זרעי לפת - איך לבחור את הזן הטוב ביותר

לפת נקראת בצדק ירק רוסי מקורי. ירק השורש היה פעם כל כך פופולרי עד שהפך לגיבור של כמה אגדות ידועות ואהובות. היום, משום מה, הירק המדהים הזה נשכח ללא צדק. ולשווא, מכיוון שהוא עדיף בהרבה על תפוחי אדמה, המבוססים היטב בתפריט שלנו, מבחינת מספר המיקרו-אלמנטים; הוא מכיל גלוקורפנין, שמפחית את הסיכון לפתח סוכרת ומחלות אחרות.

ישנם זנים וזנים רבים של לפת. כדי לגדל יבול עשיר, חשוב לנקוט בגישה אחראית לבחירת חומר השתילה. נספר לכם על הזנים הטובים ביותר של לפת עם תמונות ותיאורים.

איך נראים זרעי לפת

חיצונית, זרעי לפת אינם ראויים לציון - הם כדורים קטנים שחורים או חומים כהים בקוטר של 2-3 מ"מ. צבע וגודל הזרע תלויים במידה רבה במגוון. מכיוון שהזרעים קטנים מאוד, הם מעורבבים לעתים קרובות עם חול או אדמה לפני השתילה.

רבים מהזרעים חלולים או מעוותים. חלקם ניתן לקבוע בעין, אבל עדיף להשתמש בשיטה מוכחת: הכינו תמיסה של 5% של מלח שולחן ויוצקים לתוכה את הזרעים. זרעים טובים ישקעו לתחתית, זרעים לא מתאימים יצופו אל פני השטח.

התייחסות. לפת הוא נחשב לאחד הצמחים העתיקים ביותר שתורב האדם. היסטוריונים אומרים שהוא בן 5-6 אלף שנים לפחות. מערב אסיה נחשבת למולדת הירק. במצרים העתיקה, הלפת הייתה מזונם של שכבות האוכלוסייה העניות ביותר, אך ברומא העתיקה, להיפך, היא קישטה את שולחנותיהם של הפטריציים.אצל רוס, לפת הוזכרה יותר מפעם אחת בכרוניקות עתיקות ובספרות של תקופת הכסף, כשהיא כמעט המאכל העיקרי על שולחנות פשוטי העם והמעמד הגבוה כאחד.

סוגים וזנים הטובים ביותר של לפת

התפוקה של הלפת תלויה במידה רבה בזן ובאזור שבו היא גדלה. עם בחירה נכונה של זרעים, שתילה וטיפול נכון, ירק מזין זה ישמח אותך עם שני קטיפים בשנה.

הזנים הם שולחן ומספוא. בין הקנטינות נבדלת קבוצת סלטים. אם לפת שולחן משתמשת רק בירקות שורש למאכל, אז לפת סלט חשובה לא רק עבור השורשים שלהן, אלא גם עבור העלים שלה.

זנים שונים גם בזמן ההבשלה. ישנם מוקדמים (1.5-2 חודשים), בינוניים (2-3 חודשים) ומאוחרים, שדורשים לפחות 3 חודשים כדי להבשיל. הצמח הוא דו שנתי.

רוב הזנים של ירק זה מייצרים יבול מלא רק בשנה השנייה לאחר הזריעה. אבל היום גידלו זנים רבים שניתן לקרוא להם הבשלה מוקדמת יתר. הם מייצרים 2 יבול בשנה. אגב, לפת נזרעת בתחילת האביב.

ישנם זנים וזנים רבים של לפת בשוק כיום. רוב הזרעים הם ממוצא ביתי, חלקם גדלים בחו"ל.

לפת שולחן

במשך תקופה ארוכה ברוס, ילדים נאלצו לאכול לפת - הצמח הציל דורות צעירים מרככת ומחלות אחרות הקשורות למחסור בוויטמינים בתזונה. ירק השורש מכיל חומצה סוקסינית, וכן ויטמינים C, B1 ו-B2, הוא מכיל כמות עצומה של קרוטן (ככל שהפרי צהוב יותר, כך יש יותר).

אחת התכונות המיוחדות של הלפת היא תכולת הקלוריות הנמוכה שלה. בשנים האחרונות הוא הפך לחלק בלתי נפרד מדיאטות הרזיה. אבל המיץ מהשורש, מעורבב עם דבש, מטפל בצורה מושלמת בשיעול אצל ילדים ומבוגרים כאחד.

פטרובסקיה

זהו המפורסם ביותר מבין זני הלפת הביתית. יתר על כן, אחד הוותיקים. Petrovskaya שייך לטבלה זני אמצע העונה. לאחר הופעת השתילים, עוברים לפחות חודשיים לפני שהיבול השורש מבשיל. ירק בשל שוקל בין 60 ל-130 גרם, אך ישנן דגימות במשקל 0.5 ק"ג.

מ-1 מ"ר נקצרים 1.5-3 ק"ג של לפת מזן זה. הוא נצרך טרי, כבוש ומכינים ממנו תבשילים.

יורה צעירים אינם מפחדים מכפור. זה טוב אם קודמיו של Petrovskaya בעת השתילה היו תפוחי אדמה, מלפפונים או עגבניות.

אם היבול לא נקצר לפני הכפור, אז לא ניתן לאחסן ירקות קפואים.

פטרובסקיה-1

Petrovskaya-1 שייך לזני השולחן האמצעים המוקדמים. התרבות היא לא יומרנית ומאחסנת היטב גם עם הקפאה קלה. הפירות צהובים, עגולים ומעט שטוחים.

הפרי עסיסי, שוקל עד 0.5 ק"ג, אך לעתים קרובות יותר - 150-200 גרם, ובעל טעם מתקתק. בעת השתילה, עדיף למקם מרחק גדול יותר בין צמחים עתידיים, שכן הפירות של לפת Petrovskaya-1 הם די גדולים.

ורוד מילנזי

הוא שייך לזנים מבשילים מוקדמים, בעלי תשואה גבוהה ועמידים למחלות. ההבשלה מתרחשת תוך 50-55 ימים. יבול השורש מעוגל-שטוח, ורוד-סגול, ובעל קצה בהיר. לפת בשלה שוקלת בין 100 ל-200 גרם.

יש להשקות ירקות מזן זה בצורה יסודית יותר מרוב האנלוגים האחרים, מכיוון שורד מילנזי תובע יותר ללחות הקרקע ומעדיף אדמה חולית וחרה.

סַבתָא

Babka הוא זן אמצע מוקדם, בעל תשואה גבוהה. בשלות טכנית מתרחשת תוך חודשיים לפחות. לירק הבשל יש פירות עגולים, צהובים-זהובים, חלקים ומבריקים. ירק שורש בוגר שוקל עד 200 גרם ובעל טעם מעולה.

הקציר מתאים לאחסון לטווח ארוך. סבתא נמשכת לעבר קרקעות חרסות. הקודמים הטובים ביותר באתר הם מלפפונים, עגבניות וקטניות. גידולי שורש נקצרים באופן סלקטיבי, בהתאם לבגרות שהושגה.

חרק

הלפת, הנקראת על שם דמות אחרת באגדה פופולרית, שייכת לחומר הזני המבשיל מוקדם. לא עוברים יותר מ-1.5 חודשים מרגע צאת השתילים ועד להבשלה מלאה. ירקות השורש בצבע צהוב זהוב, בשרניים, במשקל של עד 0.5 ק"ג. זה נחשב לאחד הזנים המניבים ביותר. מ-1 מ"ר הם אוספים עד 5 ק"ג. הירק נשמר בצורה מושלמת אם הוא לא מוקפא לפני הקטיף.

כדור זהב

המוזרות של כדור הזהב היא חוסר היומרה שלו. הוא עמיד בפני מזג אוויר קר וגם מייצר תפוקות גבוהות באופן עקבי, במיוחד על קרקעות חרסיות. ירקות השורש עגולים, צהובים, משקלם עד 200 גרם, קליפתם חלקה ונימוחה והעיסה עסיסית ודחוסה. ההבשלה מתרחשת בעוד חודשיים.

כדור הזהב שומר על יבול גבוה באזורים עם סוף אביב ואקלים קריר. היכן שהרוב המכריע של זני הלפת האחרים סובלים מגורמי אקלים, כדור הזהב הוא זה שמציג תוצאות גבוהות באופן עקבי.

זה מעניין:

אילו סוגי זרעי גזר קיימים, כיצד לבחור ולשתול אותם נכון.

כללים לאחסון תפוחי אדמה זרעונים: הנחיות להכנת זרעים.

מבחר המתכונים הטובים ביותר לכרוב כבוש עם שמיר וזרעים שלו.

לפת עלי חסה

לפת של זני סלט נבדלים על ידי תכולה גבוהה של חומצה אסקורבית; הם עשירים בבטא-קרוטן, ויטמינים B ו-E ומלחים מינרלים. העלים מכילים כמויות אדירות של סידן. עם צריכה קבועה של לפת סלט, רקמת העצם מתחזקת, והסיכון לאוסטאופורוזיס מופחת באופן משמעותי.

גיישה

הזן בעל השם המס הפירות לבנים, עגולים ומשקלם עד 200 גר' גיישה שייכת לקטגוריית השולחן והסלטים, כך שלא רק ירקות שורש, אלא גם עלים רכים עשירים בוויטמינים מתאימים למאכל.

השתילה מתבצעת בתחילת האביב; ההתבגרות תימשך לא יותר מ -1.5 חודשים. על פי ביקורות של גננים, גיישה היא זן עמיד בפני קור, עמיד לצל ועמיד לפריחה.

קומאטסונה

כך נקרא לפעמים התרד המוכר. הצמח שייך לזני הסלט, ירקות השורש שוקלים מעט - כ-20-30 גרם בלבד.

Komatsuna עמיד בפני קור ומסתגל היטב לתנאי הגידול הביתיים. מרגע הופעת הנבטים ועד לביצוע הקטיף, עובר חודש אחד בלבד. לעלים אין טעם מר, הם רכים ועשירים בוויטמינים.

הצמח אוהב לחות ועמיד בפני גזעים. היבול נקצר לפחות שלוש פעמים בשנה. הזריעה מתבצעת בתחילת חודשי האביב ובאמצע אוגוסט. מצוין לגידול בחממות.

נֶכדָה

לפת מזן Vnuchka נחשבת גם לפת שולחן וגם לפת סלט בו זמנית. בזן ההיברידי יש ירקות שורש עסיסיים במשקל של עד 150 גרם וכן עלים סגולים עדינים ומעט חמצמצים. מרגע הזריעה ועד הקטיף עוברים עד 1.5 חודשים.

הזן נחשב להבשלה מוקדמת. הרבגוניות שלו זיכתה אותו בפופולריות רבה, במיוחד בקרב תושבי הקיץ במרכז רוסיה. לא ניתן לקרוא לנכדה זן עמיד לכפור, ולכן רצוי לקצור אותו הרבה לפני הכפור הראשון.

התייחסות. כיום, מספר זני הלפת הפופולריים מגיע ל-30. למעשה, ישנם רבים נוספים.מגדלים מציגים כל הזמן עוד ועוד סוגים חדשים של זרעים, המותאמים לתנאים הספציפיים של אזורים מסוימים: אדמה, לחות, תנאי מזג אוויר וכו'.

למרכז רוסיה

האזור הממוזג אידיאלי לגידול כמעט כל זני הלפת. ירק זה גדל היטב במרכז רוסיה; יבולים גבוהים נקצרים כאן באופן עקבי.

העיקר הוא לבחור את האדמה הנכונה בהתאם לזן הנטוע.

כמו כן, יש צורך להחליט היכן בדיוק יגדל הירק - באדמה פתוחה או בחממה. כאשר מתכננים קציר, עדיף לבצע חישובים ראשוניים, זה יחסוך ממך בזבוז מאמץ וכסף.

עבור סיביר

בתנאים הקשים של סיביר, עדיף להשתמש בזני לפת עמידים לכפור. אם אנחנו מדברים על החלק הצפוני של האזור, שבו הקיץ קצר, אז עדיף לגדל הבשלה מוקדמת, כי תקופת ההבשלה במקרה זה לא צריכה להיות יותר מ 1.5-2 חודשים.

הטובים ביותר עבור סיביר הם:

• מאי צהוב;
• ירח;
• סגול מוקדם;
• טוקיו.

זנים לקרקע פתוחה

חוסר היומרות של הירק הבריא והעשיר הזה מאפשר לגדל אותו גם באדמה פתוחה וגם בחממות, ואפילו בתוך הבית.

הזנים הטובים ביותר של זרעי לפת לאדמה פתוחה הם:

• גיישה;
• Petrovskaya-1;
• ליירה;
• דדקה;
• לבן כשלג;
• אָחוֹת;
• כַּדוּר שֶׁלֶג;
• גודל רוסי;
• מַסלוּל;
• סַפִּיר.

לחממה

לפת הגדלה בחממה כמעט ואינה שונה מאלו הגדלות באדמה פתוחה. עם זאת, מומחים ממליצים על הזנים הבאים לגידול חממה:

• כוכב שביט;
• לילה לבן;
• עלמת השלג;
• חלום ילדות;
• אגדה רוסית;
• חרק;
• קומאטסונה.

אילו זנים עמידים בפני הברגה?

ירי, אם לא יטופל בזמן, יוביל לאובדן מלא או חלקי של היבול. ככלל, הזנים הבאים של לפת אינם כלולים:

• אגדה רוסית;
• כוכב שביט;
• מַסלוּל;
• טוקיו;
• פטרובסקיה-1.

זנים מתוקים

לפת מגיעות בטעמים רבים. יש מר, מתוק ואפילו חמוץ. האהובים ביותר הם הזנים המתוקים, כולל:

• כדור זהב;
• דוניאשה;
• ורוד מילנזי.

הכי פרודוקטיבי

כל חקלאי, בין אם זה יצרן חקלאי גדול, חקלאי ממוצע או סתם תושב קיץ רגיל, שואף תמיד לתשואות גבוהות. זנים מתאימים:

• Petrovskaya-1;
• טוקיו;
• לבן כשלג.

זנים מוקדמים

אנו מפרטים את זני ההבשלה המוקדמת של לפת:

• גיישה;
• ורוד מילנזי;
• דדקה;
• גלשה;
• מאי צהוב;
• נֶכדָה.

זני אמצע העונה

זני אמצע העונה כוללים:

• דוניאשה;
• ירח;
• אָחוֹת;
• גריבובסקאיה.

זנים מאוחרים

זני הבשלה מאוחרת כוללים:

• כוכב שביט;
• מַסלוּל;
• Gribovskaya מקומי.

סיכום

כיום, הלפת חווה רנסנס. העניין המחודש בו גורם להופעתם של עוד ועוד זנים חדשים. הירק הלא יומרני הזה שוב הופך להיות קבוע בשולחנות ומשמש יותר ויותר ברפואה העממית. לא בכדי לפת נקראת בדרך כלל ג'ינסנג רוסי או השורש המלכותי.