היתרונות והנזקים של מרק תפוחי אדמה

כששופכים את המים שנותרו לאחר הרתחה של תפוחי אדמה לכיור, אנשים רבים אפילו לא מדמיינים אילו יתרונות ניתן להפיק מהנוזל הזה. בנוסף להרכב הכימי העשיר שלו, המספק סגולות רפואיות, המרתח משמש בבישול להכנת רטבים. בבית משתמשים במים מתפוחי אדמה מבושלים למטרות קוסמטיות ומתכונים תזונתיים. היום נדבר על היתרונות והנזקים של מרק תפוחי אדמה.

הרכב כימי ומאפיינים של מרתח תפוחי אדמה

במהלך הבישול משתחררים חומרים מועילים רבים מתפוחי האדמה למים. אלמנטים מסוימים משתנים בהשפעת הטמפרטורה, אחרים יוצרים תרכובות חדשות, וחלקם נשארים ללא שינוי.
הוויטמינים במרתח כוללים:

• ויטמין;
• בטא-קרוטן;
• תיאמין;
• ריבופלבין;
• פירידוקסין;
• חומצה אסקורבית;
• חומצה פולית;
• ניאצין.

המרתח מכיל אלומיניום, בורון, ונדיום, ברזל, יוד, פלואור, כרום ועוד הרבה יסודות קורט. כ-70% מאשלגן, הדרוש לתפקוד תקין של הלב, עובר מתפוחי אדמה למים. בנוסף, משתחררים סידן, מגנזיום, נתרן, גופרית וזרחן. הרכב עשיר כזה מסייע במאבק במחסור בוויטמין באביב או כאשר מתאוששים ממחלה קשה.

תכולת קלוריות, ערך תזונתי וערך תזונתי

יש מעט חומרים מזינים בנוזל, בעיקר פחמימות (סיבים). עֲמִילָן), כך שהמרתח יכול להשביע את הרעב היטב.
100 גרם נוזל מכיל:

• 1 גרם חלבון;
• 0.2 גרם שומן;
• 7.8 פחמימות;
• 0.1 גרם חומצות אורגניות;
• 0.7 גרם סיבים תזונתיים;
• 0.3 גרם אפר.

מאמינים שהפקעות של הקציר החדש בריאות יותר מאלה שנשמרו מהעונה הקודמת. לכן, עדיף להשתמש בתפוחי אדמה צעירים למטרות רפואיות וקוסמטיות.

השתמש במהלך דיאטה

התוכן הגבוה של פחמימות (כ-80%) ומלחי מינרלים משך תשומת לב תזונאים. קל להכנה, אך כה עשיר בחומרים מזינים, מומלץ לצרוך מוצר זה במהלך ימי צום. אתה יכול לשתות כוס מרתח ביום שלוש פעמים בשבוע בבוקר על בטן ריקה. יחד עם זאת, תפקוד מערכת העיכול משתפר משמעותית, האדם מרגיש קל, ואין רעב במשך מספר שעות.
היתרון של מרתח תפוחי אדמה טמון בעובדה שכמות גדולה של עמילן לא רק מבטיחה שובע, אלא גם מאטה את ספיגת הסוכר העודף, הגורם להשמנה.

היתרונות של מרק תפוחי אדמה

בנוסף לתחושת מלאות ללא כבדות בבטן, מרק תפוחי אדמה מסייע במניעת מחסור בויטמינים, צפדינה ומצבים כואבים נוספים הקשורים למחסור בויטמינים במזון. המוצר ניתן לעיכול בקלות מבלי להעמיס על מערכת העיכול.

לגוף בכללותו

האשלגן בהרכב עוזר לבסס איזון אופטימלי של מים בגוף האדם. בעזרתו, קצב הלב מווסת, התאים רוויים בחמצן, ורקמות מתנקות מרעלים.
יחד עם זרחן, סידן תומך בשיניים ובעצמות בריאות, ויחד עם מגנזיום מבטיח לחץ דם יציב. רגיל להשתמש המוצר שימושי לשמירה על רמת חסינות טובה.

ליופי ולדמות

המים שנותרו מתפוחי אדמה רותחים יכולים לשפר משמעותית את מצב העור שלך. אם תנגב את הפנים שלך באופן קבוע ותכין מסכות על בסיס המרתח, תבחין בשיפורים הבאים על העור:

• אפקט לחות;
• חיסול בצקת;
• צבע אחיד - עמילן מלבין ונפטר מכתמי גיל;
• הפחתה במספר האקנה - החומר כולין מונע תהליכים דלקתיים;
• רעננות - לוטאין מגן מפני ההשפעות המזיקות של אור השמש;
• גמישות - סלניום משפר את חילוף החומרים ואת התחדשות התאים.

עמילן מרכך היטב את עור הידיים והרגליים, ולכן יש ביקוש רב לאמבטיות בקוסמטיקה ביתית.
כדי לשמור על גזרה דקיקה, עשו אמבטיות עם מים שאליהם הוסיפו מרק תפוחי אדמה. בנוסף לעובדה שבשימוש מתמיד עודפי נוזלים יוצאים מהגוף ומקלים על הנפיחות העור הופך לזוהר ורך ונראה מטופח.

כמו דשן

אתה יכול להפרות צמחים מקורה עם מרק מקורר ללא מלח. פרחים זקוקים במיוחד לוויטמינים ומיקרו-אלמנטים במהלך תקופת הצמיחה הפעילה. ההרכב הסמיך מדולל במים ומשקה על צמחים מוחלשים וצעירים.

למי כדאי לשתות מרק תפוחי אדמה?

המוצר מומלץ לשימוש למי שחשים אובדן כוח ועייפות לאחר חורף ארוך או תקופה של עבודה קשה. קורס טיפול יעזור לאנשים שחוו מתח או מחלה ממושכת.
אתה יכול לשתות את המרתח בשילוב עם תרופות למי שנאבק עם ביטויים של יתר לחץ דם, מחלת כליות, רוצה להיפטר ממשקל עודף, ולנקות את הגוף.

איך לבשל ולאכול נכון

כדי לקבל את היתרונות של מי תפוחי אדמה, אתה צריך חומרי גלם טובים. בחרו פקעות צעירות של תפוחי אדמה חלקות, ללא נזק, ובערך באותו גודל, כך שהן מתבשלות באופן שווה.
על מנת שוויטמינים ומיקרו-אלמנטים ישמרו ללא שינוי ככל האפשר, יש להניח פקעות רק במים רותחים. אם תתחיל לבשל במים קרים, לאלמנטים רבים יהיה זמן להתפרק או להפוך למצב אחר.

מתפוחי אדמה ז'קט

רק תפוחי אדמה צעירים טריים שנקטפו מתאימים. מתכון לבישול שלב אחר שלב:

• לשטוף את הפקעות ביסודיות באמצעות מברשת רכה מתחת למים זורמים;
• להסיר עקבות של נזק מכני עם סכין;
• מניחים במים רותחים;
• לבשל 20-30 דקות בהתאם לגודל;
• מסננים את המרק.

זמן הבישול משתנה בהתאם למגוון. אם אין מידע אם סוג מסוים של תפוחי אדמה מתבשל במהירות, אתה צריך לעקוב אחר אופן בישול הפקעות. כבו את הכיריים כשהם מתחילים להיסדק ולהתפרק במהלך התהליך.

מתפוחי אדמה מבושלים קלופים

למתכון זה מתאימות גם פקעות קציר צעירות וגם ישנות שנשמרו זמן מה.
הליך הכנה:

• לשטוף היטב את תפוחי האדמה;
• להסיר את הקליפה בשכבה דקה;
• לגזור עיניים ולהסיר נזק;
• לשים במים רותחים;
• לבשל 20-30 דקות;
• מסננים את המרק.

אין צורך לתת לו להגיע לרתיחה במהלך התהליך. ההגדרה הטובה ביותר עבור הכיריים היא בינונית. לא מוסיפים מלח לפי המתכון, אבל אפשר להוסיף קורט מלח ים לפני השתייה לפי הטעם.
המרתח נצרך חם, בבוקר, לפני ארוחת הבוקר או במקומה. יש לאחסן אותו במקרר למשך 1-2 ימים, לנער היטב ולחמם לפני השימוש.

מדע אתנו

בנוסף לשאיפות, המתבצעות בבית על תפוחי אדמה טריים, משתמשים באופן פעיל במים מנוקזים מהפקעות לטיפול במחלות שונות.הנוזל משמש הן חיצונית, בצורת קומפרסים ואמבטיות, והן פנימית, כמרפא כיבים ומרכך.

באילו מחלות זה עוזר?

בטיפול המורכב במחלות עור, מחלות לב וכלי דם ופגיעה במפרקים ובמערכת העיכול, המוצר מקל על תסמינים כואבים ומאיץ את תהליך הריפוי.

דַלֶקֶת הַקֵבָה

הקרום הרירי, מרוכך בחומר עמילני, מרפא קל ומהיר יותר. הכאב פוחת בֶּטֶן מתחיל לעבוד ביציבות, והמעיים משתחררים מליחה.
מתכון:

1. מרתיחים 0.5 ליטר מים.
2. חותכים 2-3 פקעות קטנות קלופות לפרוסות בעובי 1-1.5 ס"מ.
3. מבשלים עד לריכוך, מוציאים את החתיכות בעזרת כף מחוררת.

שתו את הנוזל חם, חצי כוס, חצי שעה לפני כל ארוחה.

התייחסות. מרק תפוחי אדמה סמיך הוא תרופה מוכחת לשיקום הגוף לאחר צום טיפולי, כאשר הדם מחומצן מאוד והאדם נחלש.

פוליארתריטיס

כדי להקל על מצבם של מפרקים חולים, ניקוי קבוע של הגוף מתבצע באמצעות מרתח למשך 3-5 ימים. תוך כדי כך מסירים רעלים ועודפי נוזלים, הנפיחות חולפת ומשקם חילוף החומרים במים-מלח. זה מונע הופעת משקעי מלח חדשים.
מתכון:

1. שטפו היטב ארבע פקעות בגודל בינוני.
2. מניחים ב-1-2.5 ליטר מים רותחים.
3. מבשלים על אש בינונית עד לריכוך, מסננים את הנוזלים.

במשך 5-7 ימים, שתו כוס מרתח שעה לפני הארוחות.

יתר לחץ דם והפרעות קצב

השימוש במרתח של קליפות תפוחי אדמה עוזר להשיג תוצאות חיוביות בטיפול.
מתכון:

1. תפוחי אדמה, 4-5 יח', שוטפים היטב ומקלפים לפני הקילוף.
2. מרתיחים 0.5 ליטר מים ומכניסים לתוכם את מוצרי הניקוי.
3. מבשלים 15 דקות, מצננים ומתייצב, ואז מסננים.

שתו שליש כוס חצי שעה לפני כל ארוחה במשך שבוע.

קוסמטיקה ובישול

סגולות הריכוך והריפוי של מוצר העמילן מורגשות כבר זמן רב. במתכוני יופי עממיים, המרתח מתואר כאמצעי לשמר את נעורי הפנים ואת ברק השיער.

לשיער

איך להשתמש במים לאחר הרתחת תפוחי אדמה כדי להועיל לשיער שלך? מסכות ויטמינים מיועדות לצמיחה וחיזוק פעילים. כ-2-3 כפות מהמוצר משופשפות לתוך השורשים ומכוסות בסרט ומגבת מעל למשך 20-30 דקות. לשטוף שיער נוטה לשמנוניות עם מרתח מדולל. מהלך הטיפול הוא 2-3 פעמים בשבוע למשך חודש.

לעור

מסכות מים לתפוחי אדמה מיוצרות בתוספת של שמנת או מיץ לימון כדי להסיר כתמים כהים או פיגמנטציה מוגזמת. קורסים ארוכי טווח (לפחות 20 יום) משווים את גוון העור. עבור עור יבש של כפות הידיים והרגליים, אמבטיות משמשות על ידי טבילת העקבים, הרגליים או כפות הידיים המכוסות קרטינים לתוך מיכל עם תמיסה חמה למשך 20-30 דקות.

מסמיך בבישול

בעזרת המים המנוקזים מתפוחי אדמה מבושלים, עקרות בית חסכנות מכינות מנות רבות ואף אופות לחם טעים. בשל תכונת העיבוי שלו, המרתח משמש לייצור רטבים, גרביים, מרקים צמחוניים ודיאטטיים.

התייחסות. פירה טעים מ אפשר להכין תפוחי אדמה בלי חלב. לשם כך, כותשים את הפקעות מבלי לנקז את המרק ולהוסיף חתיכת חמאה. המחית הזו לא תתכהה ותהיה אוורירית.

נזק אפשרי

לתרופה הטבעית יש מעט התוויות נגד. הגורם החשוב ביותר המשפיע על אפשרות השימוש במרתח הוא אלרגיה לעמילן תפוחי אדמה או לירק עצמו.חולי סוכרת ובעלי תפקוד לקוי של כיס המרה צריכים לקחת את המוצר בזהירות ורק בפיקוח רופא.

ביקורות מרופאים

מומחים בתחומים שונים מדברים בחיוב על מרק תפוחי אדמה.
התזונאית אלנה I., סמארה: "מכיוון שמרק תפוחי אדמה נספג היטב, הגוף חוסך באנרגיה ואינו מבזבז אנרגיה על עיכול מזון כבד. מופיעים משאבים לניקוי, הגוף מתרפא במהלך הדיאטה”.
גסטרואנטרולוג ויאצ'סלב ס., מוסקבה: "אני ממליץ לכל החולים עם דלקת קיבה להתחיל את הארוחה עם מרק תפוחי אדמה. נוזל עמילני מרפד את דפנות הקיבה, מכין אותה לצריכת מזון ומרגיע ריריות מגורות".
המנתח אלכסנדר החמישי, ארכנגלסק: "כדי לא להביא את המצב עם כאבי פרקים להתערבות כירורגית, צריך לנקוט באמצעי מניעה. בנוסף לבידוד בסתיו ובחורף, זה שימושי לביצוע צום ימי פירות וירקות. מרתח של תפוחי אדמה צעירים היא דרך טובה לנקות את הגוף ולהסדיר את מאזן המים".

סיכום

אל תזלזלו בתרופות שניתן להשיג בקלות מהמוצרים הנפוצים ביותר. לפעמים הם מתבררים כיעילים לא פחות מתוספי תרופות מונעים יקרים.

שימוש במרק תפוחי אדמה לטיפול וקוסמטיקה ביתית יחסוך את התקציב שלך ויעזור לך להיות יפה יותר, בריא יותר ורזה יותר ללא שימוש בכימיקלים.