מגוון הבשלה מוקדמת של יערה Slavyanka

לא הרבה גננים מגדלים יערה על חלקותיהם, שכן יש לה מרירות אופיינית וטעם חמוץ. יחד עם זאת, פרי היער עשיר בויטמינים ומינרלים, ואינו דורש טיפול מיוחד בעת גידולו. פופולרי במיוחד הוא מגוון Slavyanka, שיש לו כמה יתרונות על פני אחרים.

תיאור של מגוון יערה אכיל Slavyanka

הודות למאפייניו, מגוון Slavyanka אהוב על גננים רבים.

מוצא והתפתחות

המגוון של יבול פירות יער זה גדל בתחנת הניסוי של פבלובסק מגדלים של מרכז המחקר הפדרלי של המכון הכל-רוסי למשאבים גנטיים צמחיים על שמו. N. I. Vavilova (VIR) (סנט פטרסבורג). הזן קיבל את התכונות הטובות ביותר מאבותיו - יערה פרימורסקי (צורת עילית מס' 21-5) וענק לנינגרד.

הרכב כימי ותכונות מועילות

בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו - 40-45 קק"ל/100 גרם - ברי זה מתאים לתפריט דיאטה. 100 גרם של יערה מכיל ריכוז גבוה:

• ויטמין A (0.07 מ"ג);
• ויטמין C (30 מ"ג);
• ויטמין B₁ (3 מ"ג), ב₂ (3 מ"ג);
• בטא-קרוטן (0.42 מ"ג);
• אשלגן (70 מ"ג);
• סידן (19 מ"ג);
• מגנזיום (21 מ"ג);
• זרחן (35 מ"ג);
• ברזל (0.8 מ"ג);
• יוד (0.01 מ"ג);
• מנגן (0.09 מ"ג);
• נחושת (0.09 מ"ג);
• חד סוכרים ודו-סוכרים (8500 מ"ג).

ישנם יותר מ-100 מינים של יערה בעולם, אך רובם אינם מתאימים לצריכה. ואפילו רעיל. זנים שונים של יערה כחולה למאכל (Lonícera caeruléa) משמשים לגידול בגנים.

אפילו בסין העתיקה, המאפיינים המועילים של ברי זה צוינו. מומלץ להשתמש בו:

• הסרת רעלים;
• מניעת אורוליתיאזיס;
• שיפור תפקוד מערכת העיכול;
• להילחם בדלקת ולהפחית את הטמפרטורה;
• הפחתת נפיחות;
• שיפור חילוף החומרים;
• מניעה ושיפור של מערכת הלב וכלי הדם (נורמליזציה של לחץ הדם, חיזוק דפנות כלי הדם, שיפור זרימת הדם, הורדת רמות הכולסטרול);
• טיפול במחלות דרמטולוגיות;
• שחזור חסינות;
• מניעת סרטן.

תכונות של יישום

פירות יער מזן Slavyanka משמשים גם גלם וגם משומרים.. אתה יכול לאכול פירות טריים, לטחון אותם עם סוכר או להכין מיץ, ג'לי או משקה פירות.

לא פחות שימושי קָפוּא או פירות יער מיובשים, ריבות ושימורים, שכן לאחר טיפול בחום נשמרים רוב הויטמינים.

תשומת הלב! עד 80% מהחומרים השימושיים נשמרים ביערה לאחר העיבוד.

בנוסף לפירות עצמם משתמשים בעלים, ניצנים, פרחים ושורשים. הם מתווספים לתה.

יערה משמשת גם בקוסמטולוגיה עבור להילחם בדלקות, אקנה, ורידי עכביש ולשמור על עור צעיר. העיסה או המיץ מהפרי מעורבבים עם מסכות, קרמים, שמפו, קרמים וטוניקים.

אכילת יערה עלולה לגרום לשלשולים או עצירות במקרים מסוימים., התפתחות אלרגיות, ירידה בלחץ הדם, עלייה חדה בכדוריות הדם האדומות ועלייה בהמוגלובין. יערה היא התווית נגד:

• נשים בהריון ומניקות;
• בעל אלרגיות;
• ילדים מתחת לגיל 3-5 שנים;
• עם החמרה של מחלות מערכת העיכול;
• אנשים עם לחץ דם נמוך.

תקופת הבשלה

זן Slavyanka הוא באמצע העונה - פירות היער מבשילים בממוצע 40 יום לאחר השקיעה. בהתאם לאזור, קוטפים פירות מסוף יוני (באזורים הדרומיים) ועד תחילת אוגוסט (במרכז רוסיה, אוראל וסיביר).

פרודוקטיביות ופירות

גננים רבים אוהבים את Slavyanka בגלל התשואה הגבוהה שלה. בתנאי גידול נאותים, בממוצע, 1.5 עד 2.5 ק"ג של פירות יער נקטפים משיח. זן זה מניב פרי מדי שנה במשך כמה עשורים ואינו מצריך שינויים תקופתיים במיקום.

עמידות בפני מחלות ומזיקים, קור ובצורת

מגוון זה של יערה יש גבוה חסין למחלות, אבל עם טיפול לא הולם (חוסר דשנים, השקיה לא מספקת או מוגזמת), יבול פירות היער חשוף לעתים קרובות למחלות פטרייתיות. מזיקים של חרקים הוא ניזוק לעתים רחוקות; הוא מותקף בעיקר על ידי כנימות או קרדית.

יערה Slavyanka יכול לעמוד בכפור עד -45...-50 מעלות צלזיוס ובצורת קצרה עד +30 מעלות צלזיוס.

מראה וטעם

שיח Slavyanka זקוף, חזיתי-חרוטי, נמרץ, עם ענפים צומחים אנכית. הוא גדל עד 1.5-1.9 מ', ורוחב הכתר אינו עולה על 1 מ'. לענפים מעט מתבגרים יש צבע ורוד בהיר ועלווה טובה.

סמי העלים של זן זה גדולים בגודלם ובעלי צורה אליפסה עם קצה מחודד., משטח עלה גלי וצבע ירוק כהה. לעתים קרובות הם ממוקמים על ענפים ומשני הצדדים.

פירות היער האכילים גדולים בגודלם ובעלי צורת ציר רחב. (עליון מעוגל ובסיס צר), צבע כחול/כחול, ציפוי שעווה עבה. אורך הפירות מגיע עד 3 ס"מ, משקלם עד 1 גרם.קליפתו של הפרי דקה ומעט גושית, הבשר רך ומימי.

חָשׁוּב! יערה משמשת לעתים קרובות בעיצוב נוף כי במהלך הפריחה מופיעים פרחים קטנים עם ארומה נעימה.

טעמה של סלביאנקה מתוק וחמוץ, המרירות האופיינית ליערה נעדרת, גם לפירות היער יש ארומה עדינה. ציון טעימה – 4.5 נקודות.

לאיזה אזורים זה הכי מתאים?

בשל מאפייניו, זן זה מומלץ לגידול בחלקות גן. מרכז רוסיה, סיביר ו אוראל. Slavyanka מסתגל היטב לכל תנאי אקלים: הוא עמיד לכפור, סובל היטב בצורת ואינו מפחד מכפור והפשרה בסתיו.

יתרונות וחסרונות של המגוון

גננים מעדיפים את Slavyanka על היתרונות הבאים:

• אינו דורש טיפול מיוחד (רק השקיה בזמן, גיזום ודישון);
• יש תשואה גבוהה (עד 2.5 ק"ג לשיח);
• מניב פרי במשך כמה עשורים;
• פירות היער גדולים עם טעם חמוץ מתוק, קליפה דקה וארומה עדינה;
• הפירות נשארים על השיח זמן רב לאחר ההבשלה;
• יכולת הסתגלות גבוהה לכל תנאי אקלים (עמיד בפני כפור חמור ובצורת);
• רגישות נמוכה למחלות ומזיקים;
• סובל היטב הובלה ואחסון לטווח ארוך;
• השיח אינו זקוק להארכה.

בין החסרונות - הכרח גיזום שנתי שיחים בוגרים.

הבדל מזנים אחרים והיברידיות

הבדלים עיקריים:

• גודל קטן של השיח שאינו דורש קשירה;
• פירות גדולים עם קליפה דקה, עיסת רכה ועסיסית, טעם חמוץ מתוק, ארומה עדינה וללא מרירות;
• פירות היער אינם נושרים לאחר ההבשלה, מועברים בקלות ומתאימים לצריכה גלם ומשומר;
• עמידות גבוהה לשינויי מזג אוויר (כפור, בצורת), מחלות ומזיקים שונים.

טכנולוגיה חקלאית

למרות ש-Slavyanka נחשב לזן קל לטיפול, עבור פרי שנתי ותפוקות גבוהות יש צורך להקפיד על כללי הגידול.

בחירת מקום בגינה והכנת חורים

עבור יערה מומלץ לבחור אזור שטוף שמש או מוצל מעט.

תשומת הלב! אם השיח יגדל בצל, לפירות תהיה המרירות האופיינית ליערה.

השטח הנבחר לשתילה מנוקה מעשבים שוטים, חופרים בו חור בקוטר של עד 50 ס"מ ובעומק של עד 60 ס"מ וממלאים בו קומפוסט או זבל.

דרישות הקרקע

אדמה לזן זה חייב להיות רפיון, יכולת לשמור על לחות וחומציות גבוהה (pH פחות מ 5.5) - קרקעות טיט או חוליות מתאימות. כמו כן, יש להעשיר את כדור הארץ במינרלים. כדי לעשות זאת, השתמש בזבל או דשן ממקור צמחי (מגרגרי חומוס, אפונה, סרפד).

תאריכים, תכנית וכללי שתילה

באביב או תקופת הסתיו Slavyanka נטוע באדמה כך שלשתיל יש זמן להשתרש..

לא מומלץ לשתול יערה קרוב לצמחים אחרים – יש צורך להשאיר חלל קטן (עד 1.5 מ') לצמיחתו ואוורורו.

החור שהוכן מראש נרטב, השתיל מותקן בקפידה ומכוסה באדמה שנותרה. את החלק העליון של האדמה מפזרים נסורת או מניחים חציר כדי להגביל את צמיחת העשבים ולשמור על לחות.

לאחר מכן, השתיל נגזם במידת הצורך, נותן את צורת השיח.

תכונות של טיפוח

מגוון זה של יערה הוא לא יומרני בטיפול – מספיק להשקות, ליישם דשנים, לשחרר את האדמה ולגזום ענפים ישנים בזמן.:

1. השיח אינו זקוק למקלט נוסף לחורף.
2. אין צורך לגזום את השיח בשנים הראשונות, רק כדי ליצור את הצורה, הפוך את כל הענפים לאותו גובה (30-40 ס"מ מעל פני הקרקע). זה יאפשר לשיח לייצר יורה צעירים. לאחר 5-6 שנים, יש לבצע גיזום מדי שנה. לשם כך, הסר ענפים ישנים פגומים ומעבים, מה שמאפשר להיווצר יורה צעירים.
3. מדי שנה את השיח מאכילים. דשני חנקן מיושמים בחלקים: חצי מהמנה באביב, והשאר לאחר הקטיף. מדי פעם מוסיפים גם זרחן, אשלגן ומגנזיום. פעם בשנתיים, דשן עם זבל רקוב היטב.
4. סלביאנקה אוהבת אדמה לחה ובעיקר זקוקה למים בתקופת הפריחה וההבשלה, ולכן בתנאי מזג אוויר רגילים היא זקוקה להשקיה מתונה עד 3-4 פעמים בעונה. בתנאי בצורת התדירות עולה. בממוצע, נדרשים עד 10 ליטר מים חמים לכל שיח. אין לשפוך את כל הנפח מתחת לשורש בבת אחת, אלא בהדרגה, לאפשר למים לחלחל לכל מערכת השורשים.

מאביקים

מגוון יערה Slavyanka הוא פורה עצמית חלקית. לפרי יציב ותשואה גבוהה בחלקת גן אחת, מומלץ לשתול ציר כחול, ברל, אורורה, קמצ'דלקה, ויולה, נימפה, ענק לנינגרד, רוקסנה, אוואצ'ו, לִכלוּכִית.

הדברת מחלות ומזיקים

למרות העמידות של הזן למחלות ומזיקים, לפעמים שיחים מושפעים:

1. טחב אבקתי (מחלה פטרייתית). הוא מופיע כציפוי אבקה לבן על העלים, אשר גורם להם להתייבש. הסיבה לכך היא תאורה לקויה, אוורור ולחות גבוהה.לצורך בקרה משתמשים בקוטלי פטריות שונים, המרססים את הצמח כולו אחת ל-10-14 ימים.
2. כְּנִימָה. מתיישב בחלקים הצעירים העליונים של השיח. זה גורם להצהבה ולסלסול העלים. האזורים הפגועים מתכסים בהפרשות חרקים דביקות. קוטלי חרקים משמשים לטיפול. הריסוס מופסק שבועיים לפני הקציר.

קשיים בגידול

כאשר גדל Slavyanka עלולה להתרחש בעיה כמו נמיית עלים. זה נגרם מאחת מכמה סיבות:

• חוסר במינרלים וויטמינים (חנקן, זרחן, אשלגן) - פיצוי בעזרת דישון;
• השקיה מוגזמת או לא מספקת - ההליך מתבצע 4 פעמים בעונה (עד 10 ליטר בכל פעם), תוך התחשבות בתנאי מזג האוויר;
• מושפע ממחלות או מזיקים - הצמח מטופל באמצעים הדרושים.

קציר ואחסון

באזורים מסוימים, הקציר משיחי Slavyanka נקטף כבר ביוני. מכיוון שהגרגרים מבשילים בהדרגה, הקטיף מתבצע במספר שלבים. הפירות מוסרים בזהירות מהשיח, משתדלים לא להפריע לשלמותם, ומניחים במיכלים קטנים עם חורים לניקוז המיץ המופרש.

יערה מזן זה מאוחסנת היטב ומועברת במיכלים. מומלץ לאחסן פירות יער בוסר במקום קריר עד להבשלה מלאה (7-12 ימים), פירות בשלים - עד 3 ימים.

מתכוננים לחורף

בספיישל מתכוננים לחורף יערה לא צריך - אין צורך במקלט נוסף. היא סובל בצורה מושלמת גם כפור בסתיו וגם כפור עד -45 מעלות צלזיוס.

שִׁעתוּק

גננים מגדלים פירות יער מזן זה מופצות על ידי ייחורים וגדל מזרעים:

1. עבור ריבוי וגטטיבי, משתמשים בייחורים ירוקים, חתוכים באביב משיח בוגר, או ייחורים עציים, שהושגו בסתיו. את הראשונים שותלים מיד באדמה ואילו את האחרונים מאוחסנים במקום קריר וחשוך עד האביב ורק אז שותלים במשתלה.
2. זרעים נזרעים הן באביב והן בסתיו במיכלים קטנים, ומספקים להם את הטיפול הדרוש (השקיה סדירה, תאורה מספקת והתרופפות).

טיפים וסקירות של גננים מנוסים

גננים מנוסים ממליצים:

• כדי להשיג את הקציר השנתי, צרו את התנאים הדרושים - בחרו מקום מואר ומאוורר היטב, הקפידו על השקיה סדירה, התרופפות האדמה והוצאת דשנים;
• השתמש יערה Slavyanka לא רק כיבול פירות, אלא גם כדי לקשט את חלקת הגן.

תושבי הקיץ מציינים את הטעם הגבוה של יערה, גיוון השימוש ופירות שופעים.

תמרה, וולוגדה: "יערה סלביאנקה גדלה בקוטג' הקיץ שלי כבר 4 שנים. המליצו לי לקנות כמה שיחים בבת אחת, מה שכן. הם החלו להניב פירות בשנה השנייה לאחר השתילה, ובכל שנה נפח הקציר עולה. פירות היער גדולים, עסיסיים ולא מרירים".

אלנה, נובוסיבירסק: "במשך יותר מעשר שנים אני מגדל יערה בדאצ'ה שלי בגלל התכונות המועילות שלה. אני משתמש בו כדי למנוע מחלות לב וכלי דם ולהגביר את החומציות של מיץ הקיבה. אני אוהב לאכול פירות יער כתושים בסוכר, ובחורף אני מכין ריבה ולפתנים מפירות קפואים”..

סיכום

מבין מגוון זני יערה, רבים בוחרים ב-Slavyanka, שכן יש לה מספר יתרונות: עמידות גבוהה לתנאי מזג אוויר ומחלות, פירות ארומטיים גדולים עם טעם חמוץ מתוק.התרבות אינה דורשת תנאי גידול מיוחדים. כמה שיחים קטנים לא רק יהיו הראשונים לרצות את הגנן עם קציר שימושי, אלא גם יקשטו את קוטג' הקיץ.