איך להכין מיץ דלעת סחוט טרי: המתכונים הטובים ביותר בתוספת ירקות ופירות, לשימוש לטיפול

במשך מאות שנים, אנשים טופלו עם תרופות עממיות עשויות דלעת. מתכונים למשקה דלעת מרפא עברו מדור לדור. היום תזהו גם אותם. נשתף אתכם במתכונים השימושיים ביותר ונספר לכם כיצד לשתות מיץ דלעת למטרות רפואיות וללא פגיעה בבריאות.

היתרונות והנזקים של משקה דלעת

למשקה דלעת יש תכונות טיפוליות ויש לו אפקט מרפא על כל הגוף.. הוא מכיל כמות עצומה של ויטמינים המחזקים את מערכת החיסון ומסייעים לגוף להילחם במחלות, לרבות זיהומים חיידקיים, פטרייתיים וויראליים. עם זאת, יש גם התוויות נגד לשתיית מיץ דלעת. בואו נסתכל מקרוב על היתרונות והנזקים של המשקה הזה.

תועלת

מהם היתרונות של מיץ דלעת?:

1. צריכה קבועה של המשקה מנרמלת את תפקוד מערכת העיכול. הוא עשיר בסיבים, המסייעים בהקלה על עצירות.
2. טוב גם לעיניים. ויטמין A שהוא מכיל משפר את הראייה. נוגדי החמצון זאקסנטין ולוטאין מונעים התפתחות קטרקט ומאטים ניוון מקולרי הקשור לגיל.
3. בצריכה מתונה, הוא מגן מפני סוכרת על ידי הפחתת רמות הסוכר בדם. מגביר את סבילות הגוף לגלוקוז ומגביר את כמות האינסולין המיוצרת.
4. מנרמל את לחץ הדם.הפקטין שהוא מכיל מפחית את הכולסטרול ה"רע" בדם, וזה, בתורו, עוזר לנקות את העורקים ממשקעים אורגניים ומונע התפתחות של טרשת עורקים, שבץ והתקף לב.
5. נטילת מיץ דלעת מיועדת לחולשה כללית של הגוף, מחלות כבד וכליות, מחלות לב וכלי דם, השמנת יתר, בצקות שונות (יש לה תכונה משתנת). הוא משמש גם בטיפול מורכב של מחלות אדנומה של הערמונית.
6. ברפואה משתמשים בתכשירים המבוססים על מיץ דלעת לטיפול בגירוי בשלפוחית ​​השתן ובדלקות בכליות. משקה זה נמצא בשימוש נרחב כסוכן אנטי טפילי. הוא משמש גם לטיפול בבעיות במתן שתן עקב היפרפלזיה שפירה של הערמונית.
7. משמש לעתים קרובות במאבק נגד כיבים פפטי. משפר את תפקוד המעיים, מפחית את רמות הכולסטרול בדם ומסייע בסילוק רעלים מהגוף. והסיבים התזונתיים הכלולים בדלעת עוזרים להילחם בסוכרת, עצירות וכאבי בטן.
8. בשימוש נרחב בתזונה לילדים ותזונתיים. קוסמטיקאיות ורופאי עור משתמשים במיץ דלעת בעבודתם. לבעיות עור הוא משמש חיצוני.

התוויות נגד ונזקים

במקרים מסוימים, שתיית משקה דלעת יכולה להשפיע לרעה על בריאותך. התוויות נגד עיקריות:

• אי סובלנות אינדיבידואלית;
• מחלות של מערכת העיכול בשלב החריף ושלשולים;
• מחלות של הלבלב והכבד בשלב החריף;
• יש לצרוך את המשקה בזהירות ובכמויות מוגבלות במקרה של חומציות נמוכה בקיבה, סוכרת ואבנים בכליות.

במקרים אחרים, אם אפשרי נזק ממיץ דלעת, הוא מינימלי. ככלל, הוא מופיע בצריכה מופרזת ומתבטא בקלקול קיבה (שלשול).

אין מידע מהימן לגבי המינון הרעיל של משקה דלעת לגוף. מחקרים מראים כי 4 מ"ל לכל ק"ג משקל גוף אינו גורם לתגובות שליליות ברוב האנשים הבריאים.

הרכב כימי, ויטמינים ומינרלים

מיץ דלעת מכיל ויטמינים B1, B2, B6, E, C. במשקה כמות עצומה של בטא-קרוטן, שהגוף הופך לוויטמין A. מיץ דלעת עשיר במינרלים: זרחן, אשלגן, מגנזיום, ברזל וסידן.

הערך התזונתי

100 גרם מיץ דלעת מכילים:

• חלבונים - 0.1;
• שומנים בלתי רוויים - 0.1;
• פחמימות - 9.1;
• תכולת קלוריות - 38 קק"ל.

בחירת דלעת

כדי להכין משקה בריא, צריך דלעת מתוקה, עסיסית, עם עיסת כתומה בהירה.. לכמה זנים יש תכונות אלה.

זני הדלעת הטובים ביותר למיץ

למשקה הדלעת בחרו דלעות עם פירות ואגוז מוסקט גדולים. אלה כוללים זנים:

• וִיטָמִין;
• פֶּתֶק;
• חורף Gribovskaya;
• Palav-kadu;
• חיוך.

זנים אלה נשמרים היטב כל החורף.

המתכונים הטובים ביותר להכנת משקה בבית

ישנם מתכונים רבים ושונים להכנת המשקה בבית.. מיץ דלעת סחוט טרי נעשה באמצעות מסחטת מיצים (בורג או צנטריפוגה) או פומפיה רגילה. עבור משקאות שיעברו טיפול בחום, תזדקקו לסיר, בלנדר או מסננת לטחינת העיסה.

איך לסחוט מיץ מהדלעת

לפני הכנת המשקה יש לשטוף את הדלעת, לקלף ולהסיר גרעינים.. לאחר מכן חותכים את הירק לפרוסות גדולות.

קיים שלוש דרכים לסחוט מיץ מהדלעת:

1. הדבר הפשוט ביותר הוא לסחוט אותו דרך מסחטת מיצים.
2. דורש עבודה: מגררים את הירק על פומפיה גסה וסוחטים בעזרת גזה.
3. בסיס שייק או מיץ סמיך: טוחנים את חתיכות הירקות בבלנדר. בשיטה זו, המשקה יכיל יותר סיבים, מה שיכפיל את היתרונות שלו.

עם עיסת

למתכון זה, השתמשו בעיסה ממנת מיץ קודמת..

רכיבים:

• מים - 1 ליטר;
• סוכר - 100 גרם;
• עוגת דלעת - 500 גרם;
• מיץ לימון;
• נענע - מספר ענפים.

שיטת בישול:

1. מכינים סירופ סוכר: מוסיפים סוכר למים ומביאים לרתיחה.
2. מוסיפים את העוגה לסירופ המוגמר ומבשלים 20 דקות. לאחר מכן, לשפשף את התערובת דרך מסננת.
3. מניחים שוב את המיץ והעיסה שהתקבלו על האש ומביאים לרתיחה.
4. מוסיפים נענע ומיץ לימון.
5. מסירים את המחבת מהאש ונותנים לה להתבשל. לאחר מכן מוציאים את הנענע מהמשקה המוגמר ומצננים.

משקה גזר-דלעת

דלעת הולכת טוב מאוד עם גזר, אז הקפד לנסות את המתכון הזה.

מערבבים 150 גרם מיץ דלעת עם 100 גרם מיץ גזר, הוסף כף שמנת או שמן צמחי לפי הטעם.

קרא גם:

איך מכינים ריבת דלעת

מהו דבש דלעת: סגולות רפואיות

היתרונות של שמן דלעת לנשים

משקה עשוי דלעת ותפוחים לחורף

גם שילוב מעולה. אם אם אתה רוצה להכין מיץ ממרכיבים אלה לשימוש יומיומי, אל תכלול סוכר וגרידה מהמתכון.

רכיבים:

• 1 ק"ג דלעת;
• 1 ק"ג תפוחים;
• קליפה מגוררת מלימון 1;
• 250 גר' סוכר.

תהליך בישול:

1. השתמש במסחטת מיצים למיץ דלעת ותפוחים.
2. יוצקים את המיץ שנוצר לסיר ומערבבים עם סוכר וגרידת לימון.
3. מביאים את התערובת לרתיחה ומבשלים 10 דקות.
4. מצננים מעט ומגלגלים את המיץ המוגמר לצנצנות מעוקרות.

מיץ דלעת ודומדמניות

רכיבים:

• דלעת - 800 גרם;
• דבש - 300 גרם;
• דומדמניות - 800 גרם.

תהליך בישול:

1. סוחטים את המיץ מהדלעת והדמדמניות ומערבבים אותו עם דבש.
2. יוצקים את התערובת שהתקבלה לצנצנות ומעקרים במשך 20 דקות.
3. מגלגלים את הצנצנות ומשאירים עד להתקררות מלאה.

מתכונים למיץ דלעת לחורף יכולים לשמש לא רק להכנות. אבל ללא עיקור, אחסן את המשקה בקפדנות במקרר ולא יותר מיומיים.

מאשחר ים ודלעת

כדי להכין את המשקה החמוץ והמתוק הזה, קח גרגרי אשחר ים מעט בוסר. והדלעת צריכה לשכב זמן מה לאחר הקטיף.

רכיבים:

• עיסת דלעת - 3.5 ק"ג;
• פירות יער אשחר ים - 900 גרם;
• מים - 150 מ"ל;
• סוכר - 100 גרם;
• חומצת לימון - 5 גרם.

שיטת בישול:

1. סוחטים את הירק דרך מסחטת מיצים.
2. ממלאים את אשחר הים במים ומניחים אותו על הכיריים. מבשלים עד שהוא נהיה רך. מצננים מעט ומשפשפים דרך מסננת.
3. מערבבים מיצי דלעת ואשחר ים, מוסיפים סוכר, חומצת לימון ומבשלים 5 דקות.
4. יוצקים את משקה הדלעת-האשחר לצנצנות מעוקרות ומגלגלים.

מדלעת עם משמשים מיובשים

מיץ דלעת עם משמשים מיובשים מוכן בתוספת ירק כתום נוסף - גזר.

רכיבים:

• דלעת - 3 ק"ג;
• גזר בינוני - 4 יח';
• סוכר - 1.5 ק"ג;
• משמש מיובש - 0.5 ק"ג;
• חומצת לימון - 1 כף. ל.;
• מים - 9 ליטר.

שיטת בישול:

1. מכינים את הדלעת, קולפים את הגזרים, שוטפים ומייבשים את המשמשים היבשים.
2. חותכים את כל החומרים המוכנים לקוביות ומניחים בסיר גדול.
3. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כשעתיים. לאחר מכן מסירים מהאש ומצננים מעט.
4. השתמשו בבלנדר כדי להפוך את המסה שהתקבלה לפירה.
5. מוסיפים למחבת 6 ליטר מים, סוכר וחומצת לימון.מביאים את התערובת לרתיחה ומבשלים שעה תוך ערבוב מדי פעם.
6. יוצקים את המיץ החם לצנצנות מעוקרות ואוטמים.

קלאסי עם חמוציות

חמוציות, דלעת ודבש יחד יוצרים שילוב מדהים.

רכיבים:

• דלעת - 2 ק"ג;
• חמוציות - 2 ק"ג;
• דבש או סוכר - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. מחלצים את המיץ מהדלעת והחמוציות.
2. מערבבים שני סוגי מיץ, מוסיפים דבש או סוכר.

כגון עדיף לשתות את המשקה מידעד שהוא איבד את רוב הויטמינים שלו.

משקה דלעת-סלק

הודות לסלק בהרכב הזה המשקה מחזק את כלי הדם, מקדם hematopoiesis, משפר פריסטלטיקה של המעי.

המצרכים לכוס 1 מיץ:

• דלעת - 250 גרם;
• סלק - 250 גרם.

שיטת בישול:

1. מחלצים את המיץ מהדלעת והסלק.
2. מערבבים 2 סוגי מיץ.

אם רוצים, אפשר להוסיף למיץ זה מיץ גזר ו/או תפוחים. - הכל בפרופורציות שוות (למנה אחת - 50 מ"ל מכל מיץ).

מדלעת ומשמש

דלעת ומשמש הולכים טוב ביחד.

רכיבים:

• מיץ דלעת - 1 ליטר;
• משמש - 1.5 ק"ג;
• סוכר - 100 גרם.

שיטת בישול:

1. שוטפים את המשמשים ויוצקים מיץ דלעת.
2. מביאים לרתיחה ומצננים מעט.
3. משפשפים את המשמשים והמיץ דרך מסננת. מוסיפים סוכר ומחזירים לכיריים. להביא לרתיחה.
4. יוצקים את המשקה לצנצנות מעוקרות ומגלגלים.

אין סוכר לחורף

מתכון זה אינו מכיל סוכר. למרות זאת ניתן להוסיף דבש למרכיבים העיקריים אם רוצים., מיצי פירות, תבלינים.

רכיבים:

• עיסת דלעת - 3 ק"ג;
• מים - 4 ליטר.

שיטת בישול:

1. יוצקים מים על הדלעת ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים 25 דקות עד לריכוך.
2. לשפשף את העיסה דרך מסננת.
3. מוסיפים את המרק ומבשלים עוד 5 דקות.
4. מגלגלים חם לצנצנות ומעקרים במשך 20 דקות.

כיצד לשמר מוצר

אם תחליטו לשמר את משקה הדלעת בצנצנות לחורף, יידרש עיקור. כלומר, המיץ יצטרך להיות מבושל.

יש שתי דרכים.

שיטה 1

מבשלים במסחטה:

1. חותכים את הדלעת המוכנה ומניחים אותה בחלק העליון של הסיר. מלאו את החלק התחתון של המכשיר במים עד לסימון.
2. מכסים את המחבת במכסה ומניחים על האש. בצד המסחטה יש צינור שדרכו יזרום המוצר המוגמר החוצה. מניחים מתחת מיכל כדי לתפוס את הנוזל.

לאחר כחצי שעה תבחינו במיץ הראשון שמופיע. אם רוצים משקה ללא עיסה, חכו עד שיפסיק לזלוג מהקש והסירו את המחבת מהאש.

אם המטרה שלך היא משקה עם עיסה, פותחים את מכסה המסחטה ומערבבים. העיסה המרוסקת תישפך דרך הצינור יחד עם הנוזל.

שיטה 2

עם עיסה ללא מסחטה או מסחטה:

1. קח סיר או קערת מתכת עמוקה. מניחים בה את הדלעת המוכנה והקצוצה ומוסיפים מים בשיעור של 200 גרם ל-1 ק"ג דלעת.
2. מניחים את התערובת שהתקבלה בסיר, מכסים במכסה ומבשלים על אש בינונית עד שחתיכות הירקות רכות לחלוטין. אתה יכול גם להרתיח את הירק בסיר איטי במצב "תבשיל" במשך 2-3 שעות.
3. מקציפים את המסה שהתקררה בבלנדר או שפשפו במסננת. אם רוצים, אפשר להוסיף סוכר למחית שהתקבלה.
4. לאחר מכן, יוצקים את המשקה המוגמר לצנצנות מוכנות ומעקרים במשך 30 דקות.
5. מגלגלים עם מכסים מעוקרים ועוטפים למשך 12 שעות עד שהצנצנות מתקררות לחלוטין.

איך לאחסן

למיצים סחוטים טריים יש חיי מדף מוגבלים - עדיף לצרוך אותם מיד. אם זה לא אפשרי, אחסן את המיץ במקרר ושתה אותו תוך 3-5 שעות.

אחסון מיץ דלעת בצנצנות אינו שונה מאחסון שימורים אחרים.: תנאי מוקדם הוא מקום קריר ויבש ללא אור שמש ישיר.

איך לשתות מיץ דלעת נכון

ישנם מספר כללים לשתיית משקה עם דלעת. לכן, על מנת למנוע נזק ולהפיק תועלת מרבית, פעל לפי ההמלצות:

1. למטרות מניעה, שתו כוס מיץ דלעת בבוקר על בטן ריקה, חצי שעה לפני הארוחות. הנורמה היומית של המשקה לאדם בריא היא 200 מ"ל.
2. כדי למנוע מהסגולות המרפאות של המשקה להיעלם, שתו מיץ מוכן טרי לא יאוחר משעה לאחר ההכנה.
3. כדי לטפל במצבים רפואיים מסוימים או להקל על תסמינים הנגרמים מהם, פעל לפי המרשמים וההנחיות של הרופא שלך.

טיפול עם מיץ דלעת

בשל קשת הפעולה הרחבה שלו, מיץ דלעת משמש לטיפול ב מחלות קשות רבות. אולם בשלבים מתקדמים הוא אינו מחליף טיפול תרופתי אלא רק משלים אותו.

חָשׁוּב! בכל מקרה, אין לבצע תרופות עצמיות ולהתייעץ עם רופא לפני שתיית המשקה.

מיץ דלעת וסוכרת

התכונות הייחודיות של מיץ דלעת - סילוק זיהומים ורעלים, נורמליזציה של זרימת הדם ורמות הכולסטרול. עם זאת, אם יש לך סוכרת מסוג 2, יש צורך בהתייעצות עם רופא ובדיקות סוכר בדם. בצורות מורכבות של סוכרת, מיץ דלעת אסור בהחלט.

מיץ דלעת לירידה במשקל וניקוי המעי הגס

למוצר יש אפקט משלשל עדין והוא נמצא בשימוש נרחב לניקוי המעיים. וירידה במשקל. מהלך נטילת המשקה הוא 10 ימים. בתקופה זו ישתפר תפקוד המעיים, הוא יתנקה ו-2-3 ק"ג של משקל עודף ייעלמו.

למטרות אלה, משתמשים רק במיץ גולמי.. המשקה נצרך שעה לפני הארוחות, 100-150 מ"ל 3 פעמים ביום. מוצרי קמח ואורז אינם נכללים בתזונה במהלך הקורס.

מחלות כבד וכיס מרה

דלעת משחזרת תאי כבד פגומים. המיץ שימושי עבור דלקת כבד, כיס המרה ושחמת. המשטר ומהלך הניהול זהים למקרה הקודם: 150 מ"ל של דלעת טרייה 3-4 פעמים ביום למשך 10 ימים. לקבלת האפקט הטוב ביותר, הוסף כפית דבש טבעי למשקה.

נדודי שינה

כוס מיץ דלעת מעורבבת עם 2 כפות. ל. דבש, מביאים לרתיחה ושומרים באמבט מים למשך 20 דקות. קח 2-3 כפות 3 פעמים ביום 15-20 דקות לפני הארוחות. אחסן משקה זה לא יותר מיומיים במקום קריר.

נוירסטניה

עבור neurasthenia, לשתות דלעת טרייה בלילה, 100-200 מ"ל עם 1 כפית. דבש. מהלך הטיפול הוא 1.5-2 חודשים. ניתן לקחת קורס חוזר לאחר 10-15 ימים.

מיץ דלעת נגד טפילים

הלמינתיאזיס היא מחלה מסוכנת הנגרמת על ידי טפילים. מיץ דלעת מבושל וזרעי דלעת משמשים להיפטר מתולעים.. המשקה שותים בבוקר על בטן ריקה, 1.5 שעות לפני הארוחות, 250 מ"ל. לאחר מכן, אכלו 30 גרם זרעים טריים, לא מטופלים תרמית.

מחלות לב וכליות

מחלות גורמות לאגירת נוזלים בגוף, אשר מיץ דלעת יכול להתמודד איתה בקלות.. כדי לעשות זאת, קח את זה חצי כוס חצי שעה לפני הארוחות. בנוסף להיפטרות מנפיחות, תרופה זו מסירה עודפי כולסטרול המופקדים על דפנות כלי הדם.

בנוסף, האשלגן הכלול בדלעת מחזק את שריר הלב. עבור פיאלונפריטיס כרונית, כדי להקל על המצב, שתו חצי כוס מיץ דלעת ליום.