איך לבשל לפתן דלעת טעים ובריא: המתכונים והטיפים הטובים ביותר להכנת טוויסטים לחורף

האם יש בגינה קציר דלעת עשיר בצורה יוצאת דופן? או שאתה פשוט אוהב את הירק המתוק הזה? דרך די יוצאת דופן להכין אותו היא לבשל קומפוט דלעת. מובטחת אספקת ויטמינים, בוסט של אנרגיה וטעם נעים ומרענן.

במאמר זה נסתכל ביותר מתכונים טעימים ופשוטים משקה בריא שיפנה לא רק למבוגרים, אלא גם לילדים.

איך לבשל לפתן דלעת פשוט וטעים

לפני שממשיכים ישירות להכנת הקומפוט, יש לשטוף את הדלעת היטב. לאחר מכן חותכים אותו לשניים ומסירים את הזרעים.

עֵצָה. אל תזרקו את הזרעים. יבשו אותם ותקבלו גרעיני דלעת ביתיים טעימים ובריאים.

לאחר הוצאת הזרעים, אפשר לחתוך את החצאים לעוד כמה חתיכות מטעמי נוחות, להסיר מהם את הקליפה הקשה ולחתוך את העיסה לקוביות קטנות.

עכשיו אתה יכול להתחיל את המתכונים. ראשית, בואו נסתכל על המתכון הפשוט ביותר לקומפוט ללא תוספים.

רכיבים:

• 400 גרם דלעת;
• 250 גרם סוכר;
• 2 ליטר מים.

הכנה:

1. מניחים את קוביות הדלעת בסיר וממלאים אותן במים.
2. מביאים לרתיחה, מבשלים חצי שעה.
3. הוסף סוכר. ממיסים אותו לחלוטין במים.
4. מסירים את המחבת מהאש.
5. יוצקים את הקומפוט לצנצנות או לכל מיכל אחר.

כדי לחסוך זמן, מבשלים לפתן בסיר איטי, אם, כמובן, יש לך כזה. תצטרך את אותם מרכיבים. רק במקרה זה, כל המרכיבים מעורבבים בקערה בבת אחת. הכן את הקומפוט בתוכנית "דוד הקיטור" למשך 40 דקות.

מתכונים נוספים לקומפוט דלעת

אם אתם רוצים שהמשקה יהיה בעל טעם עשיר ומעניין יותר, אז הנה כמה מתכונים בתוספת מרכיבים נוספים.

חלקם מתגלים כשונים כל כך בטעמם מהמרכיב העיקרי - דלעת, שאפילו ילדים ישמחו לנסות את הקומפוט הבריא הזה.

עם משמשים מיובשים ו/או צימוקים

במתכון הזה אפשר להוציא משמשים מיובשים או צימוקים אם רוצים. גם כמות הדבש תלויה בטעם שלך.

רכיבים:

• 200 גרם דלעת;
• 100 גרם משמשים מיובשים;
• 100 גרם צימוקים ללא גרעינים;
• 800 מ"ל מים;
• 20 מ"ל מיץ לימון;
• 2 כפות. ל. דבש

הכנה:

1. שוטפים צימוקים ומשמשים מיובשים.
2. מניחים את הפירות והדלעת בתבנית. למילוי מים.
3. מביאים לרתיחה ומבשלים 30 דקות.
4. בסוף מוסיפים מיץ לימון ודבש. מערבבים היטב ומסירים מהאש.

עם כתום

ילדים בהחלט יאהבו את המשקה הזה בשל טעם התפוז המודגש שלו.

רכיבים:

• 500 גרם דלעת;
• 3 תפוזים בינוניים;
• 1 כף. סהרה;
• 2 ליטר מים.

הכנה:

1. מערבבים דלעת עם סוכר ומים בסיר. מביאים את התערובת לרתיחה ומבשלים 15 דקות.
2. בשלב זה, שטפו את התפוזים. מגררים את הגרידה מאחד וסוחטים את המיץ. מקלפים את השניים הנותרים. לאחר מכן מחלקים אותם לפרוסות, מסירים את העור מכל אחת וחותכים ל-3-4 חתיכות.
3. מוסיפים לדלעת את הגרידה והחתיכות של שני תפוזים. מבשלים הכל יחד 5 דקות.
4. יוצקים את מיץ התפוזים ומבשלים עוד 3 דקות.
5. בודקים את הטעם של הקומפוט, מוסיפים סוכר במידת הצורך.
6. המשקה מוכן.

עם תפוז וציפורן

אם רוצים, אפשר להוסיף למשקה 2 מקלות קינמון. מוסיפים יחד עם דלעת.

רכיבים:

• 2 ק"ג דלעת;
• 2 תפוזים;
• 2 ליטר מים;
• 750 גרם סוכר;
• 6 ניצנים של ציפורן.

הכנה:

1. שוטפים את התפוזים, מגררים את הגרידה וסוחטים את המיץ.
2. מערבבים מים וסוכר בסיר. מרתיחים במשך 10 דקות.
3. מוסיפים לסירופ חתיכות ירק, ציפורן, קינמון, גרידת תפוז ומיץ.
4. מבשלים את התערובת במשך 15 דקות.
5. יוצקים את המשקה לתוך מיכלים מוכנים.

עם תפוח

הטעם מאוד מעניין, והמשקה עצמו סופר-ויטמין עשיר. ניתן להשמיט שזיפים מיובשים מהמתכון.

רכיבים:

• 300 גרם דלעת;
• 200 גרם תפוחים חמוצים;
• 2 כפות. ל. שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים;
• 0.5 כפות. סהרה;
• 1 מקל קינמון.

הכנה:

1. שוטפים את התפוחים, מקלפים ומסירים את הגרעינים. חותכים לפרוסות.
2. מערבבים מים וסוכר בסיר. מרתיחים את הנוזל במשך 15 דקות.
3. מוסיפים לסירופ שזיפים מיובשים וקינמון. מבשלים 10 דקות.
4. מוסיפים דלעת.
5. לאחר 5 דקות מוסיפים תפוחים.
6. מבשלים עד שכל החומרים מבושלים לחלוטין (כ-20 דקות).

עִם לִימוֹן

אפשרות מרעננת. מסתבר שזו לימונדה אמיתית. המתכון מיועד לשתי צנצנות של שלושה ליטר. קל להכנה.

רכיבים:

• 3 ק"ג דלעת;
• 3 לימונים;
• 550 גרם סוכר;
• 3-4 ליטר מים.

הכנה:

1. מניחים חתיכות דלעת בצנצנות.
2. שוטפים ומקלפים את הלימונים. חותכים לפרוסות לרוחב. מוסיפים לדלעת.
3. מכינים סירופ בסיר. לשם כך, מערבבים מים עם סוכר ומרתיחים עד להמסה מלאה של הגבישים.
4. יוצקים נוזל רותח על תכולת הצנצנות.
5. מניחים את הצנצנות בכלי גדול עם מים.
6. מרתיחים בצורה זו במשך 10 דקות.
7. הקומפוט מוכן. אתה יכול לשתות אותו או לגלגל אותו לצנצנות.

קומפוט דלעת, כמו אננס

משקה שהוכן לפי מתכון זה ישאיר את האורחים שלכם מנחשים לאורך זמן לגבי המרכיב העיקרי שלו. חתיכות דלעת בטעם מאוד כמו חתיכות אננס.

רכיבים:

• 1 ק"ג דלעת;
• 0.5 ליטר מיץ אננס;
• 1 ליטר מים;
• 0.5 ק"ג סוכר.

הכנה:

1. חותכים את הדלעת לחתיכות הדומות לאננס משומר.
2. יוצקים מיץ אננס לסיר ומביאים לרתיחה.
3. הוסף לזה ירקות חתוכים. מבשלים על אש נמוכה מאוד במשך 15 דקות.
4. במיכל נפרד מרתיחים מים עם סוכר. מבשלים עד להמסה מלאה של גבישי הסוכר.
5. יוצקים את הדלעת עם המיץ לתוך המיכל המוכן ומוסיפים סירופ.
6. עדיף לשתות את המשקה לאחר כמה שעות.

עם חבוש

משקה מרענן אך חמוץ המזכיר את הקיץ בימי החורף הקרים.

רכיבים:

• 1 ק"ג דלעת;
• 500 גרם חבוש;
• 0.5 ק"ג סוכר.

הכנה:

1. שוטפים את החבוש, מסירים את העור והזרעים. חותכים לפי הרצוי: לעיגולים, פרוסות או קוביות.
2. מערבבים בסיר את חתיכות הדלעת והחבוש ומוסיפים סוכר. מניחים במקום חמים.
3. המתן עד להופעת המיץ.
4. מניחים את המחבת על הכיריים ומבשלים 30 דקות.
5. אפשר לדלל את הקומפוט במים במידת הצורך. במקרה זה, יהיה צורך להביא אותו לרתיחה.

עם אשחר ים

משקה סופר בריא, עם כמות עצומה של ויטמינים. ניתן לצרוך חם בסתיו או בחורף.

רכיבים:

• 150 גרם דלעת;
• 200 גרם אשחר ים;
• 2.5 ליטר מים;
• 350 גר' סוכר.

הכנה:

1. שוטפים את אשחר הים.
2. מניחים חתיכות דלעת בצנצנת או בקנקן ומעליהם מוסיפים אשחר ים.
3. יוצקים מים רותחים ומניחים לתלול 10 דקות.
4. יוצקים את המים לסיר, מוסיפים סוכר ומרתיחים עד להמסה מלאה של הגבישים.
5. יוצקים סירופ על דלעת ואשחר ים.

קינמון

לפתן חריף מחמם ניתן להשלים עם כוכב אניס או ציפורן.

רכיבים:

• 500 גרם דלעת;
• 1 מקל קינמון;
• 1 כף. סהרה;
• 2 ליטר מים.

הכנה:

1. מערבבים בסיר 1 כוס מים, קינמון וסוכר. מרתיחים את הסירופ הסמיך במשך 5-10 דקות.
2. מוסיפים דלעת לסירופ.
3. לאחר 5 דקות יוצקים את יתרת המים, מביאים לרתיחה ומבשלים את הקומפוט 25-30 דקות.
4. אתה יכול לשתות אותו חם או צונן.

עם עיסת

למי שאוהב מרקם סמיך יותר. לשתות ללא חתיכות דלעת.

רכיבים:

• 1 ק"ג דלעת;
• 1.5-2 כפות. סהרה;
• מים כרצונך.

הכנה:

1. מרתיחים את הדלעת בכמות קטנה של מים (אך החתיכות חייבות להיות מכוסות לחלוטין במים) למשך 30 דקות.
2. תופסים את הקוביות המוכנות עם כף מחוררת וטוחנים בבלנדר.
3. מוסיפים סוכר ומערבבים היטב.
4. יוצקים פנימה את הנוזל שנשאר מהבישול (יש צורך לצקת את המרק בהדרגה עד להשגת הסמיכות הרצויה).
5. מגניב. לאחר יומיים, המיץ יהיה מוכן לחלוטין לצריכה.

קרא גם:

מהם היתרונות של מיץ דלעת לגברים?

כיצד להשתמש בזרעי דלעת לתולעים.

איך לקחת שמן זרעי דלעת.

איך מכינים לפתן דלעת לחורף

כל אחד מהמתכונים לעיל ניתן להכין לחורף. לשם כך, תחילה עליך לעקר את המיכל שבו תשמור את הקומפוט. ולאחר הכנת המשקה לפי הנקודות המצוינות, יוצקים אותו לצנצנות ומרתיחים אותן בסיר גדול עם מים. 10-15 דקות יספיקו. לאחר מכן, ניתן לגלגל אותו ולאחסן אותו במקרר או במרתף.

עֵצָה. כדי שהמשקה יימשך זמן רב יותר, הוסיפו לו חומצת לימון.

סודות של עקרות בית מנוסות

הנה כמה המלצות שיהפכו את קומפוט הדלעת לטעים יותר:

1. בחר זני מוסקט או קינוח, מוֹך שהם מתוקים גם כשהם גולמיים.
2. לדלעות קטנות יותר יש גם טעם מתוק יותר. קל יותר לעבוד איתם גם בגלל העור הרך יותר שלהם.
3. בשוק עדיף לקנות פירות שלמים ולא חתוכים. לא ידוע עד כמה היו סכין וידיו של המוכר נקיים.
4. לפני הבישול, אל תקצוץ את הירק דק מדי, אחרת העיסה תתפרק ותאבד את צורתה.
5. רצוי להשתמש במים מטוהרים.

סיכום

למרות העובדה שכולם רגילים להתייחס לדלעת כירק, היא מכינה לפתנים טעימים ומתוקים. לא יותר גרוע מפירות יבשים או תפוחים.ולמי אולי זה עדיף. המתכונים המפורטים לעיל יאשרו דעה זו במלואה. אל תפחדו להתנסות ולנסות שילובים של תבלינים שונים ופירות וירקות אחרים.