זן כרוב אוניברסלי בעל תשואה גבוהה Vyuga
Vyuga הוא זן קל לטיפול של כרוב לבן המתאים גם לתסיסה וגם לצריכה טרייה. גננים אוהבים את הצמח בשל התנובה הגבוהה שלו, העמידות לכפור, התאמת הירקות לשינוע ואיכות השמירה המעולה שלו.
תיאור זן כרוב ויוגה
זן הכרוב הלבן Vyuga, הגדל בסיביר, הוא זן אוניברסלי, זן הבשלה בינוני עד מאוחר, המיועד לגידול תעשייתי ופרטני. הוא מובחן על ידי קלות הטיפול שלו וחיי מדף גבוהים, שבשבילם הוא מוערך במיוחד.
היסטוריית רבייה
הזן פותח על ידי מגדלים סיביריים במרכז המדעי הפדרלי לגידול ירקות. הוא הושג לפני זמן רב יחסית, ב-1983, כך שהוא כבר הפך לנפוץ מאוד. בשנת 1989, התרבות נכללה במרשם המדינה של רוסיה.
הרכב כימי ותכונות מועילות
כרוב לבן מכיל ויטמינים C ו-U, בעלי תכונות אנטי דלקתיות, מרפאות ונוגדות חמצון. בנוסף להם, ההרכב הכימי כולל:
- ויטמינים K, B1, B2, B3, B4, B5, B6 ו-B9, בטא-קרוטן;
- מאקרו-אלמנטים: אשלגן, סידן, סיליקון, מגנזיום, גופרית, זרחן;
- יסודות קורט: בורון, יוד, מנגן, כרום ואחרים.
פיטוסטרולים קמפסטרול וברסיקסטרול מפחיתים את כמות ספיגת הכולסטרול במעי ב-10-20%.
בשל תכולת הסוכר הגבוהה שלו (כ-5 גרם ל-100 גרם עלים), הכרוב אידיאלי לכבישה. עסיסיות מוגברת הופכת אותו לחיוני לסלטים.
תכונות של יישום
Vyuga הוא מגוון אוניברסלי של כרוב לבן, ולכן הוא נמצא בשימוש נרחב בבישול:
- לבישול, תבשיל וטיגון;
- לסלטים טריים;
- לשימורים ותסיסה.
האיכות החשובה והיקרה ביותר של כרוב זה היא איכות השמירה שלו. זהו המגוון הטוב ביותר לאחסון בחורף. בתנאים נוחים, במקום קריר ויבש, ירקות יכולים להחזיק מעמד עד 7 חודשים.
מאפיינים
הרוזטה אנכית, גובהה עד 45 ס"מ וקוטרה 80–85 ס"מ, אך מגיעה לעיתים ל-100 ס"מ. הרוזטה מכילה עד 15 עלים, שווים בערך באורך וברוחב (כ-40 ס"מ).
העלים צפופים, אפורים-ירוקים, מעט קעורים, עם קצוות לא אחידים. מכוסה בציפוי שעווה בולט. ראש הכרוב עגול, לבן-צהוב כאשר חותכים אותו. שוקל 1.8-3.3 ק"ג בממוצע. הטעם מתקתק, עסיסי.
תקופת ההתבגרות המלאה של הצמח היא 135-160 ימים. צמחייה לא שלמה נמשכת 95-125 ימים.
Vyuga הוא זן בעל תשואה גבוהה: כ-7 ק"ג כרוב נקטפים מ-1 מ"ר, ו-508-673 ק"ג מ-1 דונם. הצמח עמיד בפני רוב המחלות והכפור הנפוצות.
לאיזה אזורים זה הכי מתאים?
כרוב זה גדל בסיביר וממוקם כזן עמיד לכפור, ולכן מתאים לאזורים בהם יש טמפרטורות נמוכות בקיץ. אם הקיץ קצר, Vyuga גדל בחממות.
המפעל מיועד לאזור הצפון-מערבי, המרכז, הוולגה-ויאטקה, כדור הארץ השחור המרכזי, מערב, מזרח סיביר והמזרח הרחוק של רוסיה.
קרא גם:
כרוב מבשיל מוקדם קראוטקייזר F1
כרוב הבשיל מוקדם במיוחד Nozomi f1
מהם היתרונות של כרוב רומנסקו, איך הוא נראה בתמונה, האם קשה לגדל אותו?
יתרונות וחסרונות
היתרונות העיקריים של זן ה-Vyuga הם עמידותו בפני נזקים במהלך ההובלה ואפשרות אחסון לטווח ארוך, טעם מעולה ותפוקה גבוהה.
התרבות אינה סובלת ריבוי מים של הקרקע, זה החיסרון שלה.
הבדלים מזנים אחרים ומהכלאות
בניגוד לצמחים בעלי תקופות הבשלה דומות, ויוגה עמיד בפני כל המחלות בו זמנית, וניתן לאחסן את הקציר שלה עד 7 חודשים.
לפיכך, הזן הבינוני-מאוחר Podarok מושפע משורש המועדון, ולאילונה ההיברידית אין איכות שמירה טובה.
תכונות של שתילה וגידול
לכל גידול דרישות ומאפייני גידול משלו. אפילו מגוון לא יומרני ועמיד בפני שינויים סביבתיים כמו Vyuga צריך לעקוב אחר כללי השתילה.
מתכוננים לנחיתה
לפני שמתחילים לזרוע זרעים, חשוב להכין אותם. אם ידלג על שלב זה, הצמחים יהיו רגישים יותר לתנאים שליליים ורגישים יותר למחלות.
כרוב נזרע לשתילים בסוף מרץ - תחילת אפריל, ונשתל בגינה בסוף מאי - תחילת יוני.
הכנת זרעים:
- נבחרות דגימות גדולות וחלקות ללא פגמים.
- הם מטופלים בתמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט.
- מזג עם מים קרים וחמים: תחילה נכווה במהירות במים רותחים, ולאחר מכן מניחים במי קרח למשך 3-4 שעות.
הכנת שתילים:
- השתילים נבדקים, מוסרים צמחים לא איכותיים וחלשים.
- כאשר מופיעים 2 עלים אמיתיים על השתילים, שותלים את השתילים במיכלים נפרדים בגובה של כ-12 ס"מ, קבורים ככל האפשר. השורש הראשי צבט. קטיף כרוב הוא הליך אופציונלי, אך עדיף לשתול באזורים עם קיץ קצר.
הטמפרטורה האופטימלית לצמיחת שתילים היא +12...+18 מעלות צלזיוס.
איך לשתול בלי שתילים
את הזן Vyuga אין צורך לשתול כשתילים מראש. באזורים עם אקלים חם, מותר לזרוע זרעים ישירות לאדמה הפתוחה. מכיוון שהיבול הוא אמצע-סוף, זה נעשה במחצית הראשונה של מאי.
דרישות הקרקע
האדמה צריכה להיות חומציות נמוכה או ניטרלית. חומציות מוגברת מעוררת מחלות בצמחים.
חָשׁוּב! רצוי להכין את האדמה בסתיו, לחפור אותה, לדשן ולנקות אותה מפסולת ועשבים שוטים.
דשן את הקרקע בסתיו עם חומוס ודשא ביחס של 1:1. בנוסף, הם מחוטאים באפר עץ (1.5 כפות ל-1 מ"ר).
אָבוֹת קַדמוֹנִים
כרוב גדל היטב אחרי בצל, גזר, תפוחי אדמה, שעועית, מלפפונים, סלק ואפונה.
קודמים לא מתאימים הם צמחים ממשפחת המצליבים, אליהם שייך הכרוב. זאת בשל העובדה שלעתים קרובות מתיישבים באדמה מזיקים מסוכנים במיוחד עבור יבול זה מהפעם הקודמת. המרווח של שתילת כרוב באותו מקום הוא לפחות 3 שנים.
תאריכים, תכנית וכללי שתילה
השיטה חסרת הזרעים מתאימה רק לאזורים עם אקלים חם, ולכן זרעי הכרוב הלבן של ויוגה נזרעים באדמה הפתוחה בתחילת מאי, כאשר האיום של כפור לילה חלף.
החורים צריכים להיות במרחק של 30 ס"מ אחד מהשני, בעומק של כ-2 ס"מ. כל חור מטופל במים רותחים ואשלגן פרמנגנט, מוסיפים דשן ושותלים 2-3 זרעים. מים ומכסים בניילון.
לאחר הופעת הנבטים פותחים את החורים, צובטים את הצמח החלש ומשאירים את הצמח הבריא והחזק.
ניואנסים של טיפול
סופת שלגים אוהבת השקיה בשפע לפחות 2-3 פעמים בשבוע. במזג אוויר יבש - לעתים קרובות יותר. הרטבת יתר של האדמה אסורה. השקיה לא מתבצעת בעונת הגשמים.
הקפידו לעלות את הכרוב כל 3-4 שבועות (בפעם הראשונה - כאשר מתחילים להיווצר ראשי כרוב) ולכש עשבים שוטים.
רוטב עליון
לאחר הופעת השחלה של ראש הכרוב העתידי, היבול מופרי עם צואת עוף או פרה. הם מדוללים במים ביחס של 1:1 ומשאירים אותם למשך שבועיים. התמיסה המתקבלת מדוללת במים ביחס של 1:4 ומשמשת להשקיה. מותר להשתמש בדשנים מורכבים המכילים אשלגן, חנקן וזרחן.
עֵצָה! לפני הדישון יש להסיר עשבים שוטים ולשחרר את האדמה. זה נותן גישה חמצן נוספת לשורשים.
דשן את הצמחים כל 2-3 שבועות.
אמצעים להגדלת התשואה
התשואה של כרוב תלויה במידה רבה בטיפול ובעמידה בכללי הגידול.
חשוב להקפיד על תאריכי זריעה ולשתול שתילים בגינה בזמן (בגיל 60 יום). עבור זנים מוקדמים יותר, תקופת השתיל מצטמצמת ל-2-4 שבועות.
הדברת מחלות ומזיקים
הזן עמיד למחלות נפוצות רבות, אך אם לא מקפידים על כללי הטיפול, הוא הופך להיות פגיע לרגליים שחורות וטחב אבקתי.
מחלות פטרייתיות אלה מופיעות עקב:
- ריבוי מים בקרקע;
- טמפרטורות נמוכות או גבוהות;
- חומציות מוגברת של כדור הארץ;
- עודף חנקן;
- שתילה צפופה מדי.
דגימות מושפעות מושמדות כדי למנוע מהמחלה להתפשט לראשי כרוב אחרים, והמקום שבו הם גדלו מחוטא בתמיסת אשלגן פרמנגנט או גופרית קולואידית (5 גרם לכל 1 מ"ר). כדי למנוע הופעת מחלות, ראשי הכרוב מטופלים בפיטוספורין.
היבול מותקף על ידי חרקים: כנימות, זחלים, פרפרים, שבלולים, זבובי כרוב.כדי להדוף מזיקים, שותלים צמחים בעלי ריח חזק בין שורות הכרוב: שמיר, סלרי, ציפורני חתול, ציפורני חתול. אם זה לא עוזר, משתמשים בחומרים כימיים (Nemabakt, Bicol, Actofit).
קשיים בגידול
לא בכדי כרוב ויוגה הפך לפופולרי ואהוב על גננים רבים - אם תעקבו אחר כל הכללים, ניתן להימנע בקלות מקשיים בגידולו.
עם זאת, אם לא תהיה השקיה מספקת, הכרוב מושקה בצורה גרועה ויקמל; אם הוא מושקה יתר על המידה, הוא יתחיל להתעצב, וההתנגדות למחלות תקטן. אם מתרחשת האכלה לא נכונה או לא מספקת, ראשי הכרוב יהיו קטנים.
קציר ואחסון
ירקות מבשילים בסביבות סוף ספטמבר. חשוב לא לאחר בקטיף - ככל שהכרוב יישאר בגינה זמן רב יותר, כך הוא יישמר קצר יותר. בנוסף, ישקעו בו מזיקים בסתיו.
ראשי כרוב נאספים לפני כפור חמור, במזג אוויר יבש. הגבעול נשאר באורך של עד 10 ס"מ.
אם נקטפו בזמן, חיי המדף של היבול יגדלו ל-7 חודשים. שמור ירקות במרתף יבש וקריר בטמפרטורה של 0...+2°C.
טיפים וסקירות של גננים מנוסים
תושבי הקיץ חולקים את הניסיון שלהם בגידול מגוון זה:
גלינה, נובוסיבירסק: "אני מגדל סופות שלגים במשך שנים רבות. מתאים למחמצת וטעים בסלטים. אנו מאחסנים את הקציר במרתף במשך זמן רב בחורף. אנחנו לא מקצרים את הגבעול יותר מדי. אני עוטף כל ראש כרוב בנפרד בנייר עיתון ומכסה אותו בשמיכה בכפור עז".
מריה, מוסקבה: "בשנה שעברה גידלנו לראשונה את הכרוב הזה בארץ. לא היו בעיות, ראשי הכרוב נחתכו אי שם באוקטובר, והם אוחסנו במרפסת במשך זמן רב”.
קרא גם:
סיכום
הזן האמצעי המאוחר Vyuga הוכיח את עצמו היטב לאורך תקופה ארוכה של קיום. הירקות מתאימים לתסיסה, לצריכה טרייה, לתבשיל, להקפאה ולשימורים. במרתף יבש וקריר או במרתף, ניתן לאחסן את הקציר עד 7 חודשים ללא אובדן טעם ומצגת. הגידול מתאים לגידול באזורים עם אקלים קר.