הנחיות לגידול גזר בארץ למתחילים

גידול גזר בארץ, במבט ראשון, אינו קשה במיוחד - לחפור ערוגה, לשפוך את הזרעים מתוך שקית, להשקות, להאכיל מספר פעמים ולקטוף בסתיו. עם זאת, טכנולוגיה חקלאית פרימיטיבית כזו אינה נותנת את התוצאות הצפויות. חשוב לבחור ולהכין את המקום בצורה נכונה, להחליט על הזן ולהגביר את נביטת הזרעים, להקפיד על העיתוי ודפוס הזריעה, להקפיד על המשך טיפול בנטיעות, למנוע מחלות ולנטרל מזיקים.

אם אתה רוצה ללמוד איך לגדל גזר טוב ובריא, המאמר הזה הוא בשבילך.

זני הגזר הטובים ביותר לגידול בארץ

גזר מחולק לזנים מוקדמים, אמצע העונה ומאוחר. יש גם כלאיים עם מאפיינים טובים יותר של ה"הורים", יבול גבוה ועמידות למחלות. ישנם זנים עם צבע כתום, סגול אקזוטי או לבן הרגיל.

לתושבי הקיץ המתחילים מתאימים זנים והכלאות שאינם דורשים טיפול מיוחד, עמידים בפני מחלות פטרייתיות, עם תפוקות גבוהות וטעם מעולה. המאפיינים שלהם מוצגים בטבלה.

זמן זריעה

זריעת גזר תלויה באזור הגידול ובעיתוי הרצוי של הקטיף.

כדי לקצור גזר מוקדם בחודשים יוני - יולי, עבודת הזריעה מתחילה באמצע אפריל ומסתיימת בתחילת מאי. באוגוסט קוטפים גזרים שהגיעו לבשלות מלאה.

זריעת קיץ מתוכננת לאמצע מאי - תחילת יוני. גזרים אלו מתאימים לחורף אִחסוּן.

כדי לקצור גזר צעיר בסתיו, הזרעים נזרעים באמצע יולי.

זריעה לפני החורף מתבצעת מ-20 באוקטובר עד 15 בנובמבר. גידולי שורש נקצרים בתחילת הקיץ. לשתילה, בחר אזורים עם אדמת טיט חולית קלה והמסה מוקדמת של שלג. את הזרעים מחטאים בתמיסת אשלגן פרמנגנט, מיובשים ונזרעים מיד. באביב הם מתנפחים ונובטים במהירות.

תאריכי זריעה לפי אזור ברוסיה:

• באזור האמצעי (אזור מוסקבה) - סוף אפריל - תחילת מאי;
• באורל, צפון-מערב, סיביר - מאי;
• בדרום - עשרת הימים השניים של מרץ - תחילת אפריל.

בחירת מיקום

כלל חשוב לגידול מוצלח של גזר הוא שמירה על מחזור יבול. עדיף לשתול את היבול אחרי עגבניות, בצל, מלפפונים, תפוחי אדמה, כרוב ושום.

לא מומלץ לשתול גזר אחרי שמיר, פטרוזיליה, סלרי, ופטרנינק - פטריות וחיידקים מצטברים באדמה ותוקפים גידולי שורש.

אזור הממוקם בצד שטוף השמש של הגינה מוקצה למיטות. האדמה צריכה להיות חרסית, מזינה, עם pH ניטרלי = 6.5-7 יחידות. באדמת חרסית כבדה, גידולי שורש אינם נובטים היטב ומתעוותים.

הכנת המיטות

השטח לשתילת גזר מוכן בסתיו ובאביב: הוא נחרש, מוסיפים קומפוסט וחומוס, משחררים ומיישרים.

אדמה חומצית עוברת שחרור חמצון עם אפר, סיד שפוי או קמח דולומיט - 400-500 גרם לכל 1 מ"ר.ואז השטח נחפר.

האדמה מופרת בחומר אורגני (למעט זבל טרי) ותוספים מורכבים עם אשלגן וזרחן: 10 ליטר כבול, 5 ליטר חומוס, 30-40 גרם סופר-פוספט מתווספים ל-1 מ"ר.

הכנת זרעים

זרעי גזר מכילים שמנים אתריים המעכבים את הגישה של הלחות לעובר ואת המשך הנביטתם. השרייה מוקדמת זריעה במים וממריצי גדילה תסייע להגדיל את אחוזי הנביטה. זרעים מוכנים נובטים תוך 4-6 ימים, זרעים לא מוכנים נובטים תוך 15-20 ימים.

שיטות טיפול טרום זריעה של חומר שתילה:

1. 7-10 ימים לפני הזריעה, מניחים את הזרעים בשקית פשתן וטמינים אותם באדמה עד לעומק כידון.. ביום הזריעה יש לחפור שקית ולייבש את הזרעים עד שהם זורמים למשך 30-60 דקות. היתרון של השיטה הוא שהזרעים מתרבים בגודלם, סופגים לחות בקלות ונובטים תוך 4-5 ימים.
2. פִּכפּוּך - שיטת עיבוד חומר זרעים, הכוללת השרייה במים בטמפרטורה של +25...+27 מעלות צלזיוס וריוויו בחמצן באמצעות מכשיר מיוחד. משך ההליך הוא 24 שעות. לאחר מכן, הזרעים עטופים בבד ומכניסים למקרר למשך 3-5 ימים. לאחר מכן מייבשים את הזרעים עד שהם זורמים.
3. פלטה - זהו כיסוי של זרעים עם קליפה 3-5 ימים לפני הזריעה. כדי לעשות זאת, קח 200 מ"ל של מוליין נוזלי, 200 גרם אבקת כבול, 200 גרם חומוס וערבב במיכל עמוק. 2 כפיות. זרעים יוצקים לתוך צנצנת 1 ליטר, להוסיף 2 כפות. ל. תערובת תזונתית, סגור את המיכל במכסה פלסטיק ונער במרץ במשך 2-3 דקות. לאחר מכן הוסף עוד 1 כף. ל. תערובת ומנערים שוב. לאחר ציפוי הגרגירים יוצקים אותם על נייר ומייבשים.
4. לְהַשְׁרוֹת בתמיסת תזונה המבוססת על נתרן הומט, "Effekton-O" (1 כפית.לכל ליטר מים +30 מעלות צלזיוס) או אפר עץ (1 כף לליטר מים +30 מעלות צלזיוס). את הזרעים שמים בשקית בד וטובלים בתמיסה למשך 24 שעות. לאחר מכן הם נשטפים במים נקיים, מניחים בגזה לחה ומניחים במקרר למשך 3-5 ימים. לפני הזריעה, החומר מיובש עד שהוא זורם.

טעות נפוצה שעושים גננים מתחילים היא זריעת זרעים מבלי לבדוק נביטה. איך לעשות את זה? 30-45 ימים לפני הזריעה, החומר ספוג במים מומלחים (1 כפית לכל 200 מ"ל) ומשאירים אותו לחצי שעה. הזרעים שצפים למעלה נזרקים, אלו שנותרו בתחתית משמשים לזריעה.

הוראות נחיתה

מיטות לגזר נוצרות ברוחב 90-100 ס"מ, גובה 15-20 ס"מ. באזורים עם מי תהום קרובים, הגובה גדל ל-35 ס"מ. אורך המיטות יכול להיות שרירותי ותלוי בצרכים של תושב הקיץ לגידולים ובשטח החלקה. מומלץ להתקין דפנות עץ כדי למנוע ניקוז מים ולשטוף את המיטות בעת השקיה.

במקום נוצרים תלמים בעומק של 2 ס"מ תוך שמירה על רווח של 20 ס"מ. זרעים נטועים במרווחים של 2-4 ס"מ. התלמים נשירים תחילה במים נקיים, הזרעים מעורבבים בחול כדי להכביד עליהם. . לאחר הזריעה, המיטות מכוסות בחומוס, קומפוסט, ורמיקומפוסט וכבול. הליך זה מונע התפשטות של זבובי גזר, המטילים ביצים בשכבת האדמה העליונה.

חָשׁוּב! המקום שבו זורעים גזר אינו מושקה עד להופעת נבטים כדי להימנע משטיפת הזרעים.

כדי לשמור על לחות באדמה, נטיעות מכוסות בניילון פלסטיק, ולאחר הנביטה זה מוסר.

ישנה שיטה פופולרית נוספת לשתילת גזר - זריעה בשורות צרות בשיטת יעקב מיטלידר. מיטות כאלה שונות באופן משמעותי מאלה סטנדרטיות עם דפנות צד מוגבהות ומעברים רחבים.ערוגות גבוהות מגנות על זרעים מפני רוחות פרצים ועשבים שוטים ונראות מסודרות למראה.

הנוהל לסידור מיטות:

1. גבולות מסומנים עם יתדות עץ. הרוחב האופטימלי הוא 45-50 ס"מ, האורך הוא שרירותי. רוחב המעברים 1 מ'.
2. לוחות עץ ממוסמרים לאורך ההיקף ויוצרים דפנות בגובה 10 ס"מ וברוחב 5 ס"מ.
3. חללי השורות מכוסים בחצץ או דחוסים למניעת צמיחת עשבים שוטים והופעת שומות.

הנח את המיטות בכיוון ממזרח למערב לתאורה טובה יותר.

טיפול נוסף

כללים לטיפול בנטיעות גזר:

1. התרופפות קבועה של קרום האדמה לאחר כל השקיה וגשם. כדי למזער את עלויות העבודה, המיטות מכוסות בספוג.
2. דילול היבולים לאחר הופעת 2-3 עלים אמיתיים. הפער האופטימלי בין נבטים הוא 3-4 ס"מ. ההליך חוזר על עצמו לאחר שבועיים, ומשאיר מרחק של 4-5 ס"מ. ראשית, האדמה נרטבת, ואז הירוקים נשלפים החוצה מבלי להתרופף, כדי לא לפגוע ב השורש העיקרי של הצמח השכן, אחרת יופיעו שורשים לרוחב ויבול השורש יגדל בצורה מכוערת. חורים באדמה מתמלאים ונדחסים.
3. הגבעה מתבצעת כאשר גידולי השורש גדלים, ומפזרים את הצמרות באדמה. האזורים החשופים הופכים לירוקים ונוצר בהם סולנין המעניק לגזר מרירות.
4. השקיה מתונה. גידולי שורש נוצרים בסוף עונת הגידול ואינם סובלים היטב לחות עודפת, ומתכסים בסדקים. בבצורת, המיטות מושקות 3 פעמים בשבוע, במזג אוויר מתון - 1-2 פעמים כל 7 ימים. קצב השקיה הוא 4 ליטר לכל 1 מ"ר. ככל שגידולי השורש גדלים, צריכת המים גדלה ל-8-10 ליטר לכל 1 מ"ר.

נטיעות מופרות 2-3 פעמים בעונה:

1. דישון - חודש לאחר נביטה מלאה: 25 גרם "ניטרופוסקה" לכל 10 ליטר מים.
2. האכלה שנייה - 15 ימים לאחר הראשונה: 1 ליטר אפר עץ ל-10 ליטר מים.
3. האכלת עלים III - בתחילת אוגוסט: 10 גרם חומצה בורית ל-10 ליטר מים.

מחלות ומזיקים

הצמח מותקף לרוב על ידי זבוב הגזר. הסימנים העיקריים של הנזק הם צמרות מסולסלות, רפויות וזחלים בגידולי שורש. הגל הראשון של הזבובים מופיע בתקופת הפריחה של עצי רוואן ותפוח, השני - בסוף יוני - תחילת יולי, כאשר נוצרים גידולי שורש.

למניעה זורעים בצל, ציפורני חתול, כוסברה ושום לצד גזר. לצמחים ריח חזק הדוחה חרקים.

הדרך היעילה ביותר למנוע את התפשטות המזיק היא חיפוי ערוגות בכבול או נסורת בשכבה של עד 5 ס"מ או אגרופייבר. שכבת החיפוי מתעדכנת כל הזמן. דרך יקרה יותר, אך יעילה לא פחות, להגן על נטיעות היא לכסות אותם ב- lutrasil או spunbond.

אם לא ניתן להימנע מהדבקה, העליונות מרוססים בכימיקלים "Actellik", "Karbofos", "Inta-vir".

למוצר הביולוגי "Fitoverm" יש השפעה עדינה יותר. כדי להכין תמיסת עבודה, 10 מ"ל של התרופה מדולל ב-5 ליטר מים. כמות זו מספיקה לעיבוד 10 מ"ר.

למי שמעדיף אמצעים בטוחים לבני אדם ולסביבה, ישנן שיטות מסורתיות להדברה:

1. מערבבים 100 גרם אבק טבק, 50 גרם סיד שפוי, 100 מ"ל מים והוסיפו לאדמה בשיעור של 10 גרם תערובת לכל 1 מ"ר. בצע את הטיפול 2-3 פעמים כל 10 ימים.
2. טוחנים 3 ק"ג צמרות עגבניות, מכניסים לחבית או דלי, יוצקים מים רותחים למעלה, משאירים למשך 48 שעות, מערבבים פנימה 50 גרם של שבבי סבון ומרססים את הצמחים 1-2 פעמים בשבוע.
3. יוצקים 1 ק"ג של ירוול ל-10 ליטר מים, השאירו למשך 3-4 ימים, השתמשו להשקיית ערוגות. שיעור הצריכה - דלי אחד לכל 3 מ"ר.
4. קוצצים את ראש השום ומוסיפים 1 ליטר מים, משאירים למשך 4-5 ימים, מוסיפים 50 גרם שבבי סבון. לפני השקיה יש לדלל במים 1:2.
5. יוצקים 200 גרם מחטי אורן ל-10 ליטר מים, משאירים ל-24 שעות, מסננים, יוצקים למיכל עם בקבוק ספריי ומטפלים בגזר.

אם אתה עוקב אחר הכללים של מחזור יבול, הסרה בזמן של עשבים שוטים וחיטוי זרעים לפני הזריעה, מחלות זיהומיות מתרחשות לעתים רחוקות. הנפוצים ביותר הם אלטרנריה ("רגל שחורה"), ריקבון חום (פומוזיס) ו-rhizoctonia (מחלת הרגשה). ניתן למנוע אותם בקלות על ידי השקיית המיטות לפני הזריעה בתמיסה של 1% של תערובת בורדו, נחושת גופרתית או פרמנגנט אשלגן, הוספת סיד שפוי.

קציר ואחסון

ירקות שורש שהגיעו לבשלות חלבית מוסרים מהאדמה לצריכה טרייה. דילול לא מתוכנן זה יוצר יותר מקום לגזר שנותר באדמה לגדול ולהאכיל.

המשך הקציר תלוי בזן. גזר מוקדם נקטף ביולי, גזר באמצע העונה באוגוסט, גזר מאוחר במחצית השנייה של ספטמבר - המחצית הראשונה של אוקטובר.

רצוי לאסוף ירקות שורש לפני תחילת הכפור הראשון. גזר קפוא לא מאוחסן היטב ונרקב.

מאדמה קלה, גידולי שורש נשלפים על ידי הצמרות, מאדמה צפופה הם נחפרים עם חפירה. אדמה עודפת מנערת, ירקות ממוינים: שלמים נשלחים לאחסון, פגומים נשלחים לעיבוד, חולים נזרקים.

את הצמרות חותכים לראש, את השורשים מייבשים מתחת לחופה במשך 4-6 ימים ומניחים בקופסאות עץ או פלסטיק בשכבות, מפזרים חול נהר רטוב, קליפות בצל, גיר כתוש או מכוסים אזוב. הקציר מאוחסן ב מַרְתֵף בטמפרטורה של –2...+2°С ולחות אוויר של 90-95%.

זיגוג הוא דרך מקורית לאחסן גזר.מכינים תערובת מחימר ומים, משיגה את העקביות של שמנת חמוצה סמיכה, טובלים בה גזר ומניחים על רשת לייבוש. קליפת החימר שומרת על לחות בתוך יבול השורש ומונעת ריקבון. טמפרטורה אופטימלית אִחסוּן — 0...+2°C. האחסון חייב להיות יבש.

עצות מתושבי קיץ מנוסים

הכינו את האתר כראוי, זרעו חומר והתעשרו קְצִיר עצות של גננים מנוסים יעזרו לך עם גזר:

1. כאשר שותלים יבול אחרי מלפפונים, מוסיפים לאדמה 1-1.5 ק"ג מוליין ו-5 ק"ג עלי תירס כתושים.
2. בְּ גָדֵל ירקות על אדמה שחורה, הוסף 1 ק"ג חול נהר לכל 1 מ"ר להתרופפות ולאוורור נוסף.
3. פעל לפי כללי מחזור היבול: לשתול גזר באותו מקום לא לפני 3-4 שנים מאוחר יותר, להימנע משתילה לאחר גידולי מטריה. גזר גדל הכי טוב אחרי תפוחי אדמה, עגבניות וכרוב.
4. מערבבים זרעי גזר עם זרעי חסה או צנון. גידולים אלו גדלים מהר יותר מגזר ומסייעים לסמן אזור בגידולים לצורך התרופפות פני השטח של הערוגות. על ידי שליפת הצנוניות מהאדמה, תדללו את הגזר באותו זמן.
5. למניעת נגיעות זבובי גזר, שותלים גזר לצד בצל ושום.
6. כדי לפזר את הזרעים באופן שווה בתלמים, ערבבו אותם עם משחה של מים וקמח.
7. הימנע ממים עומדים בערוגות כדי למנוע התפשטות של מחלות פטרייתיות.

סיכום

כדי לגדל גזר גדול, עסיסי ובריא, חשוב לעקוב אחר הטכנולוגיה: מחזור יבולים, בחירת אתר בצד הדרומי של הגינה, נרמול החומציות והעלאת הערך התזונתי של האדמה, טיפול לפני זריעה, התרופפות. את קרום האדמה, ניכוש עשבים, דילול, הגבהה של הערוגות, השקיה מתונה והוספת חומרים אורגניים ותוספי מינרלים.

הימנע משימוש בזבל טרי כדי לדשן את האדמה כדי למנוע מגידולי שורש לצמוח מזוקן. עקבו אחר תאריכי הזריעה, הם שונים עבור כל אזור. קציר גזר לפני הכפור כדי למנוע ריקבון במהלך האחסון.