כלאי גזר מבשילים מוקדמים: Shantane, Cordoba, Red Cored

גזר הוא אחד הירקות הנפוצים ביותר בגנים. בין הזנים והכלאיים השונים, הבשלה המוקדמת פופולרית, במיוחד באזורים עם אקלים ממוזג וקר. גידולים כאלה כוללים את זן Chantenay ואת הכלאיים Red Cored ו-Cordoba שגדלו על בסיסו.

תיאור

זן הגזר Shantane 2461 הפך לאב הקדמון של הזן עם ירקות שורש כתומים חלקים ובהירים, עסיסיים ומתוקים בטעמם. זני שאנטאי מבשילים במהירות ומתאימים לאזורים קרים. יתר על כן, גזר כזה מכיל את אותה כמות של חומרים שימושיים כמו אלה הגדלים בדרום.

מוצא והתפתחות

גזר Chantanay הופיעו במחצית הראשונה של המאה העשרים בצרפת. הוא הגיע לארצנו בתחילת שנות ה-40 של המאה הקודמת, ובשנת 1943 הזן Chantenay 2461, שהושג על ידי בחירה ממינים צרפתיים על ידי מגדלים במוסקבה, הוכנס לרישום המדינה.

בתחילת שנות ה-2000, היברידית קורדובה גדלה מזן Chantenay בהולנד, שנכלל במרשם המדינה של הפדרציה הרוסית ב-2007. גם האדום קורד ההיברידי הופיע באותה מדינה. המגדל הרשמי הוא ניקרסון-זוואן.

מעניין. זנים נוספים של תרבות האם הם Shantane Royal, Royal, Comet.

הרכב ותכונות מועילות

הסט של מאקרו ומיקרו-אלמנטים הכלולים בגזר מוקדם הוא כמעט אידיאלי, לכן להשתמש זה כל השנה.

ירקות שורש עשירים במיוחד בחומרים הבאים:

• אשלגן - 200 מ"ג ל-100 גרם;
• סידן - 27 מ"ג ל-100 גרם.

גזר הוא מוצר דל קלוריות: 100 גרם מכיל רק 35 קק"ל ו-0.15 גרם שומן. למרות הצפיפות הגבוהה, הירק עסיסי. Chantanay והכלאיים שלה מכילים מעט סוכר (6-10%).

ויטמינים בירקות שורש:

• A - הכרחי לצמיחה, משפר את הראייה, מצב העור, השיער, הציפורניים;
• קבוצה B - לנרמל את תפקוד מערכת העצבים והלב וכלי הדם;
• C - מחזק את המערכת החיסונית, מפחית את חומרת הדלקת;
• PP - מוריד כולסטרול, משפר קואורדינציה וזיכרון, משתתף בפירוק שומנים ופחמימות;
• K - מונע שטפי דם ודימומים, משחזר את מערכת השלד, מנרמל את תפקוד מערכת העיכול;
• E - בעל תכונות נוגדות חמצון, משפר את מצב העור.

הרכב הוויטמין של הגזר אינו יורד לאחר טיפול בחום.

זמן הבשלה

Chantenay הוא זן אמצע מוקדם: ירקות מבשילים תוך 90-110 ימים. לכן, כאשר שותלים באדמה פתוחה, יבולי שורש נקצרים כבר ביולי. בחממה מתקבלים 2 יבול בעונה.

ההיברידית קורדובה מבשילה מעט מאוחר יותר, לאחר 100-120 ימים. אלה גזרים אמצע-סוף. עונת הגידול של אמצע מוקדם קורד אדום היא 100-110 ימים.

פִּריוֹן

ל- Chantenay יש תשואה ממוצעת, 9-10 ק"ג ל-1 מ"ר. עבור כלאיים קורדובה ו-Red Cored, נתון זה הוא 6-7 ק"ג ו-8-9 ק"ג, בהתאמה.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

Chantenay והזנים שלו עמידים בפני rhizoctonia. רק לעתים נדירות מופיעים עליהם תולעי תיל וגזר.

ל-Hybrid Red Cored יש חסינות חזקה לטחב אבקתי ופלומתי, ו-cercospora. אם לא מקפידים על שיטות אגרוטכניות סטנדרטיות, Chantenay רגיש למחלות פטרייתיות.

טיפול לא תקין של כלאיים מעורר את המראה של זבובי גזר וזיהום עם Phoma.

מאפיינים

גזר קורדובה, אדום ליבה וגזר צ'אנטני מגיעים לאורך של 17–22 ס"מ וצורתם של חרוט מוארך. לזן יש גידולי שורש חזקים ועסיסיים מתוקים למדי. הם מכילים עד 17 מ"ג קרוטן לכל 100 גרם של מוצר. ליבול יש עלים מקופלים בצפיפות, מה שמקל על הקטיף.

התייחסות. ל- Chantenay יש חיי מדף ארוכים, ו- Red Cored הוא גולמי טעים.

לאיזה אזורים הם מתאימים?

גזר מוקדם מעובד במרכז רוסיה. אזורים מומלצים עבור Chantenay: מרכז כדור הארץ השחור, וולגה-ויאטקה ומרכז. האקלים של סיביר ו אוראל מאפשר לך לשתול מגוון זה, אבל מאוחר יותר בזמן.

כלאיים Red Cored ו-Cordoba, בנוסף לאלו שצוינו, מיועדים לאזור המזרח הרחוק, הוולגה התחתונה וצפון הקווקז.

יתרונות וחסרונות

היתרונות העיקריים של Chantenay, Red Koreda וקורדובה:

• קדימות;
• תפוקה גבוהה;
• אחסון לטווח ארוך;
• חסין למחלות;
• דרישות תחזוקה נמוכות;
• הצגה אטרקטיבית של גידולי שורש;
• טעם מתוק ועסיסי של גזר;
• רבגוניות בבישול.

לגזר המוקדם אין כמעט חסרונות משמעותיים.

הבדלים מזנים אחרים

Cordoba, Red Cored וזן Chantenay המקורי עמידים במיוחד בפני כפור, וזו הסיבה שהם נטועים בתחילת האביב.

בדרך כלל, גזר הבשלה מוקדמת אינו מתאים לאחסון, אך Chantenay והכלאיים שלו הם יוצאי דופן.

תכונות של שתילה וגידול

בהתאם למהירות הבשלת הגזר, שתילת זרעים וגידול ירקות משתנה.

מתכוננים לנחיתה

על מנת שהיבול ינבט מהר יותר, חומר השתילה מושרים מראש במים נקיים למשך 2-3 ימים, ולאחר מכן מונבט במטלית לחה וחמה.

היברידי זרעים גזר אדום קורד וקורדובה אינו מחוטא: היצרן דאג לכך.גרגירי Chantenay עוברים חיטוי בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט לפני ההשריה.

בשיטה זו של הכנה, היורה הראשונים מופיעים תוך 7-10 ימים, ולעשבים השוטים אין זמן לחנוק את היורה.

דרישות הקרקע

Chantenay והכלאיים שלו אוהבים אדמה מאווררת היטב. האפשרות הטובה ביותר היא אדמה, כבול או אדמה חולית.. בהתבסס על חומציות, בחר בהרכב מעט בסיסי או ניטרלי. אדמה חומצית מסויידת מראש.

אָבוֹת קַדמוֹנִים

הקודמים הטובים ביותר לגזר מוקדם: בצל, כרוב, מלפפונים, תפוחי אדמה, עגבניות, קישואים. זה טוב במיוחד אם אתה בעבר האכיל דשנים אורגניים.

היבול אינו נטוע במשך שנתיים ברציפות באותו מקום: קיים סיכון גבוה של גידולי שורש להיפגע ממזיקים. הירק הזה לא אוהב לגדול אחרי אפונה, שעועית, חסה, סלרי, פרצלונים ופטרוזיליה.

תאריכים, תכנית וכללי שתילה

גזר מוקדם אינו רגיש במיוחד לקור, ולכן שותלים אותם בסוף אפריל. יומיים לפני הזריעה, המיטות מושקות בשפע. הזרעים מונחים בתלמים בעומק 2-3 ס"מ. מרווח השורות 40-50 ס"מ. המרחק בין הגרגירים הוא כ-2 ס"מ.

ישנן 3 תוכניות שתילת יבול:

1. שָׁטוּחַ - שורות נוצרות על מיטה שטוחה, זרעים נטועים באופן שווה. שיטה זו שומרת על לחות.
2. קַו - הזרעים נטועים לאורך רכס המיטה. זה עושה את זה יותר נוח לנכש, אבל בעת השקיה ודישון, הנוזל מתנקז.
3. גָבוֹהַ - מיועד לשתילת גזר באזורים גבוהים. יוצרים שורות עמוקות וקבורים בהן זרעים. השיטה נוחה לבקרת השקיה.

תכונות של טיפוח

האדמה בה גדלים גזר משוחררת באופן קבוע. אחרת, קרומים נוצרים על פני הקרקע, מה שגורם לגידולי השורש להתעוות.שחררו את האדמה לאחר השקיה או גשם, תנו לה להתייבש מעט.

ניואנסים של טיפול

טיפול בגזר המבשיל מוקדם הוא סטנדרטי: ירקות מושקים באופן קבוע, מופרות ומעשבים עשבים.

מצב השקיה

הרטיבו את הצמחים אחת ל-2-3 ימים, אחרת ירקות הטעם מר. המים צריכים לחדור לעומק של 25-30 ס"מ לתוך האדמה. ככל שגידולי השורש גדלים, ההשקיה מצטמצמת ומופסקת 2-3 שבועות לפני הקטיף כדי שהירקות לא יסדקו.

חָשׁוּב! במזג אוויר גשום, היבול אינו מושקה כדי למנוע ריבוי מים. במזג אוויר חם, תדירות ההשקיה מוגברת לשלוש פעמים בשבוע (אפילו עבור גידולי שורש גדולים).

דילול והדברת עשבים

צמחים נשמרים במרחק של 4-7 ס"מ אחד מהשני. נטיעות מתחילות להידלל לאחר הנביטה, ומשאירות את היורה החזקים ביותר.

גזר צריך ניכוש מתמיד. זה נעשה עוד לפני הופעת הנבטים. עשבים שוטים לוקחים חומרים מזינים מהאדמה; כתוצאה מכך, גידולי השורש אינם גדלים לגודל הדרוש, מאבדים את העסיסיות שלהם והופכים קשים.

רוטב עליון

Chantenay, Cordoba ו Red Cored מופרים פעמיים בעונה: כאשר העלים הראשונים נוצרים ו-30 יום לאחר מכן.

כדי להאכיל, הוסף אחד מהחומרים הבאים ל-10 ליטר מים:

• nitrophoska - 15 גרם;
• אפר - 400 גרם;
• מלח - 20 גרם;
• אוריאה - 15 גרם;
• סופרפוספט - 30 גרם.

הפתרון המתקבל מוחל על האדמה במהלך ההשקיה. על כל מ² 5 ליטר זה מספיק.

הדברת מחלות ומזיקים

כלאיים מוקדמים מושפעים מחרקים ומחלות אם לא מקפידים על כללי מחזור היבול, טיפול וצפיפות השתילה.

מחלות ומזיקים תכופים:

1. זבוב גזר. נגדו משתמשים בקוטל החרקים "Inta-Vir". טבליה אחת מומסת ב-10 ליטר מים, והתמיסה המתקבלת מרוססת על הנטיעות. לאחר שבועיים חוזרים על הטיפול.
2. ריקבון שורשים. צמחים מושפעים מרוססים בתמיסה של 1% של גופרת נחושת.
3. מחלת אלטרנריה. ירקות מושקים בקוטל הפטריות הביולוגי "Alirin-B": שתי טבליות מומסות ב-10 ליטר מים.

קציר ואחסון

בהתאם למועד השתילה, גזר נקצר באוגוסט או בספטמבר.

איך ומתי לאסוף

תקופת הקציר של גידולים הגדלים באדמה פתוחה מתרחשת 3-3.5 חודשים לאחר הזריעה. במזג אוויר יבש, ירקות שורש נשלפים בזהירות, מחזיקים אותם בצמרות.

דרך אגב. כאשר שותלים עמוק, הצמרות לפעמים נשברות. במקרה זה, השתמש בקלשון.

תכונות אחסון וחיי מדף

גזר שנשתל באביב מאוחסן במשך 7-8 חודשים לאחר הקציר. ראשית, מנקים את ירקות השורש מאדמה ומייבשים היטב, ולאחר מכן חותכים את הצמרות, ומשאירים לא יותר מ-0.5-1 ס"מ. הירקות מונחים בקופסאות.

תנאי אחסון:

• טמפרטורה - בתוך 0...+5°C;
• לחות - 85-95%;
• זרימת אוויר לקויה בחדר.

גידולי שורש שניזוקו על ידי קלשון או חפירה מונחים בקופסה נפרדת ומשמשים תחילה.

קשיים בגידול

למרות חוסר היומרות של גזר מוקדם, מגדלי ירקות מתמודדים עם מספר בעיות בעת גידולם.

בדרך כלל מתעוררים קשיים עקב טיפול לא נכון בנטיעות:

1. ירקות שורש מעוקלים. הסיבה העיקרית לכך היא משטר השקיה לא הולם. ירקות מתעוותים אם האדמה מיובשת תחילה ולאחר מכן משקה בשפע במשך מספר ימים. היבול אינו מתפתח כראוי באדמה סלעית. במהלך היווצרות ירקות, אין ליישם דשני חנקן וזבל טרי.
2. "שעירות" של גזר. זו תוצאה של השקיה לא סדירה ואדמה לא פורייה. ירקות כאלה לא יאבדו את טעמם, אבל כבר לא ניתן לאחסן אותם לפרקי זמן ארוכים.
3. טעם מר. הסיבה נעוצה בטכנולוגיה חקלאית לא נכונה, כאשר החלק העליון של יבול השורש חשוף. כתוצאה מכך נוצר סולנין המעניק מרירות. כדי להימנע מכך, גזר הוא גבעות באופן קבוע, והצמרות הבולטות מהאדמה מכוסות באדמה. סיבה נוספת היא קציר מאוחר.

ייעוץ מגננים מנוסים

גזר הוא יבול לא יומרני, אבל לגננים יש טריקים משלהם לגידולם:

1. את הירק שותלים לצד בצל או קלנדולה כדי להגן מפני מזיקים.
2. השקה את הנטיעות בערב, כשהצמרות נבולות. הפסק את ההשקיה ברגע שאתה מריח ריח של גזר טרי.
3. לדשן השתמשו בתה שחור מבושל מיובש.
4. ירקות שורש בשלים נאספים בשלבים: ראשית, כמה נשלפים למאכל, ובכך מדללים את המיטה. שאר הירקות יגדלו מהר יותר ויקבלו יותר תזונה.
5. הקציר מאוחסן בקופסאות, מפוזרות בחול בשכבות. במקום מתאימות קליפות אזוב ובצל.

ביקורות

מגדלי ירקות רואים בזן Chantenay והכלאיים Red Cored ו-Cordoba בין הטובים ביותר לגידול בגינות ירק.

סטניסלב, אזור קירוב: "אני שותל גזרים של Chantenay כבר כמה שנים. זה קל לגידול, והיבול תואם לחלוטין את התיאור. אני אוהב שהוא מבשיל מהר ומאוד טעים. לאחר שניסיתי זנים שונים, התפשרתי על זה."

עליזה, ירוסלב: "אני אוהב זנים מוקדמים כי הם עסיסיים. גזרים אלה מייצרים יותר מיץ. אני גם מאוד אוהב את הגודל והצורה שלו: קל לנקות ירקות".

טטיאנה, אזור צ'ליאבינסק: "אני גנן מתחיל, אז היה לי חשוב שהמיטות יהיו קלות לטיפול. ניסיתי לשתול Red Cored. הייתי מאוד מרוצה! הגזר גדל חלק, גדול ועסיסי לפי הטעם.בעזרת עצות של תושבי קיץ מנוסים, חסכתי חלק מהיבול לחורף”.

סיכום

גזרים מזן Chantenay, Cordoba ו- Red Cored מוכנים לקציר תוך 100-110 ימים לאחר השתילה. היבול גדל באזורים רבים של הפדרציה הרוסית. ירקות השורש מתוקים ועסיסיים, עם מצגת אטרקטיבית.

טיפול בירקות הוא סטנדרטי; אם ננקטים כל האמצעים החקלאיים, הזנים אינם רגישים למחלות והתקפות מזיקים. היבול שנקטף נשמר כל החורף.