מגוון גזר לא יומרני ויטמין 6

לגזר מזן ויטמין 6, שגדל לפני 50 שנה, יש ביקוש יציב בקרב חקלאים. הוא מובחן על ידי קלות הטיפול שלו, תפוקות גבוהות ואיכות שמירה טובה. גננים מעריכים אותו בשל טעמו, המתיקות של גידולי השורש ותכולת קרוטן גבוהה.

תיאור זן הגזר ויטמין 6

גזר ויטמין 6 הם זנים של אמצע העונה. משקלו של גידול שורש אחד הוא 100-170 גרם, לעיתים נמצאות דגימות במשקל 200 גרם. גידולי שורש אינם עולים מעל האדמה בעת הגידול, ולכן חלקם העליון אינו הופך לירוק.

ירקות סובלים היטב אחסון לטווח ארוך.

בין שאר זני הגידול, ויטמין 6 בולט בטעמו המתוק, התכולה הגבוהה של קרוטן וחומרי הזנה.

מוצא והתפתחות

הזן נוצר בשנת 1969 במכון המחקר לחקלאות ירקות כתוצאה מחציית הזנים אמסטרדם, נאנט ו-Touchon.

הזן המתקבל מומלץ לגידול כמעט בכל אזורי הארץ.

הרכב כימי, יסודות קורט וויטמינים, תכונות מועילות

100 גרם גזר מכילים פרוקטוז - 17-22 מ"ג, קרוטן - 7-10%.

יש 23.5 קק"ל לכל 100 גרם של מוצר. היתרונות של גזר טמונים בתוכן של ויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים.

מקרונוטריינטים:

• אשלגן - 207 מ"ג;
• סידן - 24.7 מ"ג;
• זרחן - 46 מ"ג;
• מגנזיום - 35.3 מ"ג;
• נתרן - 17.2 מ"ג;
• גופרית - 4.4 מ"ג.

מיקרו-אלמנטים:

• ברזל - 0.8 מ"ג;
• אבץ - 0.3 מ"ג;
• אלומיניום - 0.21 מ"ג;
• מנגן - 0.23 מ"ג;
• בורון - 0.24 מ"ג;
• נחושת - 0.7 מ"ג;
• פלואוריד - 0.5 מ"ג.

ויטמינים:

• A – 0.94 מ"ג;
• B1 - 0.07 מ"ג;
• B2 - 0.05 מ"ג;
• B9 - 0.12 מ"ג;
• C - 0.48 מ"ג;
• RR – 1.2 מ"ג;
• E – 0.77 מ"ג.

לגזר יש השפעה מועילה על חָזוֹן, מונע דיסביוזיס במעי, מונע מחלות כלי דם, משפר את תפקוד מערכת העיכול, מונע היווצרות אבנים בכיס המרה ובכליות.

תכונות של יישום

גזר ויטמין 6 – מגוון אוניברסלי: משמש עבור שימור, כפור, אחסון חורף. המגוון מומלץ לאכילה נא, הכנת מיצי תינוקות ומחית ירקות.

תקופת הבשלה

ויטמין 6 מתייחס לזנים של אמצע העונה. עונת הגידול היא 75-100 ימים.

פִּריוֹן

לזן יש תפוקות גבוהות. בכפוף לתנאי הטכנולוגיה החקלאית, 3.6-7.7 ק"ג נאספים מכל מ"ר אדמה.

חסין למחלות

המגוון כפוף לאופייני מחלות יבול והתקפות מזיקים. למניעה, אדמה וזרעים עוברים חיטוי לפני הזריעה.

מאפיינים, תיאור מראה, טעם

הרוזטה זקופה למחצה, מייצרת 8-12 עלים ירוקים בהירים מנותקים. הפירות מאורכים, חלקים, בעלי צורה גלילית עם קצה מעוגל. צבע הגזר אדום-כתום, הליבה דקה, בצורת כוכב. אורך פרי 18-20 ס"מ, משקל 100-170 גרם.

לזן טעם מעולה, הבשר עסיסי, פריך ומתוק.

לאילו אזורים זה הכי מתאים ומהן דרישות האקלים?

מתאים לגידול בכל אזורי רוסיה, למעט צפון הקווקז. מתפתח בהצלחה בתנאים לא נוחים.

היתרונות והחסרונות העיקריים של המגוון

למגוון זה יתרונות רבים:

• חוסר יומרה לתנאי האקלים;
• שיעורי תשואה גבוהים;
• איכות שמירה טובה;
• התנגדות לירי;
• טעם מעולה;
• תכולה גבוהה של פרוקטוז ובטא-קרוטן.

חסרונות המגוון:

• עמידות נמוכה למחלות;
• יש אחוז קטן של פיצוח פרי;
• זרעים טריים נדרשים לזריעה, שכן חומר הזרע מאבד את כדאיותו לאחר שנתיים.

מה ההבדל מזנים אחרים

ויטמין 6 שונה מזנים אחרים:

• עמידות בפני הברגה ופריחה;
• הזן סובל היטב מזג אוויר יבש וכפור;
• הפירות מכילים כ-22 מ"ג בטא-קרוטן, הגבוה מתכולת התרכובת בזנים אחרים.

תכונות של שתילה וגידול

מכיוון שהזן סובל היטב כפור, החקלאים מייעצים לשתול זרעים מיד לאחר הפשרת השלג, כאשר האדמה מתחממת עד +8 מעלות צלזיוס, כדי לקבל קציר מוקדם. לפני השתילה, הקרקע מועשרת בחומר אורגני: קומפוסט, זבל נרקב, אפר עץ.

מתכוננים לנחיתה

זרעי גזר ויטמין 6 זמינים בקלטת ובגרגירים. זה יותר נוח לשתול זרעים כאלה, שכן פחות תשומת לב מוקדשת לדילול. אבל כדי להמיס את הגרגירים, נדרשת השקיה מוגברת.

אם אתה משתמש בזרעים שנקטפו בעצמך, יש להכין אותם. זרעים ממוינים וזורקים פגומים. הנבחרים מושרים במים למשך 1-1.5 שעות. זרעים איכותיים ישקעו לתחתית המיכל, ריקים יצופו על פני השטח.

זרעים נבחרים מחוטאים בתמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט או בתמיסה של Fitosporin-M למשך 50-60 דקות. ואז הזרעים מונבטים במטלית לחה במשך 5-7 ימים. לפני השתילה, זרעים מונבטים מרוססים בממריץ צמיחה "אפין" (4 טיפות לליטר מים).

דרישות הקרקע

קרקעות מינרליות, כבול הן הנוחות ביותר לגידול זן זה. החומציות צריכה להיות ניטרלית. גזר טוב גָדֵל על קרקעות מנוקזות, רופפות וקלות. מכינים את האתר בסתיו על ידי חפירתו בדשנים אורגניים ומינרלים.

אָבוֹת קַדמוֹנִים

עמידה בכללי מחזור יבולים משפיע ישירות על התשואה של הזן. אין לשתול את היבול אחרי קטניות, פטרוזיליה, שמיר או שומר.

חָשׁוּב! קודמו הטוב ביותר של גזר הוא תפוחי אדמה.

תאריכים, תכנית וכללי שתילה

שתילת זרעים באדמה פתוחה מתבצעת בסוף אפריל - תחילת מאי, כאשר האדמה מתחממת עד +7...+8 מעלות צלזיוס. באזור מוכן מראש, חריצים מבוצעים בעומק 2 ס"מ. נותר מרחק של 18-20 ס"מ בין השורות. לפני הנחת הזרעים, החריצים מושקים במים חמים. את הזרעים מניחים במרווחים של 2 ס"מ. את החריצים מפזרים אדמה ונדחסים קלות.

תכונות של טיפוח

לנוחיות זריעת זרעים, חלק מהגננים מערבבים אותם עם חול נקי בפרופורציות שוות. קל יותר לדלל את היורה המתעוררים.

כדי לא לשטוף את הזרעים מהאדמה, מבצעים השקיה בטפטוף בהתחלה.

ניואנסים של טיפול

האדמה בערוגות צריכה להיות חפורה היטב. באדמה כבדה, גזר מתעוות. מומלץ לשחרר את האדמה באופן קבוע, שכן קרום האדמה משפיע לרעה על טעם הגזר.

מצב השקיה

השתילים המתעוררים מושקים 2 פעמים בשבוע. בזמנים יבשים ובהיעדר משקעים, השקיה מתבצעת 3-4 פעמים בשבוע. מומלץ להשקות את היבול בבוקר. ככל שהצמחים גדלים, תדירות ההשקיה מצטמצמת לפעם בשבוע, תוך הגדלת נפח הנוזל.

תשומת הלב! האדמה נרטבת לעומק השווה לאורך גידולי השורש, בממוצע 18-22 ס"מ.

מומלץ להפסיק להשקות 2-3 שבועות לפני הקטיף.

דילול והדברת עשבים

ככל שהשתילים גדלים, מתבצע דילול. הפעם הראשונה היא כאשר שני זוגות עלים גדלים על השתילים. הסר דגימות חלשות, הגדלת המרחק בין שאר היורה.

בפעם השנייה מדללים את הגזרים במהלך היווצרות גידולי שורש, ומשאירים מרחק של 3-4 ס"מ בין הצמחים.

ככל שהיבול גדל והנטיעות מתעבות, מתבצע דילול שלישי המוציא צמחים פחות מפותחים.

תשומת הלב! המרחק בין צמחים בוגרים צריך להיות לפחות 6-7 ס"מ.

במהלך הדילול, עשבים שוטים מנוכים בו זמנית. עשבים שוטים גדלים מהר יותר מאשר יורה גזר, לוקחים חומרים מזינים מהאדמה, ולכן ניכוש עשבים נדרש.

רוטב עליון

בתחילת עונת הגידול מתבצעת דישון עם אוריאה; לשם כך, 20 גרם מהתרופה מדוללים ב-10 ליטר מים.

ההאכלה השנייה מתבצעת לאחר 20-25 ימים, במהלך היווצרות הפירות. אשלגן וזרחן מתווספים בהרכב הבא: 20 גרם חנקתי אשלגן, 20-25 גרם סופר-פוספט לכל 10 ליטר מים.

ההאכלה השלישית מתבצעת ביולי, 3 שבועות לאחר השנייה. בשלב זה, ירקות שורש מתחילים להתמלא במיץ, ולכן הם צריכים בורון ומנגן. המיטות מושקות בתערובת הבאה: 2 גרם אשלגן פרמנגנט ו-4 גרם חומצה בורית מדוללים ב-10 ליטר מים.

לאורך כל עונת הגידול משתמשים בחומר אורגני: 200 גרם אפר עץ מוזגים ל-10 ליטר מים, משאירים 2-3 ימים ומשקים מהשורש.

חָשׁוּב! דשני חנקן משמשים רק בתחילת עונת הגידול.

בסך הכל, 3-4 האכלות מתבצעות בעונה.

הדברת מחלות ומזיקים

המחלות הנפוצות ביותר של זן ויטמין 6:

1. פומוז (ריקבון יבש) היא מחלה פטרייתית הפוגעת בגזר בעונת הגידול ובאחסון הפירות. כתמים מוארכים בצבע אפור-חום נוצרים על החלק העליון. בהדרגה, המחלה מתפשטת לגידולי שורש, וגורמת להם להירקב.בסימנים הראשונים, השתמש בתמיסה מימית של התרופה "Maxim" (1:1). למניעה, דשנים זרחן-אשלגן מוחלים על הקרקע.
2. Rhizoctoniosis – "מחלה מורגשת", מתבטאת בצורת כתמי עופרת על הפירות, הגורמים להירקב. השיחים המושפעים מושקים בתמיסת נחושת גופרתית. כדי למנוע מחלות, חיפוי הקרקע מתבצע לפני השתילה.
3. בקטריוזיס - ריקבון חיידקים רטוב. המחלה מתחילה על העלים התחתונים בצורה של כתמים צהובים שגדלים ומתכהים. ואז הגבעולים מתכסים בכתמים חומים כהים. אזורים כהים רטובים מופיעים על גידולי שורש ומופיע ריח לא נעים של ריקבון. על מנת למנוע את המחלה, שתילים מרוססים בתכשיר "HOM" בשיעור של 30-35 גרם של החומר ל-10 ליטר מים.

מזיקים נפוצים מהזן:

1. גזר פסיליד - ניזון מעלים, וגורם להם להיות "מתולתלים". השיח גדל לאט, השורשים נעשים מרירים. לשליטה משתמשים בקוטלי חרקים "Borey", "Vantex", "Alatar".
2. שבלולים הם ניזונים באופן פעיל מצמרות ואוכלים שטחים גדולים בבסיס גידולי השורש. למניעה ובקרה, קליפות ביצה מרוסקות מפוזרות סביב הצמחים - הגוף העירום של השבלול לא יכול לסבול מגרדת חפצים. בערב מרססים את הצמחים בתמיסת מלח: 100 גרם מלח ל-10 ליטר מים.

קציר ואחסון

גזר שנשתל באפריל מגיע לבשלות מלאה באוגוסט. הניקוי מתבצע במזג אוויר יבש. את גידולי השורש שנאספו מייבשים, ממיינים ומניחים לאחסון בחורף.

איך ומתי לאסוף

מידת הבשלות של הגזר נשפטת לפי מצב הצמרות. כאשר העלים התחתונים על הגבעול מצהיבים, הקטיף מתחיל.

גזר נקצר ביד על ידי משיכתם בצמרות. אם קשה להוציא את הפירות, משתמשים בקלשון.ירקות מנערים מהאדמה, העלים נחתכים או מסולסלים.

לאחר מכן ממיינים את ירקות השורש: ירקות עם נזק מכני נבחרים לעיבוד, שלמים מונחים בשכבה אחת בחדר יבש ומאוורר לייבוש. לאחר שבוע, הירקות מועברים למחסן הירקות.

תכונות אחסון ושמירה על איכות המגוון

לאחסון לטווח ארוך נוצרים תנאים עם טמפרטורת אוויר של +2...+4°C, לחות באחסון בתוך 85-90%. צריכה להיות זרימת אוויר קבועה בחדר. בתנאים מתאימים, חיי המדף של הגזר מגיעים ל-98%.

אילו קשיים עלולים להיות בעת גידול

עם השקיה לא אחידה ומוגזמת, נצפה פיצוח של גידולי שורש.

כאשר יש עודף של אפר וחנקן באדמה, הגזר הופך לרב זנבות.

אם אתה משקה יותר מדי, הרבה שערות מופיעות על הפירות - התאם את נפח הנוזל המיושם.

ייעוץ מגננים מנוסים

גננים מנוסים מייעצים לשתול את הזן מוקדם ככל האפשר, כך שללחות מהשלג המומס אין זמן להתאדות. אבל באותו זמן, האדמה צריכה להתחמם עד +8 מעלות צלזיוס.

גננים ממליצים על השקיה סדירה. השקיה לא סדירה מובילה לפיצוח של גידולי שורש.

גננים מנוסים ממליצים להפסיק לדשן ולהשקות 25-30 ימים לפני הקטיף.

ביקורות על מגוון הגזר ויטמין 6

ביקורות מצרכנים רבים על הטעם והאיכויות המסחריות של גזר זהות.

אולגה, טולה: «אני מגדל את זן ויטמין 6 כבר מספר שנים. הזן קל לטיפול. הפירות גדלים 14-17 ס"מ. מאוד טעים ומתוק".

אלנה, סרטוב: "ניסיתי לגדל גזרים ויטמין 6. לא היו בעיות בגידולם. הילדים אהבו את הטעם המתוק של הגזר. כולם גם אהבו את המיץ הטרי שנסחט”.

איגור, פרם: "שכנה חלקה כמה זרעים של ויטמין 6. שתלתי את הזרעים במאי וכולם נבטו. נקצר באוגוסט. השורשים חלקים, לא סדוקים. העיסה עסיסית ומתוקה. הייתי מרוצה מהמגוון".

סיכום

מגוון הגזר Vitaminnaya 6 אינו יומרני, מתפתח בהצלחה ונותן יבול טוב כמעט בכל אזורי רוסיה. הזן סובל היטב כפור קל ובצורת. טעם מעולה מושך חקלאים. כמות הוויטמינים הגדולה בירקות השורש הופכת אותם לבריאים.