סקירה של הדגם התעשייתי של קולפן תפוחי אדמה MOK 300m

את עובדי העזר במטבח תעשייתי, המקלפים תפוחי אדמה כמעט מסביב לשעון, אפשר להחליף בקלות במכונת קילוף תפוחי אדמה MOK-300M. קולפן פקעות זה מתאים לשימוש במפעלי שירותי מזון.

איזה סוג של יחידה זו

מידע כללי על קולפן תפוחי האדמה:

1. מיוצר על ידי חברת Torgmash הבלארוסית.
2. הוא שונה ממכונות קילוף תפוחי אדמה מסוג דומה בקומפקטיות שלו.
3. מיועד לשימוש במוסדות הסעדה ציבוריים, הוא מקל על עבודתם של עובדים המעורבים בקילוף ידני של תפוחי אדמה וגידולי שורש (גזר, סלק).
4. ירקות מקולפים בתא עבודה שיש בו רשת מובנית ודיסק שוחקים. הקליפה מוסרת במגע איתם.
5. על פקעות, תצטרך להסיר את העיניים הנותרות ולקלף בשקעים גדולים.

כדי להשיג תפוחי אדמה קלופים היטב, רצוי לקנות פקעות גדולות ללא עיניים. בעת עיבוד ירקות כאלה, הזמן לבדיקה נוספת מצטמצם באופן משמעותי.

כמו מה זה נראה

מכונת קילוף תפוחי האדמה MOK-300M מזכירה גליל עם בסיס מלבני נמוך על רגלי מעמדים בצורת דקים מוארכים, המבטיחים יציבות במהלך הפעולה. בית הנירוסטה מיועד להתקנת רצפה. קולפן תפוחי האדמה משמש במוסדות קייטרינג, ייצור מזון ומסחר. תא העבודה מיועד להכיל עד 10 ק"ג תפוחי אדמה.

חומרים שוחקים מונחים בצורה כזו שתפוחי אדמה מתחככים בהם מקולפים. המיכל של המכונה סגור במכסה מיוחד לתפעול בטוח. לאחר הניקוי, הירקות נופלים למגש הקבלה. הפריקה מתרחשת באופן אוטומטי.

דברים מעניינים באתר:

חופר תפוחי אדמה מסוע לטרקטור הליכה מאחור: סקירת דגמים

חופרות תפוחי אדמה רוטטות - סקירה, ביקורות, תקלות

עקרון הפעולה

הניקוי מתבצע באמצעות חומרים שוחקים, המסירים את השכבה העליונה של הקליפה עם משטח גס והטרוגני.

כדי להבטיח שהמכונה פועלת כהלכה, בצע את השלבים הבאים:

1. ניקיון ראשוני מאדמה ותפוחי אדמה שטופים מונחים במשפך הטעינה, מים קרים נשפכים בשיעור של 1 ליטר לכל ק"ג מוצר.
2. הניחו את המגש המוכן אליו ייפרקו אוטומטית תפוחי האדמה דרך הדלת בצוהר לאחר הניקוי.

ישנם לחצני "התחל" ו"עצור" לשליטה. המתג מותקן ברשת. המכשיר פועל מ-380 V.

חָשׁוּב! בעת העמסה לבונקר, רצוי לכייל את הירקות (למיין אותם לפי גודל).

העיסה (קליפה עם מים) מוזרמת ישירות לביוב או למיכל (כלי עיסת), אותו יהיה צורך לרכוש בנוסף, מאחר והוא אינו מסופק עם קולפן תפוחי האדמה.

מפרטים

קולפן תפוחי האדמה קל לשימוש, אינו דורש ידע מיוחד בטיפול וקל לניקוי. כשהיא מועברת באריזה, הוא נראה קומפקטי, מה שמבדיל אותו ממכונות של יצרנים אחרים.

תפוקת קילוף תפוחי אדמה גבוהה: עד 300 ק"ג לשעה עם עומס חד פעמי של עד 10 ק"ג פקעות.

תפוחי אדמה שהוכנסו ליחידה מנוקים תוך 2 דקות.עם משקל של 47 ק"ג, המידות הן 650 x 450 x 870 מ"מ (אורך, רוחב, גובה).

צריכת חשמל - 0.75 קילוואט. הערכה כוללת רשת ודיסקים שוחקים (2 יח').

תכונות השימוש

כדי לשמור על הביצועים הגבוהים של קולפן תפוחי האדמה MOK-300M במתקני עיבוד מזון, המאפיינים הטכניים שלו משתפרים ללא הרף.

מאז 2016, המכונית הופיעה בצורה מעודכנת. הם הוסיפו:

• דלת פתח פריקה חדשה;
• מנגנון נעילה משופר;
• דיסק שוחקים בעל חוזק גבוה עשוי מחומר בעל שחיקה נמוכה שאינו דורש איזון.

כתוצאה מכך, מידת העיבוד של תפוחי האדמה היא עד 90% מהמשטח המקולף.

כדי להפעיל את המכשיר תצטרך:

• רשת AC תלת פאזית;
• רשת אספקת מים.

רצוי מערכת ניקוז כדי לא לאחסן את העיסה במיכל עבודה.

איפה משתמשים בו?

מכונת קילוף תפוחי האדמה MOK-300M מיועדת לשימוש במכוני קייטרינג בינוניים וגדולים (קנטינות, מסעדות). מיוצר בהתאם לתקן STB ISO 9001-2015 ועומד בתקנים כלל-אירופיים.

הוראות לשימוש

לפני השימוש במכונת MOK-300M, חשוב לקרוא את הוראות השימוש בה. כדי לשמור על פעולתו כדאי לדעת כי:

• רצוי להשתמש בכבל H05VV5-F5G1 לחיבור לרשת או דומה;
• לבטיחות, הציוד מנותק מהרשת העובדת לפני הכביסה;
• תנאי הטמפרטורה המתאימים לפעולה הם +1...+35 מעלות צלזיוס.

תנאי הפעלה אחרים מפורטים בהוראות המצורפות ליחידה. זה יעזור לך לארגן את עבודתו בצורה נכונה ולהפוך למדריך לפעולה אם תצטרך לתקן בעיות קלות.

מחיר

המחיר של קולפן תפוחי אדמה באזורים שונים של רוסיה נע סביב 44,000 רובל. וגבוה יותר.

המחיר הכולל כולל עלויות משלוח. זה תלוי באזור, ברכב ובחברת ההובלה שנבחרה, אך ניתן להתאים אותו אם צפויה משלוח של מטען נלווה.

קרא גם:

איך להכין חופר תפוחי אדמה במו ידיך

איך להכין קיפודים לניכוש תפוחי אדמה

מכשיר מיון תפוחי אדמה

יתרונות וחסרונות

היתרונות העיקריים של מכונת קילוף תפוחי אדמה:

• מעבר מעבודת כפיים לעבודה ממוכנת;
• פרודוקטיביות גבוהה של ניקוי תפוחי אדמה;
• קלות שימוש.

החסרונות של קולפן תפוחי אדמה חשמלי טמונים באיכות הירקות. פקעות עם עיניים לא מנקות כל כך טוב. גם העמסת תפוחי אדמה בגדלים שונים משפיעה לרעה על איכות העיבוד.

ביקורות

מי שעומד בפני הבחירה איזו מכונת קילוף תפוחי אדמה לקנות לצרכי ייצור, יתעניין לדעת מה דעת האנשים על המותג MOK 300M.

איבן סידורוביץ', חקלאי: "קולפן תפוחי האדמה משרת אותנו נאמנה מאז 2014. עוזר במהלך הקציר, כאשר אתה צריך להאכיל צבא של עובדים. לא הבחנתי בליקויים משמעותיים בעבודה. אני שוקל לקנות עוד יחידה למחנה שדה סמוך"..

אלנה וורוננקו, ראש מזנון המפעל: "דבר שאין לו תחליף הוא קולפן תפוחי האדמה MOK 300. הוא הופיע במטבח בזמן שהיה מחסור בעובדים. העובדים העוסקים בקילוף תפוחי אדמה מסווגים כפועלים, ותחלופת העובדים אינה צפויה, אך כעת אנו עובדים ללא עבודה דחופה. זה יהיה נחמד לא להשתמש בעבודת כפיים בכלל, אבל העיניים דורשות הסרה ידנית"..

ואדים סטלינוב, מסעדן: "אני משתמש כל הזמן בטכנולוגיות חדשות.אני שמח עם קולפן תפוחי האדמה. היתרונות כוללים פתח טעינה נוח ופריקה אוטומטית. אני יכול רק לשפוט את ההיבטים השליליים (הוא לא מתמודד טוב עם העיניים של תפוחי אדמה כשמקלפים אותם) בצורה שטחית. לפעמים זה קורה, אבל לעתים קרובות יותר אנחנו קונים תפוחי אדמה גדולים, שאפילו לא צריך לקלף"..

סיכום

קולפן תפוחי האדמה MOK 300M פופולרי במוסדות קייטרינג. המצאה זו הוכיחה את השימוש האפקטיבי שלה: קילוף 10 ק"ג תפוחי אדמה ב-2 דקות, היחידה יכולה להתמודד עם 300 ק"ג ירקות בשעה. יידרש בערך 50 אנשים לעבד את הכמות הזו של תפוחי אדמה באותו פרק זמן.

עם יחס כזה בין תוצאות העבודה הידנית והמכונה, המכונה נמצאת בראש סדר העדיפויות. עלויות רכישתו משתלמות במהירות.