון, שימו לב לפירות היער. הבסיס הוא צבע הקליפה, עוביה, נוכחות ציפוי שעווה, גודל החבורה השלמה ופרי אחד. המבנה יכול להיות צפוף או רופף.למשל, לענבים אלשנקין, הרקולס וגורמן קריינובה יש אשכולות גדולים ומשוחררים, בעוד לקוקטייל ולנפטון יש אשכולות חרוטיים, במשקל מקסימלי של 300 גרם בלבד.
קרא גם:
טַעַם
המגוון נקבע לפי טעמם של פירות היער והארומה שלהם. הטעם יכול להיות מתוק, חמוץ מתוק, חמוץ או ניטרלי. הארומה היא אגוז מוסקט, ניטרלי, פרחוני, תות, פירותי.
מעניין! ענבים תעשייתיים משמשים להכנת מיץ ויין, ענבי מאכל משמשים לצריכה טרייה ולמכירה ואחסון לטווח ארוך. מאפיינים אופייניים של פרי השולחן הם אשכולות חרוטיים גדולים, פירות גדולים בצורת ביצה, קליפה צפופה ועיסה פריכה עסיסית, טעם מתוק. לזנים טכניים אין מאפיינים כל כך אטרקטיביים: האשכולות והגרגרים שלהם קטנים, העור דק והטעם חמוץ.
אם אין זרעים בפירות היער, אז זה צימוקים. לזנים הנותרים יש 2-3 זרעים קטנים. מומלץ לשים לב לצבע המיץ שיכול להיות חסר צבע או מעט ורדרד.
לפי פרחים
פרחי הצמח הם דו מיניים או נקבים מבחינה תפקודית. צורת השחלה היא חרוטית, גלילית, כדורית. אורך האבקנים והאבקנים שונה עבור כל הצמחים. כורמים מנוסים אומרים שאי אפשר לקבוע את הזן לפי מראה הפרח. דבר נוסף הוא לתפוס את רגע הפריחה ולגלות לאיזו תקופת הבשלה שייכים הענבים: מוקדם, אמצע, מאוחר.
שיטות אחרות
לא רק מאפיינים חיצוניים וטעם עוזרים להבחין בין ענבים אחרים. מומחים לוקחים בחשבון את רגע שבירת הניצנים, תחילת הפריחה וההבשלה והפרי.זנים מוקדמים נושאים פרי עד אמצע יולי, זנים באמצע העונה באוגוסט, זנים מאוחרים בספטמבר ואוקטובר. מועד יציאת הפרי ונפילת העלים נלקח בחשבון.
בנוסף, שימו לב ל:
- על דרגת ההבשלה של הגפן - נקבעת לפי צבע, המתבטאת במספר הפנימיות הבשלות ובאחוז מהאורך הכולל של היצרים;
- גובה הצמח והגפן - הענבים יכולים להיות נמוכים (עד 1.5 מ'), בינוניים (עד 2 מ'), גבוהים (2.5 מ' ומעלה), הגפנים ישרות או מעוקלות, ירוקות או חומות, חשופות או התבגרות;
- עמידות ענבים לכפור ובצורת;
- חסינות למחלות ומזיקי חרקים;
- תכונות של טכנולוגיה חקלאית: מספר השקיות, אורך ותדירות של גיזום, היווצרות, דרישות לדישון.
איזו שיטה הכי אמינה?
במקום הראשון מבחינת מהימנות הוא זיהוי המינים לפי החבורה: צבע, משקל, צורה, צפיפות. מומלץ ללמוד היטב מאפיינים אלו ולהשוות אותם לתמונות מהאינטרנט. רצוי להתייחס למרשם המדינה של הפדרציה הרוסית, שם יש תיאור של כל זני הענבים המאושרים לשימוש.
מעניין! אם לענבים יש גפנים מעוקלות ומטפסות ועלים חלקים, סביר להניח שמדובר בזן נוי. הם משמשים לגינון, גובה הצמח הוא 2-3 מ 'זנים אלה הם יומרות טיפול, עמידים בפני כפור, מחלות ומזיקים. האשכולות שלהם קטנים וצפופים, העלים ירוקים עשירים.
תכונות כמו יבול, עמידות לכפור, טעם וארומה מוערכים אחרונים.
קרא גם:
ענב היברידי קשה - תיאור ומאפיינים
סיכום
הם מזהים זן ענבים לפי העלים, הגרגרים והאשכולות שלו. לצמחים מסוימים יש עלים ירוקים כהים, קטנים ומתבגרים, בעוד שלאחרים יש עלים ירוקים בהירים גדולים ומבריק. ככל שהעלה גדול יותר, הצמח מבוגר יותר. פירות היער לבנים, ורודים, כהים, הצורה עגולה או ביצית, הקליפה דקה או צפופה. טעמם של זני שולחן מתוק, בעל ארומה נעימה, ואילו זנים טכניים מתוקים וחמצמצים, בעלי טעם לוואי חמצמץ וארומה של אגוז מוסקט. מברשות יכולות להיות מכונפות או חצי כנפות, חרוטיות או גליליות.