הנזק והיתרונות של סלק נא: אילו תכונות יש לירק הטרי וכיצד משתמשים בו ברפואה העממית

כולם יודעים מתכוני מנות, מה שיהפוך לבלתי אפשרי אם לא ייכללו מהם סלק מבושל. זהו ויניגרט, בורשט, הרינג מתחת למעיל פרווה ועוד רבים אחרים. מה לגבי ירקות טריים? האם ניתן לאכול אותו?

הנושא של המאמר שלנו הוא סלק נא: יתרונות והתוויות נגד, שיטות שימוש, מתכונים וסודות הקשורים לירקות טריים.

סלק חי

סלק טוב לבריאות, ולכן הוא משמש לרוב את בני האדם לא כמזון, אלא כצמח מרפא. הוא נצרך בצורות שונות: מבושל (מבושל, מבושל, וכו '), נא, בצורה של מיץ סלק. אפילו הצמרות נאכלות.

אנחנו אוכלים סלק טרי

האם אתה יכול לאכול סלק נא? אכילת ירקות חיים היא לא רק אפשרית, אלא גם הכרחית. כשאנחנו מרתיחים, מטגנים, אופים או מתבשלים, חלק מהרכיבים התזונתיים שלו נעלמים. בצורתו הגולמית, הירק הרבה יותר בריא, טעים יותר ובעל קראנצ'יות כל כך נעימה בפה.

התוויות נגד

לא כולם יכולים לאכול סלק טרי. בשל תכולת הגלוקוז הגבוהה שלו, הוא אסור בסוכרת. ירקות טריים מזיקים דַלֶקֶת הַקֵבָה ואורוליתיאזיס.

לירק השורש הגולמי יש השפעה משלשלת, ולכן אין לצרוך אותו אם יש לך שלשול כרוני. עבור מחלות מעיים שונות, יש להשתמש בו בזהירות. בְּ אלרגיות הירק מזיק בכל צורה שהיא.

היתרונות והנזקים של סלק טרי

חשוב להבין את הנזקים והיתרונות של אכילת סלק נא. זה באמת יכול לגרום נזק אם לא יישמרו הגבלות. זאת בשל תכולת הסוכר והסיבים הגבוהה שלו, השפעות משתנות ומשלשלות.

היתרונות של סלק נא:

• מסיר מלחים של מתכות כבדות ורדיונוקלידים מהגוף;
• משחזר ומשפר ביצועים כָּבֵד;
• מחזק את דפנות כלי הדם;
• משפר את תפקוד מערכת העיכול.

בנוסף, ירק זה מכיל מינרלים, ויטמינים, ברזל, חלבון ויוד. זהו מקור מצוין לאנרגיה. לסלק גולמי יש סגולות רפואיות למחלות שונות. זה שימושי לכולם ללא יוצא מן הכלל: גברים, נשים וילדים.

הרכב כימי וערך תזונתי

100 גרם סלק נא מכיל: 1.61 גרם חלבון, 0.17 גרם שומן ו-9.56 גרם פחמימות. הערך האנרגטי של 100 גרם ירקות טריים הוא 43 קק"ל.

הוא מכיל ויטמינים קבוצתיים A, B, C, E, K ו-PP, כמו גם בטאין ובטא-קרוטן. הוא עשיר במקרו-אלמנטים כגון אשלגן, סידן, מגנזיום, נתרן, זרחן. הירק מפורסם גם בתכולה הגבוהה של מיקרו-אלמנטים: ברזל, מנגן, נחושת, סלניום, אבץ.

האפקט המרפא של הסלק

אכילת סלק נא מסייעת להילחם במחלות לב וכלי דם ובהתפתחות תאים סרטניים. ויטמין C מונע התפתחות של אסתמה של הסימפונות, ובטא-קרוטן מונע סרטן ריאות.

הויטמינים בסלק מסייעים במלחמה בקטרקט, במניעת מחלות עיניים ובחיזוק נימים שבירים. אכילת ירקות חיים מסייעת במאבק בחוסר איזון הורמונלי ובניוון מקולרי.

אשלגן בסלק גולמי מפחית את הסיכון לשבץ מוחי, ובשל השפעתו המששלת הירק מומלץ לאנשים הסובלים מעצירות.

מיץ סלק משמש חולים עם יתר לחץ דם, אנמיה, דלקת שקדים ומסטופתיה.

לגברים

בנוסף לתכונות המועילות המפורטות לעיל, לירק יש השפעה חיובית על מערכת הרבייה הגברית - הוא מגביר את הפעילות המינית של גברים.

מיץ סלק משמש לשיפור הביצועים, כמו גם להיפטר מהנגאובר (מעורב עם מיצי גזר, תפוחים ותפוזים).

נשים

מומלץ לצרוך סלק במהלך ההריון והתכנון. בשל תכולת החומצה הפולית היא מונעת מומים מולדים בעובר.

ירקות טריים מיועדים למסטופתיה, גיל המעבר, וגם לאי סדירות במחזור החודשי. כדי לרדת במשקל, השתמש גם במיץ סלק וגם בסלט סלק חי, וגם בירקות אפויים או אפויים. מְבוּשָׁל.

לילדים

סלק מכיל ויטמינים A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP, בטאין ובטא-קרוטן. לשפע כזה של ויטמינים וחומרים מזינים יש השפעה חיובית על ההתפתחות הבריאה של הילד. ילדים רבים נהנים ללעוס ירקות טריים כי הם מתוקים, טעימים ופריכים.

כללי שימוש

לכאב גרון, הוסף כף אחת של חומץ לכוס אחת של מיץ סלק. לגרגר עם הפתרון הזה.

אם יש לך סרטן, אכלי 200 גרם ירקות מבושלים ביום ושתו 700 מ"ל מיץ סלק.

תערובת של 100 גרם מיץ סלק ו-100 גרם דבש תעזור לחולי יתר לחץ דם. הוראות שימוש: 1 כף חמש פעמים ביום בין הארוחות.

במקרה של cholelithiasis, ממלאים את ירקות השורש המגוררים במים עד למעלה ומעלים באש. כשהמרק הופך לסירופ סמיך, מסננים אותו ולוקחים 100 מ"ל שלוש פעמים ביום חצי שעה לפני הארוחות.

כדי להתמודד עם נזלת, ערבבו מיץ סלק עם דבש ביחס של 2 ל-1 וזרקו אותו לכל נחיר 4 פעמים ביום.

מתכונים עם סלק נא

ישנם מתכונים שונים לסלטים עם סלק נא. הפשוטים והטעימים שבהם נמצאים להלן.

סלט עם שום ומיונז

רכיבים:

• סלק - 1 יחידה;
• שום - 2 שיני;
• מיונז;
• מלח, פלפל לפי הטעם.

קולפים את הסלקים ומגררים אותם. קוצצים את השום ומוסיפים לסלק. מתבלים במיונז.

סלט ויטמינים טרי

רכיבים:

• סלק - 1 יחידה;
• גזר - 1 יחידה;
• תפוח - 1 יחידה;
• שמן צמחי - 2 כפות. ל.;
• חומצת לימון על קצה כפית.

שוטפים, מקלפים ומגררים את הירקות והתפוח על פומפיה גסה ומניחים בכלי אחד. מוסיפים חומצת לימון בקצה כפית ומערבבים. מתבלים בשמן צמחי. מגישים עם כל הירקות.

סלט מלפפון, סלק חי וגזר

מרכיבי הסלט:

• גזר - 1 יחידה;
• סלק - 1 יחידה;
• מלפפון - 1 יחידה;
• ½ בצל מתוק.

מרכיבי הרוטב:

• שעועית חרדל - 1 כף. ל.;
• חומץ יין - 3-4 טיפות;
• שמן זית - 3 כפות. ל.;
• פלפל גרוס - 2 גרם;
• מלח, סוכר לפי הטעם.

להכנת הרוטב, מערבבים היטב את כל החומרים.

חותכים חצי מהבצל לחצאי טבעות דקות. מגררים את שאר הירקות על פומפיה גסה ומניחים במסננת להוצאת עודפי הנוזלים. שמים הכל בכלי עמוק, מוסיפים רוטב ומערבבים היטב.

מיץ סלק

למיץ סלק יש לא פחות יתרונות. זה מסיר רעלים, חומצת שתן ואבני מרה מהגוף. מסייע בטיפול בנזלת ובכאבי גרון. משפר את תפקוד הכליות, הכבד והלב, מונע היווצרות קרישי דם.

בנוסף, מיץ סלק טרי עוזר לשינה מופרעת, המוגלובין נמוך ומחלות של מערכת הרבייה הנשית. עוזר לשפר את השמיעה.

חָשׁוּב! לפני השתייה, מיץ סלק חייב לשבת כשעתיים. לא מומלץ לשתות מיץ סלק טרי כדי למנוע תסמינים לא נעימים ואף מסוכנים.

עדיף לשתות מיץ סלק מעורבב עם מיצים של ירקות ופירות אחרים. שילוב של מיצי סלק, גזר ותפוחים יביא את מירב היתרונות.

לאחר לילה קשה, מיצי סלק, תפוחים, תפוזים וגזר יעזרו. תערובת של מיץ סלרי וכרוב, כמו גם מיצי סלק, מלפפון, בננה וגזר תקל על צרבת.

רמת הברזל בדם עולה על ידי תערובת של מיצי סלק וגזר. ערבבו מיצי סלק, גזר, ג'ינג'ר ותפוחים כדי לשפר את מערכת העיכול שלכם. כדי לשפר את תפקוד הכבד, השתמש בשתי תערובות מיץ שונות:

• סלק + גזר + אננס + ליים;
• סלק + גזר + צנון.

סלק נא ויופי

עבור בנות, סלק נא הוא מוצר חיוני לטיפוח העור. אנשים רבים יודעים שהירק עוזר לירידה במשקל, אך מעטים יודעים שהוא משמש גם בקוסמטיקה.

לירידה במשקל

כדי לרדת במשקל, השתמש בסלק נא, מבושל, אפוי או מיץ סלק.

מרתיחים את הסלק, מגררים אותם, מתבלים בשמן צמחי ומערבבים. חותכים את הירק האפוי לקוביות, מתבלים בשמן צמחי ומערבבים.

המתכון הטוב ביותר לירידה במשקל עם סלק נא הוא סלט גזר. מגררים את הירקות על פומפיה בינונית ומתבלים בשמן זית. מוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם. סלט זה מצוין גם לטיפול בעצירות.

מתכון מיקס מיצים לירידה במשקל: מערבבים מיץ סלק עם מיצי גזר, אשכולית, מלפפון, שזיף וסלרי.

בתחום הקוסמטיקה

אפילו בימי קדם, סלק שימש כתמרוק הראשון: הם ציירו בו שפתיים, מרחו אותו על הלחיים כסומק. הוא עדיין משמש בקוסמטיקה, אבל בעיקר כמסכת פנים. ירק זה מנקה וממצק נקבוביות, מעניק לחות ומרענן את העור, מרגיע דלקות, גוון, נפטר מכתמי גיל וממריץ תהליכי התחדשות.

מתכון למסכת אנטי אייג'ינג: מערבבים כף מיץ סלק עם כף שמנת חמוצה ומחית בננה. שמור את המסכה למשך 12 דקות, ולאחר מכן שטף במים. חזור פעם בשבוע לפני השינה.

מתכון מסכה לעור שמן: מערבבים כפית מיץ סלק עם רסק עגבניות וטבלית אספירין מרוסקת. השאר את המסכה למשך 6-8 דקות, לא יותר. השתמש לפני השינה פעם בשלושה שבועות.

מתכון למסכה לניקוי נקבוביות: טוחנים 5 גרם שיבולת שועל ו-5 גרם קמומיל במטחנת קפה, מוסיפים 15 מ"ל מרק סלק. שמור את המסכה למשך 7-8 דקות, חזור פעם בשבועיים.

טיפים וטריקים

סלק הוא חומר צביעה אדום טבעי מצוין. המרתח או מיץ הסלק שלו משמש לצביעת ביצים לחג הפסחא. מיץ סלק משמש גם כצבע קונדיטורים בהכנת מאפינס, קאפקייקס ועוגיות.

לצביעה ממוקדת, סלק שימושי, אבל אם מיץ סלק מגיע על בגדים או משטחים אחרים, קשה מאוד להיפטר מכתמים. לכן, אל תשכחו ללבוש סינר בעבודה עם הירק הזה, וכדי להימנע מלכלוך את הידיים, עבדו עם כפפות.

סיכום

עכשיו אתה יודע אם אתה יכול לאכול סלק נא. אם תעקבו אחר ההגבלות ותשתמשו בו נכון, תקבלו את מירב התועלת מהירק. בחרו את המתכון המתאים בהתאם לאפקט שתרצו לקבל, ופנו למטבח!