מתי להסיר דלעת מגינה באזור לנינגרד וכיצד לאחסן אותה כראוי כך שהיא לא תתקלקל

דלעת גדלה בקלות רבה יותר באזורים הדרומיים, מכיוון שהיא אוהבת חום ואור. עם זאת, עם בחירה נכונה של חומר זרעים ועמידה בכללים אגרוטכניים, אפשר לגדל יופי מתוק כמעט בכל תנאי אקלים, למעט אולי הצפון הרחוק. לדוגמה, תושבי הקיץ של אזור לנינגרד מתמודדים בהצלחה עם משימה זו.

מהמאמר תלמדו מתי לקטוף דלעת מהגינה באזור לנינגרד וכיצד לקצור ולאחסן נכון את הקציר.

תכונות של גידול דלעות באזור לנינגרד

אזור לנינגרד הוא חלק מהאזור הצפון-מערבי של המדינה, המשתרע על שטח של 85.9 אלף מ"ר. ק"מ. התנאים האגרו-אקלימיים של אזורים מנהליים ספציפיים משתנים (בעיקר בהתאם למיקום בציר מערב-מזרח), אך ניתן לאתר גם מאפיינים משותפים.

תנאי מזג האוויר והשפעתם על הטכנולוגיה החקלאית

האקלים של אזור לנינגרד נקרא מדעית "אטלנטי-יבשתי". בפועל, זה בקושי יכול להיקרא חיובי לגידול יבולים אוהבי חום:

• חורף קר בינוני;
• קיץ קריר ולח;
• מחוץ לעונה ארוכה - אביב וסתיו;
• השינוי התכוף של מסות אוויר ימיות (אטלנטיות) ויבשתיות, ארקטיות יוצר תחושה של רוח "נושבת מכל עבר";
• עקב סופות ציקלון, מזג האוויר בכל עונות השנה אינו יציב ומשתנה.

התייחסות! למרות העובדה שהתקופה החמה עם טמפרטורה יומית ממוצעת מעל 0°C נמשכת 205-220 ימים (מעשרת הימים הראשונים של אפריל עד סוף אוקטובר - תחילת נובמבר), יש סבירות גבוהה לכפור בסוף מאי - בתחילת יוני, ולאחר מכן בעשרת הימים הראשונים של ספטמבר.

לכמות המשקעים יש חשיבות רבה לטכנולוגיה חקלאית דלעת בסנט פטרסבורג ובאזור. במהלך השנה נופלים 550-700 מ"מ באזור לנינגרד. יתר על כן, 70% מתרחשים במהלך התקופה החמה בצורה של ממטרים, סופות רעמים ולעיתים קרובות ברד. זה מקשה על גידול ירק שאינו סובל לחות אדמה גבוהה.

קרקעות לא פוריות מספיק שולטות באזור: חוליות, חרסיות, סודי-פודזוליות. יוצאת הדופן היא הרמה האורדוביץ' (וולסובו, בחלקה לומונוסוב, קינגיזפ וגטצ'ינה), שבה הקרקע עשירה יחסית בחומוס, סידן ומינרלים אחרים.

בהתבסס על התנאים, הטכנולוגיה החקלאית של דלעת באזור לנינגרד כוללת את הכללים הבאים:

1. עדיפים זני ירקות הבשלה מוקדמת עם תקופת הבשלה של 90-105 ימים. הבשלות באמצע ומאוחר מסתכנים להיתפס בכפור או תנודות חדות בטמפרטורות הלילה והיום.
2. בשל תנאי קרקע גרועים, יש לדשן מראש את אתר השתילה העתידי. לדוגמה, בסתיו, הוסף דשנים מינרליים או אורגניים מורכבים (מוליין, גללי עוף). לא כדאי לעשות זאת בתחילת עונת הקיץ, מאחר וקיים סיכון גבוה ל"האכלת יתר" של הצמחים בחנקן.
3. מזג אוויר אביבי לא יציב מאלץ ריבוי מקדים של שתילים, כי... שתילים מתים בטמפרטורות מתחת ל-14 מעלות צלזיוס. זרעים נזרעים בעציצי כבול בתחילת מאי ונשתלים באדמה בעשרת הימים האחרונים של מאי - תחילת יוני.
4. כדי להגן על הצמחים מפני "הפתעות" מזג האוויר (ממטרים גשם, ברד, התקפי קור בלילה), עדיף לגדל אותם בחממות, חממות או מתחת לסרט על קשתות.
5. בנוסף למקלטים, ניתן להפחית את לחות הקרקע על ידי התרופפות קבועה, ניקוז איכותי, או על ידי ארגון ערוגות מוגבהות. רִוּוּי צריך להיות נדיר, פעם ב-1-2 שבועות, ורק עם מים חמים.
6. צביטה וקיצוץ של עלווה עודפת נדרשת להיווצרות תקינה של השחלות וכדי שהפירות יקבלו מספיק אור שמש.
7. דלעות מבשילות זקוקות לתמיכה יבשה: דיקט, חתיכות ציפוי וכו'. שכיבה על אדמה לחה וקרה עלולה לגרום להם להידבק בריקבון לבן.

מתי לקצור דלעות באזור לנינגרד

גם אם כל כללי הטכנולוגיה החקלאית יישמרו, קציר בטרם עת יוביל לאובדן הקציר. כפור יכול לקלקל באופן משמעותי את הדלעות - פירות כאלה לא מחזיקים מעמד זמן רב. במצב זה עדיף לקטוף את הירקות בוסר וליצור תנאים להבשלה מלאכותית.

תקופת הקציר האופטימלית נקבעת באמצעות:

• תקופה וגטטיבית שצוינה על ידי יצרן הזרעים;
• סימנים חיצוניים של בשלות דלעת;
• תחזיות מזג אוויר לסוף עונת הקיץ (אם לא צפויים כפור ומשקעים, אין צורך למהר);
• לוח שנה ירחי.

תשומת הלב! לכפור ולגשמים ממושכים יש השפעה שלילית על איכות השמירה של הדלעות.

איך לדעת אם דלעת בשלה

מספר סימנים חיצוניים יעזרו לך לקבוע בצורה האמינה ביותר את הבשלות של ירק:

1. הגבעול מתייבש, הופך לעצי וקשה למגע, ומופרד בקלות מהגבעול.
2. העלים דוהים, מצהיבים במקומות או מתייבשים.
3. צבע קליפת הפרי מקבל צבע בהיר ועשיר. זה יכול להיות שונה: כתום בהיר, ירוק, אפרפר - תלוי במגוון.
4. הפילינג מקבל מבנה צפוף וקשיח יותר ותבנית מרקם מוגדרת יותר (פסים אורכיים).

בנוסף לאמור לעיל, גננים מנוסים משתמשים בסימנים כגון:

• היעדר סימן ציפורן אם תעביר אותו לאורך קליפת ירק;
• תחושת קשיות בעת לחיצה באצבעות;
• ציפוי מט על הקליפה;
• צליל עמום בעת הקשה.

התייחסות! באזורים הצפוניים, כולל אזור לנינגרד, הקטיף מתחיל במחצית השנייה של אוגוסט. הדלעת נקצרה לחלוטין בסביבות ה-15 בספטמבר. עם זאת, העיתוי תלוי בתנאים המטאורולוגיים של שנה מסוימת.

זמן הקטיף תלוי בזן

באופן מסורתי, על פי אורך עונת הגידול, נבדלים זנים של דלעת הבשלה מוקדמת, אמצע הבשלה ומאוחרת.

1. ירק בשל מוקדם מוכן לקטיף 90-105 ימים לאחר היווצרות היורה הראשונים, כלומר. בסביבות אוגוסט. ככלל, זנים כאלה מייצרים פירות קטנים יחסית (מ-2 עד 7 ק"ג) ועמידים בפני מחלות. החיסרון העיקרי של דלעת מבשילה מוקדמת הוא שלא ניתן לאחסן אותה יותר מחודש.
2. זני אמצע העונה מבשילים תוך 120 יום. בהתאם, זמן הקציר מוסט לספטמבר. אתה יכול לאחסן את הירק הזה כל החורף.
3. זני הבשלה מאוחרת מיוצגים בדרך כלל על ידי דלעות ענקיות. זה ייקח עד 200 ימים לגדל ירק בגודל של הכרכרה של סינדרלה. טיפוח דלעות כאלה באקלים של אזור לנינגרד הוא מסוכן מאוד - אם האדמה קופאת, הקציר יתקלקל.

התייחסות! זן Kolobok גדל מהיורה הראשונים ועד להבשלה מלאה תוך 90-102 ימים. הוא קיבל את שמו בשל צורתו העגולה של הפרי במשקל 4-7 ק"ג. מוערך בשל העיסה המתוקה, עשירה בסוכרים וקרוטן, ועור דק. השיח הקומפקטי נותן יבול גבוה - כ-14 ק"ג למ"ר. M.

ניקוי לפי לוח השנה הירחי

האמונה בהשפעת שלבי הירח על התפתחות הצמחים מבוססת על הדוקטרינה של תהליכים מחזוריים בגופו של כל יצור חי.

תשומת הלב! על כל אחד להחליט אם למלא אחר הוראות אלו. ספקות גדולים מעוררים על ידי פרסומים רבים הסותרים זה את זה בהצבעה על מצבים שונים של הירח באותו יום. כדי להימנע מהסתבכות, בחר מקור מכובד.

ימים שבהם הירח נמצא בקבוצת הכוכבים נחשבים נוחים לקצירת פירות, כולל דלעות:

• מזל תאומים (בשלב הדעיכה);
• עקרב (בשלב הגידול);
• בכל שלב במזל קשת, מזל גדי ודלי.

חוקי קטיף דלעת

לאחר שהוחלט על עיתוי הקציר, חשוב לבצע את ההליך בצורה נכונה:

1. בחר יום יבש וחם בינוני.
2. השאירו 3-4 ס"מ מהגבעול כדי שזיהומים שונים לא יכנסו לפרי מופרדים מגזע האם.
3. נסו לא לפגוע בפירות. אם אכן נוצר סדק או שריטה על הקרום, כסו אותו בטיח קוטל חיידקים.
4. מיון ירקות לפי בגרות ושלמות. יש לשלוח את הבוסרים להבשלה, את הפגומים יש לאכול בהקדם האפשרי.

חָשׁוּב! שימו לב במיוחד לבדיקת הצמח למחלות שונות. אם יש עקבות של ריקבון, בקטריוזיס או פסיפס על הפירות או הצמרות, לא ניתן לאחסן את הירקות לאורך זמן. יתר על כן, אין להשתמש בהם כמקור לשתילת זרעים.

הַבשָׁלָה

קורה שתנאי מזג האוויר אינם מאפשרים להשאיר את הפירות על הגפנים והשיחים עד להבשילו. במקרה זה, הדרך הטובה ביותר לצאת היא הבשלה, כלומר להביא עד הבשלה בתנאים מלאכותיים.

הדלעת תתבגר בחדר חם, חשוך ומאוורר היטב.תושבי קיץ רבים ממליצים לשים פירות מתחת למיטה. תוך 1.5-2 חודשים, העיסה תזכה למתיקות, וריכוז הסוכרים, הוויטמינים והקרוטן יעלה.

כיצד לאחסן את הקציר

לא ניתן לאכול את כל קציר הדלעת ביום או יומיים, מאחר והירק די גדול. בנוסף, הצמח, העשיר בויטמינים, יוסיף מגוון שימושי לתזונת החורף-אביב. אז השאלה היא איך לשמר את הפירות זמן רב ככל האפשר מדאיג גננים רבים.

תנאים אופטימליים

כללים כלליים לאחסון דלעת:

• גבולות טמפרטורה +5...+15°C;
• לחות אוויר לא יותר מ 65-75%;
• חוסר אור שמש ישיר;
• אוורור טוב של החדר.

תשומת הלב! רטיבות משפיעה לרעה על איכות השמירה של ירקות, ולכן מסורתית לא מחוממת מרתפים ומרתפים - לא האפשרות הטובה ביותר לאחסון אותם.

פירות לא צריכים לשכב על הרצפה, עדיף להניח אותם על מדפים או לפרוס קש, חציר או ברזנט. מניחים את הדלעות כך שהדפנות שלהן לא יגעו, כשהגבעולים פונים כלפי מעלה.

חיי מדף

אם אזור האחסון מאורגן כראוי, הדלעת אינה מתדרדרת ואינה מאבדת את טעמה במשך מספר חודשים.

זכרו שזנים מוקדמים מיועדים לצריכה תוך חודש. ואל תשלה את עצמך לגבי זנים עבי עור: זרעים יכולים לנבוט בתוך החדר ולקחת סוכרים מעיסת הירק עצמו. לדלעת החמאה יש את חיי המדף הגדולים ביותר.

הדרך הבטוחה לשמר דלעת עד העונה הבאה היא לקלף, לקצוץ ולהקפיא. ירקות קפואים נשארים טריים במקפיא עד 70 שבועות.

לדלעת מיובשת חיי מדף לא קצרים יותר. הוא נשמר בשקיות פשתן למשך 12-18 חודשים.

תשומת הלב! את הדלעת ניתן לחתוך מראש לפלח, להסיר גרעינים, לעטוף בניילון ולשמור במקרר עד שבועיים. זוהי אפשרות נוחה אם הירק קיים באופן קבוע במנות.

סיכום

גידול דלעות בבקתת הקיץ שלך הוא לא רק מעניין, אלא גם רווחי. הודות לגודלו המרשים, הירק מספיק להכנת מספר מנות או ארוחה למשפחה גדולה.

כדי לגדל דלעת בהצלחה, קח בחשבון את התנאים האגרו-אקלימיים של האזור. לפיכך, הקיץ הקצר, הלח והלא חם מדי של אזור לנינגרד מאלץ גננים לגדל שתילי דלעת ומתחת. לרוב, נעשה שימוש בזני הבשלה מוקדמת - השאר, ככל הנראה, לא יספיקו להבשיל בתנאים טבעיים ויצטרכו להישלח אל הַבשָׁלָה.